我的系統不正經 第680章 衣食足而知榮辱

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    ;;;要不然,陳文哲這麼簡單的調配,也不可能調配出口感太好的酒。

    ;;;不算純正的黃桂稠酒,味道很好,氣味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

    ;;;如果按照正常的流程來製作,就算喝醉了,第二天也不會上頭,甚至還有一定的安神作用。

    ;;;又一次調配了一些,慢慢的喝着,特別是找了找感覺。

    ;;;陳文哲發現,這種米酒,已經算是他喝過的米酒中,味道最醇厚的了。

    ;;;只不過,跟他夢中感受到的味道,還是有不少差距的。

    ;;;所以,有時候手工製作的東西,就是跟大規模商業化製作的商品,口感不同。

    ;;;這種酒唯一的不足,可能就是保質期短了點,只有八個月。

    ;;;看了看手中的酒,陳文哲放下,他再一次調整了配方,再次配置出一些酒液。

    ;;;黃桂稠酒並不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

    ;;;這一連三次調配,就是為了調整口感。

    ;;;這一次製作完成,陳文哲沒有直接飲用,而是放在水鍋中加熱燒開。

    ;;;他打算熱飲一次試試,而在這個過程當中,也是可以根據口味加入白糖的。

    ;;;小心的喝了一口,感覺又是不同。

    ;;;這一次陳文哲感覺,比冷飲要過癮的多。

    ;;;好像古代,都有溫酒的習慣?比如溫酒斬華雄!

    ;;;所以,這種使用古法釀製的米酒,更加適合熱飲?

    ;;;此時陳文哲想到,這種酒出名,還是因為近代的一些名人。

    ;;;傳說當年郭文豪,在長安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒後,高興異常,連聲說此物「不是酒,勝似酒」。

    ;;;這種酒,鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝。

    ;;;它健胃、活血、止渴、潤肺,營養豐富,甚至民間用來給產婦下奶和補養身體,都很有效力。

    ;;;就是因為出名,到現在長安生產黃桂稠酒的廠家很多,品牌也多。

    ;;;一些老字號生產的稠酒比較正宗,如長樂坊徐氏、長安飯莊、老孫家、曲江春等。

    ;;;黃桂稠酒的做法也不難,很多懂行的,都是自己做了隨時喝,不存放,隨時都是新鮮的。

    ;;;只不過,要想做出好的口感,特別是要能讓一些好酒之人認同,那就很不容易了。

    ;;;最主要的是,這東西的酒精度很低,適口性好,所有人都能喝,只是這一點,就足以保證銷售量。

    ;;;如果能再強化一下特性,那肯定就會賣的更好。

    ;;;健胃、活血、止渴、潤肺、安神,就算喝多了也不上頭。

    ;;;第二天不頭痛,只是這種特點,就可以讓這種酒成為爆款。

    ;;;更何況,這種米酒,更加適合江浙地區銷售。

    ;;;當然,適口性好的低度酒,年輕人更加喜歡。

    ;;;看了看不遠處,改造好的龜齡集酒,也就是現在的小太陽補酒生產線,陳文哲的眼睛之中閃爍着光芒。

    ;;;既然已經做了,而且申請下來了酒類、保健品生產資格,那就先小批量生產一些試試。

    ;;;反正也不難,畢竟製作米酒本來就不難,只不過,普通米酒,根本就沒有市場。

    ;;;要用現場的高檔米酒,那成本就太高了。

    ;;;所以,既然有獨特的工藝、配方,那還不如自己生產。

    ;;;主要是生產米酒本身沒有難度,所以,生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。

    ;;;最主要的是,很多工序,都可以交給李天強來處理。

    ;;;這樣不用自己幹活,還有可能賺大錢的事情,陳文哲最喜歡做了。

    ;;;陳文哲沒有直接離開,而是找了一間辦公室,在辦公桌上,寫寫畫畫起來。

    ;;;一些工藝用到的器物,他可以畫出來。

    ;;;一些特別的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法,他都可以詳細的寫出來。

    ;;;只不過,這些技法,他都是分類,分別書寫的。

    ;;;雖然說現代釀酒工藝,已經沒有保密的必要,但是,他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。

