休了那個陳世美 第104章、我才不吃海苔
測試廣告1讓楚阡澈回去換衣服後，柳茹月剝了一筲箕的花生米，看了一眼青石那邊。筆硯閣 m.biyange.com
恩……他應該是剝着玩兒的，邊剝邊吃，現在也就一捧的量。
「我這邊夠了，現在得把花生米泡水。」
青石把他筲箕里的花生米倒在了柳茹月的筲箕里，卻也沒離開，繼續剝着花生米在吃。
柳茹月將所有的花生米倒入盆子裏，舀了清水洗了兩遍，才注入開水泡起來。
兩刻鐘之後，花生米早就泡好了。
花生衣已經泡漲，沒有那麼緊緊的依附着花生米了，輕輕一抿，皮衣就掉了。
不過盆子裏花生米太多，一一去抿，手指頭都要廢掉。
洗衣服一樣的在盆子裏揉搓花生米，皮衣很快就浮了一大片。
全部去掉花生衣之後，將花生米清洗兩遍，將一半的花生米放砂鍋里。
不去管砂鍋，將剩下的花生米，用小石磨採用和磨豆漿的一樣的方法磨出來。
在盆子上放好筲箕，將白紗布鋪在上面，再把磨好的花生漿水慢慢倒進去過濾。
濾掉的花生渣可以扔掉，也可以做花生炸餅、花生渣饅頭、海苔花生松等等糕點小吃。
柳茹月展開擰緊的紗布，鋪展開後重新鋪在筲箕上，將花生渣攤開，拿出去晾曬。
又將花生漿倒入砂鍋中，放在火爐子上煮，得煮2個時辰左右才能煮軟爛。
其實用清水也能煮花生湯，但這樣煮出來的花生湯味道沒有放入牛乳、或者花生漿煮的香氣濃郁。
接下來，就不用管砂鍋里的花生漿了，得熬製很久。
青石他叔還想吃海苔，這還挺挑嘴的。
「你叔叔喜歡吃什麼海苔？」
青石一愣，海苔還能選口味的？
「夾心海苔脆，兩片海苔中間夾着花生芝麻，這是一種。」
「另外一種就是普通的一片的海苔片，恩，海苔卷其實也一樣，可以做原味、也可以做甜辣、麻辣味道的。」
對着錦衣衛，柳茹月也不敢有所隱瞞，但不能做的也得說出來，「不過船上也沒有烤箱，夾心海苔脆就沒辦法做了，海苔片也沒辦法做成完整的片，做出來像金葉子一樣碎。」
坦白的很齊全，主要是柳茹月不知道這些人在宮裏吃過什麼樣的，害怕他們無端聯想，以為她想害青石的叔叔丟臉。
一個大人物，拿着一片片海苔吃，畫面善算優雅，還能接受。
伸手去抓一把把的海苔葉，往嘴裏塞，粘一手的醬汁、海苔沫，畫面就沒有那麼端莊了……
「所以你現在可控的只有口味。」
「是的。」
「去問一下我叔想吃什麼口味的。」青石並不知道柳茹月腦子裏在想什麼，他也沒見過叔叔吃海苔。
叔叔都是自己躲在房間裏吃的。
在柳茹月看來，青石就是對着空氣說了一聲。
她也看不到有人離開。
不一會兒閆峰迴來，對着青石耳語了兩句。
「我叔叔說，做甜辣味的。」
柳茹月明白了，她拿了一斤干紫菜出來，一一撕碎在干盆子裏，撕成三指寬、兩指節長大小就可以了。
太小，就不好拿着吃，太大不容易炒均勻。
撕好了紫菜葉子，就少量多次的倒入花生油，並不斷的翻拌均勻，儘量讓每一片紫菜都站上油。
翻拌的時候，儘量不要用力捏紫菜，捏太碎會有很多渣沫，影響口感。
將拌勻的紫菜放在一旁備用。
又拿出一個碗，因為紫菜的量比較大，就在裏面放入兩瓷勺白砂糖，三勺生抽，兩滴辣椒油，把白糖攪拌，讓其徹底化開。
熱鍋，再鍋里倒入少許花生油，把紫菜倒入鍋中，小火慢炒。
紫菜很薄，為了受熱均勻，得一直翻炒，不能讓紫菜接觸鍋受熱太久，不然會炒黃炒糊。
