四合院裡走出的首富 第十五章 強仔QQ糖

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    「石頭，生火。599小說網 http://m.xs599.com」

    灶台是燒煤的，商用的大蜂窩煤，耐燒。雖然生火慢，但是點起來之後，基本能用大半天不熄火。

    這會兒雖然也有煤氣爐子，但是因為稀少，成本有些偏高。

    他要做的東西對火力要求並不嚴格，只要能把水燒熱就行，也不着急。

    鍋買的是不鏽鋼的，專門招人定做的。雖然貴了點兒，但比之鐵鍋來說更適合蒸煮，畢竟鐵鍋那玩意兒染顏色，還容易串味兒。

    水燒開了三遍之後，劉強又往裏加了一鍋清水，然後將採購來的濃縮果汁、水飴、砂糖按照一定比例一同放進鍋里，用不鏽鋼勺順時針慢慢攪拌。漸漸的，清水就成了稍微濃稠一點的橙黃色，蒸汽撲面，有股子甜味兒。

    趁熱再加入適量的吉利丁粉，繼續攪拌。吉利丁粉要少量多次的去放，不然容易結塊兒。隨着攪拌，鍋里的液體也慢慢粘稠起來，直到勺子舀起來能拉出清澈的瀑布，基本就算是可以了。

    燒到水開後，將液體舀到提前準備好的模具中冷卻。

    在邊上，有一圈的方缸，裏面加入冷水，模具和方缸是定製的一套的，正好可以放在方缸上面。

    靠着冷水傳導，算是加速了降溫冷卻的過程。

    一份軟糖最少要冷卻一個鐘頭，待到完全冷卻凝固後，就可以進行脫模。

    「來，石頭，嘗嘗味道怎麼樣。」

    劉強拿出一個拇指肚大小，菠蘿形狀的軟糖遞了過去。

    石頭雖然早智，但畢竟是小孩兒。小孩子哪有不喜歡糖的，剛才熬製的時候他就想吃了。

    「好吃！」軟糖入口，軟糯q彈，酸甜爽口，就好像真的吃了口菠蘿一樣。

    劉強也拿了一塊兒丟進嘴裏，嚼了幾下，滿意的點了點頭。

    「味道倒是和印象里差不多了，稍微有些淡。按這個時候人們的口味，應該更甜一些。」劉強思索着。

    增加甜度倒是簡單，不過這個冷卻脫模的時間實在太長了。

    這二十多盤看起來挺多，但分量也就二十斤左右，裝成克的小包裝，也就袋。按這個效率下來，一天最多也就兩百斤，換成糧食，最多也就一噸。

    效率，有些太低了。

    熬製原漿倒是還好說，一口鍋就能煮二十多斤，半個小時就夠了，趕進度完全可以再加一口鍋。可是模具卻不行。

    就算增加模具，也沒有那麼多地方來放。

    劉強也提出了自己的問題。沒想到的是，石頭竟然稍加思索就解決了這個難題。

    「既然佔地方，為什麼不摞起來？」石頭捏起一塊兒軟糖丟進嘴裏，含糊不清的說道「我在食堂，看阿姨蒸饅頭都是把籠屜摞起老高，一次可以蒸十幾屜呢。」

    這個想法，立刻就讓劉強有一種豁然開朗的感覺。

    是啊，佔地方摞起來就可以了。明明是這種連小孩子都知道的簡單方法，自己卻忽略了。

    看來，自己是有些當局者迷了。

    當下，又重新量了尺寸畫了新的設計圖，找人來定製新的模具架。

    為了增加冷卻效率，又找人訂做了一個冷庫。

    這個時候的冷庫隔熱主要採用稻殼、膨脹珍珠岩和軟木等天然材料，八十年代初期開始採用發泡聚苯乙烯或聚氨酯作為冷庫隔熱材料，不過後者的費用有些超預算了，他只能選擇最便宜的稻殼來作為隔熱材料進行填充。

    不過即便是這樣，資金也還是差了一些。無奈，他只得先付了定金。其他的，就得想辦法在一個月內湊齊了。

    除此之外，模具也得增加，這其中的花費就有些超出預期了。

    不過他也並不慌，作為一個現代人，帶着先進的思想回到幾十年前，說什麼都是能快速搞到錢的。

    想到後，立刻就去做。

    他用塑封機把這二十斤軟糖全都做成了小包裝，一股腦交給了石頭「你去把這些軟糖拿去散了，到學校附近，給小孩子免費試吃，有要買的就一毛錢一袋，今天收的錢你自己拿着。」

    「好！」石頭眼睛一亮，抱起箱子就小跑着離開了廠房。

    這個功夫，劉強也沒閒着，繼續製作軟糖。因為他的模具一次只能做二十斤左右，前後耗時近兩個小時。所以他是有很多的休息時間的，也不累。

    等到石頭回來，劉強已經進行了兩次脫模了，正在熬第三鍋。

    聽到聲音，回頭望去，只見一個瘦小的身影飛快的朝他奔來，上台階的時候幾乎就是飛起來的，差點沒剎住車。

    「慢點兒慢點兒，別着急。」劉強趕忙把超速的石頭攔停，「怎麼樣？」

    石頭一路跑回來，大口喘息着說不出話，不過其臉上洋溢的笑容和從兜里掏出的一把把的零錢，充分的詮釋了今天的收貨。

    「好小子，好樣的。」劉強讚賞的摸了摸石頭的腦袋。「去，洗洗手，再裝一百袋。」

    這一天，石頭來回跑了三趟，除了頭一趟剛開始推廣要慢一些之外，後面的兩趟基本上出去一個小時不到就賣完了。

    連嘗帶賣，石頭賺了得有幾十塊。

    他倒是不藏私，主動要把錢交給劉強，但劉強也信守承諾，一分錢沒要全都給了石頭。

    「這是你應得的，自己拿着吧。今天不用再出去了，你幫忙跟我一起再弄兩鍋。明天接着散。」

    石頭興奮的點着頭開始忙活，雖說今天沒少跑路，但是他不但感覺不到累，還有着使不完的力氣。精力旺盛到晚上翻來覆去的睡不着，就盼着天趕緊亮，繼續去賣貨。

    看他這興奮勁兒，劉強知道，這就是金錢的力量。

    即便是在他穿越前的那個年代，資本家痛斥着年輕人的佛系。說新一代是廢掉的一代，沒有上進心，不願意加班。實際上，如果足夠賺錢的話，根本就不用領導去催，員工自己就巴不得二十四小時連軸轉。

    當初他創業時帶着團隊做預售時基本就是那種狀態，收錢收的跟印錢一樣，所有人都無比亢奮，一點都不想下班。

    想要馬兒跑，就得讓馬兒吃飽，劉強深刻的明白這個道理。

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