穿越七零之辣媽當家 第三百八十五章 竭盡所能
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;;;顏琪芮點頭應下，隨即找了個沒人的角落，偷偷放了一部分醬油出來。
;;;反正今天醃黃瓜肯定夠用就是了。
;;;黃瓜的醃漬，說簡單也簡單，說複雜也複雜。
;;;切好的黃瓜條，一定要放鹽殺水。這樣做的原因，是為了去除黃瓜皮上的苦澀味道，以及保持黃瓜的脆爽。
;;;放鹽後，靜置半小時，這步就算做完了。
;;;然後將黃瓜條，放到清水中洗淨鹽分，用紗布包好，放塊大石頭，壓出裏面的水分。
;;;最後再攤開，晾一下水分。這也是關鍵一步。
;;;因為如果不把生水晾乾，醃漬的黃瓜條，依然沒法長時間保存，以及保留脆爽的特性。
;;;後面就簡單了。
;;;晾乾的黃瓜條放在盆底，上面放上生薑，蒜片，新鮮的紅辣椒。
;;;再起鍋燒油，放上一大把花椒炸出麻香，把蒜姜辣椒潑一下，激出香味。
;;;最後再放入適量的糖，醬油，醋，抓拌均勻後，塞罈子裏就行了。
;;;這東西可以放置一段時間，當下也可以立即吃。
;;;所以顏琪芮直接留了小半盆，放在那裏，誰都能去揪一根，試試味道。
;;;「別說，這味兒可真香。」
;;;於嫂子形容不出自己的感受，只是一根接一根的吃着沒完。
;;;果兒上過一段時間的學，總算比他們多那麼一點形容詞:「媽，這味道酸辣脆爽，我覺得晚上光吃這個，我都能吃下兩碗飯。」
;;;安安也跟着猛點頭，然後拿了筷子，直接挖出來大半。
;;;他總覺得，再不拿點出來，這些黃瓜還不夠於嬸子和草丫吃的。
;;;雙胞胎也躍躍欲試。
;;;只是他們以前沒吃過麻辣，小嘴被刺激的一抽一抽的，卻還死死的抓着黃瓜條不撒手。
;;;「家裏黃瓜還多着，你們用不着這樣。」
;;;顏琪芮這話真不假，不說院子裏那一堆堆黃瓜，就是他們今天做好的，都還有幾罈子，至於麼？
;;;可對於別人來說，還真至於。
;;;在安安將黃瓜條送到知青院去試試味道之後，仨老頭也主動過來幫忙了。
;;;這人多力量大，顏琪芮乾脆就在院子裏在架了個簡易土灶，再弄口大鍋，繼續熬番茄醬，然後醃黃瓜也絡繹不絕的繼續做着。
;;;慢慢的，來幫忙的人越來越多。
;;;顏琪芮趁着大家不備，收了大部分進空間，然後就不管了，只等着方子傑叫車來拉，然後一股腦的送去了供銷社。
;;;眼下是夏季，供銷社並不缺各類蔬菜。
;;;只是看在醃黃瓜以及番茄醬的面子上，才將蔬菜全部收購了。
;;;「小顏啊，番茄醬就罷了，這醃黃瓜是怎麼做的？你看咱們供銷社每天能收那麼多黃瓜，不然你都給加工一下？」
;;;顏琪芮直接搖頭，然後給出了配方。
;;;實話說，這東西不難，她也沒有藏着掖着的想法。
;;;只是誰家也沒她這麼大手大腳，一勺一勺的油直接往上潑。更不要提，裏面還加了白糖……
;;;這些不能說貴，但沒票也很難買的好麼！
;;;所以來幫忙的鄉親也好，供銷社也好，都知道具體的做法，卻沒人願意搶生意。;;;;「知道了。」
;;;顏琪芮點頭應下，隨即找了個沒人的角落，偷偷放了一部分醬油出來。
;;;反正今天醃黃瓜肯定夠用就是了。
;;;黃瓜的醃漬，說簡單也簡單，說複雜也複雜。
;;;切好的黃瓜條，一定要放鹽殺水。這樣做的原因，是為了去除黃瓜皮上的苦澀味道，以及保持黃瓜的脆爽。
;;;放鹽後，靜置半小時，這步就算做完了。
;;;然後將黃瓜條，放到清水中洗淨鹽分，用紗布包好，放塊大石頭，壓出裏面的水分。
;;;最後再攤開，晾一下水分。這也是關鍵一步。
;;;因為如果不把生水晾乾，醃漬的黃瓜條，依然沒法長時間保存，以及保留脆爽的特性。
;;;後面就簡單了。
;;;晾乾的黃瓜條放在盆底，上面放上生薑，蒜片，新鮮的紅辣椒。
;;;再起鍋燒油，放上一大把花椒炸出麻香，把蒜姜辣椒潑一下，激出香味。
;;;最後再放入適量的糖，醬油，醋，抓拌均勻後，塞罈子裏就行了。
;;;這東西可以放置一段時間，當下也可以立即吃。
;;;所以顏琪芮直接留了小半盆，放在那裏，誰都能去揪一根，試試味道。
;;;「別說，這味兒可真香。」
;;;於嫂子形容不出自己的感受，只是一根接一根的吃着沒完。
;;;果兒上過一段時間的學，總算比他們多那麼一點形容詞:「媽，這味道酸辣脆爽，我覺得晚上光吃這個，我都能吃下兩碗飯。」
