我家老婆實在太會撩了 第一百三十四章 餐飲業的布局
測試廣告1;;;;雲歸跟季風和何海洋約的時間是早上十點半，他從蘇酥的公司開車過去，正好開着十點到了餐廳。讀爸爸 www.dubaba.cc
;;;季風仍然是一副包工頭的打扮在指揮着裝修，但這次他顯然比上一次更加狼狽，supreme的迷彩外套上都已經佔滿了灰塵和水漬。
;;;「咋樣啊裝修這塊？」
;;;季風回頭看見雲歸，連忙從梯子上爬了下來，拍拍手說道：
;;;「還行，裝修圖沒啥問題，這幾天就要加速開幹了，到時候我就跟不了了，讓設計公司那邊派pm過來。」
;;;雲歸點點頭回答道：
;;;「這活兒本來也不該你干，就是人手不夠先讓你湊合着。以後你還是做總經理的角色，店裏大大小小的決策都讓你來，後續分店數量再擴大的話，我也考慮讓你上。」
;;;雲歸這話一般是真心，一半是放水，季風當然不會一聽就掏心窩子地納頭便拜，但是雲歸有了這個承諾，他聽到耳朵里也舒服。
;;;「有好事想着哥們兒就好。對了，那何海洋的事情，我聽他說你們早就認識了？」
;;;「一面之緣。」
;;;雲歸搖頭回答。
;;;「之前我做炒飯的時候他不是測評過嗎？但是後來就沒聯繫過了，要不然讓你找人的時候我也不至於想不起來這號人----他跟我的投資人還挺熟的。」
;;;「你說紅葉的陳鹿嗎？」
;;;「對，你認識？」
;;;雲歸有些驚訝地問道。
;;;「算不上認識吧，不過以前小時候是一個小區長大的，見過幾面。她家可比我家混的好太多了，別說我，我爸現在估計跟她都說不上話。」
;;;「那你以後跟她說話的時候就多了，沒準還能利用利用你這層關係呢。」
;;;季風連忙擺手。
;;;「那可快拉倒吧，她們這些搞投資的，我說句實話，都沒什麼心。別看跟你說的熱絡，但是其實眼裏看的還是利益，雲歸，你也小心着點，別被他們把果子給摘了。」
;;;季風從小就在商人世家長大，而且還親眼見過紅葉把自己家裏熟人坑慘的案例，所以對紅葉的信任度並不高，這時候出言提醒也確實是出於一片好心。
;;;雲歸從桌上拿過一盒紙巾遞給他擦手，然後回答道：
;;;「放心，我有數。你要不先去收拾收拾？待會兒見何海洋不會就這身吧？」
;;;季風上下看了看，果斷地把外套一脫丟在了旁邊的椅子上。
;;;「我來之前也沒想到這活兒那麼埋汰，脫了得了，反正我估計跟他也聊不了太久，忍着點吧。」
;;;「那就把空調開大點，這時候感冒的話那可全垮了。」
;;;兩人走進早就準備好的茶室，雲歸自己動手泡了一壺龍井，跟季風邊喝便閒談，到了十點二十五分的時候，何海洋在門迎的帶領下進了茶室。
;;;兩人連忙站起身來迎接，何海洋還是一副憨厚隨和的樣子，他先跟雲歸和季風分別握手，然後才開口說道：
;;;「雲廚，你看咱們也是老交情了，有這事兒你不想着我，還先去找明德算怎麼回事啊？而且你找他還沒找成，直接給人勸鄉下去了，也太離譜了吧？」
;;;雲歸聽出何海洋玩笑的語氣，哈哈一笑，回答道：
;;;「這事兒我真是辦砸了，不傳六耳好吧，要是讓那些憋着勁想要挖他的人知道，估計我這餐廳既直接不用開了，趕緊收拾收拾跑路吧。」
;;;「哈哈哈哈哈，雲廚，你也知道你給大家都坑慘了啊，光是萬浩那邊我聽說就給明德送了不少禮，這下全打水漂了。」
;;;「也不算打水漂吧。」
;;;雲歸不好好意思地笑了笑，繼續說道：
;;;「人家那也算是去進修的，你想啊，我換個新崗位公司還得安排我培訓一段時間呢，這麼幹對萬浩也未必沒有好處。」
;;;何海洋用諱莫如深的眼神看了雲歸一眼，幽幽地說道：
;;;「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」
;;;雲歸心裏一凜，意識到何海洋已經切入正題了。
;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：
;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？
;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。
;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。
;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。
;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：
;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝着還行。」
;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨佔，還是讓他去萬浩那邊好了。」
;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：
;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。
;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。
;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。
;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」
;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。
;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：
;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」
;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」
;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」
;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、互聯網富一代的生意。」
;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。
;;;「詳細說來聽聽？」
;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：
;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」
;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」
;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」
;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」
;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」
;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裏，同時，還好吃。」
;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」
;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：
;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」
;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼嗎？」
;;;雲歸聽出他話里考校的意思，面露微笑地回答道：
;;;「他們缺少一個架構師。」
;;;「什麼叫架構師？」
;;;何海洋略帶疑惑的問道。
;;;「掌舵人、總設計師，怎麼叫都行，總之就是您的角色，一個從上到下、從頂層開始給餐廳做整體設計的人。」
;;;「我需要您做的不僅是菜品設計那麼簡單，是要讓您去把握好每一道出現在菜單上的菜，都能達到我剛才所說的標準。如果一道菜達不到這個標準，那我寧願把它從菜單上划去。」
;;;何海洋點點頭，結果雲歸的話說道：
;;;「寧缺毋濫。這是對的，你的思路沒有問題，但是還有一點，光是有菜是不夠的。」
;;;「一家餐廳要能長久，最核心的因素當然是菜品的口味，但是在文化、用餐氛圍、服務質量、甚至配套的酒水上都需要進行相應的設計，這一方面你想過嗎？」
;;;雲歸喝下被子裏的最後一口茶水，然後回答道：
;;;「當然是想過的。您來做架構師，然後任務從您這裏分發，源頭是菜，從硬件產品維度去配置軟件。」
;;;「你的意思是，我可以自己選人？」
;;;「不是可以，是您必須自己選人。」
;;;何海洋深深吸了一口氣，同樣喝光了杯子裏的茶水。
;;;「明白了。你這個小伙子很好！難怪你能做出那樣的炒飯你的廚藝一般，但是腦子很好用，你不是在用技術做菜，你是在用腦子做飯。」
