嬌娘發家錄 第三百零七話：酸辣粉

    測試廣告1說好銀票怎麼歸置的事，宋秋揭了話頭又道：「作坊忙了快一個月了，陸陸續續做出來的澱粉不少，奶每天盯着的，也清楚，這粉條也就要趕着大量做起來了，我好得用。詞字閣 www.cizige.com」

    「光靠咱們三個人這麼每天做的，也做不出多少來，再加上，咱們還要忙別的事的，不可能每天守在這處，再加上吧，咱們這院子也小了，做粉條曬粉條不方便，也擺頭不下多少，所以我打算這粉條，去莊子上做，也更保密。「

    「這人手嘛，莊子上，都是有賣身契的，不用擔心，到時候就叫林叔兩口子承頭盯着這事就行，另外還要再招些手腳麻溜的人來做。

    外村人就不必了，還是找咱們本村人，知根知底的，用着也放心些，就像作坊，開了這麼久了，大家做事都挺認真的，也沒人碎嘴子到處瞎話的，再一個，能叫村里人就近掙點工錢，也是好事，算是咱們回報村裏的。」

    「咱們村里這些大小媳婦的，奶更了解他們，你覺着找哪幾個嬸子或嫂子來的好？」

    老袁氏聽着，心裏也明白孫女的意思，孫女把澱粉的方子賣了，卻沒有賣粉條的方子，想來這粉條是比澱粉重要的，至少，孫女是看重的。

    那麼，這人，嘴巴可就要嚴實，幹活也要老實才行。

    她仔細想了想，先即道：「既是要找人去莊子上做，先一個，你舅公家如今農閒沒啥事，你舅公家地里就種上了些胡豆的，又不用怎麼照管，你表妹表弟這些都大，也不用人帶着，家裏有你舅公舅奶看着就成，算上你大表叔兩口子吧，他們每天去莊子上，也近啊！」

    「咱們從前難，沒少得你舅公家幫扶，雖然你舅奶這個人吧，把銀錢看得重，但日子難過，誰不是呢？起碼她再咋樣，每次我管你舅公借銀錢，她也沒不肯。

    如今咱們日子好過了，該幫幫他們的也要幫，你說直接拿銀子給你舅公，那可不是那麼回事兒，你舅公也不會要啊！

    就這樣，有活想着他們，叫他們也掙份工錢，就挺不錯的。

    你二表叔他們在茶棚幹着就挺不錯的，要是你大表叔他們也能得個活，那起碼這兩個月到過年，他們家掙的也能更多些，今年也能過個安心快樂的年了。」

    宋秋安靜聽着，聽完就點頭道：「奶想的周到，行，這人選就先算大表叔大表嬸。」

    能在能力範圍之內，幫上這些親戚的忙，她也是樂意的。

    舅公家和姨奶奶家本就跟別的親戚不同，這都是在他們最難的時候，幫扶過的。

    人嘛，自然是要感恩的。

    直接給銀錢什麼的，大可不必，也傷親戚情分，宋秋本就打算今年的年禮準備厚實一些的。

    既然奶想到了叫大表叔兩個來做這個工，只要他們家騰得出人來，那也行。

    「這做粉條的人不要太多，莊子上有林叔兩口子，再加上大表叔兩個的話，再要六個就成，到時候咱們村里願意去的，最好晚上也住在莊子裏方便一點，這樣早點把粉條都做出來，也好完事。」

    她不大量做澱粉賣，那將近兩千石的番薯，也就是一石出二十斤澱粉，一斤澱粉出八兩粉條，也能做好多粉條來了，完全夠她在客棧賣一年的。

    老袁氏點點頭，繼續想着人，道：「要住在莊子上的，那這人就得好好選了，你看，就你來福嬸兒，秀芹嫂子，雲鳳嬸兒，李花嬸兒，還有你大有叔兩口子，你看成不？」

    宋秋聽着，腦子裏也把這幾個人拉出來對上號，發現都是挺不錯的，便點頭道：「成，趕明兒奶你就問問他們去，看看願不願意住到莊子上去干到活計做完，工錢一樣，都是六百大錢一個月，但包吃包住，要是過年的時候還沒做完，會先放幾天假過年的，工錢照樣算。」

    「行，明兒我就問去。」

    祖孫倆說完話，各自歇去。

    第二日一大早，宋秋提着昨晚泡上的一桶粉條，帶着背着粉條把的張梨花和阿靈直奔客棧。

    一起的還有難得一早往客棧去的老袁氏。

    她今兒去客棧吃早飯，就是為了見識孫女的新吃食的。

    老鄧氏也好奇，老袁氏還答應待會兒給她帶一碗回來嘗嘗的。

    今兒茶棚準備的吃食是湯圓和麵條，還有灌湯蒸餅，湯圓分甜口的和咸口的，裹了肉跟餃子一樣的肉湯圓也是極好吃。

    天氣冷，過路人都愛吃口熱乎的，像包子饅頭就稀飯，吃得人少，後頭陳氏也就不怎麼準備了。

    宋秋沒動陳氏準備好的幾樣吃食，而是叫了她進廚房，讓她瞧着她做，今兒茶棚要上一道新吃食，酸辣粉。

    陳氏一聽什麼酸辣粉的，好奇的不行，就眼巴巴的看着宋秋是咋做的。

    她如今在茶棚做的順手，最是愛動手做這些吃食的，叫過路人吃得滿足，她心裏也頗有滿足感呢。

    這齣來個新吃食，叫酸辣粉，這

    名兒一聽，這吃食就不錯。

    帶酸帶辣的？那吃着可得勁，肯定逗人吃呢！

    王氏和李氏幾個一邊準備着食材，也好奇的等着看姑娘要做什麼新吃食。

    一廚房的人齊齊圍觀，宋秋不慌不忙，燒上一鍋水。

    然後擺了一二三四五六七、十五個個碗，碗裏打調料。

    依次放入醋一勺，油辣子一勺，醬油半勺，鹽一小撮，小半勺糖水，一勺蒜薑末水，碾碎的花椒粉一小撮，最後，再放入一大勺高湯。

    因為茶棚幾乎每天都要賣麵條餛飩這些的，所以宋秋早就教王氏熬製過高湯的，每天晚上就小火熬上，第二天好用，加了高湯的麵條，味道格外不同。

    這高湯，一般都是用筒子骨魚骨這些加大料熬的。

    碗底備好，鍋里的水也燒開了，宋秋將泡開的粉條丟進去煮。

    泡發開了的粉條，也不用煮太久，差不多就行，然後丟上一大把青菜加豆芽進去，一起煮開了之後，挨個挑進每個碗裏。

    最後，碗上放入一把炸過的花生，酸蘿蔔丁，蔥花，芫荽。

    齊活。

    「好了，可以吃早飯了！叫大家都來端吧，一人一碗，都有份。」

    早就等着的眾人聞到這酸酸辣辣撲鼻而來的香味，已經忍不住了，宋秋一發話，大家都挨個上來端碗，開吃。

    那酸酸辣辣又帶着麻香以及那粉條不同於麵條的勁道綿軟，裹着豆芽的爽脆，青菜的甘甜，可謂是滋味十足，頓時叫眾人吃得是直點頭叫好。

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