    ;;;而對於保密配方和工藝,李金鯉已經完善出了很好的制度。

    ;;;他也沒有什麼新花樣,就是專人負責制。

    ;;;簽訂保密合同之後,多找一些人,來分解工藝,每個人就負責一小項。

    ;;;這樣一來,誰也得不到完整的工藝,再加上選人嚴格,保密制度嚴苛。

    ;;;如果這樣還能讓秘方、工藝流傳出去,那就只能說明,他們已經賺了大錢。

    ;;;要不然,沒有人會付出很大代價,得到這麼一種釀酒配方。

    ;;;只是稍微規劃一下,陳文哲就發現,這釀製黃桂稠酒的工藝,還真是適合肢解。

    ;;;一個人專門負責蒸米,就他一個人完全掌握蒸米的火候,這是一道工序。

    ;;;之後是下曲,包括下曲的時間和劑量。

    ;;;再就是發酵的時間、沖米的水溫,這些都可以由專人負責。

    ;;;這些東西,雖然說破了也就一句話的事情,但是,如果不說破,你要自己慢慢的摸索,不說耗費的資源,就是時間,也足夠折磨人的。

    ;;;更何況,還有過酒時的技法。

    ;;;轉、攪、搓、揉、壓,每一種做不好,都可以影響最終的口感,這就是秘方,獨門秘方。

    ;;;中華民族,勤奮質樸,但是,在長期的生產實踐之中,也從來不缺一些生活的智慧。

    ;;;如果不是有着這種強烈的保密意識,這些獨特的工藝也不會失傳。

    ;;;就算是到了現在,除了幾家老字號生產的黃桂稠酒,其他人根據流傳很廣的配方、工藝,生產出來的黃桂稠酒,口感也就是那樣。

    ;;;所以,現在市場上賣的黃桂稠酒眾多,價格也不一,貴的很貴,便宜的還真是便宜。

    ;;;這就是因為工藝配方的不同,造成最終的產品不同。

    ;;;而這裏面就是陳文哲的機會,他只要操作的好,肯定能賺錢。

    ;;;其實,賺錢還是其次,畢竟是得到了配方,要是不想傳承下去,總是感覺有點遺憾。

    ;;;這也是富長良心了吧?現在有錢了,反而不太看中錢了。

    ;;;「倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱!」

    ;;;這話是一點也沒錯,現在陳文哲已經到了倉廩實、衣食足的程度!;;;;不得不說,李天強那小子買的糯米酒,也是很不錯的。

    ;;;要不然,陳文哲這麼簡單的調配,也不可能調配出口感太好的酒。

    ;;;不算純正的黃桂稠酒,味道很好,氣味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

    ;;;如果按照正常的流程來製作,就算喝醉了,第二天也不會上頭,甚至還有一定的安神作用。

    ;;;又一次調配了一些,慢慢的喝着,特別是找了找感覺。

    ;;;陳文哲發現,這種米酒,已經算是他喝過的米酒中,味道最醇厚的了。

    ;;;只不過,跟他夢中感受到的味道,還是有不少差距的。

    ;;;所以,有時候手工製作的東西,就是跟大規模商業化製作的商品,口感不同。

    ;;;這種酒唯一的不足,可能就是保質期短了點,只有八個月。

    ;;;看了看手中的酒,陳文哲放下,他再一次調整了配方,再次配置出一些酒液。

    ;;;黃桂稠酒並不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

    ;;;這一連三次調配,就是為了調整口感。

    ;;;這一次製作完成,陳文哲沒有直接飲用,而是放在水鍋中加熱燒開。

    ;;;他打算熱飲一次試試,而在這個過程當中,也是可以根據口味加入白糖的。

    ;;;小心的喝了一口,感覺又是不同。

    ;;;這一次陳文哲感覺,比冷飲要過癮的多。

    ;;;好像古代,都有溫酒的習慣?比如溫酒斬華雄!

    ;;;所以,這種使用古法釀製的米酒,更加適合熱飲?

    ;;;此時陳文哲想到,這種酒出名,還是因為近代的一些名人。

    ;;;傳說當年郭文豪,在長安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒後,高興異常,連聲說此物「不是酒,勝似酒」。

    ;;;這種酒,鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝。

    ;;;它健胃、活血、止渴、潤肺,營養豐富,甚至民間用來給產婦下奶和補養身體,都很有效力。

    ;;;就是因為出名,到現在長安生產黃桂稠酒的廠家很多,品牌也多。

    ;;;一些老字號生產的稠酒比較正宗,如長樂坊徐氏、長安飯莊、老孫家、曲江春等。

    ;;;黃桂稠酒的做法也不難,很多懂行的,都是自己做了隨時喝,不存放,隨時都是新鮮的。

    ;;;只不過,要想做出好的口感,特別是要能讓一些好酒之人認同,那就很不容易了。

    ;;;最主要的是,這東西的酒精度很低,適口性好,所有人都能喝,只是這一點,就足以保證銷售量。

    ;;;如果能再強化一下特性,那肯定就會賣的更好。

    ;;;健胃、活血、止渴、潤肺、安神,就算喝多了也不上頭。

    ;;;第二天不頭痛,只是這種特點,就可以讓這種酒成為爆款。

    ;;;更何況,這種米酒,更加適合江浙地區銷售。

    ;;;當然,適口性好的低度酒,年輕人更加喜歡。

    ;;;看了看不遠處,改造好的龜齡集酒,也就是現在的小太陽補酒生產線,陳文哲的眼睛之中閃爍着光芒。

    ;;;既然已經做了,而且申請下來了酒類、保健品生產資格,那就先小批量生產一些試試。

    ;;;反正也不難,畢竟製作米酒本來就不難,只不過,普通米酒,根本就沒有市場。

    ;;;要用現場的高檔米酒,那成本就太高了。

    ;;;所以,既然有獨特的工藝、配方,那還不如自己生產。

    ;;;主要是生產米酒本身沒有難度,所以,生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。

    ;;;最主要的是,很多工序,都可以交給李天強來處理。

    ;;;這樣不用自己幹活,還有可能賺大錢的事情,陳文哲最喜歡做了。

    ;;;陳文哲沒有直接離開,而是找了一間辦公室,在辦公桌上,寫寫畫畫起來。

    ;;;一些工藝用到的器物,他可以畫出來。

    ;;;一些特別的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法,他都可以詳細的寫出來。

    ;;;只不過,這些技法,他都是分類,分別書寫的。

    ;;;雖然說現代釀酒工藝,已經沒有保密的必要,但是,他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。