;;;「不管怎麼樣，你的計劃我很滿意。我加入了。」
;;;雲歸站起身，恭敬地把手伸到何海洋面前，何海洋也站起來，緊緊握住了他的手。;;;;雲歸跟季風和何海洋約的時間是早上十點半，他從蘇酥的公司開車過去，正好開着十點到了餐廳。
;;;季風仍然是一副包工頭的打扮在指揮着裝修，但這次他顯然比上一次更加狼狽，supreme的迷彩外套上都已經佔滿了灰塵和水漬。
;;;「咋樣啊裝修這塊？」
;;;季風回頭看見雲歸，連忙從梯子上爬了下來，拍拍手說道：
;;;「還行，裝修圖沒啥問題，這幾天就要加速開幹了，到時候我就跟不了了，讓設計公司那邊派pm過來。」
;;;雲歸點點頭回答道：
;;;「這活兒本來也不該你干，就是人手不夠先讓你湊合着。以後你還是做總經理的角色，店裏大大小小的決策都讓你來，後續分店數量再擴大的話，我也考慮讓你上。」
;;;雲歸這話一般是真心，一半是放水，季風當然不會一聽就掏心窩子地納頭便拜，但是雲歸有了這個承諾，他聽到耳朵里也舒服。
;;;「有好事想着哥們兒就好。對了，那何海洋的事情，我聽他說你們早就認識了？」
;;;「一面之緣。」
;;;雲歸搖頭回答。
;;;「之前我做炒飯的時候他不是測評過嗎？但是後來就沒聯繫過了，要不然讓你找人的時候我也不至於想不起來這號人----他跟我的投資人還挺熟的。」
;;;「你說紅葉的陳鹿嗎？」
;;;「對，你認識？」
;;;雲歸有些驚訝地問道。
;;;「算不上認識吧，不過以前小時候是一個小區長大的，見過幾面。她家可比我家混的好太多了，別說我，我爸現在估計跟她都說不上話。」
;;;「那你以後跟她說話的時候就多了，沒準還能利用利用你這層關係呢。」
;;;季風連忙擺手。
;;;「那可快拉倒吧，她們這些搞投資的，我說句實話，都沒什麼心。別看跟你說的熱絡，但是其實眼裏看的還是利益，雲歸，你也小心着點，別被他們把果子給摘了。」
;;;季風從小就在商人世家長大，而且還親眼見過紅葉把自己家裏熟人坑慘的案例，所以對紅葉的信任度並不高，這時候出言提醒也確實是出於一片好心。
;;;雲歸從桌上拿過一盒紙巾遞給他擦手，然後回答道：
;;;「放心，我有數。你要不先去收拾收拾？待會兒見何海洋不會就這身吧？」
;;;季風上下看了看，果斷地把外套一脫丟在了旁邊的椅子上。
;;;「我來之前也沒想到這活兒那麼埋汰，脫了得了，反正我估計跟他也聊不了太久，忍着點吧。」
;;;「那就把空調開大點，這時候感冒的話那可全垮了。」
;;;兩人走進早就準備好的茶室，雲歸自己動手泡了一壺龍井，跟季風邊喝便閒談，到了十點二十五分的時候，何海洋在門迎的帶領下進了茶室。
;;;兩人連忙站起身來迎接，何海洋還是一副憨厚隨和的樣子，他先跟雲歸和季風分別握手，然後才開口說道：
;;;「雲廚，你看咱們也是老交情了，有這事兒你不想着我，還先去找明德算怎麼回事啊？而且你找他還沒找成，直接給人勸鄉下去了，也太離譜了吧？」
;;;雲歸聽出何海洋玩笑的語氣，哈哈一笑，回答道：
;;;「這事兒我真是辦砸了，不傳六耳好吧，要是讓那些憋着勁想要挖他的人知道，估計我這餐廳既直接不用開了，趕緊收拾收拾跑路吧。」
;;;「哈哈哈哈哈，雲廚，你也知道你給大家都坑慘了啊，光是萬浩那邊我聽說就給明德送了不少禮，這下全打水漂了。」
;;;「也不算打水漂吧。」
;;;雲歸不好好意思地笑了笑，繼續說道：
;;;「人家那也算是去進修的，你想啊，我換個新崗位公司還得安排我培訓一段時間呢，這麼幹對萬浩也未必沒有好處。」
;;;何海洋用諱莫如深的眼神看了雲歸一眼，幽幽地說道：
;;;「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」
;;;雲歸心裏一凜，意識到何海洋已經切入正題了。
;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：
;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？
;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。
;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。
;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。
;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：
;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝着還行。」
;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨佔，還是讓他去萬浩那邊好了。」
;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：
;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。
;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。
;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。
;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」
;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。
;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：
;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」
;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」
;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」
;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、互聯網富一代的生意。」
;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。
;;;「詳細說來聽聽？」
;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：
;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」
;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」
;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」
;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」
;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」
;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裏，同時，還好吃。」
;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」
;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：
;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」
;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼嗎？」
;;;雲歸聽出他話里考校的意思，面露微笑地回答道：
;;;「他們缺少一個架構師。」
;;;「什麼叫架構師？」
;;;何海洋略帶疑惑的問道。
;;;「掌舵人、總設計師，怎麼叫都行，總之就是您的角色，一個從上到下、從頂層開始給餐廳做整體設計的人。」
;;;「我需要您做的不僅是菜品設計那麼簡單，是要讓您去把握好每一道出現在菜單上的菜，都能達到我剛才所說的標準。如果一道菜達不到這個標準，那我寧願把它從菜單上划去。」
;;;何海洋點點頭，結果雲歸的話說道：
;;;「寧缺毋濫。這是對的，你的思路沒有問題，但是還有一點，光是有菜是不夠的。」
;;;「一家餐廳要能長久，最核心的因素當然是菜品的口味，但是在文化、用餐氛圍、服務質量、甚至配套的酒水上都需要進行相應的設計，這一方面你想過嗎？」
;;;雲歸喝下被子裏的最後一口茶水，然後回答道：
;;;「當然是想過的。您來做架構師，然後任務從您這裏分發，源頭是菜，從硬件產品維度去配置軟件。」
;;;「你的意思是，我可以自己選人？」
;;;「不是可以，是您必須自己選人。」
;;;何海洋深深吸了一口氣，同樣喝光了杯子裏的茶水。
