她發現了很關鍵的一點,這些上門來購買溶豆、百奇巧克力棒餅乾的顧客,大部分給孩子買零食食品的時候特別大方,但是給自己買點零食的時候,都摳得很,真捨不得。
「這不應該啊,之前調查的時候,客戶的參與熱度還是挺高的,問題肯定不單純出在價格上。」郭穎不同意這個說法。
而且超市里、商場裏的乾果比他們的乾果賣的還要貴,可該買的人照樣買,銷量都還不錯。
就是那些農貿市場的小店裏的乾果賣的也不錯。
她冥思苦想,總覺得他們是走入誤區了,一時之間還沒想透徹。
店裏人很多,有點亂,好幾次都有人過來找郭穎問產品的價格,打斷了她的思路。。
郭穎沒有辦法了,直接從店裏出來了,在店門口前邊找了個安靜的地方,直接坐在了旁邊的台階上,苦苦思索着。
手機qq的工作群裏邊,每隔一段時間就會有幾條信息蹦出來,都是其他各個分店的店長匯報銷售情況的。
大部分店鋪的銷售情況都不理想,但是有幾個店鋪的銷售,從匯報結果上來看,還是不錯的。
這幾個銷售尚可的店裏邊,就屬濟城新苑小區一號店的銷售情況最好,店長就是夏澤凱的小姨周艷春,根據她的說法,新苑小區一號店從早上開始,其店裏的乾果銷售就一直很不錯,顧客反饋的結果很好。
雖然買乾果的不如買溶豆和百奇一類產品的人多,但是銷量始終很穩定,再加上乾果的單價相對要高很多,實際的銷售額並不差。
「周店長,你那邊有什麼區別?」郭穎直接在工作群里問了一聲。
可周艷春說:「店裏從早上開始就一直賣的很不錯,我也沒有做打折促銷的活動。」
「那不對,我過去看看。」郭穎等不了了,哪怕相隔一百多公里,也阻止不了她想親自去現場看看的決心。
她還發現了一點,剛才那幾個說乾果銷量還行的店鋪都是濟城的連鎖分店,這肯定有問題。
她就想搞清楚到底差距在哪裏。
這個事不了解清楚了,郭穎吃飯都吃不下了。
想到這一點, 她直接回店裏給店長劉葉說:「劉葉, 你先繼續盯着店裏的乾果銷售情況, 我去趟濟城看看。」
說完,就開車走了。
劉葉還想着和她說兩句話來着,還沒等開口, 車影都找不到了。
……
沂城,靜桐食品廠第三分廠, 張旭一路都跑高速, 花了兩個多小時趕到目的地了。
停下車後, 他直接去了辦公樓。
李木木正在忙着,突然看到張旭出現在了他辦公室里了, 他特別驚訝,下意識的問道:「張經理,你是什麼時候從國外回來的?」
「前天剛回來的, 然後老闆就找我談了談工作的事情, 李總, 我才知道你要高升了, 以後可得多帶帶小弟。」張旭很懂的變通,一張嘴也能說會道。
李木木聽到他這麼說, 就知道老闆確實和他聊過了,遂說道:「張兄弟,你太客氣了, 咱們相互扶持,共同進步。」
「嘿嘿, 這回蒙老闆看重,也沾李總的光了, 前天剛知道這個消息時,我這心裏七上八下的, 一直很不平靜。」張旭說道。
他說:「我就怕做不好這個事,最後給老闆和李總丟了面子。」
講真,李木木就盼着他過來了,他也好回齊城施展更大的抱負。
接下來的時間裏,李木木很認真的和張旭做着工作交接,他不敢馬虎大意,有什麼情況都給張旭說的明明白白的, 防止後邊出現其他的亂子。
……
齊城,靜桐發展有限公司。
夏澤凱正在車間裏巡視着,陸槁重點跟蹤三期建設項目以後,他就每天都去車間裏轉一圈。
溶豆、百奇、還有其他的酥性餅乾並沒有太大的變化, 他重點去的是6號車間看看生產的乾果。
改造後的乾果全自動化生產線,從對乾果的烘乾、配料、炒制、包裝等一次性完成。
現在正在生產開心果,夏澤凱去放置成品的地方抓了一把,捏開半開的外殼嘗了一口,裏邊的果仁很酥脆,味道也很好,也不知道店裏賣的怎麼樣了。
銷售部那邊一直沒有給他反饋,夏澤凱心裏很疑惑,但他並不着急。
他心裏很清楚這是新產品去試探市場銷路的,不可能一上來就賣爆了。
他現在只能慢慢等結果,前期靠產品本身打開銷路,一旦確認市場的客戶買賬,再等等後期的產品產能上來了,他就會使勁砸錢加大廣告投入。
事情得一步一步來,夏澤凱不着急。
且說郭穎開車一路疾馳,總算趕到了濟城新苑小區那邊,她過來的時候已經錯過了中午的高峰期,路邊的劃線停車位倒是有不少,她隨便找了一個停下,就朝着店裏走去。
剛走到門口,她就看到從店裏出來的顧客手裏都提着一個鼓囊囊的膠袋,袋子裏盛放着各種不同的零食食品。
有盒裝的溶豆和百奇餅乾,也有袋裝的夾心餅乾,還有袋裝的乾果。
她沒急着進去,認真觀察了一會兒發現不是個別人袋子裏裝着乾果,是很多人袋子裏都裝着一袋兩袋的,看起來像是買點回去嘗嘗鮮的樣子。
她納悶了,難道說濟城的顧客更偏愛乾果?
