我真沒有噴人啊 第411章：反擊

    張廣寒的這番話，確實讓白仁宗有點幡然醒悟的感覺：這就是格局啊！

    在讓國內的觀眾了解國外料理文化的同時，他也應該讓國外觀眾了解中華料理的文化。事實上，確實已經有國內電視台向d站引進這款節目，只是熱度還不足以被國外電視台引進。但只要他繼續把節目做得更優秀更專業，那一天遲早會來的。

    想到這，白仁宗就覺得豁然開朗。

    「老夫也不能認輸啊。」江川優生笑道，將自己的托盤放在了眾人面前，「請用。」

    白仁宗看了看面前的料理，它看起來就像是一份舒芙蕾。

    圓形的舒芙蕾表面塗抹着乳白色的醬汁和芝麻脆片，上面還撒了些櫻花的花瓣用於裝飾，看起來就是一份西式的舒芙蕾點心，只是稍微高檔一點。

    這倒是讓白仁宗有點意外，他原本以為江川優生會端出傳統的日式甜點。

    但也許這份甜點裏有什麼秘密呢？

    這麼想着，白仁宗舀起一勺甜點，從質感上來看，比舒芙蕾要更加緊實濕潤，更接近於芝士蛋糕，但是舀起來之後，勺子上卻多了一層棗紅色的夾心。

    「這個是……紅豆？」白仁宗疑惑的自語着，張口吃了下去，然後感嘆道：「啊，好細膩的口感……芝士蛋糕中間夾着用紅豆製作的慕斯，但是值得一提的是，上面的乳白色醬汁是濃縮的酸奶，給整道甜點提供了一絲優雅的酸味，從而緩解了紅豆的甜膩。不過……」

    說到這，白仁宗皺起了眉頭：「總覺得，這份芝士蛋糕的口感有點不一樣。外層比較干，口感更像是蛋糕，裏面又是綿軟的慕斯蛋糕。」

    說着，白仁宗回過神來：「這個……是一份鯛魚燒啊！」

    「沒錯。」江川優生點了點頭，「其實，下面的芝士蛋糕用的烹飪方式稍微有些不一樣，不是放在烤箱裏烤，而是採用的和鯛魚燒一樣的翻轉燒烤的方式，分別將兩面烤熟。這樣烤起來不需要加太多黃油，也就不那麼容易引起發胖。」

    「啊，原來如此……」白仁宗恍然，「日式料理一般都追求少油的料理方式，以展現食材本身的特色為主，這道甜點確實是實實在在的日式料理風格。」

    「這道鯛魚燒也很驚艷……」艾倫·羅布斯點頭道。

    但他的潛台詞則是「但我認為，比起前面張廣寒大師的作品，還是要略遜一籌」，而這也是白仁宗的想法。畢竟張廣寒大師的這份作品，確實太優秀了。

    很大可能，這份甜品就是這一期節目的優勝作品。

    目前還沒有端上自己作品的，就只剩下傑米·提拉、保爾·帕特克和韓嘉怡三人了。

    「我就不信你能在甜品里放辣椒……」白仁宗看着在灶台前忙碌的傑米·提拉暗想道。

    正在他這麼想的時候，傑米·提拉端着自己的作品來到了眾人面前。

    托盤上放着的是四個切成一半的椰子，而且是那種已經老成褐色的椰子，這種椰子裏面已經沒有椰汁了，但是會有一層比較厚的椰肉。

    「請在它融化之前品嘗。」傑米·提拉提醒道，在每個評審面前放了一顆椰子。

    「雪糕啊！？」白仁宗看着椰子裏那顆球狀雪糕，驚訝的問。

    褐色的椰子裏，能看到一層厚厚的白色椰肉，而在椰肉中間則是一球綠色的雪糕，上面撒了些堅果和香料，造型相當精緻。

    「不，準確說是gelato。」羅西尼·薩勒諾解釋道，「也就是意大利雪糕。」

    「所以，和普通雪糕的區別在哪？」白仁宗饒有興趣的問。

    艾倫·羅布斯解釋道：「這種雪糕新鮮、熱量很低，通常是用水果、牛奶、雞蛋和堅果製作，沒有任何添加劑，製作過程中一滴水也不會加。這種雪糕沒有固定形式，使用的材料、形式完全由製作者決定，所以能很好的展現出廚師的個性。」

    「那就嘗嘗吧。」白仁宗說着，舀起一勺雪糕嘗了一口，然後捂住了嘴：「這傢伙，居然真的在雪糕裏面給了辣椒……準確說是甜辣椒粉，用甜辣椒粉來代替糖。但雪糕本身是抹茶味的，抹茶的苦味襯託了這股甜椒的甜，淡淡的辣味提供了刺激性的口感。」