;;;「明白了。你這個小伙子很好！難怪你能做出那樣的炒飯你的廚藝一般，但是腦子很好用，你不是在用技術做菜，你是在用腦子做飯。」
;;;「不管怎麼樣，你的計劃我很滿意。我加入了。」
;;;雲歸站起身，恭敬地把手伸到何海洋面前，何海洋也站起來，緊緊握住了他的手。;;;;雲歸跟季風和何海洋約的時間是早上十點半，他從蘇酥的公司開車過去，正好開着十點到了餐廳。
;;;季風仍然是一副包工頭的打扮在指揮着裝修，但這次他顯然比上一次更加狼狽，supreme的迷彩外套上都已經佔滿了灰塵和水漬。
;;;「咋樣啊裝修這塊？」
;;;季風回頭看見雲歸，連忙從梯子上爬了下來，拍拍手說道：
;;;「還行，裝修圖沒啥問題，這幾天就要加速開幹了，到時候我就跟不了了，讓設計公司那邊派pm過來。」
;;;雲歸點點頭回答道：
;;;「這活兒本來也不該你干，就是人手不夠先讓你湊合着。以後你還是做總經理的角色，店裏大大小小的決策都讓你來，後續分店數量再擴大的話，我也考慮讓你上。」
;;;雲歸這話一般是真心，一半是放水，季風當然不會一聽就掏心窩子地納頭便拜，但是雲歸有了這個承諾，他聽到耳朵里也舒服。
;;;「有好事想着哥們兒就好。對了，那何海洋的事情，我聽他說你們早就認識了？」
;;;「一面之緣。」
;;;雲歸搖頭回答。
;;;「之前我做炒飯的時候他不是測評過嗎？但是後來就沒聯繫過了，要不然讓你找人的時候我也不至於想不起來這號人----他跟我的投資人還挺熟的。」
;;;「你說紅葉的陳鹿嗎？」
;;;「對，你認識？」
;;;雲歸有些驚訝地問道。
;;;「算不上認識吧，不過以前小時候是一個小區長大的，見過幾面。她家可比我家混的好太多了，別說我，我爸現在估計跟她都說不上話。」
;;;「那你以後跟她說話的時候就多了，沒準還能利用利用你這層關係呢。」
;;;季風連忙擺手。
;;;「那可快拉倒吧，她們這些搞投資的，我說句實話，都沒什麼心。別看跟你說的熱絡，但是其實眼裏看的還是利益，雲歸，你也小心着點，別被他們把果子給摘了。」
;;;季風從小就在商人世家長大，而且還親眼見過紅葉把自己家裏熟人坑慘的案例，所以對紅葉的信任度並不高，這時候出言提醒也確實是出於一片好心。
;;;雲歸從桌上拿過一盒紙巾遞給他擦手，然後回答道：
;;;「放心，我有數。你要不先去收拾收拾？待會兒見何海洋不會就這身吧？」
;;;季風上下看了看，果斷地把外套一脫丟在了旁邊的椅子上。
;;;「我來之前也沒想到這活兒那麼埋汰，脫了得了，反正我估計跟他也聊不了太久，忍着點吧。」
;;;「那就把空調開大點，這時候感冒的話那可全垮了。」
;;;兩人走進早就準備好的茶室，雲歸自己動手泡了一壺龍井，跟季風邊喝便閒談，到了十點二十五分的時候，何海洋在門迎的帶領下進了茶室。
;;;兩人連忙站起身來迎接，何海洋還是一副憨厚隨和的樣子，他先跟雲歸和季風分別握手，然後才開口說道：
;;;「雲廚，你看咱們也是老交情了，有這事兒你不想着我，還先去找明德算怎麼回事啊？而且你找他還沒找成，直接給人勸鄉下去了，也太離譜了吧？」
;;;雲歸聽出何海洋玩笑的語氣，哈哈一笑，回答道：
;;;「這事兒我真是辦砸了，不傳六耳好吧，要是讓那些憋着勁想要挖他的人知道，估計我這餐廳既直接不用開了，趕緊收拾收拾跑路吧。」
;;;「哈哈哈哈哈，雲廚，你也知道你給大家都坑慘了啊，光是萬浩那邊我聽說就給明德送了不少禮，這下全打水漂了。」
;;;「也不算打水漂吧。」
;;;雲歸不好好意思地笑了笑，繼續說道：
;;;「人家那也算是去進修的，你想啊，我換個新崗位公司還得安排我培訓一段時間呢，這麼幹對萬浩也未必沒有好處。」
;;;何海洋用諱莫如深的眼神看了雲歸一眼，幽幽地說道：
;;;「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」
;;;雲歸心裏一凜，意識到何海洋已經切入正題了。
;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：
;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？
;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。
;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。
;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。
;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：
;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝着還行。」
;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨佔，還是讓他去萬浩那邊好了。」
;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：
;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。
;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。
;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。
;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」
;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。
;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：
;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」
;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」
;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」
;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、互聯網富一代的生意。」
;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。
;;;「詳細說來聽聽？」
;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：
;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」
;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」
;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」
;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」
;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」
;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裏，同時，還好吃。」
;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」
;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：
;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」
;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼嗎？」
;;;雲歸聽出他話里考校的意思，面露微笑地回答道：
;;;「他們缺少一個架構師。」
;;;「什麼叫架構師？」
;;;何海洋略帶疑惑的問道。
;;;「掌舵人、總設計師，怎麼叫都行，總之就是您的角色，一個從上到下、從頂層開始給餐廳做整體設計的人。」
;;;「我需要您做的不僅是菜品設計那麼簡單，是要讓您去把握好每一道出現在菜單上的菜，都能達到我剛才所說的標準。如果一道菜達不到這個標準，那我寧願把它從菜單上划去。」
;;;何海洋點點頭，結果雲歸的話說道：
;;;「寧缺毋濫。這是對的，你的思路沒有問題，但是還有一點，光是有菜是不夠的。」
;;;「一家餐廳要能長久，最核心的因素當然是菜品的口味，但是在文化、用餐氛圍、服務質量、甚至配套的酒水上都需要進行相應的設計，這一方面你想過嗎？」
;;;雲歸喝下被子裏的最後一口茶水，然後回答道：
;;;「當然是想過的。您來做架構師，然後任務從您這裏分發，源頭是菜，從硬件產品維度去配置軟件。」
;;;「你的意思是，我可以自己選人？」