    ;;;而對於保密配方和工藝,李金鯉已經完善出了很好的制度。

    ;;;他也沒有什麼新花樣,就是專人負責制。

    ;;;簽訂保密合同之後,多找一些人,來分解工藝,每個人就負責一小項。

    ;;;這樣一來,誰也得不到完整的工藝,再加上選人嚴格,保密制度嚴苛。

    ;;;如果這樣還能讓秘方、工藝流傳出去,那就只能說明,他們已經賺了大錢。

    ;;;要不然,沒有人會付出很大代價,得到這麼一種釀酒配方。

    ;;;只是稍微規劃一下,陳文哲就發現,這釀製黃桂稠酒的工藝,還真是適合肢解。

    ;;;一個人專門負責蒸米,就他一個人完全掌握蒸米的火候,這是一道工序。

    ;;;之後是下曲,包括下曲的時間和劑量。

    ;;;再就是發酵的時間、沖米的水溫,這些都可以由專人負責。

    ;;;這些東西,雖然說破了也就一句話的事情,但是,如果不說破,你要自己慢慢的摸索,不說耗費的資源,就是時間,也足夠折磨人的。

    ;;;更何況,還有過酒時的技法。

    ;;;轉、攪、搓、揉、壓,每一種做不好,都可以影響最終的口感,這就是秘方,獨門秘方。

    ;;;中華民族,勤奮質樸,但是,在長期的生產實踐之中,也從來不缺一些生活的智慧。

    ;;;如果不是有着這種強烈的保密意識,這些獨特的工藝也不會失傳。

    ;;;就算是到了現在,除了幾家老字號生產的黃桂稠酒,其他人根據流傳很廣的配方、工藝,生產出來的黃桂稠酒,口感也就是那樣。

    ;;;所以,現在市場上賣的黃桂稠酒眾多,價格也不一,貴的很貴,便宜的還真是便宜。

    ;;;這就是因為工藝配方的不同,造成最終的產品不同。

    ;;;而這裏面就是陳文哲的機會,他只要操作的好,肯定能賺錢。

    ;;;其實,賺錢還是其次,畢竟是得到了配方,要是不想傳承下去,總是感覺有點遺憾。

    ;;;這也是富長良心了吧?現在有錢了,反而不太看中錢了。

    ;;;「倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱!」

    ;;;這話是一點也沒錯,現在陳文哲已經到了倉廩實、衣食足的程度!;;;;不得不說,李天強那小子買的糯米酒,也是很不錯的。

    ;;;要不然,陳文哲這麼簡單的調配,也不可能調配出口感太好的酒。

    ;;;不算純正的黃桂稠酒,味道很好,氣味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

    ;;;如果按照正常的流程來製作,就算喝醉了,第二天也不會上頭,甚至還有一定的安神作用。

    ;;;又一次調配了一些,慢慢的喝着,特別是找了找感覺。

    ;;;陳文哲發現,這種米酒,已經算是他喝過的米酒中,味道最醇厚的了。

    ;;;只不過,跟他夢中感受到的味道,還是有不少差距的。

    ;;;所以,有時候手工製作的東西,就是跟大規模商業化製作的商品,口感不同。

    ;;;這種酒唯一的不足,可能就是保質期短了點,只有八個月。

    ;;;看了看手中的酒,陳文哲放下,他再一次調整了配方,再次配置出一些酒液。

    ;;;黃桂稠酒並不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

    ;;;這一連三次調配,就是為了調整口感。

    ;;;這一次製作完成,陳文哲沒有直接飲用,而是放在水鍋中加熱燒開。

    ;;;他打算熱飲一次試試,而在這個過程當中,也是可以根據口味加入白糖的。

    ;;;小心的喝了一口,感覺又是不同。

    ;;;這一次陳文哲感覺,比冷飲要過癮的多。

    ;;;好像古代,都有溫酒的習慣?比如溫酒斬華雄!

    ;;;所以,這種使用古法釀製的米酒,更加適合熱飲?

    ;;;此時陳文哲想到,這種酒出名,還是因為近代的一些名人。

    ;;;傳說當年郭文豪,在長安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒後,高興異常,連聲說此物「不是酒,勝似酒」。

    ;;;這種酒,鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝。

    ;;;它健胃、活血、止渴、潤肺,營養豐富,甚至民間用來給產婦下奶和補養身體,都很有效力。

    ;;;就是因為出名,到現在長安生產黃桂稠酒的廠家很多,品牌也多。

    ;;;一些老字號生產的稠酒比較正宗,如長樂坊徐氏、長安飯莊、老孫家、曲江春等。

    ;;;黃桂稠酒的做法也不難,很多懂行的,都是自己做了隨時喝,不存放,隨時都是新鮮的。

    ;;;只不過,要想做出好的口感,特別是要能讓一些好酒之人認同,那就很不容易了。

    ;;;最主要的是,這東西的酒精度很低,適口性好,所有人都能喝,只是這一點,就足以保證銷售量。

    ;;;如果能再強化一下特性,那肯定就會賣的更好。

    ;;;健胃、活血、止渴、潤肺、安神,就算喝多了也不上頭。

    ;;;第二天不頭痛,只是這種特點,就可以讓這種酒成為爆款。

    ;;;更何況,這種米酒,更加適合江浙地區銷售。

    ;;;當然,適口性好的低度酒,年輕人更加喜歡。

    ;;;看了看不遠處,改造好的龜齡集酒,也就是現在的小太陽補酒生產線,陳文哲的眼睛之中閃爍着光芒。

    ;;;既然已經做了,而且申請下來了酒類、保健品生產資格,那就先小批量生產一些試試。

    ;;;反正也不難,畢竟製作米酒本來就不難,只不過,普通米酒,根本就沒有市場。

    ;;;要用現場的高檔米酒,那成本就太高了。

    ;;;所以,既然有獨特的工藝、配方,那還不如自己生產。

    ;;;主要是生產米酒本身沒有難度,所以,生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。

    ;;;最主要的是,很多工序,都可以交給李天強來處理。

    ;;;這樣不用自己幹活,還有可能賺大錢的事情,陳文哲最喜歡做了。

    ;;;陳文哲沒有直接離開,而是找了一間辦公室,在辦公桌上,寫寫畫畫起來。

    ;;;一些工藝用到的器物,他可以畫出來。

    ;;;一些特別的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法,他都可以詳細的寫出來。

    ;;;只不過,這些技法,他都是分類,分別書寫的。

    ;;;雖然說現代釀酒工藝,已經沒有保密的必要,但是,他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。

