重生農家小福寶 一百零三章麻辣小龍蝦
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「好啊，就是得需要不少的豬油，得先把板油給煉好」。
王美麗說「交給我吧，我來切板油」。
陳秀花也說「好，那我來燒火，老頭子，你也別閒着，出去多抱着木柴回來」。
分工明確，速度就快了很多，一會兒就把豬油煉好了，王美麗撿出一碗豬油渣。上面撒了一些白糖。遞給了二丫「喏，你不是餓了麼，先吃點墊墊，這剛出鍋的豬油渣最好吃了」。
二丫接過碗，甜甜的笑了「謝謝舅媽，舅媽你真好」。
江母一聽，吃味的說「就你舅媽好啊，我不好麼？」
「呵呵，都好，都好」。
吃了一口豬油渣，香濃美味，爽脆可口，讓人吃了還想吃。
江母按照二丫說的，把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入豬油，開大火將油溫燒至7成熱，油溫燒至7成熱之後將處理好的小龍蝦下鍋。
開中火將小龍蝦炸1分鐘，1分鐘之後，當小龍蝦的蝦尾明顯彎曲的時候即可倒出控油備用。
然後鍋中再加入豬油，將油溫燒至6成熱，將切好的薑片和大蔥下鍋。
開小火把姜蔥炒制2分鐘，炒至金黃色的時候撈出丟棄不用然後在油溫7成熱的時候將準備好的干辣椒和花椒下鍋，再加入密制的醬料，然後利用油的餘溫把辣椒花椒和底料炒化。
底料炒化之後再加入分離好的蝦黃下鍋，然後開中火把蝦黃炒熟，加入白酒去腥，開大火燒開再加入適量的清水。
大火燒開之後將炸好的小龍蝦下鍋，然後轉小火開始煮入味。
鍋中加入鹽巴，白糖（少許），最後加入生抽醬油（3克）然後開小火將小龍蝦燒制10分鐘。
10分鐘之後加入適量的澱粉把湯汁勾成薄芡，轉大火翻炒幾下。
然後再加入適量的大蔥段翻炒幾下，翻炒均勻之後再加入少許的蔥油和蒜油。最後再翻炒幾下即可出鍋裝盤。
一道非常美味的麻辣小龍蝦就製作完成。
香氣撲鼻的味道吸引得剛進院子的江大民江二民飛快地往廚房裏跑，看到眼前這一鍋紅彤彤的小龍蝦「哇，這是啥啊，怎麼那麼香」。
「這是我們今天撈的，二丫說是叫小龍蝦，香吧，還愣着幹嘛，趕緊洗手吃飯啊」。
一家子都圍坐在桌子邊，看着眼前的小龍蝦不知道怎麼下手，齊刷刷的看着二丫。
二丫慢條斯理地拿起一個小龍蝦，先把它的頭部和鉗子去掉，將小龍蝦的殼都掰掉，鮮嫩的蝦肉露出來，配以香辣的湯汁，一口吃到嘴裏，口感上柔嫩，味覺上刺激，真是讓人慾罷不能。
學會了吃法，都動作一致的往盆里伸去，就着高粱米飯，麻辣味濃，吃的雙唇通紅的大家還是不肯罷休，一直吃到盆干底淨才肯算完。
江大民意猶未盡的舔了舔手指頭，不滿的說「娘，做的太少了，根本就不夠吃，我還沒有吃飽呢」。
「吃多少你才算夠啊，這一大鍋呢？」
江和平說道「自家撈的東西，又不費錢，不就是費了一些油鹽麼？他想吃明天就還給他做唄」。
其實是他也沒有吃夠，回味着小龍蝦鮮香麻辣的滋味，讓人流連忘返。
陳秀花瞪了他一眼「說的輕巧，你都不知道有多費東西，自家吃一頓嘗嘗鮮就行了，還得留着賣錢呢」。
王美麗也說道「就是啊，爹，你看咱們都這麼愛吃，那肯定別人也愛吃，依我看啊，明天的生意肯定不錯的，他要是想吃的話，等買剩下來的，留給他們吃就行了」。
陳秀花白了她一眼「呸呸呸，趕緊朝地上吐口水，哪有還沒有開始做生意，就開始想着剩下來呢，不吉利」。
王美麗朝地上吐了一口吐沫，舉着雙手說「我錯了，剛才是我瞎說的啊，保佑我們明天生意紅火，賣的一乾二淨的」。
二丫好笑的看着她們，咯咯咯的笑個不停。
吃飽喝足了，幾人麻利的把東西都收拾乾淨，該收拾的收拾了，就蹲在地上又開始清理起小龍蝦來。
江母餵完雞仔也要跟她們一塊洗，被王美麗攔住了「妹子，你別沾手了，這東西一個不留神的，還會夾人呢，你瞧我的手剛才被夾的，烏紫烏紫的」。
「沒事的嫂子，我小心一點就好了，這麼多呢，還有田螺，得洗到天黑去了，等會我給你們做出來一鍋以後，我再回家，把做法啥的再給你說一遍」。
「哎～那我跟娘來剪，你只洗洗就行」。
陳秀花看到水不多了，催着讓江和平趕緊去挑幾桶水回來「你說你啊，吃飽了就坐在那抽煙，沒看到沒水了麼？」
林建國剛從堂屋裏出來，聽到陳秀花這樣說，拿起扁擔就往外走「娘，我去就行了，讓爹歇着吧」。
陳秀花看着林建國的背影，對着江母說「你嫁了個好男人啊，你看建國這孩子，孝順，也知道心疼人，你瞧剛才吃小龍蝦，人家都給你剝好了再給你，你有福氣啊」。
江和平吐槽她「那你當初還攔着不願意，說他家窮，孩子又多，這會又說這話」。
「我說的不對麼？你閨女之前過得什麼日子你不是不知道，之前不還恨的牙痒痒的，要上門去找那老婆子事去」。
「你也沒有好到哪裏去了，也不知道是誰整夜睡不着覺，念叨着想要把閨女接回來」。
「你……」。
也就是這一段時間，閨女的日子才過得舒心了些。
眼前二老為了她的事要吵起來，江母趕緊插開話題說
「爹娘，我知道你們為了我好，之前都是閨女不好，讓你們跟着操心，現在我們有了二丫，日子過得也一天比一天好，建國對我好，我知道，他這個人，除了老實木訥一些，別的都挺好的，我很感謝你們把我嫁給他」。
二丫也笑眯眯的說「姥姥姥爺，我也感謝你們，要不然就沒有我了，嘿嘿」。
未完待續！
一百零三章麻辣小龍蝦
