穿成極品惡婆婆後，我帶着系統種田發家 第一百五十四章 過了明面
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把蒸籠蓋上，大火蒸個15分鐘就大功告成。
15分鐘之後，劉婉把熱騰騰的蒸籠取出，這時糖糕還是軟的，涼了以後就會凝固成塊。
接着劉婉又開始做碗糕。
碗糕，是把發酵好的甜米漿盛入特製的小碗中蒸製而成的美食，因其出鍋後外形是一個碗狀而得名。
碗糕沒有包子的肉香，也沒有油條的酥脆，有的只是樸實的外表和憨厚的「微笑」，還有大米的清香和絲絲的甜味。
碗糕是祭拜時常備的一種食物，也是過年時必備的糕點，在當地人心中深深佔據着一席之地，難怪王憐愛吃碗糕。
劉婉用開水化開綿白糖，冷卻後倒入粘米粉中，攪拌均勻。
攪拌好的米漿用筷子提起能成線條往下落。
加入酵母粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，室溫發酵三小時左右。
發酵好的米漿，表面能明顯的看到很多小氣泡，加入泡打粉，攪拌均勻，分裝在預備好的專用小碗裏，約五六分滿，蓋上蓋子，二發約半小時，這時米漿膨脹至七分滿。
此時放入大火蒸。
秘訣是前15分鐘一定不要掀蓋！鍋蓋可以壓下，讓氣壓更大，更有衝力開花。
15分鐘後，可以迅速開蓋再蓋住，讓蒸汽水跑掉，鍋蓋往旁邊放，免得讓水蒸氣滴到碗糕上。
此時迅速開蓋，即可出鍋。
劉婉這次蒸出的碗糕個個開花，散發出酸甜誘人的氣味，成功！
在等碗糕的米漿發酵期間，劉婉順手開始做清明粿和蘿蔔粿。
蘿蔔粿和清明粿的餅皮是一樣的，都是米漿加益母草揉製成的，呈青綠色。
不同的是，蘿蔔粿和清明粿的餡不一樣，蘿蔔粿的餡是蘿蔔絲，清明粿的餡則比較隨意。
蘿蔔粿有專門的餅印，在包餡時，先把蘿蔔粿的粉皮放在餅印上，餅印上刻着福、壽等紋理，蘿蔔粿的餅皮就會被烙上福、壽的紋理，也是祭拜的必需品之一。
劉婉徵求過孩子們的意見，知道他們最想吃這兩種粿，才動手做的。
這些活需要大家配合，有人剁餡，有人切蘿蔔絲，剁肉。
大鍋灶上熱水不斷，熱氣騰騰，全家人邊做事情邊聊天，氣氛很好。
忙到下午三點多左右，劉婉終於做好了清明粿，蘿蔔粿，碗糕，紅糖糕等。
完事後，劉婉把這些糕點每樣撿一些，裝在單層的漆籃里，給王老漢親自送去。
王老漢一看到劉婉，趕緊招呼說
「老三家的，你來了，吃飯了沒有？」
劉婉說剛吃過「爹，這是我們今天蒸的糕和粿，您嘗嘗看怎麼樣？」
王老漢微微點頭，說「你有心了。」
之前王老漢還擔心兒子死了，劉婉會不管不顧跑回娘家，扔下一堆爛攤子，沒想到劉婉卻一聲不吭扛了下來，讓他對劉婉這個媳婦刮目相看。
劉婉見老大老二家的都不在，便趁機道
「爹，我有個事要和你商量一下。」
「你說。」
王老漢敲了敲手裏的旱煙杆，把裏面的煙沫敲出來，劉婉有注意到這個細節。
每次她來的時候，王老漢知道她不喜煙味，所以哪怕在抽煙，都會把煙給掐掉，這讓劉婉心裏挺受用的。
從這個細節上說明，王老漢這個人還挺有素養的。
劉婉笑眯眯地說
「爹，敬兒到年紀了，我想給他說親了。」
「哦，那你有看上誰家的姑娘嗎？」王老漢道，「孩子大了，是該說親了。」
「謝鐵頭家的蘭花姑娘我看着不錯，人老實又能幹。」
劉婉道，肯定不能說王敬和蘭花私下有交往了，傳出去會對蘭花聲名有損。
王老漢當即表示支持。
兒媳婦有能耐給孫子娶親，王老漢高興都來不及，怎麼會反對？
如此一來，也算劉婉尊重長輩了，她和王老漢嘮嗑了幾句就離開了。
回到家，劉婉也沒馬上歇下，同樣撿了一些糕、粿往謝鐵頭家而去。
上次捕虎一事，謝鐵頭幫了她家大忙，現在劉婉是把他們一家當成朋友來處了，有好吃的經常會往他們家送。
「劉大娘，你來了，快進屋坐、」
謝蘭花正在家門口餵雞了，看到劉婉趕緊主動招呼。
不知怎麼的，謝蘭花臉上微微一紅。
劉婉看她很滿意。
每次來劉婉過來，謝蘭花都在幫家裏做事情，上山種地，無所不會，真是個好姑娘。
劉婉免不了帶着婆婆的眼神，代入感十足地打量謝蘭花。
「喏，今天我們蒸了些糕、粿，送過來給你們嘗嘗。」劉婉道。
「謝謝劉大娘。」謝蘭花趕緊接過漆籃，拿到屋裏換了個盆盛裝。
謝蘭花看到劉婉的時候，神情都很靦腆。
趙氏見劉婉帶了這些美食過來，趕緊拿了一包菌菇，塞在她手裏，說
「劉大娘，這是我上次山上挖的松茸，曬乾了，也不多，熬骨頭湯放點，可甜了。」
「那就謝了，唉，這兩天要忙過年的事，都沒空去掰筍。」劉婉有點可惜地說，「不去掰筍都老了。」
現在不掰筍，就要等來年了。
而且最重要的是，劉婉一點也不想浪費能收儲的免費糧食。
「一會你有空嗎？要不咱們再去掰點如何？」趙氏心中一動，被劉婉一說，也動心起念。
「好啊，那我回家拿竹筐。」劉婉道。
「還回什麼回，竹筐和鏟子我這都有。」趙氏道，「一來一回多耽誤時間。」
劉婉被趙氏一約，果真和她立馬上山掰筍了。
還好她們去的不遠，掰了一個小時，掰了半筐，兩個人就下山了。
回到家，劉婉還趕得上做晚飯。
今天的晚飯很簡單，劉婉炒了個鹵豬頭皮，一個鹵大腸，炒了個油麥菜。
因為肉食多，所以劉婉將上回醃的酸辣白菜撈出來，切成細絲，在油鍋里爆炒上桌，以化油解膩，頗受大家歡迎。
看到酸辣白菜，劉婉就想起一道大家都挺喜歡的菜就是酸菜魚。
她便吩咐王孝明天去集上的話，買幾條大的活魚回來，至少要七八斤的，她要做酸菜魚。
第一百五十四章 過了明面