    ;;;而對於保密配方和工藝,李金鯉已經完善出了很好的制度。

    ;;;他也沒有什麼新花樣,就是專人負責制。

    ;;;簽訂保密合同之後,多找一些人,來分解工藝,每個人就負責一小項。

    ;;;這樣一來,誰也得不到完整的工藝,再加上選人嚴格,保密制度嚴苛。

    ;;;如果這樣還能讓秘方、工藝流傳出去,那就只能說明,他們已經賺了大錢。

    ;;;要不然,沒有人會付出很大代價,得到這麼一種釀酒配方。

    ;;;只是稍微規劃一下,陳文哲就發現,這釀製黃桂稠酒的工藝,還真是適合肢解。

    ;;;一個人專門負責蒸米,就他一個人完全掌握蒸米的火候,這是一道工序。

    ;;;之後是下曲,包括下曲的時間和劑量。

    ;;;再就是發酵的時間、沖米的水溫,這些都可以由專人負責。

    ;;;這些東西,雖然說破了也就一句話的事情,但是,如果不說破,你要自己慢慢的摸索,不說耗費的資源,就是時間,也足夠折磨人的。

    ;;;更何況,還有過酒時的技法。

    ;;;轉、攪、搓、揉、壓,每一種做不好,都可以影響最終的口感,這就是秘方,獨門秘方。

    ;;;中華民族,勤奮質樸,但是,在長期的生產實踐之中,也從來不缺一些生活的智慧。

    ;;;如果不是有着這種強烈的保密意識,這些獨特的工藝也不會失傳。

    ;;;就算是到了現在,除了幾家老字號生產的黃桂稠酒,其他人根據流傳很廣的配方、工藝,生產出來的黃桂稠酒,口感也就是那樣。

    ;;;所以,現在市場上賣的黃桂稠酒眾多,價格也不一,貴的很貴,便宜的還真是便宜。

    ;;;這就是因為工藝配方的不同,造成最終的產品不同。

    ;;;而這裏面就是陳文哲的機會,他只要操作的好,肯定能賺錢。

    ;;;其實,賺錢還是其次,畢竟是得到了配方,要是不想傳承下去,總是感覺有點遺憾。

    ;;;這也是富長良心了吧?現在有錢了,反而不太看中錢了。

    ;;;「倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱!」

    ;;;這話是一點也沒錯,現在陳文哲已經到了倉廩實、衣食足的程度!;;;;不得不說,李天強那小子買的糯米酒,也是很不錯的。

    ;;;要不然,陳文哲這麼簡單的調配,也不可能調配出口感太好的酒。

    ;;;不算純正的黃桂稠酒,味道很好,氣味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

    ;;;如果按照正常的流程來製作,就算喝醉了,第二天也不會上頭,甚至還有一定的安神作用。

    ;;;又一次調配了一些,慢慢的喝着,特別是找了找感覺。

    ;;;陳文哲發現,這種米酒,已經算是他喝過的米酒中,味道最醇厚的了。

    ;;;只不過,跟他夢中感受到的味道,還是有不少差距的。

    ;;;所以,有時候手工製作的東西,就是跟大規模商業化製作的商品,口感不同。

    ;;;這種酒唯一的不足,可能就是保質期短了點,只有八個月。

    ;;;看了看手中的酒,陳文哲放下,他再一次調整了配方,再次配置出一些酒液。

    ;;;黃桂稠酒並不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

    ;;;這一連三次調配,就是為了調整口感。

    ;;;這一次製作完成,陳文哲沒有直接飲用,而是放在水鍋中加熱燒開。

    ;;;他打算熱飲一次試試,而在這個過程當中,也是可以根據口味加入白糖的。

    ;;;小心的喝了一口,感覺又是不同。

    ;;;這一次陳文哲感覺,比冷飲要過癮的多。

    ;;;好像古代,都有溫酒的習慣?比如溫酒斬華雄!

    ;;;所以,這種使用古法釀製的米酒,更加適合熱飲?

    ;;;此時陳文哲想到,這種酒出名,還是因為近代的一些名人。

    ;;;傳說當年郭文豪,在長安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒後,高興異常,連聲說此物「不是酒,勝似酒」。

    ;;;這種酒,鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝。

    ;;;它健胃、活血、止渴、潤肺,營養豐富,甚至民間用來給產婦下奶和補養身體,都很有效力。

    ;;;就是因為出名,到現在長安生產黃桂稠酒的廠家很多,品牌也多。

    ;;;一些老字號生產的稠酒比較正宗,如長樂坊徐氏、長安飯莊、老孫家、曲江春等。

    ;;;黃桂稠酒的做法也不難,很多懂行的,都是自己做了隨時喝,不存放,隨時都是新鮮的。

    ;;;只不過,要想做出好的口感,特別是要能讓一些好酒之人認同,那就很不容易了。

    ;;;最主要的是,這東西的酒精度很低,適口性好,所有人都能喝,只是這一點,就足以保證銷售量。

    ;;;如果能再強化一下特性,那肯定就會賣的更好。

    ;;;健胃、活血、止渴、潤肺、安神,就算喝多了也不上頭。

    ;;;第二天不頭痛,只是這種特點,就可以讓這種酒成為爆款。

    ;;;更何況,這種米酒,更加適合江浙地區銷售。

    ;;;當然,適口性好的低度酒,年輕人更加喜歡。

    ;;;看了看不遠處,改造好的龜齡集酒,也就是現在的小太陽補酒生產線,陳文哲的眼睛之中閃爍着光芒。

    ;;;既然已經做了,而且申請下來了酒類、保健品生產資格,那就先小批量生產一些試試。

    ;;;反正也不難,畢竟製作米酒本來就不難,只不過,普通米酒,根本就沒有市場。

    ;;;要用現場的高檔米酒,那成本就太高了。

    ;;;所以,既然有獨特的工藝、配方,那還不如自己生產。

    ;;;主要是生產米酒本身沒有難度,所以,生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。

    ;;;最主要的是,很多工序,都可以交給李天強來處理。

    ;;;這樣不用自己幹活,還有可能賺大錢的事情,陳文哲最喜歡做了。

    ;;;陳文哲沒有直接離開,而是找了一間辦公室,在辦公桌上,寫寫畫畫起來。

    ;;;一些工藝用到的器物,他可以畫出來。

    ;;;一些特別的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法,他都可以詳細的寫出來。

    ;;;只不過,這些技法,他都是分類,分別書寫的。

    ;;;雖然說現代釀酒工藝,已經沒有保密的必要,但是,他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。

