福運小農女 第一百二十九章 油條

    李氏聽了，仔細琢磨一通，也覺得趙玉剛剛說的話有理。

    確實，雞蛋本錢貴的很，一文一個是集市普遍的價格。

    她也是最近買得多了，才會能以便宜一些的價格收購，但長此以往，這必然一項支出大頭。

    「你這油條，做出來的概率能有多大？」

    李氏巴望着被趙善宇捏在手上的麵團，目光中帶了些期待。

    「還要放一晚上，能不能成還得看明天早上，不過，成功的概率很大，」趙玉摸着下巴，給了李氏一個不算百分百肯定的回答。

    「嗯，不成也沒事，大不了，明天的茶葉蛋先送着，」李氏為了避免趙玉有壓力，率先開口將明天的事情定下來，反正他們一開始就是打着送茶葉蛋的想法。

    「奶，沒事，咱們之前醃製的蘿蔔能吃了，可以切一些出來，送兩塊當小吃，」那可是正宗的酸甜口味的爽口蘿蔔，今天早上趙玉特意嘗了一口，已經醃漬入味，最適合眼下拿來當小菜吃。

    雖然用的都是去年存了許久的蘿蔔，水分流失不少，但醃製後的口感卻仍然不錯。

    除了蘿蔔，趙玉他們還醃了好幾壇的野菜，什麼口味都有，眼下也能食用了。

    李氏一拍手，「這辦法不錯，明天早上收拾些出來，沒準還能用得上。」比茶葉蛋便宜多了。

    趁着祖孫兩人說話的功夫，趙善宇那邊的麵團已經按照趙玉的要求揉好了。

    將其放在木盆里蓋上蓋子放進櫃櫥鎖好，三人這才往後院走。

    …

    寅時一刻，聽到外面響起來的木梆子聲，悉悉索索的動靜從房間裏響了起來。

    李氏睜開眼睛，掀開蓋在身上的棉被，小心翼翼的拿起自己放在床頭的衣服套在身上。

    穿鞋下地，出門前不忘推了推一旁還在熟睡的劉氏和袁氏。

    讓兩人趕緊收拾好出來，李氏推開緊閉的房門又小心帶上，跟着去了小院。

    小院安靜入水，隱約可見的月光充斥着周圍每一處角落。

    李氏睨了一眼，卻瞧見隔壁趙善宇的房間還沒有動靜。

    跺了跺腳，李氏跑過去敲了敲門，直接將趙善宇叫醒。

    讓趙善宇趕緊收拾好出來，李氏又借着院裏微弱的月光，用井邊的井水洗了把臉。

    洗完，直接用袖口擦乾，李氏反手抽出自己系在腰間的一大串鑰匙，從裏面翻找出眼前這儲物間的一把，將其打開。

    吱嘎———

    推門進去不久，李氏從房間裏面又背着一個灰口袋出來，扭身進了前面的鋪面。

    沒有過多停留，李氏摸黑進了後面剛砌好不久的廚房。

    將後背的灰口袋放下，李氏伸手一掏，從一個凹槽處取出兩個圓圓的打火石，擦出火星，將灶台里的柴火引燃。

    明亮的火光照亮了李氏的大半個身子，同時，也將廚房的大致輪廓顯現出來。

    李氏借着火光，打開繫着麻繩的灰口袋，露出裏面早就磨好的白色麵粉。

    拿出一支較大的木勺，舀出麵粉倒進一旁的木盆里，李氏又向木盆加水，差不多後，換成筷子將其順時針攪和在一起。

    為了趕在辰時順利開業，他們眼下就要將開業要用到的一些原料都準備好。

    包括用來做煎餅，手抓餅，雞蛋灌餅，薄脆酥餅等等的原料和食材，都要現做現用才好。

    這樣做雖然麻煩，但卻是對他們新店鋪來說最為重要。

    新區開張，名聲最重要。

    畢竟過了夜的原料可沒有一早做出來的新鮮口感足。

    就在李氏即將活完一盆麵糊的時候，廚房外面有傳來一陣細碎的動靜和腳步聲，隱隱約約還有女人說話的聲音。

    袁氏掀開門帘，身後跟着劉氏和趙善宇。

