四合院之快意人生 第126章 招待食堂開張了

    「林師傅，您來啦！」

    「......」

    「嗯，調料和食材都送來了嗎？」

    林鐵牛笑着點了點頭，一邊查看廚房裏的情況，一邊問道。燃武閣 www.ranwuge.cc

    「送來了，剛才都給送來了，這是清單，林師傅，您看一下。」

    劉嵐一邊笑着回答，一邊把入庫清單遞了過來。

    林鐵牛接過清單掃了一眼，發現他要的東西基本上都送過來了，而且，他隨機抽查了下一些調料和食材，發現質量都還可以。

    看來，胡會民還是非常知道分寸的，沒有在質量上面做文章。

    他暗自點了點頭放下心來，反正只要採購的東西質量沒問題，那麼對於其他的事情，他不會去管，也沒有興趣去管。

    接着，他便根據之前定好的菜譜，帶着劉嵐他們三人開始忙碌起來。

    本來他是想要親自掌勺招待食堂的小灶和大鍋飯的，可現如今，他的心態轉變之後，馬上就把這個想法給推翻了。

    他打算儘快把劉嵐他們三人培養起來，讓他們來掌勺大鍋飯。

    一方面是因為他想偷懶，一方面是因為在這年代把大鍋飯做得太好吃，也不見得是一件好事。

    通過仔細詢問劉嵐他們三人的廚藝特長，他很快就把工作分配好了。

    其中，劉嵐的嘴皮子比較厲害，眼力勁也比較好，所以榮升招待食堂的樓面部長，主要負責傳菜、接待、監督打飯、解決一些投訴問題。

    而謝福芹對各種雜事都比較熟練，處理食材的經驗也比較豐富，所以榮升招待食堂的後勤部長，主要負責配菜、配料、收拾衛生等。

    最讓他感到意外的是馬華這小子，天生擁有一條好舌頭，對各種味道的識別度很高，手腳也很麻利，就是腦筋死板了點，不夠靈活。

    他在考慮之後，讓馬華擔任招待食堂的倉管，主要負責把控食材質量、監督飯菜品質、搬搬抬抬等。

    另外，他們三人還要互相配合、輪流負責掌勺大鍋飯、輪流給他掌勺小灶的時候當幫廚。

    在分工明確的情況下，他們三人馬上就各自忙活起來。

    由於劉嵐的積極性很高，所以今天就由劉嵐來負責掌勺大鍋菜，還有給他當幫廚，而他就在旁邊負責指導。

    沒過多久，馬華就去了招待所小倉庫整理食材，謝福芹也去了餐廳和包廂打掃衛生，廚房裏就剩下林鐵牛在指導劉嵐揉面。

    「林師傅，這樣行嗎？」

    「嗯，你再稍微多一點水。」

    「哦！這樣會不會太濕啊？」

    「不會，這樣剛好。」

    「哎，真的行哦！林師傅，您真厲害！」

    「你別急，慢慢來。」

    「林師傅，這樣夠勁嗎？」

    「還行，你再加把勁試試！」

    「......」

    過了一會，面終於揉好了。

    劉嵐伸手擦了擦額頭的細汗，扭頭看着林鐵牛，有些感慨地說道：「林師傅，我這還是第一次知道揉面有那麼多講究。」

    林鐵牛呵呵笑道：「沒事，等你習慣了就不會覺得複雜了，現在我繼續教你怎麼發麵。」

    雖然招待食堂從員工食堂里分出來，可是提供給招待所職工和客人的飯菜，基本上沒有什麼不同。

    主食是饅頭、麵條等各種麵食，菜是大白菜、土豆、白蘿蔔、洋蔥、南瓜、芹菜、大蔥、辣椒等。

    每個月也是吃不上幾回肉和白面饅頭，最多就是因為負責招待小灶的原因，平時可以多點葷油炒菜。

    時間一晃而過，很快就來到了清晨6點。

    此時，在昨天收到通知的招待所職工和客人，紛紛聚集在招待食堂餐廳里等着打飯，臉上滿是期待和滿足的笑容。

    在這大冬天的日子裏，能夠足不出戶吃到熱騰騰的飯菜，也算是一種難得的幸福了。

    他們聞着空氣中傳來的飯菜香，目不轉睛地盯着屏風旁邊的通道。

    突然，一陣滑輪聲音響起。

    只見劉嵐和馬華一起推着一輛長達近三米的餐車走了出來，餐車上面分門別類地放着蒸籠、鋼盆、鋼桶、飯勺，排列整齊有序，顯得非常乾淨衛生，上面還冒着一陣陣白色的蒸汽。

    看着這輛非常新奇的餐車，眾人都不禁瞪大了眼睛，然後迅速朝餐車圍了上去，興致勃勃地參觀起來。

    很快，劉嵐和馬華把餐車推到預定的位置停下，然後迅速把餐車滑輪上面安裝的插銷，一一插進地面打好的孔里，把餐車給牢牢固定住。

    接着，他們臉上帶着自豪的笑容，跟眾人解釋了一遍自助打飯的流程，並且讓眾人自行在餐車前面排好隊。

    不久後，眾人就非常配合地排好隊，一個個臉上滿是好奇地伸長脖子看着最前面，想要看看這到底是怎麼自助打飯的。

    劉嵐看到眾人已經排好隊伍，扭頭給了馬華一個眼色。

    馬華頓時就一臉興奮地一一打開了餐車上面的蓋子，隨着熱氣蒸騰，一陣濃郁的飯菜香在餐廳里蔓延開來，讓人忍不住咽了一口唾沫。

    眾人急忙朝餐車看去，只見蒸籠里放着一個個嫩黃飽滿的雜糧饅頭，鋼盆里盛着一樣樣鮮美誘人的小菜。

    經過林鐵牛悉心教導和全程輔助，這些菜品的質量基本上都達到了他親自動手的一半水準。

    就算只是一半的水準，那也比萬餘華和傻柱的廚藝水平高了很多。

    劉嵐看着眾人目不轉睛的饞樣，有些得意地笑了笑，說道：「好了，現在我們可以開始打飯了。」

    「你們先把飯票和菜金交給我，然後再自己拿飯勺打飯菜，每樣飯菜上面都標好了價格，你們要注意不能打多了，我們會在旁邊進行監督的。」

    聽到這話，排在最前面的一名客人馬上走到劉嵐面前，把昨天領到的新飯票和菜金交給劉嵐，然後就有些拘謹地拿起飯勺開始打飯。

    很快，他便拿了兩個饅頭，打了一勺棒子麵粥和兩樣小菜，一臉笑容地坐在餐桌旁邊吃了起來。

    後面的客人有樣學樣，沒過多久他們就發現了這樣打飯的好處。

    因為是自己動手，所以根本不用擔心被顛勺，而且還能根據自己的喜好選擇多打一點這個菜，或者少打一點那個菜，避免浪費糧食。

    同時，這樣做節省了報餐流程，打飯的效率也提高了不少，不用再像以前等那麼長時間。

    最重要的是，因為餐車有開水進行保溫，就算是排在後面的人，也能吃到熱騰騰的飯菜，不會說因為等的時間長了，打的飯菜都冷了。

    過了不久，在眾人一片叫好聲中，林鐵牛領着楊向南、李衛紅、徐國忠等廠委領導一起走了進來，後面還跟着胡會民、劉遠洪、馮維民等軋鋼廠中層領導幹部，連食堂主任范煒忠也沒缺席。

    招待所的職工看到這麼大陣仗，在緊張之餘，也不禁為林鐵牛是招待所所長感到一陣自豪。

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