    ;;;而對於保密配方和工藝,李金鯉已經完善出了很好的制度。

    ;;;他也沒有什麼新花樣,就是專人負責制。

    ;;;簽訂保密合同之後,多找一些人,來分解工藝,每個人就負責一小項。

    ;;;這樣一來,誰也得不到完整的工藝,再加上選人嚴格,保密制度嚴苛。

    ;;;如果這樣還能讓秘方、工藝流傳出去,那就只能說明,他們已經賺了大錢。

    ;;;要不然,沒有人會付出很大代價,得到這麼一種釀酒配方。

    ;;;只是稍微規劃一下,陳文哲就發現,這釀製黃桂稠酒的工藝,還真是適合肢解。

    ;;;一個人專門負責蒸米,就他一個人完全掌握蒸米的火候,這是一道工序。

    ;;;之後是下曲,包括下曲的時間和劑量。

    ;;;再就是發酵的時間、沖米的水溫,這些都可以由專人負責。

    ;;;這些東西,雖然說破了也就一句話的事情,但是,如果不說破,你要自己慢慢的摸索,不說耗費的資源,就是時間,也足夠折磨人的。

    ;;;更何況,還有過酒時的技法。

    ;;;轉、攪、搓、揉、壓,每一種做不好,都可以影響最終的口感,這就是秘方,獨門秘方。

    ;;;中華民族,勤奮質樸,但是,在長期的生產實踐之中,也從來不缺一些生活的智慧。

    ;;;如果不是有着這種強烈的保密意識,這些獨特的工藝也不會失傳。

    ;;;就算是到了現在,除了幾家老字號生產的黃桂稠酒,其他人根據流傳很廣的配方、工藝,生產出來的黃桂稠酒,口感也就是那樣。

    ;;;所以,現在市場上賣的黃桂稠酒眾多,價格也不一,貴的很貴,便宜的還真是便宜。

    ;;;這就是因為工藝配方的不同,造成最終的產品不同。

    ;;;而這裏面就是陳文哲的機會,他只要操作的好,肯定能賺錢。

    ;;;其實,賺錢還是其次,畢竟是得到了配方,要是不想傳承下去,總是感覺有點遺憾。

    ;;;這也是富長良心了吧?現在有錢了,反而不太看中錢了。

    ;;;「倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱!」


    ;;;這話是一點也沒錯,現在陳文哲已經到了倉廩實、衣食足的程度!;;;;不得不說,李天強那小子買的糯米酒,也是很不錯的。

    ;;;要不然,陳文哲這麼簡單的調配,也不可能調配出口感太好的酒。

    ;;;不算純正的黃桂稠酒,味道很好,氣味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

    ;;;如果按照正常的流程來製作,就算喝醉了,第二天也不會上頭,甚至還有一定的安神作用。

    ;;;又一次調配了一些,慢慢的喝着,特別是找了找感覺。

    ;;;陳文哲發現,這種米酒,已經算是他喝過的米酒中,味道最醇厚的了。

    ;;;只不過,跟他夢中感受到的味道,還是有不少差距的。

    ;;;所以,有時候手工製作的東西,就是跟大規模商業化製作的商品,口感不同。

    ;;;這種酒唯一的不足,可能就是保質期短了點,只有八個月。

    ;;;看了看手中的酒,陳文哲放下,他再一次調整了配方,再次配置出一些酒液。

    ;;;黃桂稠酒並不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

    ;;;這一連三次調配,就是為了調整口感。

    ;;;這一次製作完成,陳文哲沒有直接飲用,而是放在水鍋中加熱燒開。

    ;;;他打算熱飲一次試試,而在這個過程當中,也是可以根據口味加入白糖的。

    ;;;小心的喝了一口,感覺又是不同。

    ;;;這一次陳文哲感覺,比冷飲要過癮的多。

    ;;;好像古代,都有溫酒的習慣?比如溫酒斬華雄!

    ;;;所以,這種使用古法釀製的米酒,更加適合熱飲?

    ;;;此時陳文哲想到,這種酒出名,還是因為近代的一些名人。

    ;;;傳說當年郭文豪,在長安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒後,高興異常,連聲說此物「不是酒,勝似酒」。

    ;;;這種酒,鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝。

    ;;;它健胃、活血、止渴、潤肺,營養豐富,甚至民間用來給產婦下奶和補養身體,都很有效力。

    ;;;就是因為出名,到現在長安生產黃桂稠酒的廠家很多,品牌也多。

    ;;;一些老字號生產的稠酒比較正宗,如長樂坊徐氏、長安飯莊、老孫家、曲江春等。

    ;;;黃桂稠酒的做法也不難,很多懂行的,都是自己做了隨時喝,不存放,隨時都是新鮮的。

    ;;;只不過,要想做出好的口感,特別是要能讓一些好酒之人認同,那就很不容易了。

    ;;;最主要的是,這東西的酒精度很低,適口性好,所有人都能喝,只是這一點,就足以保證銷售量。

    ;;;如果能再強化一下特性,那肯定就會賣的更好。

    ;;;健胃、活血、止渴、潤肺、安神,就算喝多了也不上頭。

    ;;;第二天不頭痛,只是這種特點,就可以讓這種酒成為爆款。

    ;;;更何況,這種米酒,更加適合江浙地區銷售。

    ;;;當然,適口性好的低度酒,年輕人更加喜歡。

    ;;;看了看不遠處,改造好的龜齡集酒,也就是現在的小太陽補酒生產線,陳文哲的眼睛之中閃爍着光芒。

    ;;;既然已經做了,而且申請下來了酒類、保健品生產資格,那就先小批量生產一些試試。

    ;;;反正也不難,畢竟製作米酒本來就不難,只不過,普通米酒,根本就沒有市場。

    ;;;要用現場的高檔米酒,那成本就太高了。

    ;;;所以,既然有獨特的工藝、配方,那還不如自己生產。

    ;;;主要是生產米酒本身沒有難度,所以,生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。

    ;;;最主要的是,很多工序,都可以交給李天強來處理。

    ;;;這樣不用自己幹活,還有可能賺大錢的事情,陳文哲最喜歡做了。

    ;;;陳文哲沒有直接離開,而是找了一間辦公室,在辦公桌上,寫寫畫畫起來。

    ;;;一些工藝用到的器物,他可以畫出來。

    ;;;一些特別的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法,他都可以詳細的寫出來。

    ;;;只不過,這些技法,他都是分類,分別書寫的。

    ;;;雖然說現代釀酒工藝,已經沒有保密的必要,但是,他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。

