女配她英姿颯爽 第086章 米花糕

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    今天，又是一個大晴天。599小說網 www.xs599.com

    沒有下雪，也沒有刮凌厲的大風，一派風和日麗的樣子。

    正好，可以在庭院裏炒花生、瓜子跟米花。

    這樣，炒制的人，就不會太過受罪。

    這個時候，可沒有抽風機跟抽油煙機。

    沙子已經晾曬乾了，江筱禾首先炒的，是大米。

    米花糕，大家吃過沒有？

    製作米花糕，第一步，就是要把大米變成米花。

    爆米花，是用一個簡易的手搖機器做出來的。這樣做出來的米花，是爆米花，非常大、非常膨脹的米花。

    米花糕的米花，是小米花，只有一丁點的膨脹。

    這個時代的米花糕，米花是用沙子炒出來的。

    把沙子放鐵鍋里炒熱，大米放入鍋中，跟沙子一起，不斷的翻炒。

    大米變成米花了，就可以把米花跟沙子一起鏟入細密的篩子裏，把沙子篩入鍋中。此時，篩子之中只餘下乾淨的米花，倒入簸箕中備用。

    江筱禾一直用完了五斤的大米，這才作罷。

    江一行今天哪裏野沒有去，留在家裏，跟妹妹打下手。

    翻炒沙子，是一個力氣活。

    江筱禾雖然有武功在身，然而一直翻炒個沒完，也是會累的。

    這個時候，就是江一行好好表現，證明自己是個好哥哥的時候了。

    翻炒的活兒，他一直都搶着干。

    江筱禾的心裏很溫暖，很熨帖。

    髒活累活，有哥哥搶着干，這種感覺，這種體會，要多美，就有多美。要有多溫暖，就有多溫暖。

    心裏，感慨萬分。

    前世的時候，這個時點的她，還是個叫天天不應，叫地地不靈的可憐人啊！

    前世這個時候，江家的人，依然還陷在農場裏，等待着平反的日子。依然，還吃不飽穿不暖，被喬甜甜收買的人各種使絆子，各種為難，甚至是陷害。

    如今，她和親人們，都早已獲得了新生。

    迎來了，如今這樣美好的日子！

    炒好了大米，江筱禾又炒了一斤的小米。

    接下來，又炒了一斤的玉米。

    然後，又炒了十斤的花生。

    花生炒好了，沙子起鍋，把鍋洗乾淨。

    把鐵鍋燒熱，轉小火，往鍋里倒入芝麻，翻炒三兩下即可起鍋，裝在盤子裏備用。

    炒好的花生剝開，花生米碾碎，跟米花、芝麻一起混合在一起備用。大米的米花、小米的米花，以及玉米的米花，分別跟芝麻、花生碎混合，準備分別製成三種米花糕。

    另外，將幾種米花混合在一起，製作成混合的米花糕，也是一種風味獨特的米花糕。

    米花糕的製作原料，主要有米（一般是用大米，用小米跟玉米的，估計很少，）、花生、芝麻、白糖，麥芽。

    下一步，就是熬製糖漿了。

    鐵鍋燒熱，往鍋里倒入白糖，加入麥芽跟檸檬水（沒有檸檬汁，加入井水或者礦泉水也行），有蜂蜜的話，可以加入一點蜂蜜。

    糖漿煮至可以拉絲，迅速將火滅了，把米花倒入鍋里，快速將米花跟糖漿拌均勻，務必讓米花全都粘上糖漿。

    然後，將米花倒入備好的木製格子裏，用一根有點分量的圓木棒壓平碾實。最後，用刀切成小長條，這就是成品的米花糕，或者叫米花糖。

    做米花糕，是個苦活累活。

    從清晨開始，一直忙到太陽快要落山。

    也就中午休息了一個半小時，午飯也就隨便做了一點麵條，炒了一碟酸菜小魚乾，煮了一大海碗的雞蛋紫菜湯。

    幸好，雖然很累，但是總算圓滿完工。

    看着一大缸的米花糕，兄妹二人都很開心。測試廣告2