我靠美食饞哭全星際 第123章 咸香微辣鹽煎肉下飯一絕！肚子餓了……
葉籽沒反應過來，下一秒突然想到自己剛剛安慰觀眾的話。
他還真的在看自己直播啊？！
之前她對自己的能力擔驚受怕的時候，西德說他會看着自己的直播，當時她沒當回事，現在看來，他還真的履行了自己的承諾。
彈幕上的觀眾看到葉籽的表情突然變得有點驚訝，手裏的動作也停了下來，連忙問她發生了什麼。
葉籽回神，搖了搖頭，「沒什麼，看到屏幕上的消息了，不好意思，我們繼續。」
另一邊，宿舍里的西德看着直播間裏葉籽突然愣了一下的表情，以及直播間觀眾的問題，低頭看了看自己的爪子，恨鐵不成鋼地在地上拍了一下。
他本來是想發彈幕的，但沒想到爪子不靈活，結果在屏幕上一划，直接把她的信息頁面打開了，他還沒來得及反應，智能系統居然直接將他剛剛打好的字複製發了過去！
實驗室里，葉籽將視線收了回來，沒有再管西德的消息，對觀眾們說道：「我們先把這個肉切成兩厘米左右的薄片，放着備用。」
一塊完整的肉很快就在葉籽的手上變成了一碗肥瘦相間的肉片，她的動作觀賞性非常強又很流暢，連強迫症看了都說好！
肉片切好了以後，再去處理配菜，葉籽選擇的是鹽煎肉的經典搭配蒜苗，將蒜苗洗乾淨以後，切成五厘米左右的節，放置備用就可以了。
所有的食材處理好了以後，就可以正式開始炒菜了。
鍋里倒油，等油溫上來以後，就將肉片放進鍋里大火轉中小火，葉籽拿着自己的御用鐵勺子煸炒。
她對直播間的觀眾們說道：「大家記得這一步要把肉片裏面的水分煸炒干，看現在這種狀態，鍋里的油比較清亮了，就可以把火關小一點，加入豆瓣醬和豆豉了。」
豆瓣醬她正是用的昨天晚上從開發部里拿過來的，昨晚上她就已經計劃好了。
豆瓣醬直播間裏的觀眾是見到葉籽用過的，所以認識，但豆豉是他們第一次見，所以很少有人知道。
【這個豆豉是什麼啊？是什么小眾品種的豆子嗎？】
葉籽回復道：「不是的，這是用黃豆來發酵做成的豆豉，是鹹味的，簡單理解的話，你們就把它想成是鹹菜就可以了。」
【原來是發酵的嗎？我看它黑乎乎的，還以為是黑豆呢。】
喬伊看着直播間裏的彈幕，在光腦外哼笑了一聲。
這個豆豉她今天上美食考古課學過，聽他們老師說美食研究院也是最近才開始頻繁做的一種食物，只有他們美食專業的學生能得到這第一手消息。
喬伊看着正在用鍋鏟壓肉片出水的葉籽，嘴角笑了起來。
想來這應該也是她的功勞吧？
原本在煸炒的時候是可以適當放一些鹽來入味的，但這個豆豉和豆瓣醬做得都比較咸，所以葉籽也就沒有多放。
她將這一步的小技巧告訴觀眾們，「一定要等油炒清亮了以後才把豆瓣醬和豆豉放進來！如果油比較渾濁的話，說明這裏面還有水分，豆瓣和豆豉炒出來就沒有那麼香了。」
鹽煎肉裏面的豆豉和豆瓣是非常重要的，做好了才會味道美味干香。
而且，這個時候也不能用大火，慢慢將它們炒紅炒香，這樣肉才會更美味，也不會吃出大火焦糊的味道。
豆瓣醬和豆豉翻炒後再加一點醬油和蒜苗，不斷翻炒，在出鍋之前加一點點調鮮的白糖和味精翻炒均勻就可以了。
一盤色澤紅亮，咸鮮微辣，回味還帶微甜的下飯神器鹽煎肉就做好了。