;;;「不是可以，是您必須自己選人。」
;;;何海洋深深吸了一口氣，同樣喝光了杯子裏的茶水。
;;;「明白了。你這個小伙子很好！難怪你能做出那樣的炒飯你的廚藝一般，但是腦子很好用，你不是在用技術做菜，你是在用腦子做飯。」
;;;「不管怎麼樣，你的計劃我很滿意。我加入了。」
;;;雲歸站起身，恭敬地把手伸到何海洋面前，何海洋也站起來，緊緊握住了他的手。;;;;雲歸跟季風和何海洋約的時間是早上十點半，他從蘇酥的公司開車過去，正好開着十點到了餐廳。
;;;季風仍然是一副包工頭的打扮在指揮着裝修，但這次他顯然比上一次更加狼狽，supreme的迷彩外套上都已經佔滿了灰塵和水漬。
;;;「咋樣啊裝修這塊？」
;;;季風回頭看見雲歸，連忙從梯子上爬了下來，拍拍手說道：
;;;「還行，裝修圖沒啥問題，這幾天就要加速開幹了，到時候我就跟不了了，讓設計公司那邊派pm過來。」
;;;雲歸點點頭回答道：
;;;「這活兒本來也不該你干，就是人手不夠先讓你湊合着。以後你還是做總經理的角色，店裏大大小小的決策都讓你來，後續分店數量再擴大的話，我也考慮讓你上。」
;;;雲歸這話一般是真心，一半是放水，季風當然不會一聽就掏心窩子地納頭便拜，但是雲歸有了這個承諾，他聽到耳朵里也舒服。
;;;「有好事想着哥們兒就好。對了，那何海洋的事情，我聽他說你們早就認識了？」
;;;「一面之緣。」
;;;雲歸搖頭回答。
;;;「之前我做炒飯的時候他不是測評過嗎？但是後來就沒聯繫過了，要不然讓你找人的時候我也不至於想不起來這號人----他跟我的投資人還挺熟的。」
;;;「你說紅葉的陳鹿嗎？」
;;;「對，你認識？」
;;;雲歸有些驚訝地問道。
;;;「算不上認識吧，不過以前小時候是一個小區長大的，見過幾面。她家可比我家混的好太多了，別說我，我爸現在估計跟她都說不上話。」
;;;「那你以後跟她說話的時候就多了，沒準還能利用利用你這層關係呢。」
;;;季風連忙擺手。
;;;「那可快拉倒吧，她們這些搞投資的，我說句實話，都沒什麼心。別看跟你說的熱絡，但是其實眼裏看的還是利益，雲歸，你也小心着點，別被他們把果子給摘了。」
;;;季風從小就在商人世家長大，而且還親眼見過紅葉把自己家裏熟人坑慘的案例，所以對紅葉的信任度並不高，這時候出言提醒也確實是出於一片好心。
;;;雲歸從桌上拿過一盒紙巾遞給他擦手，然後回答道：
;;;「放心，我有數。你要不先去收拾收拾？待會兒見何海洋不會就這身吧？」
;;;季風上下看了看，果斷地把外套一脫丟在了旁邊的椅子上。
;;;「我來之前也沒想到這活兒那麼埋汰，脫了得了，反正我估計跟他也聊不了太久，忍着點吧。」
;;;「那就把空調開大點，這時候感冒的話那可全垮了。」
;;;兩人走進早就準備好的茶室，雲歸自己動手泡了一壺龍井，跟季風邊喝便閒談，到了十點二十五分的時候，何海洋在門迎的帶領下進了茶室。
;;;兩人連忙站起身來迎接，何海洋還是一副憨厚隨和的樣子，他先跟雲歸和季風分別握手，然後才開口說道：
;;;「雲廚，你看咱們也是老交情了，有這事兒你不想着我，還先去找明德算怎麼回事啊？而且你找他還沒找成，直接給人勸鄉下去了，也太離譜了吧？」
;;;雲歸聽出何海洋玩笑的語氣，哈哈一笑，回答道：
;;;「這事兒我真是辦砸了，不傳六耳好吧，要是讓那些憋着勁想要挖他的人知道，估計我這餐廳既直接不用開了，趕緊收拾收拾跑路吧。」
;;;「哈哈哈哈哈，雲廚，你也知道你給大家都坑慘了啊，光是萬浩那邊我聽說就給明德送了不少禮，這下全打水漂了。」
;;;「也不算打水漂吧。」
;;;雲歸不好好意思地笑了笑，繼續說道：
;;;「人家那也算是去進修的，你想啊，我換個新崗位公司還得安排我培訓一段時間呢，這麼幹對萬浩也未必沒有好處。」
;;;何海洋用諱莫如深的眼神看了雲歸一眼，幽幽地說道：
;;;「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」
;;;雲歸心裏一凜，意識到何海洋已經切入正題了。
;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：
;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？
;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。
;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。
;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。
;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：
;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝着還行。」
;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨佔，還是讓他去萬浩那邊好了。」
;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：
;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。
;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。
;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。
;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」
;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。
;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：
;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」
;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」
;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」
;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、互聯網富一代的生意。」
;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。
;;;「詳細說來聽聽？」
;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：
;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」
;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」
;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」
;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」
;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」
;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裏，同時，還好吃。」
;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」
;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：
;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」
;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼嗎？」
;;;雲歸聽出他話里考校的意思，面露微笑地回答道：
;;;「他們缺少一個架構師。」
;;;「什麼叫架構師？」
;;;何海洋略帶疑惑的問道。
;;;「掌舵人、總設計師，怎麼叫都行，總之就是您的角色，一個從上到下、從頂層開始給餐廳做整體設計的人。」
;;;「我需要您做的不僅是菜品設計那麼簡單，是要讓您去把握好每一道出現在菜單上的菜，都能達到我剛才所說的標準。如果一道菜達不到這個標準，那我寧願把它從菜單上划去。」
;;;何海洋點點頭，結果雲歸的話說道：
;;;「寧缺毋濫。這是對的，你的思路沒有問題，但是還有一點，光是有菜是不夠的。」
;;;「一家餐廳要能長久，最核心的因素當然是菜品的口味，但是在文化、用餐氛圍、服務質量、甚至配套的酒水上都需要進行相應的設計，這一方面你想過嗎？」
;;;雲歸喝下被子裏的最後一口茶水，然後回答道：
;;;「當然是想過的。您來做架構師，然後任務從您這裏分發，源頭是菜，從硬件產品維度去配置軟件。」
