美食從麻婆豆腐開始 第772章 新年的第一場約會（求月票）

    輕車熟路的來到了紅豆家裏，此時安紅豆家裏就只剩下了她一個人，她的父母並沒有跟着一起過來。墨子閣 www.mozige.com

    直接拿鑰匙開了門之後，換了拖鞋來到了紅豆的臥室，此時安紅豆正在這裏細細的畫着妝。

    「來啦？先坐一會兒，我馬上就畫好了，等一下我們就可以出門了。」

    「沒事，不急。」

    陳年知道女孩子化妝細緻，並沒有催促，反正等一下就直接去吃飯了。

    「不過紅豆，你現在畫完口紅，等一下吃飯不就又沒了嗎？」陳年問道。

    「等一下是等一下的事情，口紅沒了還可以再補嘛，但要出門肯定得把妝化全了才行。」

    陳年點了點頭，但待了一會兒實在沒什麼事情做，他就開始幫安紅豆收拾起了屋子來，紅豆也是剛剛才回來不久。

    行李箱裏面的日用品什麼的倒是都拿出來了，但衣服還沒有擺出來，陳年就開始幫安紅豆把這些衣服放進衣櫃裏。

    「等一下，那些我來收拾就好。」

    安紅豆透過鏡子的反射看到陳年在把那些外面穿的衣服掛好之後，又去收拾她的內衣，不禁紅着臉連忙說道。

    「沒事的，一起收拾了就好了，而且這你還害羞什麼，咱們之間還用得着這樣嗎？該看的都看過了。」

    聽到這話，紅豆的臉瞬間紅透。

    「那能一樣嗎？我們現在還沒有結婚呢，我也是女孩子，要面子的好不好。」

    「這還說什麼面子不面子的。」陳年一邊說着一邊幫安紅豆把內衣放進安紅豆專門放內衣的抽屜里，之後拍了拍手。

    「好了，都收拾完了，你先畫着，我再去把地掃一掃。」

    就這樣花了十多分鐘的時間，安紅豆終於畫好了，而陳年也已經把屋子收拾的一乾二淨。

    「走吧，我們出去吃飯。」安紅豆背上小包帶好墨鏡和口罩，和陳年一起出了門。

    「咱們還是有個車方便一些，要不然像現在這樣每次出去都要打車挺麻煩的。」在打車的時候，陳年不禁感嘆道。

    「我倒是覺得也還好，如果自己開車出門的話，說不定路上還要堵車，而且到時候還得找停車位，如果沒有停車位那才更麻煩。」

    「倒也是，不過現在大商場裏的停車位一般都挺多的，只要不是舉辦什麼活動的話，應該不會出現找不到車位的情況。

    現在我手頭上也還有點錢，紅豆，你有沒有什麼相中的車型？」

    說着陳年問道。

    「我沒有吧，我感覺開什麼車都可以，只要能遮風擋雨就好了，而且我對這些也沒有什麼了解，你喜歡什麼樣的車就買個什麼樣的。」

    「我的話還是想買一個比較大一點的車，之前打算買個二十多萬的v，但現在以手頭上的情況也可以買個更好一點的，其實我還挺喜歡沃爾沃的，一來安全系數高一些，二來外形也挺好看。」陳年說道。

    「這個牌子我好像也聽我的經紀人說過，這個牌子的車安全性好像確實挺高的，但它的價格好像挺貴的吧？」

    陳年點了點頭：「確實是，我比較能看上的是c60，最低配大概要三十多萬，亂七八糟的弄下來估計也得四十多萬，不過我們自己開還是舒服一點比較好，估計下來得花五十多萬，可能用不到六十萬吧。」

    「這麼貴呀。」安紅豆不禁有些咋舌，雖然現在她掙六十萬並沒有那麼難，如果放開了接通告代言的話估計一個月就能賺到，但是她剛火了也沒多長時間，消費觀念一時也沒有完全轉變過來，還是覺得六十多萬的車比較貴。

    「確實挺貴的，但這車也不光是我開，到時候你也可以開出去，怎麼着也得稍微貴一點，而且車貴也有貴的好處，回頭我們去店裏看一看，試駕一下，說不定到時候還能有什麼折扣之類的。」