    ;;;而對於保密配方和工藝,李金鯉已經完善出了很好的制度。

    ;;;他也沒有什麼新花樣,就是專人負責制。

    ;;;簽訂保密合同之後,多找一些人,來分解工藝,每個人就負責一小項。

    ;;;這樣一來,誰也得不到完整的工藝,再加上選人嚴格,保密制度嚴苛。

    ;;;如果這樣還能讓秘方、工藝流傳出去,那就只能說明,他們已經賺了大錢。

    ;;;要不然,沒有人會付出很大代價,得到這麼一種釀酒配方。

    ;;;只是稍微規劃一下,陳文哲就發現,這釀製黃桂稠酒的工藝,還真是適合肢解。

    ;;;一個人專門負責蒸米,就他一個人完全掌握蒸米的火候,這是一道工序。

    ;;;之後是下曲,包括下曲的時間和劑量。

    ;;;再就是發酵的時間、沖米的水溫,這些都可以由專人負責。

    ;;;這些東西,雖然說破了也就一句話的事情,但是,如果不說破,你要自己慢慢的摸索,不說耗費的資源,就是時間,也足夠折磨人的。

    ;;;更何況,還有過酒時的技法。

    ;;;轉、攪、搓、揉、壓,每一種做不好,都可以影響最終的口感,這就是秘方,獨門秘方。

    ;;;中華民族,勤奮質樸,但是,在長期的生產實踐之中,也從來不缺一些生活的智慧。

    ;;;如果不是有着這種強烈的保密意識,這些獨特的工藝也不會失傳。

    ;;;就算是到了現在,除了幾家老字號生產的黃桂稠酒,其他人根據流傳很廣的配方、工藝,生產出來的黃桂稠酒,口感也就是那樣。

    ;;;所以,現在市場上賣的黃桂稠酒眾多,價格也不一,貴的很貴,便宜的還真是便宜。

    ;;;這就是因為工藝配方的不同,造成最終的產品不同。

    ;;;而這裏面就是陳文哲的機會,他只要操作的好,肯定能賺錢。

    ;;;其實,賺錢還是其次,畢竟是得到了配方,要是不想傳承下去,總是感覺有點遺憾。

    ;;;這也是富長良心了吧?現在有錢了,反而不太看中錢了。

    ;;;「倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱!」

    ;;;這話是一點也沒錯,現在陳文哲已經到了倉廩實、衣食足的程度!;;;;不得不說,李天強那小子買的糯米酒,也是很不錯的。

    ;;;要不然,陳文哲這麼簡單的調配,也不可能調配出口感太好的酒。

    ;;;不算純正的黃桂稠酒,味道很好,氣味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

    ;;;如果按照正常的流程來製作,就算喝醉了,第二天也不會上頭,甚至還有一定的安神作用。

    ;;;又一次調配了一些,慢慢的喝着,特別是找了找感覺。

    ;;;陳文哲發現,這種米酒,已經算是他喝過的米酒中,味道最醇厚的了。

    ;;;只不過,跟他夢中感受到的味道,還是有不少差距的。

    ;;;所以,有時候手工製作的東西,就是跟大規模商業化製作的商品,口感不同。

    ;;;這種酒唯一的不足,可能就是保質期短了點,只有八個月。

    ;;;看了看手中的酒,陳文哲放下,他再一次調整了配方,再次配置出一些酒液。

    ;;;黃桂稠酒並不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

    ;;;這一連三次調配,就是為了調整口感。

    ;;;這一次製作完成,陳文哲沒有直接飲用,而是放在水鍋中加熱燒開。

    ;;;他打算熱飲一次試試,而在這個過程當中,也是可以根據口味加入白糖的。

    ;;;小心的喝了一口,感覺又是不同。

    ;;;這一次陳文哲感覺,比冷飲要過癮的多。

    ;;;好像古代,都有溫酒的習慣?比如溫酒斬華雄!

    ;;;所以,這種使用古法釀製的米酒,更加適合熱飲?

    ;;;此時陳文哲想到,這種酒出名,還是因為近代的一些名人。

    ;;;傳說當年郭文豪,在長安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒後,高興異常,連聲說此物「不是酒,勝似酒」。

    ;;;這種酒,鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝。

    ;;;它健胃、活血、止渴、潤肺,營養豐富,甚至民間用來給產婦下奶和補養身體,都很有效力。

    ;;;就是因為出名,到現在長安生產黃桂稠酒的廠家很多,品牌也多。

    ;;;一些老字號生產的稠酒比較正宗,如長樂坊徐氏、長安飯莊、老孫家、曲江春等。

    ;;;黃桂稠酒的做法也不難,很多懂行的,都是自己做了隨時喝,不存放,隨時都是新鮮的。

    ;;;只不過,要想做出好的口感,特別是要能讓一些好酒之人認同,那就很不容易了。

    ;;;最主要的是,這東西的酒精度很低,適口性好,所有人都能喝,只是這一點,就足以保證銷售量。

    ;;;如果能再強化一下特性,那肯定就會賣的更好。

    ;;;健胃、活血、止渴、潤肺、安神,就算喝多了也不上頭。

    ;;;第二天不頭痛,只是這種特點,就可以讓這種酒成為爆款。

    ;;;更何況,這種米酒,更加適合江浙地區銷售。

    ;;;當然,適口性好的低度酒,年輕人更加喜歡。

    ;;;看了看不遠處,改造好的龜齡集酒,也就是現在的小太陽補酒生產線,陳文哲的眼睛之中閃爍着光芒。

    ;;;既然已經做了,而且申請下來了酒類、保健品生產資格,那就先小批量生產一些試試。

    ;;;反正也不難,畢竟製作米酒本來就不難,只不過,普通米酒,根本就沒有市場。

    ;;;要用現場的高檔米酒,那成本就太高了。

    ;;;所以,既然有獨特的工藝、配方,那還不如自己生產。

    ;;;主要是生產米酒本身沒有難度,所以,生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。

    ;;;最主要的是,很多工序,都可以交給李天強來處理。

    ;;;這樣不用自己幹活,還有可能賺大錢的事情,陳文哲最喜歡做了。

    ;;;陳文哲沒有直接離開,而是找了一間辦公室,在辦公桌上,寫寫畫畫起來。

    ;;;一些工藝用到的器物,他可以畫出來。

    ;;;一些特別的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法,他都可以詳細的寫出來。

    ;;;只不過,這些技法,他都是分類,分別書寫的。

    ;;;雖然說現代釀酒工藝,已經沒有保密的必要,但是,他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。