;;;「你的意思是，我可以自己選人？」
;;;「不是可以，是您必須自己選人。」
;;;何海洋深深吸了一口氣，同樣喝光了杯子裏的茶水。
;;;「明白了。你這個小伙子很好！難怪你能做出那樣的炒飯你的廚藝一般，但是腦子很好用，你不是在用技術做菜，你是在用腦子做飯。」
;;;「不管怎麼樣，你的計劃我很滿意。我加入了。」
;;;雲歸站起身，恭敬地把手伸到何海洋面前，何海洋也站起來，緊緊握住了他的手。;;;;雲歸跟季風和何海洋約的時間是早上十點半，他從蘇酥的公司開車過去，正好開着十點到了餐廳。
;;;季風仍然是一副包工頭的打扮在指揮着裝修，但這次他顯然比上一次更加狼狽，supreme的迷彩外套上都已經佔滿了灰塵和水漬。
;;;「咋樣啊裝修這塊？」
;;;季風回頭看見雲歸，連忙從梯子上爬了下來，拍拍手說道：
;;;「還行，裝修圖沒啥問題，這幾天就要加速開幹了，到時候我就跟不了了，讓設計公司那邊派pm過來。」
;;;雲歸點點頭回答道：
;;;「這活兒本來也不該你干，就是人手不夠先讓你湊合着。以後你還是做總經理的角色，店裏大大小小的決策都讓你來，後續分店數量再擴大的話，我也考慮讓你上。」
;;;雲歸這話一般是真心，一半是放水，季風當然不會一聽就掏心窩子地納頭便拜，但是雲歸有了這個承諾，他聽到耳朵里也舒服。
;;;「有好事想着哥們兒就好。對了，那何海洋的事情，我聽他說你們早就認識了？」
;;;「一面之緣。」
;;;雲歸搖頭回答。
;;;「之前我做炒飯的時候他不是測評過嗎？但是後來就沒聯繫過了，要不然讓你找人的時候我也不至於想不起來這號人----他跟我的投資人還挺熟的。」
;;;「你說紅葉的陳鹿嗎？」
;;;「對，你認識？」
;;;雲歸有些驚訝地問道。
;;;「算不上認識吧，不過以前小時候是一個小區長大的，見過幾面。她家可比我家混的好太多了，別說我，我爸現在估計跟她都說不上話。」
;;;「那你以後跟她說話的時候就多了，沒準還能利用利用你這層關係呢。」
;;;季風連忙擺手。
;;;「那可快拉倒吧，她們這些搞投資的，我說句實話，都沒什麼心。別看跟你說的熱絡，但是其實眼裏看的還是利益，雲歸，你也小心着點，別被他們把果子給摘了。」
;;;季風從小就在商人世家長大，而且還親眼見過紅葉把自己家裏熟人坑慘的案例，所以對紅葉的信任度並不高，這時候出言提醒也確實是出於一片好心。
;;;雲歸從桌上拿過一盒紙巾遞給他擦手，然後回答道：
;;;「放心，我有數。你要不先去收拾收拾？待會兒見何海洋不會就這身吧？」
;;;季風上下看了看，果斷地把外套一脫丟在了旁邊的椅子上。
;;;「我來之前也沒想到這活兒那麼埋汰，脫了得了，反正我估計跟他也聊不了太久，忍着點吧。」
;;;「那就把空調開大點，這時候感冒的話那可全垮了。」
;;;兩人走進早就準備好的茶室，雲歸自己動手泡了一壺龍井，跟季風邊喝便閒談，到了十點二十五分的時候，何海洋在門迎的帶領下進了茶室。
;;;兩人連忙站起身來迎接，何海洋還是一副憨厚隨和的樣子，他先跟雲歸和季風分別握手，然後才開口說道：
;;;「雲廚，你看咱們也是老交情了，有這事兒你不想着我，還先去找明德算怎麼回事啊？而且你找他還沒找成，直接給人勸鄉下去了，也太離譜了吧？」
;;;雲歸聽出何海洋玩笑的語氣，哈哈一笑，回答道：
;;;「這事兒我真是辦砸了，不傳六耳好吧，要是讓那些憋着勁想要挖他的人知道，估計我這餐廳既直接不用開了，趕緊收拾收拾跑路吧。」
;;;「哈哈哈哈哈，雲廚，你也知道你給大家都坑慘了啊，光是萬浩那邊我聽說就給明德送了不少禮，這下全打水漂了。」
;;;「也不算打水漂吧。」
;;;雲歸不好好意思地笑了笑，繼續說道：
;;;「人家那也算是去進修的，你想啊，我換個新崗位公司還得安排我培訓一段時間呢，這麼幹對萬浩也未必沒有好處。」
;;;何海洋用諱莫如深的眼神看了雲歸一眼，幽幽地說道：
;;;「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」
;;;雲歸心裏一凜，意識到何海洋已經切入正題了。
;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：
;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？
;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。
;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。
;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。
;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：
;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝着還行。」
;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨佔，還是讓他去萬浩那邊好了。」
;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：
;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。
;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。
;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。
;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」
;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。
;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：
;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」
;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」
;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」
;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、互聯網富一代的生意。」
;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。
;;;「詳細說來聽聽？」
;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：
;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」
;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」
;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」
;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」
;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」
;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裏，同時，還好吃。」
;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」
;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：
;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」
;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼嗎？」
;;;雲歸聽出他話里考校的意思，面露微笑地回答道：
;;;「他們缺少一個架構師。」
;;;「什麼叫架構師？」
;;;何海洋略帶疑惑的問道。
;;;「掌舵人、總設計師，怎麼叫都行，總之就是您的角色，一個從上到下、從頂層開始給餐廳做整體設計的人。」
;;;「我需要您做的不僅是菜品設計那麼簡單，是要讓您去把握好每一道出現在菜單上的菜，都能達到我剛才所說的標準。如果一道菜達不到這個標準，那我寧願把它從菜單上划去。」
;;;何海洋點點頭，結果雲歸的話說道：
;;;「寧缺毋濫。這是對的，你的思路沒有問題，但是還有一點，光是有菜是不夠的。」
;;;「一家餐廳要能長久，最核心的因素當然是菜品的口味，但是在文化、用餐氛圍、服務質量、甚至配套的酒水上都需要進行相應的設計，這一方面你想過嗎？」
