國寶神鑒 050 雛鳳清於老鳳聲

    「鐸哥。我們也買部手機嘛。有了手機方便得很。」

    金鐸將報紙捲起扔進柴火：「現在買沒用。」

    「要攢錢了。」

    滴答輕聲說道：「我聽說現在最先進的手機可以連接那個什麼互聯網？可以在互聯網上看全世界？」

    「嗯。」

    「鐸哥。互聯網是什麼？」

    金鐸沒回話抄起鍋鏟攪動大鍋。過了半響才輕聲說道：「將來誰都離不開的東西。」

    「我可以在互聯網上找我姐姐不？」

    「嗯！」

    滴答用力吸了一大口噴香的龍鳳湯，仰着腦袋輕聲說道：「將來等到找到我姐姐了，我就送她一部可以上網的手機。這樣，我就可以天天在互聯網上和姐姐見面了。」

    金鐸瞥了眼被火映紅的滴答，嗯了聲：「開鍋！」

    龍鳳湯的原材料金鐸出了兩條蛇，老魚頭出了條兩年多的老母雞。黃芪黨參金鐸手裏就有。

    鐵鍋土灶熬出來的龍鳳湯尤為的香，直把老魚頭吃得舌頭都快掉肚子裏。

    沒了外人，湯靜雅也勇敢摘掉遮簾。

    只是湯靜雅沒有上桌，而是躲在外面背對眾人一口一口的小心又斯文的吃着雞肉。

    滴答喝完最後一口湯，滿足的打了個飽嗝，一屁股坐在地上再不願抬一下手臂。

    破天荒的，老魚頭在今晚喝了半斤老白乾。

    喝着喝着老魚頭就哭起來。

    哭着哭着，沒骨氣的他起身給金鐸下跪磕頭，說什麼要把廢品站旁邊的大田送給金鐸。還說要給金鐸建一套現在最流行的大別墅。

    湯靜雅能重新站立起來也給了老魚頭莫大的希望。老魚頭早把金鐸當成再生父母。

    這一晚，老魚頭破例的沒有外出睡得無比香甜。

    十一點多，忙了一天的金鐸並沒有歇着。

    從市場裏順來的兩條毒蛇，一條莽山烙鐵頭一條眼鏡王蛇的已經被吃得乾乾淨淨，他們的蛇毒金鐸也收集了起來。

    這兩種蛇毒可以用來治療湯靜雅！

    但，光有這兩種蛇毒還遠遠不夠。

    四張驢皮已經清洗乾淨。

    再次點燃柴火，燒滿一大鐵鍋的水。買來的驢皮整塊投入鐵鍋先行焯水。

    焯水過後再將驢皮做二次處理，清理掉所有的油脂雜物切塊！

    蛙聲蟲鳴，涼風習習。

    靜寂的夜也讓金鐸心也變得平靜，又像是回到那冰冷的無間地獄，自己獨自一人捲縮在那淒冷的山洞角落。吃着雪，啃着比石頭還要硬的土豆。

    土灶中柴塊突然的爆裂中斷了金鐸的回憶，天空中灑起毛毛細雨，驢皮在大鐵鍋中翻滾發出陣陣刺鼻的腥味。

    默默起身翻攪驢皮，撤去柴塊換小火熬煮。

    熬煮驢皮做阿膠需要天魯省阿井之水才為正統，老魚頭家裏的自來水不合格，金鐸用的是桶裝水。

    在藥材方面，金鐸不會吝嗇錢！

    熬驢皮最重要的是火候，在熬製過程一旦出現偏差整鍋驢皮也就廢了。

    這一熬，金鐸就守了一天一夜。

    驢皮開始出膠以後，金鐸往大鐵鍋里又加了一桶水繼續熬製。

    第二天熬製下來驢皮開始變薄，鍋里的水也慢慢變稠。

    到了第三天，硬硬的驢皮已經軟如即將煮爛的麵條，鍋里的水分全部變成褐黃的粘液。

    粘液，就是阿膠！

    在大宅門中，被趕出家門的七少爺就是在泉城那裏創造出黑七瀧膠，從而富甲天下，奠定同仁堂百年基業。

    金鐸起身，抄起乾淨的水瓢將驢皮驢膠盛到買來的新簸箕中過濾出驢膠，餘下的驢皮倒回鍋里繼續熬製第二波。

    當晚，第二波驢膠起鍋，熬製正式結束。

