女尊：我攜千億物資送哥哥們出嫁 第82章臭豆腐

    測試廣告1                  趙家大丫在唐家一口氣住了大半個月，每天一大早起來就從炕頭爬起來盯着唐焰心做滷水點豆腐，還別說在她勤勤懇懇之下，這麼長時間下來，還真偷學了不少手藝。樂筆趣 m.lebiqu.com

    看完唐焰心做完豆腐之後，唐焰心撒手當甩手掌柜，溜了出去不知去了哪裏放風去了，趁着這個時候，大丫準備好東西，繼續跑到鎮上唐記雜貨鋪對面賣她的石板豆腐。

    石板豆腐的生意極好，每天都有不少回頭客，大多數都是先去唐記雜貨鋪買兩塊豆腐，然後遛彎到對面吃石板豆腐，吃完之後擦個嘴，提步就往家裏走，別提有多清閒自在了。

    事實上，石板豆腐最獨特的地方，其實是調配出來的醬汁，沒有這口子又甜又辣的醬汁，石板豆腐便不會賣的如此暢銷。

    醬汁的調配並不難，短短半個月的時間，周圍就增加了三個賣石板豆腐的攤位，他們調配的醬汁各有千秋，有的重甜，有的重辣，還有的重酸，所謂眾口難調，漸漸的，大丫也感覺到了心有餘心而力不足，競爭力實在是太大了。

    不用想也知道，石板豆腐賣不了多久了，她必須尋找新的吃食，才能在集市上的攤主中站穩腳跟。

    好在，最近她偷學有望，等估摸着自己能做出豆腐來後，大丫一咬牙一跺腳，用賣石板豆腐賺來的錢，從王石匠那裏定製了一個石磨回來，價格很高昂，足足要二兩銀子。

    就這個天價，還有不少人從王石匠那裏定製石磨的，由此可見，盯上豆腐買賣的人，又豈止她一個人？

    只可惜，他們都沒有她的好運氣，直接入住了唐家，來了個近水樓台先得月。

    唉！？

    我呸，近水樓台先得月不是這麼用的，她應該算是使用了……美人計吧？

    「大丫，走啊！去後山瞧瞧，看看能不能獵頭鹿回來，冬天和鹿血最滋補了。」唐西笑容爽朗的出現在了大丫的面前，依舊是非常主動的邀請。

    大丫盯着唐西那張姣好如月的一張臉，不禁看痴了。

    不得不承認，唐家五兄妹模樣長得是真好啊！一個賽一個水靈，要不是謠言誤事，怕是不知道多少女人為他們着迷，死活都要把人娶回家裏去。

    「不去，我還要刷鍋洗碗，準備明天要賣的東西。」大丫心裏憋的慌，抱了一批豆腐回了家。

    唐西一看就知道，今天的生意怕是沒那麼順利，連定的豆腐都剩下了這麼多。

    一般來說，隔夜的豆腐會發酸，唐家從不賣隔夜的豆腐，家裏每天做的豆腐產量剛好接近了飽和，每次都賣的一丁點也不剩。

    當然，即便是剩了豆腐也沒有關係，唐焰心自有辦法應對，臭了豆腐也還好，咱可以照着臭豆腐去賣嘛！

    只是臭豆腐氣味太特殊，她怕人們接受不了它，才遲遲沒有拿出來罷了。

    「別擔心，賣不完還給我家就好，別死撐着了。」唐西安撫的拍了拍大丫的頭頂，笑咪咪的道。

    大丫被摸頭摸的很是心塞，乾脆怒而抬起頭，炯炯有神的瞪着唐西，咬牙切齒的道，「少摸我頭，會長不高的。」

    唐西比照了一下兩人的身高，默默的收回了爪子。

    確實差異太大，他竟比她高了足足有一頭，東吳國的兒郎以秀美為尊，像他這樣的傻大個，屬實有些難以找到婆家，若不是逼的沒辦法，他們是不會娶一個身高馬大的媳婦的。

    不過到最後，大丫還是在唐西的建議下，將剩下的豆腐退還給了唐家。

    「臭豆腐」聞着臭、吃着香，已成共識。

    「臭豆腐」又有「腐乳」、「懶豆腐」和「霉豆腐」之分，有名的大悟「臭豆腐」，是一種霉制豆腐。其製作方法獨特，味道較之「腐乳」和「懶豆腐」更佳，聞着有股霉香味，吃到口中則奇香無比，且刺激味蕾，使人唾液頓增、胃口大開。縣內有俗語說「桌上有碗臭豆腐，進餐多吃兩碗飯」。

    「臭豆腐」味道奇特，開胃下飯，遠近聞名。

    唐焰心先將白豆腐切成大塊放入開水鍋中，煮掉「膏漿水」，撈出瀝乾水分，切成小方塊，均勻擺放在簸箕等器物中，置於陽光下翻曬至豆腐塊四周略帶黃色時，再用一層稻草平鋪一層豆腐塊的方法，將其置於籮筐或紙箱中任其發霉。

    唐焰心大約等了一個星期左右，豆腐塊上便會長滿白色絨毛，這便成為霉豆腐或稱「臭豆腐」，可蒸熟食之。如果將霉豆腐拌上適量食鹽和紅辣椒粉。

    臭豆腐以優質黃豆為原料，製作工藝較為複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵十道工序。

    呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人讚譽雲「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。

    古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。

    臭豆腐一出爐，就熏的屋裏人呆不下，就連大丫本人都看愣了。

    原來這臭了芭蕉的東西，竟是個美食？

    你確定吃完不會拉肚子嗎？

    「小妹，豆腐上面都漲了霉點了，這都壞了，你確定這玩意能吃嗎？」唐西抓耳撓腮的跟在唐焰心身後，那挺長的身姿，一次兩步的蹦蹦跳跳。

    「我做的東西，你還不放心嘛？」唐焰心搖了搖頭，只覺得心好痛，她白養這群」好大兒」了。

    「嘿嘿，放心，我這不是幫大丫說話嗎？你看她的臉色，都被你這臭豆腐搞的毫無食慾。」唐西越想越開心，這簡直就是毒藥，誰敢入口吃這玩意呢？

    「沒事，吐啊吐啊就習慣了，她遲早會對這個臭豆腐愛不釋手。」唐焰心嘴角微微上揚，勢在必得的道。

    臭豆腐的做法，她也在大丫頭面前演示了，就看大丫自己接不接受她的好意了。

    畢竟，咱也不能指着一個石板豆腐開張，多個臭豆腐也是極好的啊！

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