;;;雲歸喝下被子裏的最後一口茶水，然後回答道：
;;;「當然是想過的。您來做架構師，然後任務從您這裏分發，源頭是菜，從硬件產品維度去配置軟件。」
;;;「你的意思是，我可以自己選人？」
;;;「不是可以，是您必須自己選人。」
;;;何海洋深深吸了一口氣，同樣喝光了杯子裏的茶水。
;;;「明白了。你這個小伙子很好！難怪你能做出那樣的炒飯你的廚藝一般，但是腦子很好用，你不是在用技術做菜，你是在用腦子做飯。」
;;;「不管怎麼樣，你的計劃我很滿意。我加入了。」
;;;雲歸站起身，恭敬地把手伸到何海洋面前，何海洋也站起來，緊緊握住了他的手。;;;;雲歸跟季風和何海洋約的時間是早上十點半，他從蘇酥的公司開車過去，正好開着十點到了餐廳。
;;;季風仍然是一副包工頭的打扮在指揮着裝修，但這次他顯然比上一次更加狼狽，supreme的迷彩外套上都已經佔滿了灰塵和水漬。
;;;「咋樣啊裝修這塊？」
;;;季風回頭看見雲歸，連忙從梯子上爬了下來，拍拍手說道：
;;;「還行，裝修圖沒啥問題，這幾天就要加速開幹了，到時候我就跟不了了，讓設計公司那邊派pm過來。」
;;;雲歸點點頭回答道：
;;;「這活兒本來也不該你干，就是人手不夠先讓你湊合着。以後你還是做總經理的角色，店裏大大小小的決策都讓你來，後續分店數量再擴大的話，我也考慮讓你上。」
;;;雲歸這話一般是真心，一半是放水，季風當然不會一聽就掏心窩子地納頭便拜，但是雲歸有了這個承諾，他聽到耳朵里也舒服。
;;;「有好事想着哥們兒就好。對了，那何海洋的事情，我聽他說你們早就認識了？」
;;;「一面之緣。」
;;;雲歸搖頭回答。
;;;「之前我做炒飯的時候他不是測評過嗎？但是後來就沒聯繫過了，要不然讓你找人的時候我也不至於想不起來這號人----他跟我的投資人還挺熟的。」
;;;「你說紅葉的陳鹿嗎？」
;;;「對，你認識？」
;;;雲歸有些驚訝地問道。
;;;「算不上認識吧，不過以前小時候是一個小區長大的，見過幾面。她家可比我家混的好太多了，別說我，我爸現在估計跟她都說不上話。」
;;;「那你以後跟她說話的時候就多了，沒準還能利用利用你這層關係呢。」
;;;季風連忙擺手。
;;;「那可快拉倒吧，她們這些搞投資的，我說句實話，都沒什麼心。別看跟你說的熱絡，但是其實眼裏看的還是利益，雲歸，你也小心着點，別被他們把果子給摘了。」
;;;季風從小就在商人世家長大，而且還親眼見過紅葉把自己家裏熟人坑慘的案例，所以對紅葉的信任度並不高，這時候出言提醒也確實是出於一片好心。
;;;雲歸從桌上拿過一盒紙巾遞給他擦手，然後回答道：
;;;「放心，我有數。你要不先去收拾收拾？待會兒見何海洋不會就這身吧？」
;;;季風上下看了看，果斷地把外套一脫丟在了旁邊的椅子上。
;;;「我來之前也沒想到這活兒那麼埋汰，脫了得了，反正我估計跟他也聊不了太久，忍着點吧。」
;;;「那就把空調開大點，這時候感冒的話那可全垮了。」
;;;兩人走進早就準備好的茶室，雲歸自己動手泡了一壺龍井，跟季風邊喝便閒談，到了十點二十五分的時候，何海洋在門迎的帶領下進了茶室。
;;;兩人連忙站起身來迎接，何海洋還是一副憨厚隨和的樣子，他先跟雲歸和季風分別握手，然後才開口說道：
;;;「雲廚，你看咱們也是老交情了，有這事兒你不想着我，還先去找明德算怎麼回事啊？而且你找他還沒找成，直接給人勸鄉下去了，也太離譜了吧？」
;;;雲歸聽出何海洋玩笑的語氣，哈哈一笑，回答道：
;;;「這事兒我真是辦砸了，不傳六耳好吧，要是讓那些憋着勁想要挖他的人知道，估計我這餐廳既直接不用開了，趕緊收拾收拾跑路吧。」
;;;「哈哈哈哈哈，雲廚，你也知道你給大家都坑慘了啊，光是萬浩那邊我聽說就給明德送了不少禮，這下全打水漂了。」
;;;「也不算打水漂吧。」
;;;雲歸不好好意思地笑了笑，繼續說道：
;;;「人家那也算是去進修的，你想啊，我換個新崗位公司還得安排我培訓一段時間呢，這麼幹對萬浩也未必沒有好處。」
;;;何海洋用諱莫如深的眼神看了雲歸一眼，幽幽地說道：
;;;「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」
;;;雲歸心裏一凜，意識到何海洋已經切入正題了。
;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：
;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？
;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。
;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。
;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。
;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：
;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝着還行。」
;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨佔，還是讓他去萬浩那邊好了。」
;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：
;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。
;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。
;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。
;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」
;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。
;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：
;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」
;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」
;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」
;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、互聯網富一代的生意。」
;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。
;;;「詳細說來聽聽？」
;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：
;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」
;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」
;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」
;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」
;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」
;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裏，同時，還好吃。」
;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」
;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：
;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」
;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼嗎？」
;;;雲歸聽出他話里考校的意思，面露微笑地回答道：
;;;「他們缺少一個架構師。」
;;;「什麼叫架構師？」
;;;何海洋略帶疑惑的問道。
;;;「掌舵人、總設計師，怎麼叫都行，總之就是您的角色，一個從上到下、從頂層開始給餐廳做整體設計的人。」
;;;「我需要您做的不僅是菜品設計那麼簡單，是要讓您去把握好每一道出現在菜單上的菜，都能達到我剛才所說的標準。如果一道菜達不到這個標準，那我寧願把它從菜單上划去。」
;;;何海洋點點頭，結果雲歸的話說道：
;;;「寧缺毋濫。這是對的，你的思路沒有問題，但是還有一點，光是有菜是不夠的。」
;;;「一家餐廳要能長久，最核心的因素當然是菜品的口味，但是在文化、用餐氛圍、服務質量、甚至配套的酒水上都需要進行相應的設計，這一方面你想過嗎？」