葉籽將鏡頭放到盤子上方，燈光照耀下，蒜苗青翠，肉片肥瘦相間瘦肉略多一點，上面帶着一點油光，讓人在正午飢餓的時候聞了就忍不住咽口水！
這是今天中午的主菜，可以說最重要的就是它了，剩下還有一道素菜和湯，葉籽將它送進了保存箱裏，把它的味道保存好。
「我們接下來做一道時令蔬菜，也不能光吃肉對吧？」
葉籽把素菜拿出來，這是一種和萵筍葉很像的菜，但長得又有點不同，聞了聞氣味又很像，據開發部的人說，是可以吃的，葉籽就把它當做萵筍葉來代替了。
因為鹽煎肉的味道是比較重的，所以素菜的做法葉籽就直接簡單地清炒，只放了一點蒜末和鹽調料。
不過因為菜葉新鮮，又用的大火炒，所以即使清炒出來，味道也是極好的。
最後再做一道爽口的平菇肉片湯，瘦肉片是提前用澱粉、鹽和油醃製好了的，水煮沸以後先將平菇放進去熬煮，將菌菇的鮮美滋味熬出來以後，再將肉片一片一片放進去防止粘連，等肉片一煮熟就撈出來，這時候的肉質是最細膩鮮嫩的。
一葷一素一碗湯就這樣做好了，葉籽讓智能電飯煲自己過來，盛了一碗還冒着熱氣的米飯出來，點開了試吃。
「大家可以試一下味道怎麼樣了，今天做的這三道菜味道都是非常鮮美的，尤其是這個平菇肉片湯，大家吃飯之前可以先喝一碗潤潤腸胃，順便還可以開一下胃口。」
平菇的那股鮮香味，只要不是本來就討厭菌類的人，沒有人能拒絕這股強烈的鮮香，尤其是經過了熬煮，夾雜了一點肉香味的，那股鮮香會成倍增加！
眾人乖乖聽葉籽的話，先喝了一口湯，味蕾在感受到湯底的鮮香時，立刻溢出了口水，靜候了一上午的腸胃立刻被激活了起來！
再吃一口鹽煎肉下飯，餓了一上午的肚子立刻被填得滿滿的，咸鮮的滋味讓人口齒生津，忍不住吃了一口再吃一口。
看着大家吃得十分滿足的樣子，葉籽開始將待會要抽獎的份慢悠悠打包起來。
這是眾人第一次見到她在試吃剛開始的時候就做抽獎的打算了，都有些好奇。
【阿籽怎麼現在就開始打包了啊，是有什麼事急着要下播嗎？】
「那倒不是，待會有件好事要告訴你們，我們先把獎抽完了再說吧。」
她將抽獎的信息都填好了以後，將抽獎的系統打開了，等抽獎結束了，才搓了搓手，按捺住心裏的激動，對大家說：「還記得之前說過的美食比賽嗎？時間已經定下來了！」
【什麼？真的有美食比賽的啊？！】
【好耶！我從買鍋的第一天開始，就沒有荒廢過一天！這次比賽我不參加都對不起我自己！】
【這個冠軍我拿定了。】
最後一句話是喬伊說的，葉籽剛好看到了，對於她這個自信的態度，葉籽還是很欣賞的，她還挺希望能在比賽看到她拿一個好成績。
葉籽點進官網看了看，發現公告已經同步了，於是讓他們可以進去看看，「大家可以到官網去報名了，我們到時候比賽不見不散！」
和彈幕閒聊了一會後葉籽就下播了，她原本是打算留一點美食在實驗室里，等着大家工作結束以後可以過來吃，沒想到被松娜主動留了下來。
「我們下午要去研究院的專屬海域，你和我們一起去吧。」
「好！」
聽到可以去海邊，葉籽眼睛都亮了起來，她生活在內陸，對海邊一直都有一種天然的嚮往，更何況還是研究院的專屬海域！
她知道那裏還有研究院裏沒有出現過的食材，全都在等着她去開發！
