大金勃極烈 第99章 紅紅火火的生意
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張寧用了多半年的時間，將鋪子都運營了起來。筆神閣 www.bishenge。com
同時又在烏拉街榷場那裏，開了一家客棧。
這個客棧是個平民客棧，是在阿骨打的建議下開的，主要是方便女真人過來交換特產，所以不以營利為目的。
只圖方便女真人，不露宿街頭。
張寧的生意都非常好，這樣也搶了一些商家的生意。
只是由於大家都知道他與蕭元海的關係，所以也沒誰敢來鬧事。
生意是要做的。
柳韻姑娘的曲也是要聽的。
蕭大公子的便宜那也是一定要佔的。
所以看鋪子，查帳，萬花樓吃花酒，構成了張寧的日常。
手裏有了錢的張寧，則計劃着再開一家酒樓，這回他打算叫張記香滿樓。
股東有三個人，他佔六成，阿骨打兩成，蕭元海兩成。
當然開酒樓的錢也大部分是蕭元海出的。
忽悠蕭元海，張寧還是有一套的，就當是替天行道了。
除了福滿樓那個規模，張寧比較滿意，其他的鋪子他都覺得小。
本來，張寧想過做成大排檔的形式，這樣就不需要太大的場地。
可是又覺得不現實。
大東北差不多有半年的光景處於冬季。
誰零下二三十度在外面吃飯。
菜端過去沒一會，估計就結冰了。
所以還得還蓋個酒樓。
蕭元海覺得，這有何難？
張寧知道，這小子肯定又是要使壞，打福滿樓的主意了，這麼喪良心的事，可不是他張寧願意乾的。
於是他又說福滿樓不行，還是小，得建個更好的。
蕭元海一聽，福滿樓還小，這是要做多大生意呀？
張寧很肯定的說，對，福滿樓也不行。
蕭元海轉念一想，張寧是個能人，看他把女真那幾個鋪子做的那麼好，應該沒錯。
這小子好像也不傻。
看了張寧宏偉規劃他更確定張寧的酒樓確實應該這麼大，只是這預算有點大。
於是在張寧的忽悠之下，蕭元海高高興興的就去跟他爹蕭不野拿錢了。
蕭不野一聽開個酒樓要一千兩錢子，才只點兩成，他當時就反對了。
一來他覺得錢太多，另一個是不想跟女真人攪和在一起。
所以，拿錢，沒門。
於是蕭元海哭咧咧的就跟他媽要，他媽見兒子要開寧江州最大的酒樓，這可是做正經生意，那是歡天喜地，
我兒子這麼出息了，你蕭不緊竟然不支持，他媽是直覺得兒子受了天大的委屈。
爹不給，媽給。
可他媽轉念一想，憑啥我給？
你當老子的不支持，你留着錢想便宜誰？
於是他媽又去蕭不野那哭。
連哭帶罵，說他把錢都給兩個狐狸精了。
她跟兒子苦呀，嫡親的孩子想做個正經營生都不行。
蕭不野被鬧的沒辦法，拿吧。
於是用了不到兩個月的時間，在主街和烏拉街榷場交界的地方，一個三層的大酒樓就蓋起來了。
酒樓的裝修具有文人的特色，張寧還特意在一樓打了個小舞台。
酒樓的後廚也是現代化的管理。
張寧特意讓老山羊回鐵窯一趟。
根據張寧繪製的圖樣，打制了一整套的鐵製餐廚用品。
有鐵製貨物架，鐵盆，鐵桶，甚至還有餐盤，砂鍋等。
這些餐具先做成粹成熟鐵，方便打薄塑形，然後再加碳，增加韌性和起到防鏽的效果。
一切準備就緒，人員也都到位了，經過幾天培訓，香滿樓是熱熱鬧鬧，轟轟烈烈的開業了。
為啥是轟轟烈烈的？
因為張寧實在是放了不少的鞭炮。
而二胡和嗩吶的劉家班也被請了過來。
兄弟倆的班子也弄的不錯，還有唱小曲兒的，經過一年多，在寧江州也有了點名氣，誰家有個紅白喜事，就會找他們。
開業當天，張寧推出了四個大家從來沒見過的菜品。
所以，當天雖然有很多人是捧場來的，但是這四個菜也真是把大家的胃口給調起來了。