;;;雲歸喝下被子裏的最後一口茶水，然後回答道：
;;;「當然是想過的。您來做架構師，然後任務從您這裏分發，源頭是菜，從硬件產品維度去配置軟件。」
;;;「你的意思是，我可以自己選人？」
;;;「不是可以，是您必須自己選人。」
;;;何海洋深深吸了一口氣，同樣喝光了杯子裏的茶水。
;;;「明白了。你這個小伙子很好！難怪你能做出那樣的炒飯你的廚藝一般，但是腦子很好用，你不是在用技術做菜，你是在用腦子做飯。」
;;;「不管怎麼樣，你的計劃我很滿意。我加入了。」
;;;雲歸站起身，恭敬地把手伸到何海洋面前，何海洋也站起來，緊緊握住了他的手。;;;;雲歸跟季風和何海洋約的時間是早上十點半，他從蘇酥的公司開車過去，正好開着十點到了餐廳。
;;;季風仍然是一副包工頭的打扮在指揮着裝修，但這次他顯然比上一次更加狼狽，supreme的迷彩外套上都已經佔滿了灰塵和水漬。
;;;「咋樣啊裝修這塊？」
;;;季風回頭看見雲歸，連忙從梯子上爬了下來，拍拍手說道：
;;;「還行，裝修圖沒啥問題，這幾天就要加速開幹了，到時候我就跟不了了，讓設計公司那邊派pm過來。」
;;;雲歸點點頭回答道：
;;;「這活兒本來也不該你干，就是人手不夠先讓你湊合着。以後你還是做總經理的角色，店裏大大小小的決策都讓你來，後續分店數量再擴大的話，我也考慮讓你上。」
;;;雲歸這話一般是真心，一半是放水，季風當然不會一聽就掏心窩子地納頭便拜，但是雲歸有了這個承諾，他聽到耳朵里也舒服。
;;;「有好事想着哥們兒就好。對了，那何海洋的事情，我聽他說你們早就認識了？」
;;;「一面之緣。」
;;;雲歸搖頭回答。
;;;「之前我做炒飯的時候他不是測評過嗎？但是後來就沒聯繫過了，要不然讓你找人的時候我也不至於想不起來這號人----他跟我的投資人還挺熟的。」
;;;「你說紅葉的陳鹿嗎？」
;;;「對，你認識？」
;;;雲歸有些驚訝地問道。
;;;「算不上認識吧，不過以前小時候是一個小區長大的，見過幾面。她家可比我家混的好太多了，別說我，我爸現在估計跟她都說不上話。」
;;;「那你以後跟她說話的時候就多了，沒準還能利用利用你這層關係呢。」
;;;季風連忙擺手。
;;;「那可快拉倒吧，她們這些搞投資的，我說句實話，都沒什麼心。別看跟你說的熱絡，但是其實眼裏看的還是利益，雲歸，你也小心着點，別被他們把果子給摘了。」
;;;季風從小就在商人世家長大，而且還親眼見過紅葉把自己家裏熟人坑慘的案例，所以對紅葉的信任度並不高，這時候出言提醒也確實是出於一片好心。
;;;雲歸從桌上拿過一盒紙巾遞給他擦手，然後回答道：
;;;「放心，我有數。你要不先去收拾收拾？待會兒見何海洋不會就這身吧？」
;;;季風上下看了看，果斷地把外套一脫丟在了旁邊的椅子上。
;;;「我來之前也沒想到這活兒那麼埋汰，脫了得了，反正我估計跟他也聊不了太久，忍着點吧。」
;;;「那就把空調開大點，這時候感冒的話那可全垮了。」
;;;兩人走進早就準備好的茶室，雲歸自己動手泡了一壺龍井，跟季風邊喝便閒談，到了十點二十五分的時候，何海洋在門迎的帶領下進了茶室。
;;;兩人連忙站起身來迎接，何海洋還是一副憨厚隨和的樣子，他先跟雲歸和季風分別握手，然後才開口說道：
;;;「雲廚，你看咱們也是老交情了，有這事兒你不想着我，還先去找明德算怎麼回事啊？而且你找他還沒找成，直接給人勸鄉下去了，也太離譜了吧？」
;;;雲歸聽出何海洋玩笑的語氣，哈哈一笑，回答道：
;;;「這事兒我真是辦砸了，不傳六耳好吧，要是讓那些憋着勁想要挖他的人知道，估計我這餐廳既直接不用開了，趕緊收拾收拾跑路吧。」
;;;「哈哈哈哈哈，雲廚，你也知道你給大家都坑慘了啊，光是萬浩那邊我聽說就給明德送了不少禮，這下全打水漂了。」
;;;「也不算打水漂吧。」
;;;雲歸不好好意思地笑了笑，繼續說道：
;;;「人家那也算是去進修的，你想啊，我換個新崗位公司還得安排我培訓一段時間呢，這麼幹對萬浩也未必沒有好處。」
;;;何海洋用諱莫如深的眼神看了雲歸一眼，幽幽地說道：
;;;「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」
;;;雲歸心裏一凜，意識到何海洋已經切入正題了。
;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：
;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？
;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。
;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。
;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。
;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：
;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝着還行。」
;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨佔，還是讓他去萬浩那邊好了。」
;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：
;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。
;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。
;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。
;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」
;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。
;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：
;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」
;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」
;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」
;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、互聯網富一代的生意。」
;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。
;;;「詳細說來聽聽？」
;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：
;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」
;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」
;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」
;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」
;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」
;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裏，同時，還好吃。」
;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」
;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：
;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」
;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼嗎？」
;;;雲歸聽出他話里考校的意思，面露微笑地回答道：
;;;「他們缺少一個架構師。」
;;;「什麼叫架構師？」
;;;何海洋略帶疑惑的問道。
;;;「掌舵人、總設計師，怎麼叫都行，總之就是您的角色，一個從上到下、從頂層開始給餐廳做整體設計的人。」
;;;「我需要您做的不僅是菜品設計那麼簡單，是要讓您去把握好每一道出現在菜單上的菜，都能達到我剛才所說的標準。如果一道菜達不到這個標準，那我寧願把它從菜單上划去。」
;;;何海洋點點頭，結果雲歸的話說道：
;;;「寧缺毋濫。這是對的，你的思路沒有問題，但是還有一點，光是有菜是不夠的。」
