穿書後，我替瘋批首輔嬌養反派崽崽 第61章 美人計
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原書里寫得清楚，這傢伙可沒什麼精神潔癖，只要能達到他的目的，可選擇的手段可多了！
於小暖悶頭收拾着東西，腦子裏卻全是剛剛冷懷逸與自己對視時的樣子。筆硯閣 www.biyange.com
岩岩若孤松之獨立，肅肅如松下風。
古人所云美人，誠不我欺。
「這傢伙，一定有企圖！」於小暖嘴巴嘟嘟，小臉滿是糾結。
這會兒她倒是忘記了，若是不算系統的事，她可並沒什麼好讓冷懷逸圖謀的資本……
細碎的抱怨傳到冷懷逸的耳朵里，站在屋外的他嘴角勾得更高了三分。
「我先回書院了。」
時辰不早，他還要回去跟陸先生報信。
不知怎麼的，他看着正在院子裏走來走去的老三，突然不太順眼「你多幫嫂子干點活。」
搬運東西卻還無辜中槍的老三臉都皺了，也不敢跟大哥頂嘴，只好怏怏地回應「哦。」
等於小暖把東西大概其地擺放妥當後，日頭早已經往西偏了。
「一會你去接小妹回家吃飯，我出去買菜。」
儘管這是租來的宅子，也並不打算長住，於小暖還是興致勃勃。
暖房溫鍋，圖的不就是個紅紅火火、蒸蒸日上的好兆頭麼！
等以後去京城，自己買了小莊子，第一頓就給自己燉個佛跳牆！
看着眉宇間儘是笑意的於小暖，老三歪了歪頭。
他忽然有點搞不懂，怎麼今天大哥和嫂子都這麼……奇怪？
不過這事兒本來也不歸他管，只要大哥和嫂子的感情越來越好，自己高興還來不及呢！
不用急着回村，今天也不出攤，於小暖乾脆抄着手，在街上閒逛起來。
糖炒栗子的焦香，撓得於小暖心裏直痒痒，她乾脆地來了兩包。
一包自己吃，另一包回去給老三和小妹分分。
至於冷懷逸嘛……
堂堂冷大首輔，還會吃這種小零嘴？自然是不在於小暖的考慮範圍內了！
只不過今天並不是什麼大日子，賣的都是些常規的東西。
於小暖溜達了一圈，挑了一隻殺好的雞。
前陣子總吃豬肉，今天於小暖打算換換口味，索性買了半扇羊排。
白菜豆腐合燉。
再把從家裏帶來的臘魚炒了，四個菜，齊活。
幸好她有先見之明，特意搞了個背簍在身上。
要不然，這一大堆吃食，好不好拿不說，看着也挺惹眼的。
雖然林國人的生活水平不算太差，但要說一頓飯吃四個菜，還有三個是肉，這對普通人家來說着實有點奢侈了。
蘇家的宅子，要比之前冷家的講究多了。院子旁有一間單獨的小廚房，正合於小暖的心意。
雞塊黃燜，羊排紅燒，臘魚乾煸，白菜豆腐清燉。
四色四味，還沒開動，於小暖就已經覺得渾身舒坦了。
整雞剁開成小塊，羊排也剁成方塊。
兩個灶台同時燒火，把雞塊和羊排各自焯水去血沫。
出門之前，於小暖就已經把臘魚改刀剁成了麻將大小的魚塊，此時正在盆子裏用清水泡着。
胡蘿蔔白蘿蔔土豆都是要下鍋燜燉，於小暖乾脆統一切成了滾刀塊，堆在盆子裏備用。
蔥姜蒜、青紅椒這些配菜，於小暖也沒有漏下。
剛剛採買的時候，她特意把配菜和調料都備足了。
她的心底里，其實存了一絲捉弄人的想法。
冷懷逸不是口味清淡嘛，那雞肉、羊肉、魚肉，她就都做成重口味，只給他留一份清淡至極的白菜豆腐。
讓他今天刻意色-誘自己了，活該！
想到得意處，於小暖隨口哼着歌，搖頭擺尾，愜意得很。
焯好的雞肉和羊肉都撈出來備用。
於小暖不緊不慢地倒水刷鍋。
先做黃燜雞。
鐵鍋倒油，加入砂糖後，慢慢熬成琥珀色。
把雞塊倒進去翻炒上色，伴着甜香的味道，於小暖又往裏面灑了些白酒，這才把薑片和幾根干辣椒加進去，與雞塊一同翻炒。
生抽提鮮，老抽調色，翻炒均勻後加水。
水面漸漸沒過雞塊，於小暖卻不允許鍋里就此沉默起來。
她在灶下添了把火，就這麼大敞着鍋蓋，讓鍋里的湯汗燒到不斷翻騰。
蓋上鍋蓋，撤成小火慢慢燜燉。
於小暖這才把注意力轉到羊排上。
另一個灶眼上，火也漸漸旺了起來。
羊排上有些多餘的肥油，於小暖一早就給切了下來。
等鍋慢慢變熱，這些羊油便爭先恐後地衝進鍋里，刺啦啦地響着，泛起一片焦黃。
羊油的香味升騰起來，瞬間蓋住了黃燜雞的味道。
用炒出的羊油熗鍋，正是於小暖製作紅燒羊排的秘訣之一。
看着羊油製得差不多了，於小暖這才把薑片、蒜片、八角、花椒下進去炒香。
羊排下鍋，於小暖繼續翻炒着。
等到羊肉也被炒香之後，向鍋里加些糖。
這糖是用來提味的，不能太多，以免蓋過羊肉的味道。
酒液混着生抽和老抽，衝進香氣四溢的鍋里。
於小暖舀了些冷水加進去，又往灶下添了些柴。
火舌躍動着，將鍋底舔得發燙。
羊排需要的時間長，離了火又容易膻氣，所以於小暖乾脆多加了些水，打算一直煲到冷懷逸他們都回來為止。
她的注意力重新放回到黃燜雞上。
雞肉已經稍顯軟爛，土豆也該登場了。
於小暖把土豆一股腦兒地倒進雞肉湯中，攪拌均勻後重新蓋上蓋子。
要等一刻鐘左右，於小暖索性拉了把椅子過來，坐在灶邊剝起栗子，認認真真地吃了起來。
等到土豆變得軟軟面面，於小暖把鍋蓋拿開，開始大火收汁。
湯汁變得粘稠，開始向雞塊上附着。
青紅椒此時加入，正是好時候。
下鍋翻炒一分鐘，再撒上些胡椒粉。
於小暖滿意地吸了口黃燜雞的香氣，將雞盛了出來。
接下來是干煸魚。
蒜子拍碎切末，青紅辣椒切成小圈圈，再切幾段蒜苗。
把臘魚從清水中撈出來，於小暖的手上下顛了顛，讓水分儘量瀝乾。
起鍋熱油，把菜籽油燒得微微冒煙，再轉動幾下把油均勻地覆蓋在鍋上。
於小暖慢慢地把魚塊下進去，用勺子將魚塊完全攤平。
每一塊魚都沾染到了油脂，接下來便是小火慢煎了。
第61章 美人計
