秀色農家 第34章 熏肉

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    （收六百加更）

    第二天彎彎沒有去賣餅，她得先將豬肉處理好。美國小說網 https://m.gogogous.com/將野豬肉放到菜盆里，拿鹽一一均勻抹上。然後在肉條上穿個小洞，用竹條串起來，先是掛在院子外風曬半天，然後讓百首在昨天殺豬的地方搭起架子，將肉一一掛上去，撿了半乾的柏樹枝丫生起火，立時有滾滾濃煙，這樣熏上一段時間，每次半個時辰，熏臘肉便出來了。

    彎彎又將豬肝洗淨，同樣抹上鹽直接掛在院子上風曬。豬大腸洗乾淨可以有很多做法。

    洗豬腸就比較麻煩了，加了鹽和醋，還翻了無數次才清洗乾淨，雖然天寒了，但豬肉就這樣放太久也容易壞，後來彎彎又讓來生回去告訴來生爺爺，抹了鹽，每天將肉掛出來風曬，肉能放許久。不知道另外兩家怎麼處理的。

    響午過後，她端着百首的髒衣裳到河邊洗衣裳，恰巧遇到了元寶娘。

    想了想，彎彎還是主動跟元寶娘打了招呼，後又笑着道：「百首今天在院子裏搭了架子，我們一直忙到響午才將肉醃製好，熏上……」又問元寶娘：「楊嫂子，你們在哪熏呀？」

    元寶娘愣了愣，不知道彎彎說的這熏的意思。

    彎彎便詳細跟她解釋：「……即能直接熏，也能抹上鹽後放院子裏風曬。曬乾後，放明天吃都沒問題，而且味道別有一番風味。」

    元寶娘聽得驚奇。

    嘴上雖沒應承，從臉上猶豫的神色彎彎已看出她心裏恐怕也想試一試。希望她這樣委婉示好的方式能讓對方慢慢接受自己一家人。

    彎彎洗完衣裳回到家沒多久，百首也回來了，買了鹽等常用品，還買了土豆，彎彎準備晚上做土豆燒肥腸，本來想做火爆肥腸的，但佐料有限。

    將土豆燒肥腸做好，彎彎拿出碗舀出一碗拿給來生讓他先端回去給來生爺爺，沒一會兒來生拿着空碗回來了，她便又舀了一碗讓來生端到元寶家。

    楊開石家彎彎親自去的，來生帶路，楊開石的老婆是個二十出頭的年輕姑娘，放到現代還是個在校大學生。在這個時代她已經是兩個孩子的娘了。

    玲子看到彎彎也愣了愣，不過，卻不像蘭花娘等人那般反應，在楊開石的吩咐下拿碗將彎彎送過來的燒肥腸倒了過來。末了還問彎彎要不要進屋坐坐。

    雖然問得有些勉強，不過，總好過其它那些看到她立刻跳腳恨不得離她三尺遠的人好

    彎彎笑着說家裏還等着吃飯，帶着來生離開了。

    本來幾家人也是表面上勉強收下來，但一嘗卻發現這土豆燒肥腸做得很是夠味兒腥味被去了，而且裏面加了一些不常見的佐料，味道更是好吃得不得了。

    元寶娘和楊開石家的都很好奇彎彎是怎麼做的，哪個女人不想自己做的吃食能得男人誇獎，但又不好意思去問。

    百首從來沒吃過如此好吃的菜，他突然發現自己得了個寶，只要能吃的，一到彎彎手上就能變成美味佳肴。吃完後來生更是嚷着還要，彎彎說沒了，他也不依，百首直接將他提到院子外轟了出去。

    來生站在院子外嗷嗷大叫幾聲，耐何不是百首的對手只得作罷，摸摸肚子，幸好已經吃飽了，馬上他又後悔，早知道該把送出去的幾碗一起偷偷吃掉。

    隔天去了集市賣餅，常買的幾個顧客還問她怎麼前兩日不見她擺攤，彎彎便笑着道：「前兩日家裏有事。」

    響午回到家百首說既然能將肉熏起來，便想着去看看能否再豬到野豬，這樣的話，過年就完全不愁了，興許她還能送些回娘家。

    彎彎知道他一心想着自己，心裏感動。

    而從前日獵到一隻野豬，村里人有些人也心動了，後來找到元寶爹，古時人都純樸，有好東西不介意與人分享。元寶爹便告訴眾人這陷阱是百首想出來的。需要得到百首的同意。

    於是元寶爹後來又找了百首，百首自然是應了，雖然百首平時對人都冷着臉，彎彎知道其實他心底很渴望和村里人打成一片。

    吃完響午，她便到廚房煎了餅包好讓他帶上去，路上餓了可以拿出來和眾人分食，這樣又可拉近和村里人的關係。

    下午，彎彎一個人在家，來生跟着百首一起上了山。

    來生自從上次得到爺爺的話每天一早就到過來報到，再加上彎彎上次做了土豆燒肥腸，他更是天天賴在這兒，也沒再去村里掏亂，這讓來生爺爺對自己的決定終於有一絲寬慰。

    儘管來生在村里人眼裏都不受待見，不知道為什麼，在她們家還是很聽話的，這也是彎彎雇他的原因之一。

    一人在家加上柏樹枝熏肉，又清理了下菜園的雜草。到天色漸暗的時候開始做飯，今天她打算做水煮血旺。地里摘了些青菜，先炒了放到碗裏，準備好辣椒，花椒，將血旺煮上，最後舀到一大盆子裏，這是彎彎上次特意在集市買的銅盆，可花了她好些銀子哩又在鍋里燒了油，將佐料全部丟進去，最後澆上油。

    沒有菜油，不知道用豬油做出來的味道如何

    等把飯菜做好，百首和來生也回來了，照例，彎彎用碗舀了給來生爺爺端了，還有另兩家人。

    還好，在沒有充分佐料的這個時代，用豬油做出來的雖然味道有些不一樣，不過還是挺好吃的，辣乎夠味

    元寶娘吃完更是一個勁兒贊道：「咱能把這東西做得這麼好吃呢？」

    元寶奶奶就在一旁笑呵呵不語。元寶更是吃得一邊喊辣，一邊不停吃。

    而楊開石家上次就吃過彎彎做的土豆肥腸，這次便把自己爹娘一起叫了過來，一碗菜吃完大家都有些意猶未盡

    白日彎彎在家時便把熏肉掛到院子，去集市賣餅就將肉掛到廚房。既然肉可熏干，她和百首商量着可以多打些獵物回來，如果可能的話，再獵頭野豬更好，這樣子的話，今年便能過個充實的年，想到這，百首渾身充滿幹勁。

    現在生活比以前好了，媳婦兒不僅跟他說話，對他也十分關心體貼，他一定要讓媳婦兒過上好日子。

    兩人在集市把餅賣完，並沒有急着回家，在集市上轉了一圈，並沒有發現有賣熏肉的，彎彎心裏頓時踏實許多。臨要回家的時候卻遇到了彎彎娘。

    彎彎娘一見百首挑着背蔞，旁邊還站着楊家村那瘋瘋癲癲的傻子，她心裏又捉摸不定起來。

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