唐人街的廚仙 第1章 燒鵝，白雲豬手，雲吞麵，雙皮奶
咕——
咕嚕嚕——
獨在異鄉為異客，每逢佳節肚子餓。
新春將至，甄恬正捂住肚皮，站在芝雪市唐人街支巷的一家店門前，猶豫着要不要進去。
這家店明顯還沒裝修好，門口擱了塊蒙着厚布的招牌，大門敞開，木頭桌椅卻皆是空置。
雖說沒開業，但浸潤着油脂氣息的香味告訴甄恬，大師傅已經在後廚開始了他的表演——
是燒鵝！
她忍住衝進去的衝動，回頭看了眼經過的路人，他們就好像沒有聞到小店中的香氣一樣，視若無睹地匆匆走了過去。
這讓她有點緊張。
但是，她真的好餓啊！
而且自從出國留學後，她還是第一次聞到這麼香的味道呢！
「請問有人嗎？」
她終於壯着膽子走近。
小店深處，傳出一名男子清晰有力的聲音：
「找空位坐，別進後廚。」
簡單直接的話語並不顯得熱情，卻意外地讓人聽上去很安心。
甄恬進到店裏，牆壁空蕩蕩的頗顯粗糙，桌上也找不到菜單，倒是不知為何在裏面一張桌上放了顆檸檬，黃中帶着綠，一看就很酸的樣子。
她正準備開口詢問，忽地聽到「哐當」一聲，送菜窗口處突然多出一個盤子。
重點在於，這盤子不是空的，上面整齊地碼着一塊塊皮色亮澤、肉香四溢的燒鵝。
像是抹了一層蜜。
「吃吧，不要錢。」
男子的話好似天籟之音，讓甄恬滿臉難以置信。
「這、這怎麼好意思！」
她偷瞄了一眼燒鵝，有點破音地「客氣」道。
但她其實已經感動得嘴巴要流淚了。
「沒開業，你吃完提點意見當飯錢吧。也沒服務員，自己端。」
男子說。
甄恬深深地吸了一口香氣，側耳傾聽門外人群吵吵嚷嚷的聲音，確定自己依然身處鬧市區，不用擔心遇到黑店，才快步走到窗口處，滿臉專注乃至有些神聖地將燒鵝捧在胸前，在最近一桌坐下。
正是角落放了檸檬的那張桌子。
一雙木筷從窗口飛出，落在了盤沿。
甄恬沒有閒工夫去讚嘆一句丟得准，抄起筷子就夾向一塊紅亮誘人的燒鵝啊嗚一口吞了下去——
臥槽，好吃！
和爺爺做的一樣好吃！
「好呲！」
甄恬也很想像美食文里的龍套那樣，一開口便是文采斐然的讚美之詞，但她現在只能口齒不清地說出這兩個字。
「你來得還真是巧了，燒鵝正好剛出爐，是最美味的時候。這只是我自己飼養的大肥鵝，肥一點的鵝油脂多，炭火可以把鵝腩上的油水迫出來，從內而外地炸鵝皮，表皮才會這般香脆，越是肥的鵝越香，色澤也越紅亮。灌入鵝腹的滷汁里我放了八種調料，燒鵝上刷的皮水則採用了麥芽糖、白醋和粵菜常用的玫瑰露酒。刷完皮水後，冰庫風乾三小時，然後放入大瓦缸，慢火燒三小時，至鵝肉熟透，再改用大火將表皮烤至酥脆。隨後便可出爐，將肉汁另外盛起，留在鍋中保持滾燙——這一點很重要，是讓這道菜更加美味的訣竅。等切好燒鵝後，要把滾燙的肉汁澆到鵝肉上，香氣瞬間就會溢滿整個房間……」
廚房裏鍋碗瓢盆的聲音不斷傳出，甄恬毫無形象地吃着，男子絮絮叨叨地說着。
他先前的話語都頗為言簡意賅，甄恬還以為他是高冷的性子，沒想到說起做菜來卻這般滔滔不絕。
饞死人了。
