重生之科技新貴 第480章 這種「因地制宜」正合他意

    測試廣告1    如果真的有什麼威脅的措施和手段，葉子書早就收到信息了，對於各大競爭對手的關注，他旗下的企業絲毫沒有放鬆。一筆閣 m.yibige.com

    不過不知道目前的平靜會持續多久，反正他們購買玄武科技公司的生產線非常積極，也不知道他們能不能憋出大招出來。

    不管他們到底能不能拿出震撼的產品，反正這邊也不是完全沒準備，他已經讓玄武科技公司着手建設下一代電子半導體生產線和更加先進的零部件生產線。

    如果他們在產品的性能上接近的話, 這邊會立即推出更先進的產品出來，同時將原來的產品降價銷售，清理庫存。

    雖然他不認為這麼短的時間內能夠追平，但是預防措施還是要做好，別到時候人家突然爆發，這邊卻毫無準備，那就給了他們重新起來的窗口期了。

    葉子書打算結束和小倉優子的閒聊，直接進入到正式匯報環節，說道：「你在那邊發展，我也沒有多少精力關注，這段時間你們辛苦了！」

    「這是我們應該做的，能為葉先生效力，我也很榮幸！」小倉優子禮貌地回答道。

    葉子書只是點了點頭，沒有做任何評價，想了想，說道：「我對你的能力還是很信任，這麼長時間你們沒有告訴我經營上的困難，說明你們能夠獨立應對遇到的問題。

    只是兩地相隔太遠，對於你們經營的餐飲產業具體情況, 我也不甚了解，這次你親自過來, 我得好好聽聽。」

    聽到葉子書這麼說，原本已經做得筆直的小倉優子，做得更直了，也沒見她拿出什麼文件，直接就開始匯報起來，看樣子對相關數據了如指掌。

    「我回到日本，經過仔細地分析，覺得還是先發展高端中餐業務，將您投資的2000萬元資金，使用1000萬元用於店面的租賃和裝修工作。

    然後利用剩下的1000萬用來做宣傳和運營，當時我們抱着不成功便成仁的想法，開啟了我們的初次創業。」小倉優子說道。

    葉子書聽了內心忍不住吐槽，啥叫不成功便成仁，如果失敗了，你又沒有多大損失，最多就是丟了一份工作而已，損失的是他的錢。

    不過表面上還是露出欣賞的表情，畢竟人家到現在還沒有整倒閉, 說明經營得還可以，對人家取得的成績還是要肯定。

    「我們第一家高端餐飲旗艦店，一共八層, 每一層主打一個中國菜系，為此邀請了大量八大菜系的高級廚師過去工作。

    其實中餐在日本還是很有知名度，畢竟很多日本菜就是從中國菜學習改良的，只是兩者之間也有明顯的差別。

    日本菜一般精緻、少油，又以海鮮佔比較高，而中國各大菜系以味雜、辛辣、油多、重煙為主，導致正宗中餐在日本受歡迎程度有限。

    這次邀請了眾多廚師，一開始想要針對日本人的口味，對中餐特色菜品進行改良，但是遭到很多廚師的反對，因為那就不叫正宗的中餐了。

    經過討論，決定改變思路，不以目前中國普通菜品做主打菜品，而是從各個菜系當中選擇接近日本口味的菜品作為主要經營菜品。」小倉優子說道。

    葉子書聽到這裏，點了點頭，前世老美的那些所謂的本土中餐，和我們吃的中餐相去甚遠，完全和中國口味不沾邊。

    葉子書當時只是提到要因地制宜，推出符合當地口味的菜品，倒是沒有具體到改良中餐菜品，因為當時他根本就沒有考慮這茬。

    好在國內過去的廚師性格執拗，沒有這麼做，不然這個主打高端中餐的餐飲品牌，可能就要淪為國內餐飲界的笑話。

    實際上每個菜系都有和主流口味不同的菜品，例如重麻辣的川菜，也有像「開水白菜」這樣的菜品，和麻辣完全不沾邊。

    只是之前國內的經濟狀況不好，普通人根本就消費不起這樣的高端菜品，反而有點下里巴人的麻辣口味成為川菜的代名詞。

    這種現象在其他各大菜系都存在，並不是所有的菜品都符合本菜系主流口味，之所以不常見，一般就是因為成本高、製作難、價格高。

