穿成極品惡婆婆後，我帶着系統種田發家 第二百四十二章 牛肉粉條餡餅

    測試廣告1所幸，這個凝固塑形的過程不需要用到冰箱，要不劉婉也沒招了，自然冷卻是最好的，但大約需要兩個多小時。書神屋 www.shushenwu.com

    劉婉也不急，剛吃過午飯，大家肚子還撐着呢。

    再有兩個多小時，正好是下午吃點心的時間。

    兩個小時後，澱粉已經澄出，劉婉就去給王憐和王禮幫忙。

    她把王憐打出的魔芋粉倒在木桶里，倒入清水，用棍子攪，將澱粉盡情地釋放出來，然後再通過紗布過濾出含澱粉的水，沉澱一夜之後，就能沉澱出魔芋粉來。

    折騰完魔芋粉，她又折騰王禮打的木薯粉，同樣的操作，過濾出澱粉水之後，劉婉看看時間，差不多兩個小時過去了，便去折騰她的綠豆涼粉。

    綠豆涼粉在盆里已經凝固成型，劉婉將其倒出來，放在乾淨的案板上，然後用乾淨的薄刃刀，將綠豆涼膏切成長條狀。

    然後將這些切好的綠豆粉條入碗裏，再淋上醬油和芝麻等調成的醬汁。

    一碗可口、華麗、去火的綠豆粉條就做好了。

    田知福吃得讚不絕口，因為這碗粉條既具有綠豆的淡香，又要涼粉的滑膩，吃完後，覺得中午吃粉蒸辣牛肉的燥熱也被一洗而空。

    才吃完綠豆粉條，田知福就充滿期待地問劉婉，說

    「劉大娘，今晚上要吃什麼好吃的？」

    劉婉曉得這個大吃貨的心思，笑道

    「米飯咱們吃膩了，今晚我做個牛肉粉條餡餅好嗎？」

    田知福一聽就覺得這是個好吃的東西，人間美味的想法都出來了，他嘴裏口水橫流，忍不住重重地吞了口品水，道

    「行，我等着吃。」

    既然田知福想吃，劉婉便開始準備食材。

    要做牛肉餡餅，最重要的食材就是牛肉了，下午才做了粉蒸牛肉，用了三斤牛肉，但牛肉對她來說，不是難題。

    她之前在美食櫥櫃裏存放了上百斤的牛肉，各個部位都有，都是她每次在市場轉悠，有機會就下手買來儲存的。

    之前是為了應對饑荒，現在看來，用於平時做美食也是挺方便的。

    劉婉打算做一個超大版本的牛肉粉條餡餅。

    她準備了兩斤的麵粉，加一勺鹽，加入毫升的開水，先燙麵。

    再加入毫升的冷水，攪拌均勻，然後加一點食用油，將其揉成偏軟一點的麵團。

    劉婉拿出一塊帶有肥肉的牛肉，這樣的牛肉做起來口感會好一些，然後將其剁碎成餡料。

    在剁好的牛肉中加鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、料酒，然後用手將這些調料和牛肉往一個方向攪打。

    大概攪打兩分鐘後，再加一點食用油封住水份，放一旁備用。

    接着就是準備粉條。

    劉婉從美食儲物櫃裏拿出一把紅薯粉條，放入開水鍋裏面煮到分鐘，讓它變軟。

    撈出鍋後，再加一點食用油和醬油，拌均勻，再放入剁好的牛肉中，因為她自己喜歡吃粉條，所以粉條多放了一些。

    為了調香，劉婉將蔥白段剁碎，加到餡料中拌勻，這樣調配出來的牛肉餡料超級好吃。

    麵團這時醒好了，劉婉將麵團放在案板上，用手掌推壓開，然後擀成圓形的餅皮。

    再把所有的牛肉餡料、粉條放在麵皮上，然後將麵皮對摺捲起來，把封口捏緊，然後把包好的餅放在面板上，用擀麵杖輕輕壓開，形成一個大餅狀。

    此時只要把這個大餅放入她的土製烤爐里烤就可以了。

    牛肉粉條餡餅做好，就到了晚飯時間。

    吃牛肉餅，得有個好湯來就。

    劉婉便從美食儲物櫃裏取出了兩條草魚做魚丸。

    首先得把魚腥線扯出來，然後在魚身上劃花刀，再切出魚肉，剩下的魚骨也不能浪費了，可以用來燉湯。

    再把魚皮和魚肉里紅色的部份去掉，把魚肉切成塊後，放入碗裏，加入一勺鹽，抓出汁水，然後放入石臼里打成魚泥。

    取出魚泥在碗裏後，再分多次加入澱粉水，形成魚糊。

    用手的虎口擠出魚丸，大小隨意，擠出的丸子放入冷水裏面，丸子都擠好後，再冷水下鍋煮，直到魚丸浮出水面，顏色發白就可以了。

    煮好的魚丸撈出來過冷水，一部份放在美食儲物櫃裏備用，一部分劉婉用剛才的魚骨熬湯，再放入魚丸，幾片青菜葉，做成魚丸清湯。

    自己做的魚丸，特別彈，入口還不粘牙，劉婉自己都喜歡吃。

    牛肉餅從烤爐拿出來後，兩面金黃，大如鍋蓋，散發出誘人的餅香和肉香。

    劉婉一連烤了五大塊這樣的餡餅，畢竟她家兒子多，飯量大。

    劉婉又用綿白糖和西紅杮一起，做了一道涼拌西紅柿，這樣有葷有素，營養得宜。

    田知福感覺自己經歷了人生中最幸福的兩天，能一邊做手工活，一邊吃美食。

    說實話，他都恨不得托生成劉婉的兒子了，如果他是王敬有多好？

    田知福吃完自己的肉餅，目光炯炯的看向正在埋頭吃着自己牛肉餅的王敬。

    王敬莫名感到後背一陣寒意。

    他抬眼一看，田知福面前的碗空了，牛肉餅都吃完了，田知福目光灼灼盯着他手裏的半塊牛肉餅，這是桌上最後半塊了。

    難道他的掛名徒弟看中了他的肉餅？

    王敬便把肉餅一分兩半，遞給田知福。

    田知福沒想到是竟能從師傅這虎口奪食，不客氣地伸手接過了肉餅。

    這可是最後半塊，不行，他要盡情地慢慢品嘗。

    他十分珍惜的把牛肉餅塞進嘴裏，耐心地咀嚼。

    劉婉收到了他兩個生存點的獎勵，她能夠感覺到田知福身上美食家人格在叫囂。

    劉婉想了一下，對田知福說

    「我今晚上做蛋黃酥，梅菜肉餅，給你帶回學府吃，如何？」

    「劉大娘，你太好了，你簡直是天上的仙女下凡。」

    田知福感激不盡，簡直要熱淚盈眶了。

    他一想到明天去鎮上讀書，不能吃到劉婉的做的好吃的，就萬分鬱悶。

    但還好，劉大娘太懂他的心了，有她做的點心吃，就能化解他對王家美食的相思之苦。

    「劉大娘，你以後要是有來看王禮，能不能捎帶給我一份？」

    田知福眼巴巴地看着劉婉。　　　　。測試廣告2