陸澤拿着人家的排隊叫號的小票,得意地領着夏青禾與戚語宣進了「小肥羊」。
不過不是他面子大,而是毛爺爺面子大。
他只不過是掏出了三百塊錢在手裏揚了揚,對方很痛快地就把排隊號賣給他了。
吃頓火鍋還要不了三百塊錢呢,有人願意請客,人家改天再來吃不就行了,反正「小肥羊」又不會跑掉。
陸澤發揮鈔能力,交易輕鬆達成。
原本他還想着萬一三百不行就五百,五百不行就八百,總之今天他一定要吃上「小肥羊」。
正所謂知己知彼,百戰不殆。
打探好敵情,明天才好制定相應的對策。畢竟他的視角和肖文斌他們的視角不一樣,他能看到一些其它人不太注意的東西。
在「小肥羊」服務員的引導下,三人走進了餐廳。
面積不算大,也就幾十個位子。
畢竟人民廣場這寸土寸金,新的商場沒有造出來以前,也沒多少大面積的場地給你開店。
三人落座,服務員立馬送上了菜單。
陸澤拿起菜單看了起來,也都是常規的火鍋配菜,品種比【嘻小羊】還要少很多。
火鍋這種餐飲,菜式越多,就越容易撈錢。
因為人都是圖新鮮,沒吃過的菜式肯定都會想嘗試一下。
像什麼鴨血、鵝腸、黃喉之類的菜式,「小肥羊」這裏就沒有,他們還是以牛羊肉為主打產品。
陸澤又扭頭四處打量了一番,剛剛進來時他就發現,「小肥羊」不光是裝修還是服務,和前世記憶中都差不多,沒有什麼特別的。
這家火鍋品牌,一開始走的就是性價比路線,薄利多銷。
所以服務質量就一般般,菜品菜式更談不上豐富,至於品牌麼,都沒怎麼好好包裝一下。
估計「小肥羊」老闆這會兒也想不到這一步,畢竟這年頭開個店就容易賺錢,哪還用操心那麼多。
隨意點了些推薦菜式,很快鍋底和菜品都端了上來。
上菜速度倒是蠻快的,這點「小肥羊」做的還算不錯。
想想也正常,畢竟這會影響到翻台速度,進而影響店裏的生意,所以火鍋店就沒有不重視上菜速度的。
「小肥羊」火鍋湯底的味道確實不錯,不愧是老闆張剛特意買回來的配方,這錢沒白花。
只不過和【嘻小羊】還是有些差距,畢竟嘻小羊的湯底可是依着老徐家祖傳的吊湯手藝打造出來的。
而且,【嘻小羊】不像「小肥羊」,非要堅持不用蘸料。
前世作為餐飲大佬的陸澤,深知自助調配蘸料,也是食客們的一大樂趣之一。
每個人口味都會有些差異,人家自己調的蘸料,先天在心理上都會給自我暗示,這味道必須好吃。
就和剛學會做飯的人,明明廚藝不咋滴,隨便在家自己做做也覺得比外面好吃是一回事兒。
「小肥羊」現在主打無需蘸料湯底的概念,不能說對與錯。
一開始這個套路肯定是有噱頭的,只不過對食客們的趣味性也是影響很大。
況且這年頭的火鍋店,大多數都沒有提供自助調配火鍋蘸料的服務。
唯有【嘻小羊】因為陸澤的先知先覺,成為了整個行業的先行者。
「真不知道你為啥來這吃,明明沒有你自己的火鍋店味道好。」戚語宣這丫頭嘴巴也很刁,一嘗就嘗出了差異。
夏青禾很不開心地說道:「哼,我看請我們吃飯是順帶的,來調查競爭對手的生意,才是你的目的。」
「嘿嘿,要不說還是青禾你聰明呢。」陸澤尷尬地笑了笑。
戚語宣聞言不樂意了:「陸老闆你過分了啊,請我們吃飯都這麼敷衍。」
「就你話多,改天再補請一回還不行嗎。快吃,吃完說說看用餐體驗。」陸澤沒好氣地回了一句。
於是,夏青禾與戚語宣一邊吃,一邊評論。
「牛羊肉花樣也不多,沒得選。」
「蔬菜品種太少,很多女孩子肯定有意見的。」
「怎麼沒有蘸料啊,我還是喜歡來點芝麻醬和辣椒油。」