;;;「一家餐廳要能長久，最核心的因素當然是菜品的口味，但是在文化、用餐氛圍、服務質量、甚至配套的酒水上都需要進行相應的設計，這一方面你想過嗎？」
;;;雲歸喝下被子裏的最後一口茶水，然後回答道：
;;;「當然是想過的。您來做架構師，然後任務從您這裏分發，源頭是菜，從硬件產品維度去配置軟件。」
;;;「你的意思是，我可以自己選人？」
;;;「不是可以，是您必須自己選人。」
;;;何海洋深深吸了一口氣，同樣喝光了杯子裏的茶水。
;;;「明白了。你這個小伙子很好！難怪你能做出那樣的炒飯你的廚藝一般，但是腦子很好用，你不是在用技術做菜，你是在用腦子做飯。」
;;;「不管怎麼樣，你的計劃我很滿意。我加入了。」
;;;雲歸站起身，恭敬地把手伸到何海洋面前，何海洋也站起來，緊緊握住了他的手。;;;;雲歸跟季風和何海洋約的時間是早上十點半，他從蘇酥的公司開車過去，正好開着十點到了餐廳。
;;;季風仍然是一副包工頭的打扮在指揮着裝修，但這次他顯然比上一次更加狼狽，supreme的迷彩外套上都已經佔滿了灰塵和水漬。
;;;「咋樣啊裝修這塊？」
;;;季風回頭看見雲歸，連忙從梯子上爬了下來，拍拍手說道：
;;;「還行，裝修圖沒啥問題，這幾天就要加速開幹了，到時候我就跟不了了，讓設計公司那邊派pm過來。」
;;;雲歸點點頭回答道：
;;;「這活兒本來也不該你干，就是人手不夠先讓你湊合着。以後你還是做總經理的角色，店裏大大小小的決策都讓你來，後續分店數量再擴大的話，我也考慮讓你上。」
;;;雲歸這話一般是真心，一半是放水，季風當然不會一聽就掏心窩子地納頭便拜，但是雲歸有了這個承諾，他聽到耳朵里也舒服。
;;;「有好事想着哥們兒就好。對了，那何海洋的事情，我聽他說你們早就認識了？」
;;;「一面之緣。」
;;;雲歸搖頭回答。
;;;「之前我做炒飯的時候他不是測評過嗎？但是後來就沒聯繫過了，要不然讓你找人的時候我也不至於想不起來這號人----他跟我的投資人還挺熟的。」
;;;「你說紅葉的陳鹿嗎？」
;;;「對，你認識？」
;;;雲歸有些驚訝地問道。
;;;「算不上認識吧，不過以前小時候是一個小區長大的，見過幾面。她家可比我家混的好太多了，別說我，我爸現在估計跟她都說不上話。」
;;;「那你以後跟她說話的時候就多了，沒準還能利用利用你這層關係呢。」
;;;季風連忙擺手。
;;;「那可快拉倒吧，她們這些搞投資的，我說句實話，都沒什麼心。別看跟你說的熱絡，但是其實眼裏看的還是利益，雲歸，你也小心着點，別被他們把果子給摘了。」
;;;季風從小就在商人世家長大，而且還親眼見過紅葉把自己家裏熟人坑慘的案例，所以對紅葉的信任度並不高，這時候出言提醒也確實是出於一片好心。
;;;雲歸從桌上拿過一盒紙巾遞給他擦手，然後回答道：
;;;「放心，我有數。你要不先去收拾收拾？待會兒見何海洋不會就這身吧？」
;;;季風上下看了看，果斷地把外套一脫丟在了旁邊的椅子上。
;;;「我來之前也沒想到這活兒那麼埋汰，脫了得了，反正我估計跟他也聊不了太久，忍着點吧。」
;;;「那就把空調開大點，這時候感冒的話那可全垮了。」
;;;兩人走進早就準備好的茶室，雲歸自己動手泡了一壺龍井，跟季風邊喝便閒談，到了十點二十五分的時候，何海洋在門迎的帶領下進了茶室。
;;;兩人連忙站起身來迎接，何海洋還是一副憨厚隨和的樣子，他先跟雲歸和季風分別握手，然後才開口說道：
;;;「雲廚，你看咱們也是老交情了，有這事兒你不想着我，還先去找明德算怎麼回事啊？而且你找他還沒找成，直接給人勸鄉下去了，也太離譜了吧？」
;;;雲歸聽出何海洋玩笑的語氣，哈哈一笑，回答道：
;;;「這事兒我真是辦砸了，不傳六耳好吧，要是讓那些憋着勁想要挖他的人知道，估計我這餐廳既直接不用開了，趕緊收拾收拾跑路吧。」
;;;「哈哈哈哈哈，雲廚，你也知道你給大家都坑慘了啊，光是萬浩那邊我聽說就給明德送了不少禮，這下全打水漂了。」
;;;「也不算打水漂吧。」
;;;雲歸不好好意思地笑了笑，繼續說道：
;;;「人家那也算是去進修的，你想啊，我換個新崗位公司還得安排我培訓一段時間呢，這麼幹對萬浩也未必沒有好處。」
;;;何海洋用諱莫如深的眼神看了雲歸一眼，幽幽地說道：
;;;「就怕到時候明德回來了也要來你這兒啊」
;;;雲歸心裏一凜，意識到何海洋已經切入正題了。
;;;表面上說的是怕萬浩為自己做了嫁衣裳，實際上在問雲歸：
;;;你的第一選擇不是我，如果以後那個所謂的第一選擇回來了的話，你會不會卸磨殺驢？
;;;平心而論，雲歸當然是希望如果有機會的話把何海洋換掉換成明德的，但既然現在要選何海洋，那就只能用到底。
;;;比起兩人在廚藝的把握上那一點點細微的差距來說，一家成熟的連鎖餐飲中途換帥導致菜品風格大變才是致命的損失。
;;;他必須把這一點跟何海洋說明白，讓對方知道自己是懂行的。
;;;雲歸招呼何海洋坐下，先是給他倒上早就泡好的茶，然後才說道：
;;;「來，何廚，嘗嘗這茶，龍井，我喝着還行。」
;;;「明廚這個人吧，我跟他還是挺對脾氣的，但是好東西我不能一個人獨佔，還是讓他去萬浩那邊好了。」
;;;雲歸的這句話只表達了一個意思：
;;;明德是好東西，何海洋也是好東西，兩者只有先後之分，沒有高下之分。
;;;果然，聽完雲歸的話之後，何海洋滿意的點了點頭。
;;;如果對面這個年輕人連自己這點潛台詞都整不明白，或者整明白了還要貪多去爭取明德的話，那他之前在手機上聊的那些條件就全部作廢，自己寧願不伺候了。
;;;「不錯不錯，現在你這麼沉得住氣的年輕人是不多了。來，喝口茶，咱們直奔主題？」
;;;何海洋雖然偶爾會打啞謎，但總體上來說他是一個直來直去的人，既然雲歸的性格他已經大致掌握了，那也就沒有必要繞彎子，直接技術對技術地聊，看看雲歸對餐廳的未來規劃是怎麼樣的。
;;;雲歸知道自己已經過去了第一關，於是也不再收斂，開口說道：
;;;「何廚，我的想法是這樣的，我不打算走奢侈中餐的路線，也不打算做低端連鎖，我要做的，是下沉市場。」
;;;「我的目標客戶不是那些已經富過了三代的老貴族，他們的口味太刁，格調太高，我伺候不過來。」
;;;「另外，我也不做那些沒什麼錢的小老百姓的生意，這一塊競爭太激烈了，我不想去打價格戰服務戰。」
;;;「我要做的是新貴族的生意，說白了，我要做暴發戶、土老闆、金領、互聯網富一代的生意。」
;;;何海洋的眼睛一亮，這樣清晰的目標客戶定位他是第一次聽說。
;;;「詳細說來聽聽？」
;;;雲歸喝了一口茶水，繼續說道：
;;;「咱們先分析下這些人的特質是什麼，老貴族和平民百姓就不說了，就說這些所謂的新貴族。」
;;;「他們是久貧乍富，迫切地需要追求高端奢侈的享受，同時鑑賞能力又停留在一個相對初級的水平。」
;;;「比如就拿買衣服這件事情來說，新貴族最喜歡的衣服品牌是什麼？香奈兒。為什麼？因為香奈兒的價格高，設計相對簡約。一句話，不容易出錯。」
;;;「回到餐飲來說，新貴族是很難吃明白傳統的奢侈中餐的，他們沒有那麼多時間去學習中餐中的那些深厚的文化底蘊，貿然踏入那個領域的話，容易露怯。」
;;;「他們需要的是什麼？他們需要的是一個像香奈兒那樣的品牌，貴，而且簡單。」
;;;「我要做的就是這個方向，就跟勞斯萊斯炒飯一樣，貴，一目了然地能看出來貴在哪裏，同時，還好吃。」
;;;「以後我們的百味，所有菜品的設計都必須要圍繞這一個原則去設計，甚至我都打算我們餐廳的slogan就用這個：奢侈，但簡單。」
;;;何海洋聽完雲歸的介紹，猛地一擊掌，感嘆道：
;;;「年輕人，不容小覷，後生可畏。」
;;;「你的思路非常清晰，而且是直直地切入到餐飲這個行業的痛點了。實際上這個趨勢早就已經出現了，也有人在嘗試去走這條路，只是他們沒走通，你知道為什麼嗎？」
;;;雲歸聽出他話里考校的意思，面露微笑地回答道：
;;;「他們缺少一個架構師。」
;;;「什麼叫架構師？」
;;;何海洋略帶疑惑的問道。
;;;「掌舵人、總設計師，怎麼叫都行，總之就是您的角色，一個從上到下、從頂層開始給餐廳做整體設計的人。」
;;;「我需要您做的不僅是菜品設計那麼簡單，是要讓您去把握好每一道出現在菜單上的菜，都能達到我剛才所說的標準。如果一道菜達不到這個標準，那我寧願把它從菜單上划去。」
;;;何海洋點點頭，結果雲歸的話說道：
;;;「寧缺毋濫。這是對的，你的思路沒有問題，但是還有一點，光是有菜是不夠的。」
;;;「一家餐廳要能長久，最核心的因素當然是菜品的口味，但是在文化、用餐氛圍、服務質量、甚至配套的酒水上都需要進行相應的設計，這一方面你想過嗎？」
;;;雲歸喝下被子裏的最後一口茶水，然後回答道：
;;;「當然是想過的。您來做架構師，然後任務從您這裏分發，源頭是菜，從硬件產品維度去配置軟件。」
;;;「你的意思是，我可以自己選人？」
;;;「不是可以，是您必須自己選人。」
;;;何海洋深深吸了一口氣，同樣喝光了杯子裏的茶水。
;;;「明白了。你這個小伙子很好！難怪你能做出那樣的炒飯你的廚藝一般，但是腦子很好用，你不是在用技術做菜，你是在用腦子做飯。」
;;;「不管怎麼樣，你的計劃我很滿意。我加入了。」
;;;雲歸站起身，恭敬地把手伸到何海洋面前，何海洋也站起來，緊緊握住了他的手。測試廣告2
第一百三十四章 餐飲業的布局
