高山之上 第二十八章 學釀葡萄酒

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    于小惠和艾林坐着馬車從一片蘭花地里歸來兩人每人捧着一大束花朵用綠草扎着讀字閣 m.duzige.com這樣的大晴天真讓人享受她們高興極了兩人的身子隨着車輛的行進東搖西晃車輪下是匍匐在地上的新鮮小花小草

    趕車的是農場的老工人霍頓老爹艾林這麼叫他霍頓六十多歲的年紀皮膚黝黑臉部稜角分明身板硬朗透着一股與年齡不相稱的野性看着霍頓于小惠想起別人對澳大利亞這個民族的介紹西方人認為這個民族是彪悍的民族他們的祖先曾從事海盜生涯正如一首歌寫的

    我們是海盜兇猛的海盜

    左手拿着酒瓶右手捧着財寶

    我們是海盜有本領的海盜

    美麗的姑娘們請你來到我的懷抱

    我們是海盜自由自在的海盜

    在骷髏旗的指引下為了生存而辛勞

    我們是海盜沒有明天的海盜

    永遠沒有終點在七大洋上飄蕩的海盜……

    從這首歌和地域位置中對這個民族的性格可見一斑

    霍頓老爹在艾林家的農場工作多年了艾林沒出生之前他就在這裏就像她的家人一樣

    霍頓一邊喝着酒一邊趕車霍頓一直沒結婚于小惠問他老爹你怎麼不結婚啊

    霍頓老爹抿口酒一個人多好啊自由自在的不用掛牽着這個想着那個

    于小惠看着他沉穩的表情一雙眼睛眯着望向了遠方

    一種複雜的感情湧上了于小惠的心頭于小惠老爹我給你吹個曲子吧

    老爹慈祥地看着她好啊

    不過你要答應我一個條件

    兩個也行

    你教我釀酒于小惠聽艾林說霍頓是釀酒好手


    于小惠拿出口琴吹起了澳大利亞民謠叢林流浪這一吹把老人吹得更沉默了

    走到一片葡萄園霍頓把車停了下來拿上車上的一個木桶帶着她們向園子裏走去他要去摘葡萄教于小惠釀葡萄酒

    他來到一棵老葡萄樹下于小惠不知道它的年歲聽艾林講她們這裏的葡萄有的有多年的歷史了

    聽艾林這麼說于小惠就想了我國的古茶樹有時也是精華

    他們鑽到葡萄樹下霍頓老爹開始摘葡萄他說要想葡萄酒釀的好選葡萄最重要艾林告訴于小惠這個品種叫西拉子霍頓沒有讓她們動手選不好影響他釀酒的水平一會桶裝滿了他們坐上車向回走去

    太陽已經轉上了頭頂天熱了溫度上來了

    他們來到倉庫霍頓拿出一個帶密封蓋的木桶清洗乾淨在外面晾乾接着開始處理葡萄先剔除爛了的葡萄去梗將果皮搓破輕輕按壓加入酵母菌榨汁把酒與果皮種子分開……之後就是等待時間了

    霍頓做得很認真邊做邊向于小惠做着介紹他說不是我釀的好而是這裏是沙土和紅粘土生產出來的葡萄味道就是不一樣做葡萄酒最講的是原味和果香添的東西多了就沒有我們桉樹一樣的清爽感了

    照着霍頓先生的方法于小惠做了一小桶當放酵母時霍頓說這個要注意量霍頓把那一小桶送給了于小惠並和藹地問艾林送給她可以吧不用經你爸爸同意吧

    艾林微笑着當然可以

    三人坐在倉庫前面的一棚子下霍頓拿出自己過去釀的酒讓于小惠品嘗酒中竟有一種淡淡的巧克力味不知這次釀的酒是什麼味道

    于小惠掌握了釀酒的基本方法她知道要想釀出好酒還需要下很大的功夫幾年後她試着自己釀酒時沒有霍頓釀出的味道她發信息給艾林我怎麼釀不出霍頓老爹釀的味道她讓艾林問問他是不是還有什麼秘訣沒有告訴她自

    艾林回信息說霍頓老爹已經過世了

    于小惠想那是多麼健壯的一個老頭啊怎麼就走了呢他那堅實的骨骼那魁梧的身材瞧他那樣子跟一頭牛犢斗也不一定能分得出輸贏怎麼說沒有就沒有了呢可能當時在異國他鄉的緣故吧這老人曾給她一點點的善意她就記住了她覺得他曾是自己的親人

    于小惠給艾林信息交流這些時她正在雪山腳下風吹着她的面頰貼緊她的身體太陽西沉拖着血紅色的長影

    霍頓去世完全是一個意外

    那是一個傍晚星星已經出來了霍頓老爹趕着車從農場的深處回來他累了喝着酒他就是習慣這樣越是累越是喝酒農場的小道上隱約閃着他和馬車馬匹的影子田地沉睡了動物開始出動了夜晚是美妙的空氣是芬芳的

    喝多了酒的霍頓對這些全然不覺整天聞整天看可能感到不稀罕了

    往前走快點往前走累了回去好好睡一覺就在這時幾隻袋熊猛得從莊稼地竄到了路上馬受到了驚嚇向前一衝一下子把霍頓老爹顛了下來人落在車輪下被壓了過去等人們發現他已是第二天早上了人早沒了

    末了艾林對于小惠說老爹說釀酒沒有什麼訣竅關鍵是純其他的就是交給時間了

    

    

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第二十八章 學釀葡萄酒  
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