幸好她嘴裏已填滿了美食，若是只能聽人描述這般人間珍饈卻吃不着，怕不是饞到撓牆！
「我姓郝，你可以叫我郝老闆。」
男子說完燒鵝的做法，自我介紹了一句。
「郝老闆，你做的燒鵝太好吃了！雖然你人在廚房我看不到你，但你一定長得特別帥！「
甄恬好不容易把嘴裏的肉咽下去，迫不及待地開口道。
「……過獎了。」
郝老闆慢悠悠地說。
甄恬耳朵微微動了動。
嗯？剛剛的聲音聽上去好像有點開心？
甄恬剛冒出這個想法，又是「哐當」兩聲，打斷了她的思考。
她抬頭看去，細長蔥白的手指一閃而過，送菜窗口多出了一盤白淨細膩的肉食和一個熱氣騰騰的瓷碗。
「我還做了白雲豬手和雲吞麵，吃吧。」
甄恬的筷子停在半空。
她嘴角粘着醬汁，整個表情都呆呆的，完全沒理解到底發生了什麼。
「看你那吃相，餓壞了吧，多吃點。不過別吃太快，沒人跟你搶，不夠我再做。」
郝老闆又補充道。
甄恬眼睛瞪得圓圓的，呆愣愣地端過那一盤一碗。
只見那盤子裏乘着品通體雪白的豬手，肌膚如凝脂般光滑，讓人幾乎忍不住想撲上去舔舐，唯有人世間最優美的詩句才能形容它——
髣髴兮若輕雲之蔽月，飄颻兮若流風之回雪。
廣州名菜，白雲豬手。
而那熱騰騰的碗中，黃鋥鋥的竹升面一根根蜷曲盤繞，纖細中帶着結實的質感，五顆飽滿的雲吞霸道地橫躺在麵條上，幾欲撐破——
寬着肚皮大抄手，鑊湯裏面翻筋斗。竹升面上轉馨香，哪個吃貨不開口？
廣東名小吃，雲吞麵。
甄恬看着這兩道熟悉的美食，尤其是作為廣東人從小吃到大的雲吞麵，淚水突然不爭氣地在眼眶裏打轉起來。
在異國他鄉飢腸轆轆之時，突然吃到來自家鄉的美食，大約是人世間最幸福的事情之一。
如果說有什麼更幸福的事，那便是這美食還量大管飽！
甄恬被這樣的幸福感撞了個滿懷。
她憋着嘴，好不容易忍住哭泣，開始默默埋頭享用美食。因此，她沒有注意到，桌上那顆檸檬不見了。
檸檬正在廚房裏，一名身材修長的男子手上。
他看上去二十多歲，穿着乾淨的圍裙，廚師帽擱在身側灶台上，五官神俊的臉上沒有表情，比起帥氣之類的形容詞，給人的第一印象反倒更多是淡漠。
這一位正是飯店的主人，郝賢郝老闆。
郝賢隨手布下一道單向的隔音法陣，確保大堂里那名少女聽不到他的話，才用頎長的手指勒緊檸檬，說道：
「想害我還沒開店就被人發現是修仙者？」
檸檬上浮現一抹淡淡的翠綠色虛影，發出了稚嫩的聲音：
「我沒有，我不敢，我剛剛只是沒忍住差點說話罷了。」
「你想說啥？」
「我好酸啊……」
檸檬發出了變酸的聲音。
「你當然酸，你是只檸檬精！」
郝賢加重了手上的力道。
「我是說我剛剛忍不住想說『我好酸啊』……」
檸檬精趕忙辯解。
「有啥好酸的？」
「那個女孩子，你怎麼對她那麼好，做那麼多好吃的，我好嫉妒！明明是我先來的！」
檸檬精身上那抹淡綠變得更濃了些，空氣中也泛起了些許酸味。
「你現在不能化為人形，只有靈體，沒法吃東西，等你修煉到化形，少不了你一口吃的。」
郝賢語氣嫌棄道。