    ;;;而對於保密配方和工藝,李金鯉已經完善出了很好的制度。

    ;;;他也沒有什麼新花樣,就是專人負責制。

    ;;;簽訂保密合同之後,多找一些人,來分解工藝,每個人就負責一小項。

    ;;;這樣一來,誰也得不到完整的工藝,再加上選人嚴格,保密制度嚴苛。

    ;;;如果這樣還能讓秘方、工藝流傳出去,那就只能說明,他們已經賺了大錢。

    ;;;要不然,沒有人會付出很大代價,得到這麼一種釀酒配方。

    ;;;只是稍微規劃一下,陳文哲就發現,這釀製黃桂稠酒的工藝,還真是適合肢解。

    ;;;一個人專門負責蒸米,就他一個人完全掌握蒸米的火候,這是一道工序。

    ;;;之後是下曲,包括下曲的時間和劑量。

    ;;;再就是發酵的時間、沖米的水溫,這些都可以由專人負責。

    ;;;這些東西,雖然說破了也就一句話的事情,但是,如果不說破,你要自己慢慢的摸索,不說耗費的資源,就是時間,也足夠折磨人的。

    ;;;更何況,還有過酒時的技法。

    ;;;轉、攪、搓、揉、壓,每一種做不好,都可以影響最終的口感,這就是秘方,獨門秘方。

    ;;;中華民族,勤奮質樸,但是,在長期的生產實踐之中,也從來不缺一些生活的智慧。

    ;;;如果不是有着這種強烈的保密意識,這些獨特的工藝也不會失傳。

    ;;;就算是到了現在,除了幾家老字號生產的黃桂稠酒,其他人根據流傳很廣的配方、工藝,生產出來的黃桂稠酒,口感也就是那樣。

    ;;;所以,現在市場上賣的黃桂稠酒眾多,價格也不一,貴的很貴,便宜的還真是便宜。

    ;;;這就是因為工藝配方的不同,造成最終的產品不同。

    ;;;而這裏面就是陳文哲的機會,他只要操作的好,肯定能賺錢。

    ;;;其實,賺錢還是其次,畢竟是得到了配方,要是不想傳承下去,總是感覺有點遺憾。

    ;;;這也是富長良心了吧?現在有錢了,反而不太看中錢了。

    ;;;「倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱!」

    ;;;這話是一點也沒錯,現在陳文哲已經到了倉廩實、衣食足的程度!;;;;不得不說,李天強那小子買的糯米酒,也是很不錯的。

    ;;;要不然,陳文哲這麼簡單的調配,也不可能調配出口感太好的酒。

    ;;;不算純正的黃桂稠酒,味道很好,氣味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

    ;;;如果按照正常的流程來製作,就算喝醉了,第二天也不會上頭,甚至還有一定的安神作用。

    ;;;又一次調配了一些,慢慢的喝着,特別是找了找感覺。

    ;;;陳文哲發現,這種米酒,已經算是他喝過的米酒中,味道最醇厚的了。

    ;;;只不過,跟他夢中感受到的味道,還是有不少差距的。

    ;;;所以,有時候手工製作的東西,就是跟大規模商業化製作的商品,口感不同。

    ;;;這種酒唯一的不足,可能就是保質期短了點,只有八個月。

    ;;;看了看手中的酒,陳文哲放下,他再一次調整了配方,再次配置出一些酒液。

    ;;;黃桂稠酒並不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

    ;;;這一連三次調配,就是為了調整口感。

    ;;;這一次製作完成,陳文哲沒有直接飲用,而是放在水鍋中加熱燒開。

    ;;;他打算熱飲一次試試,而在這個過程當中,也是可以根據口味加入白糖的。

    ;;;小心的喝了一口,感覺又是不同。

    ;;;這一次陳文哲感覺,比冷飲要過癮的多。

    ;;;好像古代,都有溫酒的習慣?比如溫酒斬華雄!

    ;;;所以,這種使用古法釀製的米酒,更加適合熱飲?

    ;;;此時陳文哲想到,這種酒出名,還是因為近代的一些名人。

    ;;;傳說當年郭文豪,在長安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒後,高興異常,連聲說此物「不是酒,勝似酒」。

    ;;;這種酒,鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝。

    ;;;它健胃、活血、止渴、潤肺,營養豐富,甚至民間用來給產婦下奶和補養身體,都很有效力。

    ;;;就是因為出名,到現在長安生產黃桂稠酒的廠家很多,品牌也多。

    ;;;一些老字號生產的稠酒比較正宗,如長樂坊徐氏、長安飯莊、老孫家、曲江春等。

    ;;;黃桂稠酒的做法也不難,很多懂行的,都是自己做了隨時喝,不存放,隨時都是新鮮的。

    ;;;只不過,要想做出好的口感,特別是要能讓一些好酒之人認同,那就很不容易了。

    ;;;最主要的是,這東西的酒精度很低,適口性好,所有人都能喝,只是這一點,就足以保證銷售量。

    ;;;如果能再強化一下特性,那肯定就會賣的更好。

    ;;;健胃、活血、止渴、潤肺、安神,就算喝多了也不上頭。

    ;;;第二天不頭痛,只是這種特點,就可以讓這種酒成為爆款。

    ;;;更何況,這種米酒,更加適合江浙地區銷售。

    ;;;當然,適口性好的低度酒,年輕人更加喜歡。

    ;;;看了看不遠處,改造好的龜齡集酒,也就是現在的小太陽補酒生產線,陳文哲的眼睛之中閃爍着光芒。

    ;;;既然已經做了,而且申請下來了酒類、保健品生產資格,那就先小批量生產一些試試。

    ;;;反正也不難,畢竟製作米酒本來就不難,只不過,普通米酒,根本就沒有市場。

    ;;;要用現場的高檔米酒,那成本就太高了。

    ;;;所以,既然有獨特的工藝、配方,那還不如自己生產。

    ;;;主要是生產米酒本身沒有難度,所以,生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。

    ;;;最主要的是,很多工序,都可以交給李天強來處理。

    ;;;這樣不用自己幹活,還有可能賺大錢的事情,陳文哲最喜歡做了。

    ;;;陳文哲沒有直接離開,而是找了一間辦公室,在辦公桌上,寫寫畫畫起來。

    ;;;一些工藝用到的器物,他可以畫出來。

    ;;;一些特別的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法,他都可以詳細的寫出來。

    ;;;只不過,這些技法,他都是分類,分別書寫的。

    ;;;雖然說現代釀酒工藝,已經沒有保密的必要,但是,他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。

