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劉鈺在廚房裏面等了許久,忍不住走出了廚房,站在門外。599小說網 www.xs599.com
現在已經是十一月的中下旬,天氣冷的出奇。
觀長安這樣的天氣,估計在十二月份就會迎來下雪。
劉鈺看着天上,充滿了期待。
這是他來到大唐以後,第一次下雪,雖然雪還沒有降落,劉鈺卻充滿了期待感。
等了大概一刻鐘的時間,劉鈺見到了張三領着程若水和程若冰過來。
本來張三是先將程家二位公子領去西跨院的。
奈何西跨院的綠柳姑娘告訴張三,說表少爺在廚房,張三這才又到了廚房。
程若水興致沖沖的走到劉鈺的身邊喊道「大哥!」
隨後程若水也平靜的開口道「大哥!」
劉鈺看着程家兩兄弟,對着他們二人說道「若水兄弟、若冰兄弟,辛苦你們了。你們隨我進廚房,我熬了湯給你們喝。」
程若水驚訝道「大哥還會熬湯?」
程若冰也是一臉的驚訝,顯然沒有想到劉鈺還會做廚子的活兒。
要知道在大唐,雖說民以以食為天,可廚子的身份地位並不高。
古代將以烹調為職業的人稱為庖人,也就是現在我們所說的廚師。
廚師在古代的地位,社會地位並不能夠受到人的尊重;甚至是掙扎在社會的最底層,受到極不公平的待遇。
《管子·小匡》中有提到「士農工商四民者,國之石(柱石)民也。」
《淮南子·齊俗訓》中也說過「是以人不兼官,官不兼事,士農工商,鄉別州異,是故農與農言力,士與士言行,工與工言巧,商與商言數。」
廚師跟工商沾邊,就不難理解它的社會地位了。
廚師真正地位得到提升,那是在宋代,人們對食物的要求有所提高。
所以程若水和程若冰知道劉鈺會做湯,非常驚訝甚至可以用震驚來形容,便不足為奇了。
當劉鈺將溫着的牛雜湯,遞到程家兩兄弟手中的時候。
程家兩兄弟聞着味道,感嘆着說道「好香啊!」
當牛雜湯和牛雜入嘴,他們仿佛靈魂出竅,飄了!
張三見到這一幕,直咽唾沫。
劉鈺自然也看到了,拿起一個碗,也給張三從砂鍋里咬了一碗。
張三見到劉鈺這般舉動,一臉的惶恐,急忙說道「表少爺,小的、小的不敢!」
劉鈺將碗塞到了張三的手中,開口道「什麼不敢,我讓你喝你就喝,天氣這麼冷,喝一碗暖暖身子!」
張三突然激動的哭了出來,然後對着劉鈺跪下說道「表少爺,張三以後就是您的人了。以後您讓張三上刀山下油鍋,張三絕不含糊。」
我的人?
劉鈺一聽,頓時雞皮疙瘩都起來了。
「趕緊起來,哭哭啼啼的像什麼話!」
張三這才起來,小口小口的喝着,生怕就吃完了。
程若水和程若冰對視了一眼,兩人同時有默契的笑了笑。
張三又小心翼翼的說道「少爺,我,我能不能把這碗裏剩下的,拿去給我的三個弟弟喝!」
劉鈺回應道「再盛三碗就行了,這碗你趕緊喝光!」
張三高興的開口道「多謝表少爺!」
劉鈺又舀了三碗,讓張三端去給他的三個兄弟。
劉鈺本來是想給全府的一人來上這麼一碗的,可姚府裏面,有二十多人,一人來一碗還真的不行。
只能夠看過段時間有機會了!
張三離開後,程若冰看着劉鈺詢問道「大哥讓我和我家兄長來姚府,不是讓我和兄長喝湯的吧?」
劉鈺點頭,誇讚道「若冰兄弟聰明,今日我派人請你和若水兄弟過來,是想要和你們商量事情的。」
劉鈺話鋒一轉,反問了一句。
「不過在此之前,我想問二位兄弟,這湯的味道如何?」
程若冰沒有說話,倒是程若水回答道「大哥,說實話,我長這麼大從未喝過這麼好喝的湯。還有湯里的東西,這味道簡直無法形容,只能說絕了、真的絕了。」
程若水用了兩個絕了,那麼便是代表了他的心裏話。
程若冰也附和道「我和兄長從小也算是吃遍了山珍海味,但大哥做的湯,就算是皇宮裏的御廚都比不了!就是不知道,這湯中的食材是什麼?」
程若冰問完,馬上又開始道歉。
「對不起大哥,是愚弟唐突了。」
劉鈺笑着說道「沒關係,今天找你們來本就是為了這件事兒,所以告訴你們也無妨。這湯的食材,用的是牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸。我把它們全部放到鍋里,再加入秘料,便成了你們剛才喝的湯。我也將其命名為,牛雜湯。意思就是牛身上的那些雜亂大的東西,做成的湯!」
程若水和程若冰聽後一臉的不可思議,竟然是牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸。
他們倆自然知道在市場上,除了牛肉其他的東西都是被扔掉的,他們也見到過多次了。
沒有想到自己的大哥,竟然用這些東西做成了絕世美味。
這實在是太厲害了,甚至可以說是太強了。
程若水倒是問道「大哥讓我兄弟二人前來,莫非是想要將這牛雜湯推出去?」
程若水直接點出了關鍵,他能夠想到的也只有這個。
他不認為劉鈺找自己和若冰來,就是為了喝這碗牛雜湯的。
再就是,他也看到無限的商機。
因為這樣廉價,甚至不要錢的食材,卻能夠做出這樣的美味。
若是將其推廣出去,那麼收益絕對是非常恐怖的。
劉鈺本來就是這個目的,自然不會隱瞞,便回答道「找二位兄弟來,確實如此。因為我的身份不太適合出現在明面,畢竟我是皇子侍讀,要顧及皇家顏面。可二位兄弟不一樣,二位兄弟並未官身,可以從事這個事情。二位兄弟也放心,這牛雜湯賺錢了以後,我們五五分成。店鋪、廚子、夥計,材料,我這邊都會花錢準備,二位兄弟只需要負責運營這家店鋪就行了。」
程若水和程若冰愣住了,也讓劉鈺疑惑了。
他們莫不是不願意?
可他們只是出面運營,又不需要他們花錢,他們沒有理由不同意啊?
劉鈺搞不懂,也想不明白!
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