    第一波膠質透亮，幾乎沒有任何雜質。第二波膠質顏色略微差了些，但也算是上等。

    接下來就是最重要的熬煉提膠。

    開小火慢燉，過程中為了避免粘鍋熬糊需要不停攪拌。

    當鐵勺勺起膠液呈現掛壁狀態且顏色現出濃濃中藥色的時候，金鐸不急不慢將膠液勺出再次過濾。

    膠液倒入鐵盤，金鐸用筷子輕點濃縮膠液，輕輕吁出一口氣。

    完美！

    小心翼翼捧着油紙承裝的膠液放在豬圈陰涼處，再用簸箕蓋好。

    四張驢皮共計二十八斤，一共提出六斤阿膠。就算父親當年也沒有這樣的本事。

    曾經惡霸天棒的金鐸，現在已是雛鳳清於老鳳聲了！

    只是，父親再也看不到了。

    想起少年時父親拿着棍子教自己熬膠的往昔，金鐸又是難過又是懷念。

    阿膠放置陰乾，過兩天就可以讓湯靜雅服用！

    新的一天來臨，金鐸早早起來，騎上這兩天空閒時間組裝好的自行車前往狀元街。

    滴答主動留下在家鍛煉劃刀。

    自從金鐸那天說出有天要去拿東西的話後，滴答就暗地發誓要做鐸哥的馬前卒。

    路過豬兒市場，那裏已經恢復了往昔的繁華。只是如今的豬兒市場比起前幾天來乾淨得不要太多，隔着老遠都能消毒水的味道。

    除了乾淨，豬兒市場還設置了好幾道大鐵門將活禽市場和屠宰市場分隔。

    各道大鐵門門口不僅配備了數量超標的滅火器，還有專職人員看守。在旁邊，專業工人們正在架設全新的消防管道。

    在豬兒市場的大門口，已經拉起了施工線。

    不少工人正在那裏進行地下管網的改造。

    縷縷薄煙，輕輕淺淺，順着清晨的牛毛細雨，緩緩飄逝。

    久久不見的太陽如同攤糊的雞蛋發出淡淡的金黃，靜靜升起！

    沒一會，細雨不見，悶熱也漸漸起來。

    不見惱人的陰雨，只見汗流浹背卻又熱情如火的藏友玩家在密密麻麻的攤位上來來回回尋撿那萬分之一的撿漏機會。

    又是一個周末悄然而至，幾天沒來，狀元街也有了新的變化。

    街頭新建的仿古鐘樓正式投入使用，上面還多了塊巨大的顯示屏。

    在連續閃爍後，顯示屏上的字體終於調正，向全錦城莊嚴宣佈！

    距離08奧運開幕還有七百五十天！

    倒計時顯示屏的掛上也代表了奧運國寶大西南片區海選準備工作正式完成。

    再有六十天，海選將會正式開啟。

    神州歷史上第一次舉辦奧運，意義何其重大自不言喻。

    這是一個民族崛起的契機，更是一個國家走向盛世的起點！

    五千年來，只在百年前落後一個世紀的神州民族已經開啟了復興的偉大征程。

    而最能代表一個擁有五千年歷史輝煌文明民族的，除了古董之外，別無二選！

    舉世矚目，萬眾期待。

    「哎呀勞大師恁可算來了。」

    眼尖的中原攤販發現了人群中的金鐸，滿是歡喜招呼着：「來來來，我這裏有位置。」

    中原攤販主動將自己的攤位撤掉三分之一讓給金鐸：「恁不知道嘞。這幾天你沒來，好多人都在找你嘞。」

    「我在這，影不影響你？」

    「不影響不影響，俺求之不得，求之不得。」

    中原攤販滿是巴結討好，又一次給金鐸點煙：「勞大師，俺，有一個不情之請嘞……」

    「恁能不能幫俺看件東西？」

    「俺給錢。俺給恁鑑定費。」

    得到金鐸允許，中原攤販急忙從攤子下的行李箱中取出個小小的文玩盒放在地上，規規矩矩親自打開。

    這是枚銀元！