帝神推書傳第九十四章美酒

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大家都知道，中央有規定，工作時間是不能飲酒的，所以對檢查團的招待只能免去了酒水招待這一項。筆硯閣 m.biyange.net

村長和支書只是以茶代酒像各位領導和各位來賓聊表心意。

中國的酒文化可是博大精深，雖說工作期間不能喝酒，但宣傳一下酒文化，讓大家品鑑一下還是可以的。

這個主意是我、公子羽和龍白衣一起謀劃的。

說起酒，就不能不提沒有商標品牌的自釀酒。在農村很多地方都有小作坊釀酒，雖然不是品牌酒，但也正宗，有的口感極好，絕對不比工業化生產出來的差，有的甚至更勝一籌，畢竟高手出民間。

釀酒是很有講究的一件事，首先糧食要好，絕對不要用陳糧，否則酒裏面會有一股特殊的類似發霉的味道；其次蒸、悶的火候與時間要控制好，這個和後來的出酒率及口感有關；第三和酒麴、發酵有關，這段時間溫度和時間的控制很關鍵，弄不好酒就會發酸了；最後就是蒸餾及勾兌了，如果想酒更香，就會按各種經驗選擇加或不加香料。

這只是小作坊裏面的小燒初步形成，還談不上什麼口感，談不上什麼奢華。剛出來的酒有的度數極高，有的辛辣刺喉，僅僅是酒，也僅僅能滿足着急的人們麻痹神經用而已。

好酒得需要沉澱才行，沒有時間的洗禮是不行的。

酒之所以會香，是因為酒裏面除了乙醇外，還有乙酸、乙酯及香料。新酒里含有醛、酸比較多，不僅沒有香味，還會讓人感到辛辣難喝有，生、苦、澀的味感。

但是，白酒在自然窖藏陳釀後，酒里的醛就會經過一系列化學反應而變成具有芳香氣味的乙酸、乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。

當然了，窖藏陳釀的條件就很苛刻與講究了，儲存不好，酒飛了不說，還未必達到理想的口感，這就得釀酒人自己摸索總結了，總結好了，有可能評上教授或院士。

之所以我們三人提出品酒計劃是因為我們曾經釀過一批酒，儲藏在天王山一神秘山洞裏。那個神秘山洞是我們小時候探險時發現的，別人根本不知道，更進不去。而釀酒則是以前大家愛喝、愛玩、愛比拼才搞的。以前，不說家家會釀酒，但至少我們幾個就會，所以大家農閒時就相約釀酒，之後互相品評，互相再斗酒，豐富人生樂趣。

正是因為愛鼓搗，俺們三個居然把釀酒水平向標杆茅台鎮看齊，通過一通瞎研究，居然得出了一個驚人的結論，那就是茅台鎮的酒之所以好喝，離不開天時、地利、人和，而我們這裏的山水和他們那裏有很多相似之處，所以我們三個準備大幹一場，把釀造的一批酒全存儲在山洞中密封起來，看-年後效果咋樣，如果好的話，這些酒就是第一批原酒了。

由於要封存很長時間，所以俺們三個也捨得花血本，整整弄了多壇酒。我們真怕花了那麼長時間後酒很好喝卻僅僅有幾壇，那可真就對不起多年的等待了。這多壇酒，平均攤下來，每人不到壇，成本完全可以接受。為了更好的密封，我們也算想了很多辦法，牛皮紙、塑料膜、發泡劑、泥封……

而避免被人發現，我們幾人像做賊一樣，用了很多天才把全部的酒弄進山洞裏面，之後把山洞口用泥巴和水泥封了起來，又用亂石堆好，絕對看不出任何異樣。

住過窯洞的人或挖過地窖的人都知道，窖這東西，冬暖夏涼，溫度保持得非常好。而山洞也差不多，關鍵一點是，天王山的這個山洞溫度濕度簡直就是為存酒量身定做的一樣。

這是我們三個人的秘密，我們已經守護這個秘密年了。

為了家鄉的建設，為了村里新文化評比的勝出，為了自己的小說劍獵天下能得到大家的認可，我們一致同意用這批藏酒再拋磚引玉一下，看能不能像打水漂一樣激起幾朵小浪花。

沒幾個人知道王斗房還要整出點酒文化，只有村長和支書兩人知道，這也得益於前幾天的宣傳的酒精文化，被我們改造升級了。他那是酒精產業，大規模生產的，我們這裏就是酒文化，如果要問什麼酒文化，這就得往天王山上靠了，畢竟在那裏窖藏的，所以這酒就叫天王酒，要問文化，當然離不開四大戰神斗天王的傳說了，只是還沒到具體介紹這個傳說的時候呢。

多壇酒，我們只拿出一壇，不為別的，就是告訴所有人，這是孤品，天上難找，地上難尋，只此一壇，喝沒了就真沒了，比茅台都珍貴！

物以稀為貴，這酒夠稀了吧，絕對珍貴。

村長和支書的確是干領導的料，敬了幾圈茶後，再大家覺得索然無味的時候，突然懇請各位領導來賓幫忙指導一下王斗房的酒文化，希望品鑑之後給提出專業的意見，而且信誓旦旦地說，這酒只是村里多年前試製的酒，只剩最後一壇，就想看看陳藏了年後的酒到底咋樣，而之前陳藏了年、年、年的酒都被大家喝了，年的陳藏只此一壇。

也不怪村長和支書，天王山裏有酒這事，只能是我、公子羽及龍白衣三人的秘密。推出酒文化這招，村長和支書最初只是以為找個藉口讓大家喝一點點酒，而據我們說這酒有年歷史，他倆也是眼睛放光的。

不過，村里還真搞過藏酒，也真有過年、年、年的酒，不過和今天的酒兩碼事。

這廣告做的，既吊足了大家的胃口，又引起大家積極的參與熱情，畢竟大家都會品點酒，提點建設性意見還是能做到的。

說實話，對這壇酒，誰心裏都沒數，包括我和公子羽，畢竟計劃是臨時制定的，我們也沒自己先嘗嘗，怕打開泥封跑了酒香味。

聽村長、支書這麼言辭懇切，誰都不好拒絕，品一下還是可以的，又不是真喝很多酒，更不是酗酒，不犯原則性錯誤。

幾個領導商量了一下，點了點頭，同意了。

這壇酒是多壇裏面最小的一壇，當時沒有家什了，就把我家的一個普通的罈子拿來湊數了，頂多能裝四五斤酒。當時從天王山往出拿酒時，就屬它最好搬，不容易暴露藏酒寶庫。

這一小壇酒這麼多人分，每人僅一兩多，可謂摳到了極點，畢竟名頭是品酒。

泥封是當場打開的，這一打開可不得了，整個大廳裏面都是一股濃濃的酒香，這效果簡直媲美在巴拿馬萬國博覽會怒砸茅台引發的香氣了。