    「也行，反正這個你看吧，我都聽你的。」

    陳年點了點頭，現在生活質量確實是上來了，所以陳年也敢往這方面去想，否則換做以前，將近六十萬的車他想都不敢想。

    但今天也不知道為什麼，不管是網約車也好，還是出租也好，一直都叫不到。

    「對了，紅豆，等一下你有什麼想吃的嗎？」

    「中午的話我們吃的稍微清澹一點吧，其實我還挺想吃火鍋的，但吃完火鍋身上總會有揮之不去的火鍋味道，所以咱們等到晚上再去吃這個。」

    「那就吃個炒菜？」

    「可以。」

    然後陳年迅速選出了一家之前他就打聽好味道不錯的一家餐廳。

    這家餐廳主要是做廣東那邊的菜系，相對來說比較清澹一些。

    等打到車後，他們便直奔那家餐廳而去。

    「歡迎光臨，請問您一共幾位？」

    「兩位。」

    「好的，那靠窗戶那邊的座位，您看可以嗎？」

    「可以的。」

    在服務員的引領之下，坐在座位上後，對方便拿來了菜單。

    陳年在接過菜單之後，順手就放在安紅豆那邊：「你看看有什麼想吃的。」

    「那我可就不客氣啦。」安紅豆先是把菜單全部翻了一遍之後，又重新回到了第一頁：「這個清遠雞看着是他們的招牌，我們先來一個這個，還有蚝皇鳳爪也來一個，再來一個百花魚肚，現在三個菜了是吧？」

    「是的，女士。」

    「點了三個肉菜之後再點個素菜……白灼菜心好了，最後再要兩例老火湯。」

    「別的還要嗎？」陳年又問。

    「你還能吃得下別的嗎？如果不夠的話那就再點一些。」安紅豆問道。

    這時服務員看着安紅豆點的菜，小聲提醒道：「您好，我們這裏的菜量還是可以的，雖然鳳爪和魚肚的量不大，但清遠雞是一整隻雞，二位現在點的菜量兩個人吃完全足夠了，當然，如果飯量大的話，也可以再點一兩道，您看是現在點，還是等一下再點？」

    服務員說的還是比較委婉的，但陳年也聽出對方的意思來了，就是說如果再點的話可能會吃不完。

    沒想到這裏的服務員這麼淳樸，真就是站在客人的角度想問題了屬於是。

    其實陳年也覺得這幾道菜差不多了，如果不是他飯量大一些，可能兩個人光吃一道清遠雞都能吃飽。

    「那就這樣吧，如果等一下不夠的話再說，但我覺得這些也差不多了，可能還會剩下些。」

    「好，那我就先幫您下單了，如果過後還有什麼需要隨時招呼我就好。」

    「好的謝謝。」

    陳年和安紅豆則是開始聊起了一些過年時候的事情，雖然他們每天都打電話，但對於兩個相戀的人來說，話題永遠都是聊不完的。

    沒過多久，第一道百花魚肚就被端了上來。

    「看着好像不都是魚肉啊，我還以為這道菜是把魚肚切開之後就像是腰花一樣的形狀呢。」安紅豆說道。

    陳年嘆了口氣：「紅豆啊，你點菜的時候那上面不都有圖嗎？」

    「我忘記看了，光是看到這個名字就覺得還不錯，所以就直接點了，而且一般來說有着這樣名字的菜肯定是特色菜。」安紅豆不好意思的說道。

    「那倒是，這道菜確實是一道廣東的特色菜，如果我沒有記錯的話，這道菜應該是廣東菜里的廣府菜。」

    「廣府菜？那是什麼菜？廣東菜我只知道有順德菜和潮汕那邊的菜，還有一些客家菜。」說起這些來安紅豆還有些好奇。

    「廣東菜也就是粵菜，但一般來說還包含了順德，南海，番禺，東莞等地方的風味特色，而且也有一些江蘇、浙江等外省菜，和一些西菜的特點，屬於集百家之所長融為一體所形成的菜系。

    而廣府菜主要還是包括整個珠江三角洲、香港以及澳門，這一菜系裏比較擅長小炒，但除了小炒之外，其它要求的做法也有不少，還由於兼容了許多西菜做法的緣故，所以比較講究菜的氣勢和檔次，而廣府菜也是粵菜的代表。