    ;;;而對於保密配方和工藝,李金鯉已經完善出了很好的制度。

    ;;;他也沒有什麼新花樣,就是專人負責制。

    ;;;簽訂保密合同之後,多找一些人,來分解工藝,每個人就負責一小項。

    ;;;這樣一來,誰也得不到完整的工藝,再加上選人嚴格,保密制度嚴苛。

    ;;;如果這樣還能讓秘方、工藝流傳出去,那就只能說明,他們已經賺了大錢。

    ;;;要不然,沒有人會付出很大代價,得到這麼一種釀酒配方。

    ;;;只是稍微規劃一下,陳文哲就發現,這釀製黃桂稠酒的工藝,還真是適合肢解。

    ;;;一個人專門負責蒸米,就他一個人完全掌握蒸米的火候,這是一道工序。

    ;;;之後是下曲,包括下曲的時間和劑量。

    ;;;再就是發酵的時間、沖米的水溫,這些都可以由專人負責。

    ;;;這些東西,雖然說破了也就一句話的事情,但是,如果不說破,你要自己慢慢的摸索,不說耗費的資源,就是時間,也足夠折磨人的。

    ;;;更何況,還有過酒時的技法。

    ;;;轉、攪、搓、揉、壓,每一種做不好,都可以影響最終的口感,這就是秘方,獨門秘方。

    ;;;中華民族,勤奮質樸,但是,在長期的生產實踐之中,也從來不缺一些生活的智慧。

    ;;;如果不是有着這種強烈的保密意識,這些獨特的工藝也不會失傳。

    ;;;就算是到了現在,除了幾家老字號生產的黃桂稠酒,其他人根據流傳很廣的配方、工藝,生產出來的黃桂稠酒,口感也就是那樣。

    ;;;所以,現在市場上賣的黃桂稠酒眾多,價格也不一,貴的很貴,便宜的還真是便宜。

    ;;;這就是因為工藝配方的不同,造成最終的產品不同。

    ;;;而這裏面就是陳文哲的機會,他只要操作的好,肯定能賺錢。

    ;;;其實,賺錢還是其次,畢竟是得到了配方,要是不想傳承下去,總是感覺有點遺憾。

    ;;;這也是富長良心了吧?現在有錢了,反而不太看中錢了。

    ;;;「倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱!」

    ;;;這話是一點也沒錯,現在陳文哲已經到了倉廩實、衣食足的程度!;;;;不得不說,李天強那小子買的糯米酒,也是很不錯的。

    ;;;要不然,陳文哲這麼簡單的調配,也不可能調配出口感太好的酒。

    ;;;不算純正的黃桂稠酒,味道很好,氣味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

    ;;;如果按照正常的流程來製作,就算喝醉了,第二天也不會上頭,甚至還有一定的安神作用。

    ;;;又一次調配了一些,慢慢的喝着,特別是找了找感覺。

    ;;;陳文哲發現,這種米酒,已經算是他喝過的米酒中,味道最醇厚的了。

    ;;;只不過,跟他夢中感受到的味道,還是有不少差距的。

    ;;;所以,有時候手工製作的東西,就是跟大規模商業化製作的商品,口感不同。

    ;;;這種酒唯一的不足,可能就是保質期短了點,只有八個月。

    ;;;看了看手中的酒,陳文哲放下,他再一次調整了配方,再次配置出一些酒液。

    ;;;黃桂稠酒並不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

    ;;;這一連三次調配,就是為了調整口感。

    ;;;這一次製作完成,陳文哲沒有直接飲用,而是放在水鍋中加熱燒開。

    ;;;他打算熱飲一次試試,而在這個過程當中,也是可以根據口味加入白糖的。

    ;;;小心的喝了一口,感覺又是不同。

    ;;;這一次陳文哲感覺,比冷飲要過癮的多。

    ;;;好像古代,都有溫酒的習慣?比如溫酒斬華雄!

    ;;;所以,這種使用古法釀製的米酒,更加適合熱飲?

    ;;;此時陳文哲想到,這種酒出名,還是因為近代的一些名人。

    ;;;傳說當年郭文豪,在長安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒後,高興異常,連聲說此物「不是酒,勝似酒」。

    ;;;這種酒,鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝。

    ;;;它健胃、活血、止渴、潤肺,營養豐富,甚至民間用來給產婦下奶和補養身體,都很有效力。

    ;;;就是因為出名,到現在長安生產黃桂稠酒的廠家很多,品牌也多。

    ;;;一些老字號生產的稠酒比較正宗,如長樂坊徐氏、長安飯莊、老孫家、曲江春等。

    ;;;黃桂稠酒的做法也不難,很多懂行的,都是自己做了隨時喝,不存放,隨時都是新鮮的。

    ;;;只不過,要想做出好的口感,特別是要能讓一些好酒之人認同,那就很不容易了。

    ;;;最主要的是,這東西的酒精度很低,適口性好,所有人都能喝,只是這一點,就足以保證銷售量。

    ;;;如果能再強化一下特性,那肯定就會賣的更好。

    ;;;健胃、活血、止渴、潤肺、安神,就算喝多了也不上頭。

    ;;;第二天不頭痛,只是這種特點,就可以讓這種酒成為爆款。

    ;;;更何況,這種米酒,更加適合江浙地區銷售。

    ;;;當然,適口性好的低度酒,年輕人更加喜歡。

    ;;;看了看不遠處,改造好的龜齡集酒,也就是現在的小太陽補酒生產線,陳文哲的眼睛之中閃爍着光芒。

    ;;;既然已經做了,而且申請下來了酒類、保健品生產資格,那就先小批量生產一些試試。

    ;;;反正也不難,畢竟製作米酒本來就不難,只不過,普通米酒,根本就沒有市場。

    ;;;要用現場的高檔米酒,那成本就太高了。

    ;;;所以,既然有獨特的工藝、配方,那還不如自己生產。

    ;;;主要是生產米酒本身沒有難度,所以,生產黃桂稠酒根本就沒有任何困難之處。

    ;;;最主要的是,很多工序,都可以交給李天強來處理。

    ;;;這樣不用自己幹活,還有可能賺大錢的事情,陳文哲最喜歡做了。

    ;;;陳文哲沒有直接離開,而是找了一間辦公室,在辦公桌上,寫寫畫畫起來。

    ;;;一些工藝用到的器物,他可以畫出來。

    ;;;一些特別的控制手段,比如蒸米的火候、下曲的劑量、發酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉、攪、搓、揉、壓等製作技法,他都可以詳細的寫出來。

    ;;;只不過,這些技法,他都是分類,分別書寫的。

    ;;;雖然說現代釀酒工藝,已經沒有保密的必要,但是,他這種小作坊還是需要依靠秘方、工藝來吃飯的。

    ;;;而對於保密配方和工藝,李金鯉已經完善出了很好的制度。

    ;;;他也沒有什麼新花樣,就是專人負責制。

    ;;;簽訂保密合同之後,多找一些人,來分解工藝,每個人就負責一小項。

    ;;;這樣一來,誰也得不到完整的工藝,再加上選人嚴格,保密制度嚴苛。

    ;;;如果這樣還能讓秘方、工藝流傳出去,那就只能說明,他們已經賺了大錢。

    ;;;要不然,沒有人會付出很大代價,得到這麼一種釀酒配方。

    ;;;只是稍微規劃一下,陳文哲就發現,這釀製黃桂稠酒的工藝,還真是適合肢解。

    ;;;一個人專門負責蒸米,就他一個人完全掌握蒸米的火候,這是一道工序。

    ;;;之後是下曲,包括下曲的時間和劑量。

    ;;;再就是發酵的時間、沖米的水溫,這些都可以由專人負責。

    ;;;這些東西,雖然說破了也就一句話的事情,但是,如果不說破,你要自己慢慢的摸索,不說耗費的資源,就是時間,也足夠折磨人的。

    ;;;更何況,還有過酒時的技法。

    ;;;轉、攪、搓、揉、壓,每一種做不好,都可以影響最終的口感,這就是秘方,獨門秘方。

    ;;;中華民族,勤奮質樸,但是,在長期的生產實踐之中,也從來不缺一些生活的智慧。

    ;;;如果不是有着這種強烈的保密意識,這些獨特的工藝也不會失傳。

    ;;;就算是到了現在,除了幾家老字號生產的黃桂稠酒,其他人根據流傳很廣的配方、工藝,生產出來的黃桂稠酒,口感也就是那樣。

    ;;;所以,現在市場上賣的黃桂稠酒眾多,價格也不一,貴的很貴,便宜的還真是便宜。

    ;;;這就是因為工藝配方的不同,造成最終的產品不同。

    ;;;而這裏面就是陳文哲的機會,他只要操作的好,肯定能賺錢。

    ;;;其實,賺錢還是其次,畢竟是得到了配方,要是不想傳承下去,總是感覺有點遺憾。

    ;;;這也是富長良心了吧?現在有錢了,反而不太看中錢了。

    ;;;「倉廩實而知禮節,衣食足而知榮辱!」

    ;;;這話是一點也沒錯,現在陳文哲已經到了倉廩實、衣食足的程度!測試廣告2



第680章 衣食足而知榮辱  
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