「真的？那我也一頓吃三道這麼好吃的菜行不行！」
檸檬精期盼道。
「多少道都行，只要你吃得下。」
郝賢將檸檬精擱在了廚師帽上，無所謂地揮了揮手。
檸檬精上虛幻的靈體褪去酸綠色，變成了澄澈的淡黃，空氣中的酸味也消失不見。
自從她修煉出靈智以來，這一周是她檸生中最為大起大落的一周，和郝賢初次邂逅的那天也是她永遠不會忘記的一天……
……
一周前的某個凌晨，啟明的光芒尚未在天際亮起，檸檬精已經沐浴着爽朗的露水，迎接嶄新一天的到來。
她本以為這天會和往日一樣，掛在唐人街側旁小巷的樹梢上，窺視來來往往的人類，看到秀恩愛的笨蛋情侶就嘟囔兩句「我好酸啊」，看到飯店裏客人飽餐的笑容再嘰歪幾句「我好酸啊」，然後回歸黑夜的懷抱，停止一天的光合作用。
但她本該閒適的生活在天未亮的時候就被人破壞掉了。
「有意思，這顆星球上竟然有精怪？明明其他方面都和地球一樣。」
一名青衫道袍的男人將她從樹上摘下，白皙的手指瘦削卻有力。
「你、你是誰，你想做什麼！」
檸檬精無法掙脫，驚恐地喊了起來。
「我叫郝賢，你可以喊我郝老闆。我要在這條唐人街上開一家飯店，你閒着也是閒着，不如來幫我打工吧。」
來人用並非商量的語氣說道。
「嚀嚀嚀，放我回樹上，我不要打工，嚀嚀嚀……」
檸檬精慘兮兮地啜泣起來。
「報酬就是我幫你一個月內修煉到化形。」
郝賢的語氣依舊莫得感情，似乎完全不在意檸檬精是否相信他的話，但也正因如此反而顯得格外有說服力。
「成交！郝老闆，我跟定你了！」
檸檬精立刻改口道。
她可期待化形了！那樣她就可以變成人類外形想去哪就去哪了！
動物哪怕再蠢笨都能跑來跑去，她堂堂一開了靈智的檸檬精卻只能掛在唐人街東南角的枝頭上，日復一日地泛酸，無聊極了！
她曾聽一隻借宿她枝頭的鴿子精說起過，古時候人類修仙大能會出於各種原因指點精怪修行，受到指點者往往修為一日千里，這就是所謂「仙人指路」！
自從七十多年前赤色氣運籠罩神州大陸，整片中華被「建國以後不許成精」的人道律令庇護，便再也沒有妖物能夠在中華的土地上修煉成精、興風作浪，唯有海外混亂之地才能讓妖魔鬼怪繁衍生息。
而修仙門派的大能鮮少離開中華，「仙人指路」之緣法從此未有耳聞。
檸檬精沒想到，她居然運氣這麼好，在枝頭掛着掛着，無數妖物夢寐以求的機緣就自己送上門來了！
「你是來自中華的修仙者嗎？」
檸檬精充滿期待地問道。
「我確實是一個中國人，也是一名修仙者，不過和你理解的不太一樣——我還是一個穿越者。」
郝賢捏着檸檬精，在昏黑無人的唐人街上四處張望挑選合適的店鋪。
「嚀？」
檸檬精發出了疑惑的聲音。
郝賢眼中流露回憶的神色，說道：
「我的故鄉是地球，但彼地球非此地球。當初父母送我到大英留學，好不容易讀完四年書要回國時，搭乘的飛機卻出了故障，最後竟是整艘飛機的乘客都穿越到了一個末法時代的修仙世界。其他乘客相繼死去，只有我活下來成為了修仙者，破碎虛空進入諸天萬界，並在修真四萬年後，九死一生突破了當時的至高境界，成為第一個踏入新境界的修士，從而統一整個諸天萬界的秩序。
