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有了這群小鴨子, 家裏的廚餘剩飯, 魚骨蝦殼, 全都有了用途。讀書都 m.dushudu.com
從前, 要處理這些東西是很麻煩的。
按說它們能做成肥料,但是腐爛魚骨肉骨的氣味會引來意想不到的動物, 就算把它們埋在地下, 或者是放在木箱裏, 那些覓食的動物照樣能找到, 用尖利的小爪子把它們挖出來,把院子弄得亂七八糟, 臭氣熏天,所以,雖然有些可惜, 何田還是會把這些剩骨頭扔進河裏, 讓湍急的河水把它們沖走。
現在就省事了。
她有一台用來絞碎松球的機器, 原本是用用來把松球里的松子壓出來的, 現在把魚骨蝦殼內臟頭尾什麼和上嫩草嫩葉扔進去一絞, 就成了飼料。
大概是吃得太好了, 每天都有豐富蛋白質,還有黃豆什麼的, 小鴨子們幾周後就長大了一圈。
何田和易弦又砍了些竹子回來, 劈成手指粗細的竹篾, 紮成一米高一點五米寬的長方形。
這樣紮上幾塊, 兩兩之間用繩子拴上, 四塊、六塊放在一起,立在空地上,就是一個圍欄。便於攜帶,大小可控。
他們在田地里耕種時,就拿幾塊圍欄放在田地邊上,把小鴨子們趕進來,抓到什麼蚯蚓啊,剪掉的雜草、爛葉子,往圍欄里一扔,嘎嘎嘎。
經過幾次訓練,小麥已經能熟練地趕着這群小鴨子進欄了。
每次何田易弦把圍欄關上時,小麥就非常驕傲地坐在地上,仰着小頭等待表揚。
易弦這時就會故態復萌,抓住小麥舉高高,當然不能避免頂頭亂蹭,同時怪聲怪氣地嘟囔,「讓我看看這個全世界最聰明的小狗狗!」
每到這時,何田就想,難怪你脖子癢呢,小麥要是染上跳蚤能不傳染給你?
小鴨子們茁壯成長,除了最初被小麥不慎咬死的那隻,全都養活了,就連剛開始看起來比較弱小的那幾隻,體重和爭搶食物的狀態也漸漸能跟上大部隊了。
易弦信心大增,又提出抓些小兔子來養。
「兔子更好餵了,我們除的雜草就能給它們吃。它們也長得很快。三四個月就能吃了!還能幫我們除草呢!你看山澗對面那塊地,不是長了很多拉拉秧麼?那東西藤蔓、葉子邊緣全長滿細刺,可是兔子吃那個的。把它們圈起來放進去,不用除草,幾天它們就吃完了!然後——我們就可以挖水池了!」
不知道為什麼,這傢伙執迷於挖水池。
不過,小兔子可沒小鴨子那麼容易捉。
春天是兔子們大肆繁殖的季節,野兔隨處可見。沼澤邊,水草豐美的濕地,山澗邊,叢林裏,甚至河灘的石頭地上,到處都能看到它們。
但是兔子媽媽們是很謹慎的。
它們把小兔子藏在地下的洞裏,或者石頭縫做的窩裏。這樣就能躲開狐狸和猛禽的利爪。
要是從前,何田肯定會說,抓兔子?想都不用想。但現在有了小麥,一切就不同了。
對於一隻獵犬來說,兔子是它的天然獵食對象。
何田還記得小米還是只幼犬時,第一次捕獵,無人訓導,它就緊追着草叢中的兔子鑽進兔子洞。它叼出了兔子,還沒來得及送到主人面前,就太過興奮地瘋狂搖晃腦袋,可憐的兔子被這麼一晃,咬在獵犬利牙間的皮肉立刻像被鋼鋸來回剌開了,支離破碎,死得十分悽慘。
主人們要訓練獵犬的,不是如何捕捉野兔,而是在看到兔子時甚至是叼着兔子時還能保持冷靜的能力。
出發去捉小兔子之前,何田又拿出兔子皮。
這塊兔皮是小麥跟她回家時啃得全是口水那塊,是它最喜愛的玩具。平時易弦沒事時就會拿着兔子皮逗小麥,哄得它咬着兔皮,壓低身體,撅起屁股,低嗚着來回搖晃。
易弦美其名曰,這是在幫小麥練咬力呢。