後面，但有不少回頭客是衝着新菜來的。
由於當時煎炒烹炸比較少，這裏的時下菜品都是以燉菜為主，什么小雞燉蘑菇，燉大魚，燉大肉的。
所以張寧根據這裏喜歡口味重的特點。
開發出了鹹甜分明、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆的各式菜餚。
烹飪方法有熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉等。
在張寧規劃推出的菜品里，四喜丸子、鍋包肉、熘肉段、醬骨架、蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、孜鹽羊肉、鴨腰燒口蘑、魚腹藏羊肉、扒肘子等這些常菜就不用說了。
甚至還推出了「紅扒熊掌」、「飛龍湯」、「三鮮鹿茸羹」等。
反正山裏的野味多的是，只要客人需要。
三個廚子是張寧從其它地方找的，做菜這東西簡單，張寧一教他們就會了。
張寧也想過把菜品變成獨門絕技，弄成個秘方啥的。
只是他轉念一想，做菜也成不了秘密，大廚吃幾次，基本就能研究出怎麼做了。
再說了，搞那麼神秘，不得自己成天跟個廚子似的幹活呀。
所以，他也就無所謂。
最多別人學去了，他再開發新菜唄。
另外燒烤，那也是必須滴。
由於每隔一段時間就推出新菜品，所以酒樓的生意極為火爆。
再加上張寧香滿樓的小節目，客人們是邊吃邊娛樂。
前面說了，張寧在一樓大廳搭了個小舞台，他跟劉家班和萬花樓合作，每天都會有劉家班和萬花樓的人來彈唱。
甚至還有一些民間藝人借張寧的地，出場地費來跟他合作，只求將打賞拿走。
張寧也大氣，場地費就免了，只希望有藝人能帶來不同的節目，增加人氣，畢竟小曲就那麼幾首，客人天天聽也會膩。
偶爾張寧也教二胡和嗩吶幾首適合的現代歌曲，畢竟樂器有限。
比如荷塘月色，騰格爾的天堂等。
為了統一管理，張寧在酒樓外會立個牌子，像大劇院一樣，提前公佈今天是哪個班子，或者哪個藝人的節目。
所以，從午時開業一直到戌時打烊，酒樓的生意都是非常好的。
張寧的香滿樓生意好了，福滿樓的生意就差了。
而且不止是福滿樓，包括城裏其他的藥鋪、毛皮鋪子、首飾鋪子都不如顏記，甚至保安堂都被顏記藥鋪給比了下去。
唯獨興災樂禍、沾沾自喜的的恐怕是那些張寧沒涉足的行業。
大家心裏這個不服，生意差讓人着急不說，還都是女真人的生意，這怎麼能讓這些商家接受的了？
可是，不接受怎麼辦呢？
人家顏記有都護府蕭大公子罩着。
香滿樓更是有蕭大公子的股份，他們怎麼能斗得過呢？
商戶們聚在一起，有掌柜也有東家。
可大家除了訴苦，就是一愁莫展。
不知誰說了一句「要不我們去福滿樓想想辦法。」
「你是說讓福滿樓的東家出面，跟蕭大公子和那個張寧談？」
「恐怕也沒別的辦法。」
「可福滿樓一直是趙掌柜在打理，我們都沒見過他們的東家。」
「我也是聽趙掌柜說了那麼一嘴，福滿樓的東家跟上京那邊的有關係，你知道老趙那個人嘴嚴的很，雖然我倆關係不錯，他也沒跟我說過什麼，但是現在也沒有別的辦法。」
「福滿樓的東家跟上京那邊的有關係？」
眾掌柜和東家一聽，那還不去，就算是一線希望，也絕對不能放過。
就在眾商戶去找福滿樓想辦法時，張寧這邊也得到了一個壞消息。
足以稱得上，擎天霹靂的壞消息。
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