我在東櫻有間餐廳 第一百三十七章 不屈之味

    夢幻食材都是極具個性的，要讓它們搭配在一起需要花費的力氣和技藝，遠超一般人的想像之上。詞字閣 www.cizige.com

    實際上就算是美食天王也不是能夠將各種夢幻食材都完美的配搭。

    至少就哈蘭山德夫所知，能夠同時利用五種夢幻食材烹飪一道料理融為一體的美食天王就根本不存在。

    當年三虎和一龍在進行食戟對決的時候，兩人也只動用了三種夢幻食材。

    可即便如此，在其他圍觀的美食天王們看來，也已經是難以企及的境界了，至少最近都沒有聽到誰達到了這個程度。

    或許有人已經做到，不過並沒有暴露出來，可即便如此，五種夢幻食材同時烹飪料理，對於美食天王來說也是很難想像的事情。

    夢幻食材的激活，使用，甚至是更進一步的融合，都需要花費大量的精力，而且也必須探索好夢幻食材的所有性質。

    唯有如此料理才能達到讓各種夢幻食材都融合的地步。

    如今趙扶餘一出手就是五種夢幻食材，可以說在這一點上，便已經遠超世人所知，達到了美食天王內的一個新的巔峰。

    甘栗海膽的燒烤那濃郁的香氣也越來越激烈，更加關鍵的是，當焦糊的味道越來越濃烈，海水奔涌的那種氣息也開始凝滯，直到一聲脆響。

    好似酒瓶被拔出來的響聲。

    『啵啪！』

    一道白色的煙氣瀰漫出來，趙扶餘也是直接就將那炭火之上的甘栗海膽給拿了下來，此時遍佈的倒刺已經被焚燒了不少，而在那足夠有一個籃球大小的甘栗海膽之上，一道縫隙也明顯的浮現。

    趙扶餘用廚刀輕巧插入縫隙當中，趁着火熱開始扭動廚刀本身，將其豎立起來，很快甘栗海膽的外殼就分為了兩半，那軟軟糯糯帶着橙紅顏色的甘栗海膽本身就落入了視野之上。

    雖然這裏的一切都是遵循着外界的規則，不過因為特殊契約之力構建出的真實食材，竟然可以達到趙扶餘預想當中幾乎完美無比的效果，也是令他有些吃驚。

    他很清楚光靠那位西美本土的太陽神是做不到這一點的，只怕還得是因為泰山府君加入的那點契約神力，才能達到這樣幾乎算是具象的特別能力。

    可惜就算是泰山府君如今也未曾達到真神第三步超脫級數之上，頂多也就是和長生大帝一個水準。

    否則也不會模擬不出他想製造的那些真神級之上的食材了。

    當然夢幻食材還是大多數可以模擬得不錯的，就是需要靠個人的見識來輔助，很明顯這種力量也是有着極限的。

    這也是為什麼黑暗食戟需要某一方付出代價的原因。

    完成得恰好的甘栗海膽的完成，讓趙扶餘十分之滿意，很快那剛剛還在晾乾的無骨秋刀魚也被放上了烤架，本就油脂極其豐富的食材，此時肚子裏面還被塞入了甘栗海膽，自然風味更加不同尋常。

    也幾乎是在同時，池塘裏面早已經浸滿了醃料，已經被趙扶餘的美食共鳴完全吸收香料味道的三種夢幻食材也被他取了出來。

    三個大小不同的架子被他擺好，每個食材都恰好的被卡在了其中一個架子上。

    簡單的一震就將外表多餘的水份祛除掉，一層又一層的刷上了用麥芽糖和紅醋調製出的脆皮水，刷好了一遍就用風力風乾一遍，一共得在水虎，紅毛豬和大蒜鳥上刷夠三遍。

    也只有這麼多的次數才能讓食材吸收好這些輔佐調料，幫忙讓外層表皮呈現出外酥里嫩。

    不過最關鍵的也不是這些，就在烤架下的炭火也一個個燃起，自動轉圈的器具擺好，開始讓這些食材進行炙烤的時候，從一開就上了燒烤的無骨秋刀魚的火候也正好是時候。

    外層焦脆起了焦黃色的大炮，最關鍵是魚油開始不斷的滲透出來，被趙扶餘特地的用托盤搜集了起來。

    此時的他轉到了正在炙烤的三種夢幻食材前，首先將三種食材也流淌出來的油脂都分別搜集起來，接着將這些油脂均勻的一遍又一遍的塗抹在了無骨秋刀魚的外層，直到外層因為油脂豐富以及炭火的炙烤下，已經成為了完全的金黃色。

    這個時候就代表了無骨秋刀魚幾乎已經達到了他要的效果，便可以帶着腹內的甘栗海膽被送入大蒜鳥的腹腔內。

    而無骨秋刀魚體內流淌出的汁液這個時候也就可以派上功用，在大蒜鳥腹部被塞好了已經烤制完成的無骨秋刀魚後，魚油便可以不斷的抹勻在大蒜鳥的身上。

    將蒜味，魚味，以及禽類的鮮味完全的激發出來，此時的炭火可以稍微大一些，將表皮收得再酥脆了幾分，脂肪都烘烤出來，這樣就可以在外層都完全焦脆的同時，內部還保留有些火候不夠。

    如此進入紅毛豬的體內，進行炙烤的時候，內部就是處於一種悶烤的感覺，內里的肉可以保證達到一種剛剛好熟透汁水豐盈的感覺。

    而魚油和大蒜鳥的油脂不斷的融合，也增加了香味里的複合味道，有一種醍醐的美妙香氣開始在料理的空間內迴蕩。

    甚至強壓下了正在炙烤的水虎和紅毛豬的味道，就在哈蘭山德夫正在烹飪的面前，趙扶餘就將兩種食材進行了一種堪稱不可思議的融合。

    也就是在大蒜鳥外層炙烤到了一種外層焦紅色，就好像是出現了琉璃皮的時候，此時就可以將它從烤架下取出，然後放入紅毛豬之中。

    此時就將炙烤大蒜鳥時，不斷塗抹魚油又不斷融合禽鳥滴落的油脂形成的混合油脂開始塗抹在紅毛豬上，當然此時的炭火也得升溫一點，讓皮層下的油脂可以更好的被逼出來，並且加速外層的焦脆化。

    如果說炙烤無骨秋刀魚用的時間是一，那麼烤大蒜鳥就起碼是二到三，而經過了前兩者的時間，即便紅毛豬已經通過預烤制了一段時間，它需要的時間，也依舊在三到四左右。

    唯有如此才能保證食材的全面成熟，並且味道上能夠達到各色食材的完美融合。

    要令食材，尤其是個性強勁的夢幻食材融合併不是一件簡單的事情，外表看似好像只需要細節堆疊就可以了。

    可實際上在食材碰撞的時候，趙扶餘通過自己的烹飪以及共鳴調和這些不屈的味道進行協調，這才是真正的難點。

    一道道夢幻食材都被馴服，而那些滲透出來融合完成的油脂就是這一點的見證。

    很快又是一個鐘頭的過去，紅毛豬此時也染上了一層焦脆的潤紅色，趙扶餘也站在了依舊在不斷翻轉着的水虎面前

    (本章完)