今天一早,何田帶着小麥來到空地,她剪下兔尾巴,在上面綁了塊石子,扔進草叢,小麥立刻要撲出去。
可是主人隨即發令,「坐下!」
小麥低嗚着,不情願,可還是乖乖地坐下。它眼睛一眨不眨盯着兔尾巴消失的草叢,尾巴尖兒不停敲在地上。
等它保持着這種興奮但專注的狀態幾十秒鐘,何田才再次發令,「去吧!」
小麥這時明白了,兔尾巴不再是它的玩具,而是主人要的獵物。
它箭一樣躥出去,鑽進草叢裏,很快叼着兔尾巴跑回來,把獵物放在主人腳下,仰着頭,等待下一個指令。
何田拍拍自己腿側,小麥趕緊挨着她的腳邊站好,坐得直直的。
重複訓練了幾次後,何田對易弦說,「行了。開始實戰吧。」
他們划着船到了一處在兩個池塘之間的濕地。
這裏沒有蘆葦之類的高大水草,最高的草也不過大腿高,還有些矮小的灌木,草叢中隱藏着許多水禽的窩,當然,還有兔子。
幾天前何田撿蛋時經過這裏,看到過狐狸的蹤跡。
這種濕地是狐狸的自助餐廳。水鳥們的蛋、還不會飛的幼鳥,兔子,全在它的菜單上。
既然狐狸在這裏,那肯定兔子的數量也不少。
何田跳上岸,易弦把船固定在岸邊,兩人帶着小麥走進了草叢。
她讓小麥又聞了聞兔子的皮毛,拍拍它的頭,「去吧!」
小麥汪汪叫了幾聲,開始在草叢中狂奔。
它跑了幾圈,朝着一個方向猛跑過去,何田易弦緊緊跟着它。
這頭年輕的獵犬還很缺乏經驗,它找到了一處兔子的洞穴,對着洞口狂吠幾聲,用爪子刨起了土。
土塊和草莖打在小麥眼上,它伸爪撓臉,在原地轉了個圈,嘰嘰哀叫。沙土迷住眼了。
何田用水壺裏的水淋濕布巾,把它眼裏的沙粒給沖走,拍拍狗頭以示安慰和鼓勵。
何田再次指揮小麥,它鑽進洞裏,不一會兒叼出一隻小兔子。
小兔子才比巴掌大不了多少,嚇得蜷縮成一團不會動了,易弦趕緊把它裝在竹籠子裏。
小麥又跑進洞裏,抓出了一隻兔子,它又進去了幾次,都無功而返。看來,剩下的小兔子要麼順着地道跑了,要麼是藏在小麥沒法鑽進去的地方了。
兩隻小兔子是灰白色的,毛被小麥的口水打濕,粘成一片一片的,鼻子和嘴邊不斷翕動,顯然是十分害怕。
他們換了個地方,小麥不久就發現一個兔子洞,這次不用何田指揮,它一聲不吭鑽進了洞裏,不一會兒叼出了三隻小兔子。
「應該夠了吧?」何田看着這些毛茸茸的小兔子,不知為什麼忽然有點不忍。抓小鴨子的時候可沒有這種感覺。
「大概是因為哺乳動物更能引起我們的共情。」易弦倒一點不受影響,當然了,這主意本來就是他出的,「打獵的時候你也不會覺得可憐它們啊。」
何田看看籠中的兔子,「可是現在是要養着它們呀,自己養的,然後養大了就是為了殺來吃唉,反正我是捨不得吃大米的。」她想了想,又補充,「但是真的沒食物了,那也沒辦法。」
正說着呢,易弦往草叢裏一指,「有野兔!」
果然是一隻野兔,棕黃色,正在快速往草叢深處跑。
何田立即端起槍瞄準發射。
打完之後,她有點懊悔,希望這隻兔子是公兔子。
失去媽媽,不知道小兔子們還能不能活下去。
何田很少在春夏季打兔子,這個季節,當季的野味應該是鴨子和野鵝。
小麥把獵物叼回來後,易弦拎起兔子,對何田笑了笑,「這個嘛,是大自然養肥了之後你殺的,這些——」他指指籠子裏的小兔子,「哈哈,就當是大自然借你的手養的吧!殊途同歸。沒準呢,它們還能留下後代。這和它們在自然界生存有什麼分別?」
何田沒好氣,「吃了它們,再吃它們的子孫,子子孫孫無窮匱也!」
易弦放聲大笑。
夏季不僅是何田他們準備儲備糧的季節,也是給大米準備過冬糧的季節。
到了六月底,這片林子每天有長達十五個小時的日照時間。
