穿成極品惡婆婆後，我帶着系統種田發家 第二百六十四章 桃花酥

    測試廣告1                  「真的？太好了，劉大娘，我家在鎮上有幾家鋪子，要不，你租我家的吧？有幾家地點還不錯，隨你挑。愛字閣 www.aizige.com」

    田知福一根麵條還掛在嘴外，胖胖的臉因為吃麵顯得油膩膩的，一聽劉婉真的動了心思，想要在鎮上開店，他激動得來不及把麵條吸溜進嘴裏。

    「行啊，我先開一家，你看哪裏靠近南街的店有空出來，我找你租。」

    劉婉根本沒問多少店租，她知道田知福肯定會給她算一個合理的價位。

    說來也怪，雖然認識田知福才不久，但是劉婉卻對他挺信任的，這只能解釋為人和人的緣份了。

    「沒問題，南街那邊正好有一家竹器店到期了，店主也不想租了，明兒個你到鎮上就可以先去看看，南街111號。」

    田知福高興地道。

    南街靠近他們書院，走一百米左右就能到，而且南街上有好多小館子，什麼賣包子的，糕點的，大家買吃的，都往南街去。

    劉婉一開口就要在南街租店，肯定事先了解過了。

    一聽地點，劉婉就挺滿意的，那家竹器店她有印象，店面差不多30多平方米，四周都是賣吃的，一家竹器店夾在那裏，委屈巴巴的，難怪店主不租了，生意肯定不火。

    「行，我明天就去看看。要是合適，就租下來，要找誰辦理租店事宜？」劉婉問。

    「找我就可以。」田知福趕緊舉手，說，「鎮上有十幾家店面，我爹都讓我打理，怕我什麼都不會，說好歹以後還懂得收租。」

    他倒是不怕自曝自丑。

    劉婉樂了，沒想到這年頭也有包租公。

    看來，以後她要是有了余錢，也得買些鋪面放着，收租也不錯，還能給王憐做嫁妝，讓她嫁人以後，可以安安穩穩當米蟲，收租也能過活，不怕受婆家的鉗制。

    得，一下子就想遠了，劉婉收回心神，就看到王禮和王憐從外面拎着奶桶進來。

    一進屋，看到田知福和王易安，王禮呆了一下，似乎又感覺到了什麼，疑惑地看向劉婉。

    劉婉也不忍吊他胃口，趕緊道

    「禮兒，好事，易安和知福是來報喜的，你明天就可以去修賢書院上學啦！」

    「真的？」王禮雖然心中有意料，但真的得到確切消息，心裏還是被狂喜淹沒了。

    「當然是真的，我說過你肯定可以上學，難道我說話不算數嗎？」

    田知福拍着胸脯道。

    王禮臉上掠過欣喜之色，難掩心中的興奮，道

    「謝謝知福哥，易安哥，讓你們辛苦了，還特意告訴我。」

    「嘿嘿，這可是有代價的。」田知福故弄玄虛。

    「代價？」王禮一臉不解。

    「我是來吃劉大娘的餡餅的，上回做的筍乾青團，我現在還在回味。」

    田知福吧噠着嘴道。

    「哎，不吃那個了，一直吃一樣的有什麼意思？這回我做個桃花酥給你們帶去上學吧？」

    劉婉情知，這裏面肯定也要有鄭誠院長的一份，要不然，田知福怎麼會巴巴地跑來？

    「好哇，好哇，劉大娘，你得多做點。」田知福強烈暗示。

    劉婉點頭道「我還會做些豬肉脯，肉鬆，帶去平時可以當零嘴，就稀粥。」

    「要我幫忙嗎？」

    田知福開始挽袖子。

    「不用，你去幫敬兒幹活吧！」

    劉婉知道田知福愛吃，但更喜歡做手工活，所以毫不客氣支使他。

    換成別人肯定不幹了，一個堂堂的大少爺，來你家通知好事，竟然還要幫你家幹活？

    但是劉婉此言，卻正中田知福的下懷。

    果然，一聽說要給王敬幫忙，田知福一點也沒推託，樂顛顛地先跑去工匠坊了。

    劉婉開始備料，她並不打算做得太甜，所以只準備了20克的綿白糖，有一點淡淡的甜味就好了。

    然後是小麥粉五斤，豬油&nbp;500克左右，紅豆沙&nbp;1200克左右。

    豬油是她自己用肥豬膘熬製的，紅豆沙也是自己炒制的。

    先做油皮，油皮的所有材料全部放入容器中，揉成麵團，不用揉光滑。油酥材料全部放入容器中，壓拌均勻成團即可。

    油皮、油酥分別放在盆里，上面蓋着紗布，包好，放着醒面，還好現在還是春天，溫度不高，麵團中的豬油不會很快就會融化掉，要不然就得冷藏後再用。

    醒面期間，劉婉取出兩大塊的後腿肉，將兩腿的肉先切成厚的肉片，然後再將小的肉片切成小塊，剁碎，這些肉可以用來做肉脯和炒肉鬆之用。

    此時面醒好後，劉婉將麵團繼續揉至能拉出薄膜為止。

    然後，她分別將油皮、油酥分成均等的48份，油皮每個約20克，油酥每個約11克，紅豆沙也分成48份，每份25克。分別將油皮、油酥、紅豆沙搓圓，蓋上紗布保濕。

    劉婉動手開始最後成型製作，她取一個油皮壓扁，包入一個油酥，用虎口向上推，用油皮包緊油酥，捏緊收口，避免漏酥。

    依次包好全部的麵團，麵團蓋保鮮膜醒發15分鐘左右。

    醒發15分鐘後，劉婉取一個麵團壓扁上下擀開成牛舌狀，自上往下捲起。依次做好全部麵團，蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘左右。

    取一個麵團將2頭向內按壓，擀開包入豆沙餡，用虎口向上推的方式收好口，捏緊收口。

    將包好豆沙餡的麵團壓扁，從外向內切開5個刀口，中間保留一點不要切斷。

    在麵團的外圍用手捏一下成花瓣的形狀，用刀在中間割出花蕊的樣子。

    依次做好全部麵團，麵團之間留出間隔，擺放在烤盤上。在麵團的中間用筷子點上一點蛋黃，撒一點黑芝麻或白芝麻。

    此時劉婉已將烤爐預熱到位，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20分鐘，即將烤好的桃花酥出爐。

    此時的桃花酥，顏色淡粉，形似桃花，散發着酥香的味道，形狀賞心悅目，趁熱吃，酥得掉渣。

    田知福和王易安為了能吃到桃花酥，自是又主動請膺教大家功課。

    不過，這對雙方來說，都是痛苦的「折磨」。

    王家的孩子們心裏覺得二人上的課很無趣，而田王二人則覺得他們一邊上課，一邊咽口水等着吃好吃的，時間很難熬。

    。測試廣告2