「再之後的一萬年，我都在想盡辦法摸魚，把諸天事務交給弟子們打理。
「最近，我偶然在諸天邊荒界域發現了這顆星球，居然和我的故鄉地球十分接近，連歷史都一模一樣，名字也同樣叫『地球』，仿佛平行世界。於是我拋下手頭所有事務，特地趕來查看一番。」
郝賢的話信息量太大，檸檬精回憶起了相熟的鴿子精在她枝頭講完一整部千萬字升級流無腦修仙爽文時的恐怖，然後怔了怔，發現了華點——
你手頭根本沒有事務吧，你明明說你摸魚摸了一萬年了！
郝賢刷地看向檸檬精，仿佛看穿了她的想法，語重心長道：
「我摸魚是有很重要的原因的，我如果不好好摸魚，整個萬界都會毀滅。」
檸檬精的靈體一動不動，不敢動，不敢懷疑。
「是心魔，一萬年前我突破境界的時候，並沒有能夠完全戰勝最後那波心魔劫，而是以力壓之，強行晉升，留下了隱患。我雖是諸天萬界最強之人，但如果頻繁動用全力，有引爆心魔劫的風險，到時我若因心魔墮轉黑化，世間無人可以阻止我，整個萬界都可能會被我毀滅。所以為了舒緩心魔劫，我不得不修身養性，將諸天萬界一統後，一應事務都丟給……交給弟子們打點。」
郝賢說話的時候，眼睛一直凝視着檸檬精，一眨都不眨。
嚇檸極了。
檸檬精忙不迭地點頭道：
「您還真是絲毫不貪戀權勢啊！太難得了！」
看到郝賢嘴角勾起一抹似有似無的鼓勵，檸檬精鬆了口氣，又有點忍不住好奇地問道：
「諸天萬界第一強者都無法解決的心魔，到底是什麼樣的啊？」
郝賢第一次展露出愁容，回答道：
「我的心魔……是因為我五萬年沒能吃到故鄉中華的美食，怎麼都無法消解這份思鄉心切、故土難忘的憂愁。」
「……啊？」
檸檬精有點懵。
就這？你就因為饞口吃的導致產生了能毀掉諸天萬界的心魔？
郝賢立刻又面色不善地看過來，正色道：
「你知道我當初留完學馬上就要回國的時候有多麼開心嗎？大英的料理是一場末日級別的災難，我吃炸魚薯條吃到精神恍惚，一度分不清魚肉和薯條的味道，最後不得不學會自己下廚。好不容易終於能回家，久違地吃到我媽做的紅燒肉了，以為能盡情吃喝玩樂，享用我大中華的美食，想吃火鍋就吃火鍋，想吃燒烤就吃燒烤，甚至可以午飯吃火鍋晚飯吃燒烤……結果！我居然！穿越了！
「你能想像我這五萬年是怎麼過來的嗎？我吃不到餛飩，吃不到水餃，吃不到麵條，吃不到白斬雞，吃不到烤鴨，吃不到燒鵝，吃不到豬蹄，吃不到獅子頭，吃不到肥牛，吃不到烤羊腿，吃不到豆腐，吃不到元宵，吃不到年糕，吃不到鍋巴，吃不到炒飯，甚至吃不到一根油條一杯豆奶！我只能吃寡淡無味的辣雞辟穀丹，還要疲於應付那些腦子裏只想着殺人奪寶的智障修仙者！！
「我好恨啊！！！」
郝賢說着說着，情緒激動起來，兩隻手都按在檸檬精身上，讓她忍不住連連求饒：
「輕一點輕一點，要出汁了！救命啊！」
郝賢回過神來，鬆開手恢復了冷靜，吐了口鬱氣道：
