農門傻女有空間 第459章 製作酒麴

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    很快顧家的秋收就結束了。

    成果自然是豐厚的，或者說是驚人的大豐收也不為過。

    每畝地的產量比顧師傅預估的還要高，雖然只是高了一點點，但對於村裏的村民們來說，卻根本是無法想像的事。

    他們只覺得老天爺似乎格外偏愛顧家，不管秦月夕做什麼都能令人大吃一驚。

    上山能搏虎鬥熊，下地能種菜種糧，外出能經商賺錢，入室能上得廳堂下得廚房，人又生得美貌動人，那身段容貌別說附近十里八村，就是方圓百里幾百里，那也是極為出挑的。

    老顧家也不知是積了幾輩子的福分，能娶到這樣一個兒媳婦。

    要算起來的話，老顧家從村裏頭一號窮得響叮噹快要餓死的困難戶，到今日這般風光富貴，那都是秦月夕這個兒媳婦進門之後的事，所以老人常說「娶媳當娶賢」，賢妻才能旺夫旺家。

    看顧家的例子就知道了。

    糧食大豐收，顧家人高興，租了顧家地的人也高興，他們是可以得到一部分分成的，雖然不多，但掛靠在顧家名下就能免了許多苛捐雜稅，省下來

    的每一粒都意味着他們今年能過個好年了。

    而幫忙顧家秋收的人也很高興，高興的同時又很遺憾。

    高興的是趁着這個機會他們賺到了不敢想像的豐厚錢財，遺憾的是時間太短了，若是天天如此那就好了。

    說歸說，顧家的秋收是結束了，但其他家的秋收才剛開始，村民們還來不及高興太久，就又投入到新一輪的秋收大戰中去了。

    顧家人也沒有袖手旁觀，顧父發了話，家裏每日除了在位司值的僕從，其他人都要去參與幫忙農收，哪怕是幫着做飯送飯，也是能出一份力氣。

    這一舉動獲得了村民們的一致交口稱讚，使得顧家的威望又更上一層。

    附近十里八村的村民聽到這件事，已經羨慕到麻木了，恨不得也能遷到這邊的村子裏來，跟着沾點兒光。

    秦月夕並沒有關注到這些事，如今所有該考慮扣掉的因素都扣完了，她手裏還剩下的各色雜糧也還有數百斤之多。

    是時候該開始釀酒了。

    釀酒之前要先做酒麴，酒麴又需要用到小麥，所以秦月夕在預留糧食的時候特意多留了許多小麥。

    她這回只是先試手，並沒

    有打算做很多酒，因此對酒麴的需求量就不是很大，也並不需要別人來幫手。

    首先製作酒麴用的小麥要用清水洗淨，將裏面的雜質去除，隨後晾乾備用。

    在晾乾之後需要把小麥碾碎，但又不需要碾成細粉，這樣農村里常見的老式石磨就派上了用場。

    秦月夕命人在她的院子擺了一台石磨，自然是不需她來拉磨的，這個任務交給了一頭健壯的大青騾。

    至於不選毛驢的原因，是秦月夕認為自己沒有耐性去對付驢子的倔脾氣，青騾溫順聽話，力氣又大，有這樣任勞任怨的好寶寶幫忙，它不香嗎？

    秦月夕一邊趕着青騾拉磨，一邊用小笤帚在磨過的小麥上輕輕掃着，這樣是為了掃掉碾碎的穀殼，還有些清洗時殘留下來的雜質。

    整個磨製的過程她都親力親為，在她看來只有全部是自己親手製作出來的東西，才有那種獨屬於她自己的風格和味道。

    這回釀酒她準備了20公斤的小麥，磨製成米粉的話，做出來的酒麴就是小曲，這樣的小曲是用來釀造黃酒或白酒的。

    還有種米曲，是用蒸熟的米飯製成的紅曲，一般是用來釀造紅

    麯酒的，不過這種酒是屬於黃酒的一個品種，只要釀造個幾斤就好，所以用到小麥數量也就不多。

    在將小麥磨成粉的同時，秦月夕已經將酵母用清水浸泡起來，如此等小麥成粉時，泡好的酵母就可以用了。

    她把泡好的酵母與碾碎的小麥混合在一起，經過數次攪拌後混合均勻，若不能混合均勻的話，就會影響到發酵的效果。

    做酒麴都會用到曲模，所有的釀酒工具都是秦月夕一早就準備好的，所以需要釀酒的時候就隨時取用，十分方便。

    她將麻繩縱橫交錯這鋪在曲模底部，然後便層層鋪入麻葉，那些葉片也要鋪均勻了，防止在酒麴因麻葉的厚薄程度不一承重效果不同而漏散。

    隨後再將與酵母攪拌均勻的原料填入曲模中，一邊填一邊用力按壓，這樣製作出來的酒麴才更密實，不容易裂散。

    秦月夕從早上一直忙乎到夜幕降臨，才算把所有的酒麴原料都壓實，最後用麻葉包裹了再用麻繩綑紮好。

    看着一個個捆好的酒麴模子，秦月夕才抹了一把額頭的汗，想要直起身子的時候發現，腰伸不直了。

    她苦笑了下，原來幹活

    可比練功還要累，這一天下來居然能讓她累得直不起腰，也是夠可以了。

    秦月夕暫時以一個很可笑的姿勢站着，身體前弓，屁股後翹，手往後扶在腰間緩慢按摩着，要等整個腰椎活動開了，將那股僵直痛麻緩過去了，才能慢慢站直身體。

    她現在無比慶幸顧梓晨又出門了，在做酒麴之前她又不要任何人幫手，如今這兒只有她自己一個人，就避免了這樣的窘態會被別人看到。

    好不容易慢慢直起了腰，腿又站得有些麻了，秦月夕只能一步一挪地走到一旁的椅子上坐下，開始捶起了腿。

    「該不是最近舒心的日子過得久了，所以骨頭都跟着酥軟了吧，不過才做了一天的活計而已，怎麼就累成這樣了？」

    秦月夕對於自己體力的下降程度感到十分驚訝，按說如今她的身體已經被靈泉水滋養得比普通人強了何止十倍，可現在看來怎麼反而體力又退步了那麼多。

    這個不合邏輯的問題讓她翻來覆去想了很久都沒有答案，最後只能 歸結於神奇的農活和鍛煉身體、習武都是不同的強身方式，而顯然這塊兒就是她的短板，還需要繼續努力精進。測試廣告2