平安京硬核生存指南 第74章我在民間顯神顯通

    測試廣告1聽見他們這是在釀酒,&bsp&bsp源博雅走過去。墨子閣 www.mozige.com

    發現他們正在搗鼓的原材料，並不是稻米。

    「這個是麥子吧。」源博雅更加驚奇，「你們是要用麥子釀酒？」

    源博雅出身貴族,&bsp&bsp因此有吃過小麥所做的麵條，也認得麥子。

    小麥按道理可以釀酒,&bsp&bsp但由於島國這裏沒什麼農民肯種小麥，小麥的產量不高,&bsp&bsp大約只保證給貴族的供應份量，完成政令任務,&bsp&bsp人們就絕不會再多種。

    而這點小麥也只夠貴族偶爾食用,&bsp&bsp所以就不要指望還能用來釀酒了。

    「對呀,&bsp&bsp小麥也可以釀成酒呢。」柯莉可和他說着。

    與稻米釀造的酒在經過蒸餾後能變成白酒一樣,&bsp&bsp啤酒如果經過進一步蒸餾，同樣可以生產出其他酒類,&bsp&bsp譬如威士忌。

    而且在多次蒸餾後，還能得到純酒精。

    不過她這裏目前對純酒精沒有什麼需求，妖怪們的體質很好,&bsp&bsp自愈力很強，通常只要有足夠的營養攝入，哪怕斷肢也能重生。

    泡製過的穀物如果放着不管，任由其發酵的話，就會變成醋。

    說到調味料,&bsp&bsp現在有了小麥，這意味着她還可以釀製醬油了！

    醬油的原材料雖是豆子，但在前置發酵時，需要把豆子和麵粉混合再撒醬曲，這樣好方便讓發酵菌附着在豆子光滑的表面,&bsp&bsp使豆子能夠長毛。

    柯莉可對醬油的釀製步驟還算是比較清晰，因為上輩子她農村老家那邊，村裏有些人家裏有大院子，許多東西都能自供自足，包括醬油這些也自行釀造。

    所以她也算是見過醬缸，看過如何制醬，甚至那時候年紀小，用一兩塊糖，去撿出那些壞掉的豆子。

    可是對於啤酒的釀造，她就不大清晰了，只是大約記得以前看一些科教片裏，好像說小麥要經過一夜浸泡，冒芽後曬乾磨粉，接着應該就是糖化過程。

    她們現在已經是把小麥曬乾磨成了粉末，下一步該是要糖化。

    糖化是讓麥芽內容物溶解出來。

    同時創造有利於酶作用的條件，製造出適合發酵酒水的麥汁。

    可惜柯莉可對這個步驟具體如何操作，已經不大記得清了。

    反正好像是要把現在已經磨碎的麥子再泡到水裏，然後好像是要加熱煮一煮？

    柯莉可為此糾結起來。

    她苦思冥想，努力回想當初電視上看過的一些有關啤酒工業的片段細節。

    從天上路過的鴉天狗少年，經過此地時，習慣性的往山谷里那院子投去一眼，然後過了一會兒，他便又折返降落。

    得知她們幾個是在思考着如何利用小麥釀酒，天狗少年知道小麥這種作物，但因為小麥在島國上並不普及，所以這邊的人也沒多少加工小麥的經驗。

    天狗少年發現自己似乎不能提供什麼建議，於是就板着臉站在一旁。

    而柯莉可和小狐狸它們則繼續圍着磨碎的麥子，各種猶豫着下一步的處理。

    ……

    現在有人來訪，柯莉可暫且把材料先放置着。

    她忽然想到些什麼，從旁邊拿來一個罈子，對晴明他們說「你們來試試這個吧。」

    那個罈子打開，晴明和博雅兩個就聞到類似酒水發酵的氣味。

    源博雅猜想這大概就是小麥釀造的酒水，便高興的答謝，並接過倒有酒液到酒盞，一口飲下。

    晴明卻是笑而不語，沒有立即將手酒盞放到嘴邊。

    不久，源博雅表情稍微有點一言難盡。

    「這酒的味道……」

    小小的捉摸一下他人的柯莉可，得逞的嘿嘿笑着。

    剛從發酵的罈子裏舀出來，還沒經過過濾和調味的格瓦斯，就類似豆汁一樣，都是喝起來有一定挑戰性的東西。

    博雅鬱悶說「晴明你這傢伙是知道有詐吧！」

    然後看柯莉可這笑吟吟的樣子，神態真是變得與晴明有幾分如出一轍。

    他不禁嘆道「唉，真是近墨者黑，姬君都叫你帶壞了。」

    源博雅一副很是憂心忡忡的模樣。

    晴明不說話，只是作無辜之態。

    柯莉可笑過之後，她說「哎呀，這真的是好東西，不過得要過濾後兌些蜜糖，最好是在冷凍一番，才會變成絕佳的滋味。」

    格瓦斯又叫土啤酒，是用黑麵包發酵出來的一種低酒精度飲料，雖然聞起來有很大酒味，但它的酒精度基本可以忽略，因為當的酒精含量通常只有百分之一。

    「你們怎麼想到要釀酒啊？」

    源博雅看着她們這幾個小短腿。

    雖說精怪的年齡不能以外表判斷，不過她們幾個外表心智都和小孩沒什麼區別。

    想到小孩也學着大人喝酒，總覺畫面有幾分可樂。

    柯莉可說「因為我準備過段時間要到佐渡島。」

    晴明聽見地名，便瞭然一笑「佐渡的話，若是帶酒過去……確實會方便不少。」

    「看來我這麼做是沒錯了。」柯莉可開心地說。

    「嗯？」聽着這兩人啞迷般的對話，源博雅一頭霧水。

    要不是他確定着自己一直將注意力放在這兒，沒有分過神，恐怕都要懷疑自己是不是漏聽了幾句。

    柯莉可轉頭解釋道「我聽說佐渡島上狸貓很多，這種妖怪好像喜歡喝酒，如果帶酒水去，說不定此行會順暢許多。」

    聽到狸貓，源博雅也頓時明了。

    他還想問上一句，她怎麼忽然想要到佐渡島去。

    那個地方很偏遠，且島上幾乎沒有開荒過，通常是用來流放罪犯的地方。

    這時，今日穿着平紋唐衣的藻女，出現在院。

    她手上拿着一個素淨的瓷瓶，說「小柯你的飲料已經拿去凍好了。」

    柯莉可連忙招呼他們說「這是已經調製好的土啤酒，你們要不要再試試呀？」

    這個瓶子裏所裝的，是用麻布過濾出來，再和糖水混合攪拌均勻，然後裝進瓶子裏拿去冷凍的格瓦斯飲料。

    沒多久，晴明和博雅兩人的酒盞就斟倒上新的酒水後。

    這次晴明也有喝下盞液體。

    而源博雅在小心翼翼的抿了一口後，就兩眼一亮。

    他發現無論飲料的色澤還是風味，都比剛才提升了不止兩三個層次。

    瞬間就更新了他對這種酒水的印象。

    與稻米釀造的酒味道有些不大一樣，這小麥釀造出來的酒，似乎會有氣體，所以飲用起來會有種新奇獨特的口感。

    柯莉可還給在場的妖怪們都分上一碗。

    「大王說得對，這個就和蜜酒一樣好喝。」小狐狸喝完還伸舌頭舔了一圈嘴巴周圍的毛，然後吧嗒一下嘴巴。

    某方面而言，這種更接近是有汽飲料的土啤酒，更加適合小孩們的口味，且更容易受小孩們喜歡。

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