炒到偏黑色的紫菜變成綠色之後，就把剛才調製好的甜辣汁用手抓了、五指彈開的灑在紫菜上。
這樣是為了讓甜辣汁撒得均勻一點。
之後撒入兩勺熟芝麻，繼續翻炒均勻。
隨後繼續重複灑甜辣汁、加入熟芝麻翻炒的動作。
這樣也是為了讓海苔更入味、更香、讓每一片海苔片都能有更多層次的甜辣口感。
喜歡芝麻香味的，可以放多一點白芝麻。
把濕氣炒出來之後，就能聽到鍋里的紫菜片發出呲呲的聲音，這時候就已經做成脆脆的海苔了，可以直接起鍋。
因為做的海苔比較多，為了防止海苔受潮，柳茹月將海苔分成兩份，分別裝入兩個陶罐里，蓋上蓋子。
「雖然裝在罐子裏，你也叫你叔儘早吃，不然受潮就軟了，味道也會差很多。」
柳茹月也沒有全都裝到罐子裏，另外留了一些在外面，現在也能吃。
「你要不要嘗嘗？」柳茹月先拿了一片吃。
青石向來不愛吃這些東西，小孩子才愛吃海苔呢，以前宮裏有，他也不曾拿一片來吃。
不過聞着這味道實在誘人，他忍不住拿了一片放在嘴裏，甜辣脆口，咬一口就呲呲香，屬於海苔的香氣和芝麻的味道已經完全融合在一起。
有一種陽光、海洋的味道，是他不曾享受過的氣息。
怪不得叔叔那麼挑嘴的人，都愛吃這個東西，抱到屋子裏吃獨食……
柳茹月拍了拍手，將手洗乾淨後，又淘米做飯。
隨後，去抓了一隻200天以上的公雞，太嫩的雞沒嚼勁、做出來也不夠香。
殺雞、取血、燙開水、拔毛、娶內臟，十娘的動作行雲流水，青石在一旁看得嘖嘖稱奇。
想他殺人無數，讓他殺雞卻是不敢的，更別說抽筋扒皮、接血了，比錦衣衛昭獄審訊手段還可怕。
這婦人看上去膽子小的很，殺雞卻宛如劊子手、眼睛都不眨、手也不抖。
這說明什麼？
說明世人常用「他連殺雞都不敢，肯定也不會殺人」這句話替人開脫，是毫無道理的，根本沒有因果關係嘛。
燒了開水，柳茹月把洗乾淨的雞放進鍋里，撒入少許八角、三奈、姜蔥提味去腥，讓肉質更香更鮮美。
倒入兩勺鹽，煮兩刻鐘後，挪開湯鍋，放在一旁再悶半刻鐘，讓雞肉熟透。
撈起雞肉，迅速的放到冰水裏，讓雞肉冷透、讓雞的皮變得更脆更爽口。
原本柳茹月以為船上沒有冰塊，結果剛才青石找船老大問了問有沒有病室，還真的提了一盆冰上來，冰室里竟然還有椰子、梨子……
行吧，有冰不用，過期作廢。
－－－－－－題外話－－－－－－
中國在古代就已有了「冰箱」。雖然遠不如現在的電冰箱高級，但仍可以起到對新鮮食物的保鮮作用。在古籍《周禮》中就提到過一種用來儲存食物的「冰鑒」。這種「冰鑒」其實是一個盒子似的東西，內部是空的。只要把冰放在裏面，然後把食物再放在冰的中間，就可以對食物起到防腐保鮮的作用了。這顯然就是現今地球上人類使用最早的冰箱。
此外，在古書《吳越春秋》上也曾記載「勾踐之出遊也，休息食宿於冰廚。」這裏所說的「冰廚」，就是古代人們專門用來儲存食物的一間房子，是夏季供應飲食的地方。明代黃省曾的《魚經》裏曾寫道漁民常將一種鰳魚「以冰養之」，運到遠處，可以保持新鮮，謂之「冰鮮」。可以想像，當時冷藏食物可能比較普遍。
所以這裏我就寫羅昊船老大的船也有冰窖了，嗎，隨意看看就好了，不要計較太多哈！
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