    但在粵菜中除了廣府菜之外還有潮州菜，潮州菜主要發源於潮汕地區，起源我記得應該是在唐代，到了宋代的時候漸漸發展起來，到了明代又進一步推陳出新，達到了鼎盛時期，而且在其他國家只要有華人的地方基本上都有潮州菜館。

    而除了潮州菜外還有客家菜，也就是東江菜，客家菜再往下還被分為了五個流派，贛南派，閩西派，梅州派，東江派和海外派，什麼梅菜扣肉，鹽焗雞，豬肚雞這些就都是客家菜里的招牌。

    但除了以上幾種之外，還有高涼菜和湛江菜我就不細說了，其實粵菜在八大菜系中也屬於相對古老的菜系了，而且傳播也廣，像川菜湘菜這些都是到了近代時才開始大規模的發展起來。」

    「有點東西呀，這麼多你都能記得住？」安紅豆有一些驚訝，雖然她知道陳年在對於中國這些菜系上很有研究，以前每次說到這一方面，陳年也都能侃侃而談，但每一次都能說的特別仔細，包括像是剛才所說的客家菜，下面還有五個派系這種事都知道。

    明明不是廣東人卻能了解到這個地步，在說起這些話題時，都不用思索就能脫口而出。

    陳年才不會說當初他在三藩市唐人街時專門學的就是廣東菜，一方面有喬老爺子總是聊起這些話題，另一方面那些經常來吃飯的客人們，有中國人也有外國人，所以這些種類自然經常都會被提起。

    久而久之之下，陳年也就記得了。

    因此陳年只是笑了笑，並沒有過多的解釋，很快他夾起來一塊魚肚送入口中。

    「味道還是相當不錯的，用的是鮰魚，而且魚肚在做之前下油鍋里炸過，你看它表面上有一層淺淺的酥皮，這就是炸過的原因，在炸過之後要洗乾淨再用雞湯慢慢的去煨，這樣才能去除它本身的欣慰。

    這塊魚肚吃着是沒有什麼腥味的，所以處理的也挺到位。」

    安紅豆此時也在吃着魚，但她吃着還是有些疑問：「陳年，我感覺這上面應該不都是魚肉吧，好像它是上下兩層的，我吃起來感覺有一點像蝦。」

    「確實。」陳年點了點頭，「他這個魚在用雞湯做好之後，剪切成了長方形的塊，然後要把裏面的水分擠干，上面的這一層應該是豬的肥肉和蝦肉混合在一起做成的，還用蔥花，薑末和其他調料一起攪拌成餡，釀在魚肚上面，再加點火腿末和香菜末上籠屜蒸熟，這樣一來，上面的那些汁水就會被下面的魚肉所吸收，吃起來就會特別香，而且特別的嫩。

    還有你看這上面晶瑩剔透的，就是在上菜之前用調好的欠汁在上面淋了一遍。」

    「這道菜做起來這麼麻煩啊，怪不得這麼好吃。」

    「是挺麻煩的，要不然怎麼能放進滿漢全席裏面呢？」

    「看來我這次沒點錯，這家飯店還不錯吧，居然能得到你的誇獎。」安紅豆說道。

    陳年笑了笑：「這家店確實不錯，味道做得挺正宗，就是分量不多，盤子看着大，實際上肉沒有幾片。」。

    就在他們說話間第二道清遠雞也被端了上來。

    「這個看着也不錯哎，而且感覺分量好足。」安紅豆看着這一大盤連湯帶肉的雞不禁說道。

    剛才安紅豆點的是燉雞湯，大廚在這雞湯里並沒有加入過於多的食材，一眼看去就只有蟲草花、枸杞、大棗以及少許的黨參。

    雖然還沒有喝，但光聞着這味道就濃香撲鼻。

    「看着確實是清遠雞，在廣東清遠雞可是很有名的，一般來說講究一點的清遠雞都是散養的，把它們放養在竹林中，喝露水，吃小蟲，所以它們的肉也特別的嫩細滑，通常來說雞肉不是白色的嘛，但清遠雞的皮色是金黃色的。」

    「這個我倒是知道，以前還在上學的時候舍友請吃飯，我就喝過這個湯，當時就覺得特別好喝，今天也是正好遇到了，而且這雞湯在他們家的菜單上被擺放在了第一頁，所以就點了。」