    「這個人真是瘋了……」艾倫·羅布斯皺眉道，「在雪糕裏面給辣椒，也未免太誇張了吧？雖然效果還不錯。」

    「上面的綠色葉片是馬鞭草，香味有點類似於香茅但是要更柔和一點，和甜辣椒粉的味道搭配起來，形成了一種很特別的口味。」白仁宗仔細品味着。

    「而且，雪糕還吸收了外面椰肉的香味。通過堅果、抹茶的苦味，來凸顯了甜辣椒粉的甜味，再用馬鞭草和椰肉的香味去美化它。」羅西尼·薩勒諾驚嘆道，「這份gelato真是特別……」

    傑米·提拉這時候遞給了王蓓一份：「這次因為是甜品，所以不是很辣，希望你能喜歡。」

    「這個……我覺得甜品還是不要辣比較好。」王蓓有點尷尬的笑了，但還是接了過來，「那、那我就嘗嘗吧。」

    但是嘗了一口後，王蓓的眼中頓時有了光：「嗯！好吃！真好吃！沒想到給了辣椒的雪糕也這麼好吃！」

    「是嗎？太好了。」傑米·提拉鬆了口氣笑道。

    「你這個混蛋！」楊樺指着傑米·提拉怒道，「小白的腸胃本來就不好，你居然又給他吃冰的還在裏面給了辣椒！你到底是不是廚師！」

    「哎呀，別這樣……」白仁宗苦笑道，「我的腸胃沒有脆弱到那個地步，我也不希望自己的狀態影響廚師發揮。大家都做自己想做的料理，就這樣挺好的。」

    「可是……」楊樺皺眉有些不甘心。

    「麻煩讓一讓。」這時候，保爾·帕特克打斷了他，然後端着自己的作品來到了眾人面前。

    「banoffee。」保爾·帕特克笑着介紹道，將手中的甜點在四位評審面前放下了，「請用吧？」

    「香蕉太妃撻……」艾倫·羅布斯笑了，「這可是傳說中被稱為『不可抗拒的英式甜點』，用香蕉片、太妃糖和生奶油，放在餅乾做的外皮上。值得一提的是，這是一份不需要烘烤的甜點。」

    「不需要烘烤？」白仁宗頓時有了點興趣，切下一小塊香蕉撻嘗了一口。

    一邊品嘗白仁宗一邊評價道：「從上到下依次是太妃糖、香蕉片、生奶油和下面的餅皮，口感粘稠濃密，香蕉片經過按壓後，在太妃糖的混合下和生奶油一起形成了一種綿密、爽滑的口感，下面的餅皮是用壓碎的餅乾製成，奶油也沒有加糖所以並沒有那麼甜膩。」

    羅西尼·薩勒諾滿意的說：「所有的味道都來自於香蕉本身以及粘性太妃糖的甜味，上面的花生和杏仁碎提供了一絲微苦和爽脆的口感。整份甜點的口感和味道的層次感異常鮮明，很難想像這居然是一份不用烘烤就能製作出的甜品。」

    佐藤良人皺眉道：「但對我來說，還是太甜了點……」

    這樣一來，就只剩下韓嘉怡一個人了。但事實上韓嘉怡早就準備好了，她似乎就是在等最後一個。白仁宗心裏很清楚，這丫頭一定是在擔心其它廚師端上來的作品太過油膩導致他的腸胃吃不消，所以好調整自己的料理。

    「好了，小貓咪。」白仁宗托着下巴看着韓嘉怡笑道，「你給我做了什麼？」

    「巧克力閃電泡芙。」韓嘉怡調皮的說，把自己的甜點放在了眾人面前。

    看着面前那鋪着一層巧克力醬的手指大小的奶油麵包，白仁宗忍不住笑了：「其實我一直不知道這玩意為什麼要叫閃電泡芙，它的形狀一點也不像閃電。」

    說着，白仁宗抓起面前的泡芙嘗了一口，然後不自覺的兩口三口，閃電般的就把一整塊給吃完了。

    「就是因為這點。」艾倫·羅布斯在旁調侃道，「據說大家吃一口之後就會被其吸引，然後閃電般的將其全部吃完。」

    「咳咳。」白仁宗尷尬的清了清嗓子，「這個……其實吧，就是一份鋪着巧克力醬的泡芙，口感細膩潤滑，巧克力醬提供了淡淡的苦味，但是裏面有一味材料……很特別。」

    「吃不出來吧？我知道你沒有嘗過這種材料。」韓嘉怡得意的笑道，白仁宗瞪了她一眼：「嘖！你是我老婆嗎？居然敢讓我在這麼多人面前出醜？」

    韓嘉怡吐了吐舌頭，然後伸出小手手，手上是幾顆猙獰的黑豆。

    「那股特別的香氣來自於這麼丑的小東西？」白仁宗驚訝的問。

    「這個是……」蔡佳皺起了眉頭，臉色一沉，顯然認出了這小東西的真面目。

    而韓嘉怡則是向她扔去一個勝利的表情。

    面對着蔡佳一而再再而三的挑釁，今天的韓嘉怡終於有所行動。

    白仁宗還以為這丫頭是擔心他的腸胃，結果到了最後才發現，她只是在等這個機會向蔡佳展開反擊而已。

    （感謝血色眼眸的7張月票，感謝幽靈呀、緣起稻香的月票）