六零辣妻有空間 第175章 燉肉啦！

    測試廣告1    傍晚，牛家灣家家炊煙渺渺、村中處處瀰漫着肉香！

    知青點，除了杜若外，分了約十斤肉。道友閣  www.daoyouge.com

    今天該杜若做飯，陳敏、張娜娜和李秋菊也來幫忙。

    十斤肉，知青們不捨得一頓吃光，打算切二斤，剩下的做成臘肉慢慢吃。

    張娜娜和李秋菊負責洗切土豆，杜若則利落的把肉切成薄片。

    「杜若，」張娜娜一邊洗土豆，一邊跟杜若說話，「你早上炒的菜真香！」

    李秋菊點頭，「杜若姐你是怎麼做的？能不能教教我？」

    杜若笑笑，心說：這可不能教你，因為你沒有空間，更沒有油。

    杜若做飯雖然好吃，但也要食材、調料足夠，她炒的菜好吃，無非就是多放了些油。

    平日，其她女知青炒菜，可不捨得放那麼多油。

    「也不是我不願意教你，」杜若說，「我的炒菜方法，跟你們沒什麼不同，可能是火候掌握的比較好吧。」

    兩人點頭，表示要跟杜若學炒菜時怎樣掌握火候。

    杜若讓陳敏把鍋刷乾淨，燒熱後，先把肥肉倒進去，煉油！

    鍋里不停響着『滋滋』聲，等油煉的差不多了，杜若把切好的姜蒜末倒進去，頓時一股濃郁的香氣撲面，接着再把肉片倒進去...

    肉片薄似透明，經過高溫翻炒，外圍微微有些卷，泛着油光，看着非常有食慾。

    濃郁的肉香味更是讓幾個姑娘，紛紛圍了過來。

    等肉炒的差不多了，杜若讓張娜娜把切好的土豆片倒進去翻炒，翻炒幾下後，倒入醬油，又兌了些水。

    陳敏把做好的玉米餅子貼在鍋內側，等菜燉熟時，餅子差不多也能吃了。

    剩下的肉，杜若切成一斤大小，一會兒方便醃製。

    女知青忙活的時候，男知青也沒閒着，先把缸里的水添滿，又拿着掃帚仔細把院子、廁所打掃乾淨。

    等天色微暗，眾人圍在院裏的一張桌子上，開始吃飯。

    桌上放着兩個盆，盆里盛放着半盆土豆燉肉，香氣四溢。

    每個人分到兩個玉米餅子，一碗玉米粥。

    兩斤肉混在兩盆菜里不多，但油水足夠，比他們以前吃的水煮菜，香多了！

    眾人左手拿玉米餅子，右手快速夾菜，一邊吃一邊聊，氣氛很是不錯。

    吃完飯，眾人都是一臉滿足。

    張娜娜和李秋菊幫杜若把鍋碗洗乾淨。

    接着就是熏臘肉。

    杜若跟知青一起吃飯，所以，她從分給自己的那三十斤肉里，拿出一斤來，添到給知青的那些肉里，免得被人說閒話。

    廚房裏鹽不過，知青們決定熏臘肉。

    陳敏對杜若說，「杜若你的肉也一起熏制了吧？」

    杜若搖頭，笑着說，「謝謝你陳姐，我來時帶了鹽和一切大料，我不打算熏制，我打算醃製。」

    「這樣啊，」陳敏點頭，「那行，你若是需要幫忙就說一聲。」

    杜若點頭，「哎！」

    陳敏帶着幾個女知青開始熏臘肉。

    杜若則準備先把豬下水給燉了！

    杜若非常喜歡吃豬大腸，但豬大腸想要做好可不容易，首先必須要清洗乾淨。

    杜若打開自己的包裹，佯裝拿東西，實則是從自己的空間裏，拿出一袋鹽，五斤白麵粉，還有一些大料、白糖、白酒。

    杜若上輩子去成都旅遊時，偶然吃到一家飯店的燉肉、豬大腸非常好吃，但是她只能在成都待幾天，為了自己以後能夠經常吃上燉肉、豬大腸。

    杜若花了大價錢，從飯店師傅那裏，討來了秘方。

    杜若配好大料，裝在料包里，拿着東西去了廚房。

    杜若先把內臟清洗乾淨後，又開始清洗豬大腸。

    她把豬大腸放進盆里，倒了些麵粉、鹽、醋進去，仔細抓揉搓洗，把裏面的油扯掉，反覆搓洗多遍，再用清水洗乾淨，這樣大腸就沒有異味了。

    杜若剛把麵粉倒進盆里，打算搓洗，一道驚訝之聲在她耳邊響起。

    「呀！」

    杜若抬頭，正好看到一臉震驚的王淑慧。

    杜若蹙眉，「怎麼了？一驚一乍的。」

    王淑慧指着盆，「你竟然用白面搓洗大腸，你好浪費啊！」

    「杜若我要批評你！」

    「你知道我國多少百姓，還吃不飽肚子嗎？」

    「你知道我們這些知青，一年也難得吃一回白面嗎？」

    「你怎麼捨得用白面搓洗豬大腸呢？」

    「你如此浪費糧食，你簡直就是走資派！」

    杜若蹭的一下站起身，怒視王淑慧，「你有病吧？」

    「你有什麼資格往我頭上扣帽子？」

    「豬大腸若是不用白面搓洗，根本洗不淨，再說了，我只用了一點兒，也不多！」

    「況且，這些白面還是我自己的東西，你管的未免也太寬了!」

    王淑慧一點兒也不覺的自己有錯，反而振振有詞的反駁道，

    「杜若你思想太狹隘了，我們是社會主義國家，東西都該是集體的。」

    「就算白面是你帶來的，你也不能獨佔！」

    臥艹！

    杜若簡直要被氣笑了，「好啊，既然你說東西都是集體的，那你先把你從京城帶來的餅乾拿出來，大家共享！」

    「反正，東西是大家的嘛！」

    「你？」王淑慧一臉驚訝，「你怎麼知道我有餅乾？」

    「呵呵...」杜若冷笑，「每天晚上等被人都睡了，自己偷偷吃，咀嚼聲那麼大，你當被人都是聾子，聽不見啊？」

    「少說廢話，把你的餅乾拿出來！」

    「餅乾是我自己的，」王淑慧氣急大叫，「憑什麼讓我拿出來？」

    杜若語氣涼涼，「白面也是我自己的，你憑什麼讓我拿出來？」

    王淑慧挺直腰杆，「可我沒有浪費啊，你浪費了！」

    「誰說我浪費了？」杜若據理力爭，「如果我把白面扔了，你可以說我浪費，但我只是用很少一部分白面清洗豬大腸而已，我覺得我算不得浪費！」

    王淑慧輕哼一聲，「我不要你覺得，我要我覺得，你就是浪費了！」

    好傢夥！

    這王淑慧啥時候學的『明學』？

    杜若指着廚房門口，「出去！」

    杜若說着，就從一旁的柴火堆上抽出一根手腕粗的棍子，「不然，別管我不客氣！」

    王淑慧伸出手指，指着杜若，語氣顫抖，「你...你要打我？」

    杜若冷笑，「也不是不行！」

    也就是在這時；

    外面聽到動靜的眾人，紛紛走進廚房。

    張娜娜先跑了進來，「杜若，怎麼了？」

    陳敏和李秋菊緊隨而至，「在外面就聽到你們的吵鬧聲了！」

    周震和許蔚以及其他知青，也紛紛詢問。測試廣告2

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