「所以當我感應到和故鄉非常接近的這顆『地球』時，我真的非常高興，都沒來得及和弟子們說一聲就一個人跨越無窮界域趕過來了，你現在能夠理解我的心情了吧？」
「能能能，您真是太不容易了！」
「你不用特意對我用尊稱，相逢即是有緣，你是我在這裏遇到的第一個智慧生命，和我相處時你可以隨便一點，我也會對你很隨便的。」
郝賢說的話絲毫沒讓檸檬精覺得安心，反而充滿了不安。
「對了，如果你的心魔是故鄉的美食，你為什麼不自己給自己做菜吃呢？你不是說你被大英料理逼得學會做菜了嘛。」
「我試過，不行，自己做菜吃起不到作用，可能是親自下廚遠沒有下館子爽？也可能我修仙之後吃不胖了，吃再多也沒啥實感？我推算過，這顆星球上的中華料理雖然能讓我心情愉快，但不足以紓解心魔，畢竟我潛意識裏知道，就算再相像，這裏也不是我真正的故鄉。目前萬界沒有任何辦法治好我的心魔，只能靠摸摸魚放緩其成長速度。所以我打算在這裏開一家飯店，悠閒地度過一段時間，我當年讀書最苦最累的時候就想過以後開個小飯店過與世無爭的生活，沒想到穿越五萬年後終於有機會了。」
郝賢的語氣又變得懷念起來。
檸檬精突然有種奇怪的感覺，她恍惚間覺得面前這人似乎並不是一名強大的修仙者，而只是一個漂泊零落的思鄉人。她掛在唐人街的東南枝上，見過很多這樣的遊子，很多很多。
於是她儘量讓自己聲音顯得歡快起來，附和道：
「好，我們一起開店！等我能化形就給你做服務員！」
郝賢拍了拍她，說：
「那你趕緊給我出出主意，這條街上哪塊店面最適合我開店用，不能太熱鬧太忙碌，但也不可以無人問津。」
檸檬精聽出郝賢深切的摸魚意圖，認真思考了起來……
……
「嗝~」
檸檬精的回憶被少女洪亮的打嗝聲打斷。
一個簡單的飽嗝，蘊含着雲吞麵的香氣和白雲豬手的酸甜。
郝賢向檸檬精做了個「噓」的手勢，解除掉單向隔音法陣，關心道：
「吃飽了嘛？光吃肉會不會太油，要不要再來點蔬菜，鼎湖上素？魚香茄塔？」
甄恬不好意思地回答道：
「不用了不用了，我已經覺得撐了……」
「那就上點餐後甜點做收尾吧，雙皮奶要麼？」
郝賢一邊說着，一邊小火煮奶，倒碗待涼，凝出奶皮，打蛋備用，戳破奶皮，倒奶回鍋，加糖加蛋，沿碗倒回，覆碗蓋緊，大火蒸凝，關火靜置，餘熱燜之，在時間加速法術的輔助下，眨眼就做好了一碗雙皮奶，放上一隻精緻的瓷勺，從送菜窗口遞了出去。
「……要！」
甄恬忙接過雙皮奶，期待地拿起勺子，劃破豆腐般柔嫩的奶皮，將淡色奶塊送入口中，香甜的味道在唇齒間柔順地擴散開來，仿佛整個人浸泡在了又暖又香的牛奶浴中，所有的疲勞和煩惱都不翼而飛。
「我從來沒在廣東以外的地方吃過這麼好吃的雙皮奶！」
甄恬發自真心地誇讚道。
「哦，你是廣東人？那今天的菜應該都挺符合你口味的。」
郝賢祥裝不知地說道，其實在少女還在門外的時候，他就已經掐指一算知道她是廣東順德人了，燒鵝之後的菜品都是特意按照當地口味做的。