;;;安安也跟着猛點頭，然後拿了筷子，直接挖出來大半。
;;;他總覺得，再不拿點出來，這些黃瓜還不夠於嬸子和草丫吃的。
;;;雙胞胎也躍躍欲試。
;;;只是他們以前沒吃過麻辣，小嘴被刺激的一抽一抽的，卻還死死的抓着黃瓜條不撒手。
;;;「家裏黃瓜還多着，你們用不着這樣。」
;;;顏琪芮這話真不假，不說院子裏那一堆堆黃瓜，就是他們今天做好的，都還有幾罈子，至於麼？
;;;可對於別人來說，還真至於。
;;;在安安將黃瓜條送到知青院去試試味道之後，仨老頭也主動過來幫忙了。
;;;這人多力量大，顏琪芮乾脆就在院子裏在架了個簡易土灶，再弄口大鍋，繼續熬番茄醬，然後醃黃瓜也絡繹不絕的繼續做着。
;;;慢慢的，來幫忙的人越來越多。
;;;顏琪芮趁着大家不備，收了大部分進空間，然後就不管了，只等着方子傑叫車來拉，然後一股腦的送去了供銷社。
;;;眼下是夏季，供銷社並不缺各類蔬菜。
;;;只是看在醃黃瓜以及番茄醬的面子上，才將蔬菜全部收購了。
;;;「小顏啊，番茄醬就罷了，這醃黃瓜是怎麼做的？你看咱們供銷社每天能收那麼多黃瓜，不然你都給加工一下？」
;;;顏琪芮直接搖頭，然後給出了配方。
;;;實話說，這東西不難，她也沒有藏着掖着的想法。
;;;只是誰家也沒她這麼大手大腳，一勺一勺的油直接往上潑。更不要提，裏面還加了白糖……
;;;這些不能說貴，但沒票也很難買的好麼！
;;;所以來幫忙的鄉親也好，供銷社也好，都知道具體的做法，卻沒人願意搶生意。;;;;「知道了。」
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;;;再起鍋燒油，放上一大把花椒炸出麻香，把蒜姜辣椒潑一下，激出香味。
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;;;「家裏黃瓜還多着，你們用不着這樣。」
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;;;只是看在醃黃瓜以及番茄醬的面子上，才將蔬菜全部收購了。
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;;;安安也跟着猛點頭，然後拿了筷子，直接挖出來大半。
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;;;後面就簡單了。
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;;;再起鍋燒油，放上一大把花椒炸出麻香，把蒜姜辣椒潑一下，激出香味。
;;;最後再放入適量的糖，醬油，醋，抓拌均勻後，塞罈子裏就行了。
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;;;「別說，這味兒可真香。」
;;;於嫂子形容不出自己的感受，只是一根接一根的吃着沒完。
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;;;安安也跟着猛點頭，然後拿了筷子，直接挖出來大半。
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;;;可對於別人來說，還真至於。
;;;在安安將黃瓜條送到知青院去試試味道之後，仨老頭也主動過來幫忙了。
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;;;眼下是夏季，供銷社並不缺各類蔬菜。
;;;只是看在醃黃瓜以及番茄醬的面子上，才將蔬菜全部收購了。
;;;「小顏啊，番茄醬就罷了，這醃黃瓜是怎麼做的？你看咱們供銷社每天能收那麼多黃瓜，不然你都給加工一下？」
;;;顏琪芮直接搖頭，然後給出了配方。
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;;;只是誰家也沒她這麼大手大腳，一勺一勺的油直接往上潑。更不要提，裏面還加了白糖……
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