「這湯底不錯,不過和【嘻小羊】的湯底比,還是差了點意思。在【嘻小羊】吃火鍋前,還能喝碗湯開開胃呢。」
二人你一言、我一語的評價,陸澤聽進去,心裏也是越來越有信心。
他這個重生者的先知先覺,優勢實在太大。
有些理念放到現在太過朝前,畢竟都是餐飲行業一步步發展進步,不斷積累出來的。
就像是自助調配蘸料這麼簡單的一件事情,放到十幾年後根本不算什麼,是個火鍋店都會提供這種服務。
可現如今很多老闆卻沒這個意識,或者說不捨得掏這個成本。
要知道在這幾年開的火鍋店,甚至還會對蘸料按人頭收費,這會兒的「小肥羊」就是這樣。
而且他們的蘸料,都是最簡單、最普通的那種,對食客們來說根本沒啥樂趣可言。
做生意可不能心疼這點蘸料成本,要知道你打廣告、發傳單的客戶引流成本,可比這點蘸料貴多了,省這點錢純屬不會做生意。
花點小錢就能讓客戶口碑相傳,自發地優先選擇來你店裏吃,何樂而不為。
一頓火鍋吃下來,陸澤對「小肥羊」的大致情況也算心裏有了底。
蝴蝶效應並沒有在「小肥羊」這家企業上發揮作用,這家火鍋品牌還是沿着前世的軌跡在行動。
有這些信息就夠了,對於這個競爭對手陸澤心裏已經有了主意。
吃完買單走人,陸澤開車載着二美返回學校。
等到了學校已經9點多了,把車直接開進北門,送夏青禾和戚語宣回寢室。
戚語宣上樓後,又開到了t2樓,夏青禾的宿舍樓下,結果她不願意了。
「不回去,今晚我要睡你那兒。」
「這...」陸澤又納悶了,不知道夏青禾打得什麼主意。
夏青禾不耐煩地說道:「別墨跡,快開車。」
陸澤只好開着車,帶着她又回到別墅這邊。
開門進屋,夏青禾像女主人一樣,很自然地就癱倒了沙發上,隨意打開了電視。
她漫無目的地亂切換着頻道,然後扭頭朝陸澤開口問道:「你喜歡看什麼節目?」
「你自己看吧,我先上去衝過澡。」陸澤撓了撓頭,柔聲回道。
可是夏青禾就直愣愣地望着他,雖然一言不發,那表情卻又好似在對陸澤說:「你走一個試試?」
「啊,那就先看會兒電視。」說着陸澤就也坐到了夏青禾邊上。
這年頭的節目也沒啥意思,何況兩人的心思都不在電視上。
突然,夏青禾又開口問道:「能說說你和一一的事嗎?」
「害,這有啥好說的。」陸澤剛想拒絕,見夏青禾一臉凝重,只好老老實實地講述起來。
當然完全講細節是不可能的,就是大致講了一下他和蘇槿一的青梅竹馬、童年記憶,以及長大後的青春懵懂和怎麼走到一起的。
大部分內容,其實都是上輩子和這一世縫合起來說的。
完整的細節是不可能老實交代的,否則豈不是連林幽幽都要吐露出來,陸澤還沒有傻到那個程度。
她既然想聽,那講講也好,免得夏青禾三天兩頭調戲自己。
聽着聽着夏青禾的眼神就越來越黯然,她突然問道:「我是不是不如她美?」
這個問題,足以反應此刻她心裏有多麼地卑微。
「怎麼會?你們都很美,不分高低。」這種送命題哪用思考,陸澤脫口而出,「我都老實交代了,你知道的,不是美不美的問題。」
夏青禾心裏各種說不出的委屈,回憶着認識以來的點點滴滴,尤其是上次生病,陸澤照顧她時的體貼和細心,她想恨卻又恨不起來。
她也不想裝出一副小女人樣,裝可憐博同情,那一向不是她的風格。
夏青禾看向陸澤,無奈嘆了口氣:「上樓,睡覺。」
說着也不再矯情,就徑直往二樓客房走去。
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