這個想法剛冒出來就被自己給驅趕出去了,開什麼玩笑,怎麼可能嘛,這裏邊肯定有他還沒有注意到的地方。
心裏頭帶着疑問,進了店裏,郭穎就聽到店長周艷春在招呼客人的聲音。
「大姨,這是我們店裏剛剛推出的新品乾果,你快嘗嘗味道怎麼樣。」周艷春手上拿着一個盤子,盤子裏盛放着剝掉了殼的開心果、去了皮的腰果、剝掉了外皮的碧根果,還有怪味花生。
聞着就一股子香味,更別說吃到嘴裏了。
郭穎在周艷春身後站定,悄默聲的看着。
「大姨,你嘗嘗就行,沒事的,吃一點又不要錢。」周艷春笑着說道。
她臉上的笑容特別甜,讓人生不起拒絕的心思。
這就是她吃苦的那幾年一直樂觀向上,練就出來的。
老太太聽到她這麼說,捻起幾粒嘗了嘗,嚼了幾口,臉上的笑容就露出來了,很明顯,她很滿意:「還真挺好吃,哪個是啊,我買兩袋拿回家給我家裏人嘗嘗。」
「大姨,這邊就是了,不過我建議您可以一樣買一包拿回去嘗嘗,味道都挺不錯的,或者一次買兩包,以後再換着口味買,也挺好的。」周艷春客氣的說道。
說完後,給老太太指了指她剛才品嘗過的幾樣,就又去招呼下一個客人去了。
郭穎看到這一幕若有所思。
她想起來了,超市里賣食品、水果或者乾果的地方,都會有一個帶遮蓋的塑料盒子,塑料盒子裏邊放滿了處理好的水果丁、食品丁或者乾果,旁邊就有牙籤,讓來往的顧客隨便試吃的。
有的顧客試吃了以後,覺得口味不錯,就會買點。
沒想到周艷春把這一手給用在他們店裏了。
「周店長!」想到這裏,郭穎好想知道問題出在哪裏了,她喊了周艷春一聲。
周艷春剛才光顧着和顧客聊了,還真沒有注意到郭穎是什麼時候過來的。
看到她後,周艷春還笑着問她:「郭經理,你是什麼時候來的?」
「你剛才讓老太太試吃乾果的時候,我正好剛過來。」郭穎說說道。
她說:「周店長,我剛才看了一下,咱們店裏的銷售很不錯呀。」
「還行吧,顧客只要嘗過以後,大部分都會買上一兩包帶回家嘗嘗鮮,也有客戶買的多的。」周艷春說道。
「不過還是有嫌貴,不想買的。」
郭穎點頭:「這個很正常,周店長,你是怎麼想起來讓顧客試吃的?」
周艷春想了想,說道:「遮蓋有一段時間了,那時候有些客戶一直問咱們店裏的產品好吃嗎,我給他們說好吃,可是人家不信啊。」
「我能怎麼辦,後來我就自作主張,每天打開兩袋作為試吃的產品,今天早上的乾果也是這樣,產品一過來之後,我就一樣打開了一包,有顧客過來了,我就讓他們嘗嘗,大多人嘗過以後都會多少買點。」
「你給別人說過嗎?」郭穎問她。
周艷春點頭,說道:「有幾個店的店長過來找我溝通銷售增長技巧的時候,我也給他們分享過這個小技巧。」
「周店長,你做得很好。」郭穎心裏有點明白了。
乾果是新產品,單價又貴,很多顧客想買的時候心裏沒底,這玩意到底好不好吃呀?
別花上三四十塊錢再買了個寂寞。
想到這裏,她趕緊在工作群里發了條信息,所有的店拿出幾袋乾果免費給顧客試吃,看看對銷售有沒有影響。
結果是顯而易見的,銷量有了明顯的提高。
不再是像之前那樣一直有人問,但最後成交的不多。
郭穎一直在濟城這邊,沒急着回去,她等到快天黑了,看到群里的反饋情況普遍良好,雖然沒有買爆,但情況比上午好太多了,她這才放心了。
知道了癥結所在,就有了解決辦法。
最讓郭穎覺得不可思議的是,解決的辦法就在眼皮子底下,甚至根本不是什麼秘密手段,還有點化腐朽為神奇的意思,可是齊城那邊的幾個店就沒人能想出這一點來。
這讓她覺得很不可思議。
固化的思維真的很可怕!
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