開店的準備已經做好，於是他今天降低了隱匿法陣的功效，讓少數餓極了的人能夠發現這家店。大部分人依然看不見店鋪，也聞不到香味，能注意到的便算是有緣人了，他心血來潮想請這些有緣人飽餐一頓，當做開店慶祝活動。
「對啊對啊！郝老闆你真的太厲害了，做的菜比我們順德一些名店都好吃！我簡直以為自己回國了呢！今天是我留學以來最最幸運的一天！」
聽着甄恬的話，郝賢露出了淡淡的笑容，這讓一旁的檸檬精震驚不已。
相識以來，她還是第一次看到老闆笑得這麼明顯呢！
想起郝賢透露的經歷，檸檬精有些明白為什麼他會對外面那名少女抱有如此善意了。
他恐怕在少女身上看到了五萬年前穿越前的自己了吧，那個還在留學，日日期盼早些畢業回國的自己。
理解歸理解，這不妨礙檸檬精繼續泛酸，明明是她先來的，為什麼第一桌美食給了別人，連第一次笑容也給了別人，好酸啊……
「對了，郝老闆，我幫你洗碗、打掃衛生吧！吃了這麼多好吃的東西，沒付錢總覺得怪不好意思的。」
甄恬蹭地站了起來，認真說道。
郝賢剛想回答，突然整個人頓住了。
檸檬精奇怪地用靈識看向他，發現他臉上寫滿了震驚和不可思議，這着實把檸檬精又嚇了一大跳。
「郝老闆？」
甄恬遲遲沒有聽到回答，再次開口道。
「不用，你回去吧，店裏馬上要做裝修了。」
「好吧……那我先告辭了。等正式開業後，我一定會來支持生意的！」
甄恬將所有碗筷盤子放回送菜窗口，向廚房欠了欠身，帶着開心的笑容和一肚子肉肉離開了。
臨走前，她還忍不住低頭看了眼門外被布罩住的招牌。
一直看着甄恬走遠，檸檬精才迫不及待地問道：
「到底怎麼了，你剛剛的反應為什麼那麼驚訝？我好酸……」
郝賢沉默了片刻，才把視線轉向檸檬精，眼睛發亮地說道：
「就在剛剛她感謝我的時候，我的心魔突然被削弱了，雖然只是削弱了非常微不足道的一點點，但這是萬年來，心魔的力量頭一次變弱！或許我來這個『地球』開店，並不是單純的心血來潮，而是冥冥中感應到這裏有能治癒我心魔的機緣！」
檸檬精聽到這話，顧不上發酸了，驚喜地喊道：
「太好了，你的病終於有治了！」
她說完才意識到自己這樣說有被榨汁的風險，趕緊收聲，卻發現郝賢根本沒有注意到這點小事，推開廚房與大堂之間的房門，快步走了出去。
只見郝賢一個響指，一股精純的靈氣就噴涌而出。靈氣所至，原本還是毛坯的地面和牆壁覆蓋上了精緻的裝修，木頭桌椅變得時尚洋氣，整個飯店都顯得明亮堂皇起來。
「我要儘快搞明白心魔會被削弱的具體原理，事不宜遲，開業！」
郝賢向着門外招了招手，門口的厚布便無風自舞，露出了被遮住的招牌。招牌緩緩飄起，十分自覺地掛在了店門左側。
店門內，身披圍裙的男子神朗氣清，揮手間整個店鋪的裝修風格就會變幻一次，而他負手獨立，審視挑選。
店門外，樸實無華的招牌暗藏靈秀，細觀之故土鄉人親朋父母逐一浮現於眼前，百感交集之間，心有暖意。
一隻檸檬滴溜溜地從廚房滾出來，一直滾到店門口，蹦躂過了門檻，才終於看到那招牌上寫着的三個漢字：
「故鄉館。」
就這樣，郝老闆的故鄉館開業了。