大米最喜歡吃的幾種草割了一茬之後幾天後就會再次長得高高的。
一頭馴鹿一個冬季能吃掉一整個窩棚的乾草。此外還要另給它豆料,再帶它到雪林中讓它自由覓食。
何田和易弦一人拿着一把鐮刀,割了很多草,把它們先從中間紮起來,再放在地上踩實,頭尾也紮緊,綁成一捆一捆的。
他們還在池塘邊採集了很多蒲菜。蒲菜長得和蘆葦有些像,只是更纖細,可有的蒲菜也能長到近兩米高呢。但是長得那麼高的,就不好吃了。
所以何田指點易弦,只要那些看起來嫩嫩的,剝掉莖外面的皮,裏面的嫩心可好吃了。用來做湯,切絲炒菜,燜燒,都很美味。如果能採到很多,還可以切成片曬乾,存放到冬季吃。干蒲菜和臘肉在一起燉,味道又不同了。
蒲菜可不止是能吃。他們冬天穿的蒲草鞋,就是用這種植物的葉子和細杆做的。
現在,有些蒲菜已經長出了一個棕黃色香腸似的東西,那是它的花。
這些棒棒用手一捏,是有彈性的,原來是無數極細密的絨絮。
蒲草花的絨絮是非常好的止血材料,只要捏下來一小撮,放在傷口上,很快就能止血。
此外,把它曬乾之後,浸上油脂,就可以當小火把用了。
采了不少蒲菜,草料放在船尾,高高地堆成一垛,兔子籠子擱在何田背後,小麥和易弦坐在船的另一邊,再次滿載而歸。
回到家後,何田先去升火做飯,易弦在屋前的空地上搭起兩排竹架子。每個架子上有三根橫杆,把今天收集的草分成手握的一束一束,尾部紮緊,從中間分開,掛在竹架子的橫樑上,曬乾之後重新紮一次,扎得更緊些,收藏在窩棚里。
比較嫩的,是留給大米吃的,老一些的草莖堅韌,可以用來升火或者編草帘子。
易弦終於學會了一項編織的活兒了,那就是編草帘子。
把一摞乾草在面前鋪開,按照不同用途決定寬窄,然後用兩根草捻一根草繩,把面前的草捏起手指粗細的一束,在正中間扎一下。
這叫定位。
定好位之後,再捻四根草繩,(根據草帘子的寬度可能需要更多),兩兩紮在定位草繩兩邊,讓每根草繩之間的距離相等。
這之後,用手指從繩結之間的正中穿過,再抓一把手指粗細的草,用一根新草繩把這把草和剛才捆緊的草綁在一起,草就續上了。
如此反覆,一點也不難,只要保證每次續的草數量相當,草擺的寬度一致,草帘子就編成了!
草繩如果用完了,再續上新草繩就行了。
其實,這方法也能用來編竹帘子。
夏天到了,要是家裏有人的話,倒不用一直關着門窗了。
可要是一直開着門窗,就會有蒼蠅蚊蟲飛進來。甚至有小動物會跑進來。
這時就要掛上竹帘子了。
這種竹帘子易弦從前也用的,不過做得更精緻些,做法倒沒什麼不同。就是用劈得細細的竹篾代替了乾草。不過,要編得勻稱,拿他可做不到。
編好的竹林如果收藏得當,不用的時候放在通風陰涼處,沒有發霉,就可以一直用下去。有時帘子上的線斷的太多,或是有些竹篾斷了,就得拆開,替換線繩和竹篾。
易弦掛完今天收集的草料,去幫何田做飯。
何田已經蒸上了米飯,正在切蒲菜。
易弦再次嘗試給獵物剝皮。這一次,兔子皮總算是囫圇的了。
兔子洗剝乾淨了,米飯也蒸好了,可以炒菜了。
新鮮的蒲菜切成四五厘米的小段,兔肉切成兩三厘米的丁兒,再抓一把醃蘿蔔條切成碎丁調味,在鍋里放上油,一起下鍋翻炒,很快就香氣四溢。
醃蘿蔔醃了快一年了,脆脆的口感略差,可是麻辣鹹甜各種滋味倒是更濃郁了,再加上新鮮蒲菜的脆爽清香,把兔肉的鮮美襯托得更加出色。
何田吃了一塊兔丁,頓時對圈養兔子養肥吃肉這主意沒有半點猶豫了。
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