    而小倉優子的目的就是主打高端中餐，不怕價格貴，就怕不符合消費者口味，能來這裏吃飯的，都不差吃飯的這點錢。

    「你這個思路很好，既保證了中餐的正宗，又實現了因地制宜，更是讓外界對中餐有了全新的認識，對推廣中餐和我們的品牌都具有巨大的好處。」葉子書點評道。

    「有了這個思路之後，我們就讓這邊過去的廚師整理各大菜系的所有菜品，並且給出了高額的獎賞，激勵他們挖掘更多的菜品。」

    說到這裏，葉子書打斷了她的話，笑着問道：「哦，你是怎麼給他們獎勵的？」

    「獎勵其實很簡單，只要他們能夠收集到我們沒有掌握的菜品，一個菜品給1萬元獎勵，上不封頂。

    只要他們收集到我們沒有掌握的菜品，被用於餐飲日常經營菜品池裏面，一次性獎勵兩萬元，同時每銷售出去一份，給他們2的提成獎勵。」小倉優子說道。

    聽到這裏，葉子書不得不佩服，直接給她豎起了一個大拇指，看上去1萬元很高，但是這些廚師拿出來的必須是沒有被掌握的菜品，這個難度其實很高了。

    大部分菜品都是日常能見到的，這樣的菜品是沒法獲得這些獎勵的，想要獎勵，這些廚師必須要挖空心思尋找不常見的菜品。

    而能被小倉優子邀請去日本擔任高端餐飲廚師的人，本身就不是普通廚師，一般都是師出名門，有師承的人。

    這樣的廚師，在國內餐飲界的關係還是很廣的，為了利益，他們肯定會拼命聯繫國內的關係，將不常見的菜品儘量收集起來。

    不說這些菜品會不會入選日常經營菜品池裏面，就是配方和製作手法，就值這個價，甚至都有點給低了。

    而這些菜品收集起來後，在日本用不上，並不代表在其他國家和地區用不上，只要基數大了，總有一款適合當地人的口味。

    他所說的因地制宜，就是這個意思，只是當時並沒有說明白，沒想到小倉優子誤打誤撞，竟然給蒙對了。

    最後一條更是將這些廚師的利益和餐飲集團的利益綁定在一起，只要他們還在餐飲集團裏面擔任職務，他們就可以源源不斷的獲得額外的收益。

    更重要的一點就是，今後沒有那麼多的菜品被收集了，他們這些廚師為了獲得更多的收益，就必須要研發新的菜品，這對於增加餐飲集團的生命力很重要。

    一家餐飲企業生存的法寶有三個，第一個就是菜品口味和質量，第二個就是服務是否到位，第三個就是價格。

    其中菜品本身和服務更重要，至於價格，只能說針對的消費人群不一樣，不管價格是多少，總有適應這個價位的人群存在。

    「結果如何？」葉子書問道。

    「結果自然不錯了，截至目前我們一共收集到了1080道菜品，其中也有一部分屬於新創立的菜品。」小倉優子說道。

    葉子書雖然感嘆竟然有這麼多道菜品，但是仔細想想，也不算很多，中餐可是萬物皆可做菜，只有想像不到，沒有做不到的。

    「那你們可是花了很多錢了！」葉子書笑着說道。

    如果不是笑着說這句話，還以為他怪罪花費太大，小倉優子還是解釋道：「我認為這是值得的，這些菜品就是我們餐飲集團的底蘊所在。」

    「我不是怪罪亂花錢，只是單純的感慨而已！」葉子書解釋道。

    「葉先生肯定看得明白，以葉先生的大志，這點花費肯定不會放在心上。」小倉優子不經意間拍了他的馬屁。

    「花費這麼大，你們的經營資金應該不夠吧？」葉子書問道。

    「我們知道經費不多，最開始以收集符合日本口味的菜品為主，同時對收集的其他菜品，進行獎勵延後，等到我們盈利了，再兌現獎勵承諾。」小倉優子說道。

    「他們對你還是挺信任的呀。」葉子書說道。

    「感謝這些廚師對我們的信任，當然也和我們當初經營成功分不開的。」小倉優子說道。

    「那你們現在經營情況如何？」葉子書好奇地問道。

    說了這麼久，現在才正式進入主題，這麼久都不找他，說明生存應該沒有問題，只是勉強生存還是火爆經營，他就不得而知了。測試廣告2