    「娘，可是要將家裏的雞蛋都做上？」

    袁氏瞄了眼灶台，發現鐵鍋里的白水都已經煮開。

    「嗯，都先做上吧，」李氏點點頭，也是怕之後他們忙起來將這事忘了。

    跟着，她指揮後面的劉氏，「老大媳婦你快去看看櫃櫥里的面，小五，去儲物室搬東西。」

    「欸」的一聲，三人散開，忙活李氏交給自己的事情。

    袁氏直接去了旁邊的櫃櫥，從裏面搬出來幾個用油皮紙密封的罈子，掀開罈子上的油皮紙，將裝進罈子裏，早就已經洗乾淨的雞蛋一一取出，放進開水翻滾的鐵鍋。

    放了差不多兩罈子，幾百個雞蛋進去，袁氏又取出一包用布裹好的東西扔下去，倒進醬油，蓋上木蓋子，又填了些柴火，咕嘟嘟的燉着。

    忙完，袁氏又去井邊取回昨天從家裏帶過來的野菜配料。

    就着井水，將其洗淨，放在案板上將其一一剁碎裝盆。

    就在袁氏忙着的時候，劉氏也已經取好了面，此時正按照李氏的吩咐，將其麵團揉成比拇指還大不了許多的小麵團。

    全都揉好，李氏又讓她過來接替自己的活。

    而李氏自己，則是和趙善宇搭夥將薄脆和酥皮都做出來。

    廚房一共搭了兩個灶台，一左一右，眼下倒是都用上了。

    一刀一刀的將切成四方形的薄片扔進油鍋，趙善宇瞅準時間，將炸至金黃的薄脆取出放在一邊。

    經過多次改良，眼下他們家做出來的薄脆比之前還要酥脆，不管是夾進煎餅還是單純食用，都足夠吸引人。

    將手上的一盆面全都炸成薄脆放好，李氏輕輕的揉了揉有些酸疼的腰，將空盆遞給趙善宇，「都洗乾淨，用來裝其他的物件吧。」

    看了眼身後背對着他們切菜的劉氏和袁氏，李氏想了想，打算趁此機會，順便將昨晚趙玉說的那個甚麼油條做出來看看。

    拿出一塊劉氏捏好的麵團，李氏兩指伸長，拽出長長一條，又互相對摺捏死，擰成一個麻花，隨着扔進一旁的油鍋里。

    發酵好的麵粉碰上滾燙的油鍋立刻膨脹起來。

    趙善宇瞅准機會，見變黃後直接夾出放在乾淨的空盆里。

    如此反覆，兩人差不多做了個盆底。

    趙善宇從中取出一根，從中間擰開，遞給李氏。

    李氏放進嘴裏簡單嘗了口，嚼了嚼咽進肚子，發現這油條味道鹹淡適中，還膨脹軟和，確實不錯。

    「嗯，今天就送這個吧，」

    說完，李氏也沒再管，回身替了袁氏的活，讓袁氏去喊孩子們起來。

    眼下已經卯時過半，他們不知不覺，忙了快兩個多小時。

    袁氏放下衣袖，「欸」的一聲轉身去了後院。

    叫醒趙玉幾個孩子，袁氏領着她們去洗漱。

    等返回鋪子時，桌子上已經擺好了早上要吃的吃食。

    李氏端着盆，從廚房出來，邊走邊說，「快別愣着，趕緊吃，吃完抓緊收拾，馬上要開張嘞。」

    趙玉幾個小的見狀，還想去廚房幫忙，結果被李氏攔住，直接坐在凳子上吃飯。

    沒過一會，李氏又從廚房端來了熱乎乎的野菜湯和幾個煮熟的茶葉蛋。

    因為大人們還有事，李氏就讓趙玉幾個小女娃先吃。

    趙玉也不客氣，上手直接抓了根油條過來，咬一口，喝一口熱乎乎的野菜湯，在吃一個茶葉蛋，完美。

    趙冬梅帶着趙冬雪和趙春花有模學樣的跟着一道學。

    趙霞年紀最小，手短夠不到油條。

    不得已，趙玉幫忙拿了根，又打了湯扒了蛋，東西下肚，總算填飽了自己肚子。

    趙冬雪年紀最大，將吃完的傢伙事收拾好放在一起，讓趙玉幾個先等着，她自己則是將碗筷端進了廚房。