其實去年,白中元就準備過來開始自己的這個拍攝計劃的。
這個《吃飯人》,他們的團隊早就做好了計劃。
不過最後,卻因為一些事情耽誤了。所以,時間一直推辭到了今年。
他們拍攝的第一個地方就是霧都,這個有着火鍋之鄉稱號的地方。
而好味道,則是白中元特別關照必須要拍攝的一個地方。
所以,漢國的春節以後他就聯繫了劉淼。並且,這白胖胖還再一次詢問,劉老闆有沒有將好味道開到漢城的想法。
這個想法沒有意外,劉淼再一次拒絕了。不管怎麼說,如今開到國外去,不管是自己去開分店,還是直接招加盟商都不是很合適。
劉淼的拒絕,讓白中元非常的遺憾。
李翠花都感覺有點不可思議,像是他麼的做夢一樣。
我的火鍋,竟然被國外友人這麼喜歡,還要拍攝成一個美食節目?
好吧,真的就是跟驚訝就是了。怎麼也想不到,有一天還能有人過來拍攝成節目?
說完這些以後,兩個人早早的就回家了。
明天還有很多的事情要忙,早點回家休息的好。
……
第二天一大早,劉淼將劉春送去學校以後,他就拉着李翠花一起來到了店裏面。
他們過來的時候,基本上的員工都已經到了。
店裏面有兩三把鑰匙的,兩把在後廚大廚手裏,還有一把,在杜娟這個領班手裏。
杜娟很早就過來了,打開了店門。今天這些人的精神面貌都還不錯,看來昨天翠花的這個開會還是成功的。
「大家好好準備一下,今天中午十二點,咱們好味道準時開門營業。新年新面貌,我希望大家拿出最好的狀態來聽到沒有?」
「聽到了劉老闆。」
「行了散了,各自忙你們各自的事情去吧。杜娟留下來,其餘人忙起來。」
眾人開心的散去,而好味道今天相比去年增加了不少人。
這些人,也在各自師傅的帶領下離開了,只有杜娟留了下來。
「杜娟你坐吧,你的任務完成的怎麼樣?」
留下對方,肯定是要問去年佈置的任務的。
既然杜娟要當這個店長,那麼她就要拿出相應的態度和行動才行的。
聞言,杜娟急忙坐在了劉淼的身邊。
「劉老闆,我去年放假以後,就一直在沙平壩這邊尋找。
經過無數的對比和確認,我將咱們分店位置選擇在天橋橋頭處一家叫做洋洋百貨超市的旁邊。
超市旁邊,正好有一家門店轉讓,而且面積很是不小。
除此以外,我考慮到這個地方,有一個巨大的停車場,這是非常重要的一個東西。
除去這些,還有就是這裏的人流量了。可以說,這個地方在整個沙平壩步行街來說,是人流量最重要的一個地方了。
這裏……」
杜娟說的很慢,不過這姑娘卻準備的很充分。不光有口頭描述,還專門買了一個山寨的那個智能手機,拍了很多的照片。
照片裏面,有這個地方周邊的一切東西。
隨着她的講述,你能夠很明顯的感覺到這個地方怎麼樣。一直花了二十多分鐘,這才將一切都講明白。
「以上,就是我的一些分析和計劃,不知道劉總,您覺得如何?」
說完,杜娟就緊張的看着眼前的年輕老闆。好吧,她準備的再怎麼好,其實一切都要看這位老闆的意思。
這位老闆只要搖頭,立馬她做的所有的一起都是無用功。劉淼沉思了一會兒,隨後看了一眼杜娟。
「你想過沒有,如果好味道第一家分店落戶在這裏,你要怎麼樣來打開這裏的市場?
還有,你要怎麼樣宣傳管理?最重要的還有一個,你覺得這個地方的同行多不多?
多的話,要怎麼樣去更好的展現出來咱們好味道的名氣?
這些東西,你要提前做好準備。原則上,我同意你的這個選擇。
但是,在選擇在這裏的同時,你也要想清楚我剛剛問你的這幾個問題。
暫時我不給你意見,給你兩天時間,你把我剛剛問的幾個問題,你做一個計劃總結,然後以書面形式交給我。
如果做的好,那麼就恭喜你了杜店長。」
說完,劉淼就直接離開了,留下了杜娟在原地驚喜與惆悵交加。
驚喜肯定有,自己的方案得到了劉老闆的認同。惆悵的是,這個計劃怎麼做?
好吧,沒有這個經驗的人,一開始真的很迷茫的。
不過,你以為劉淼就真的是找杜娟要個計劃嗎?
錯了,劉淼並沒有這個意思。可以這麼說吧,劉淼要看到的是杜娟的態度。
她有沒有,做事情的相應態度,這個非常重要。
這個東西,確實有點為難杜娟。但是,我不怕你做不好,做不好沒有關係,沒有人天生就能做好的。
做不好,我可以教你,也可以讓你慢慢學習。
怕的是你不做,或者你做也是敷衍了事。
這就不是能力的問題了,而是你態度的問題。能力不行沒關係,想辦法提升能力,或者找人幫你都可以。
可是,態度不行那就沒救了。
這是劉淼給杜娟的最後一個考驗,如果她過關了,哪怕寫的這些計劃之類的並不怎麼樣,都不是問題的。
……
好味道歇業了半個月,這半個月很多人都會下意識的過來解放碑步行街,下意識的看一眼好味道的大門,期待它的開門。
沒有辦法,是真的喜歡,也是真的好吃。
歇業這段時間,很多人總感覺不習慣。沒有好味道的火鍋和藥酒,總感覺人生索然無味。
周清就是這樣一個人,他是好味道火鍋的忠實粉絲。
從去年第一次吃過以後,他就喜歡上了好味道。基本上,每周要過來吃兩次。
特別是當去年年底,好味道推出了特製藥酒以後,他就更加的喜歡這裏了。
可是,從臘月二十五開始,好味道就直接歇業了。
這讓他非常的不習慣,年後他過來了兩次,每次好味道的大門都是關着的。
今天,他開車經過,本來準備去胖子媽吃扣肉的。
可是看到了步行街,他下意識的停了車,然後走了進來,想要看看好味道開門沒有。
本來沒做多大的希望的,沒想到的是,他過來的時候,竟然看到了好味道的大門開着的。
「啊不會吧,我沒看錯吧?嘖嘖嘖,爺青回啊,好味道你丫終於營業了。」
說完,他二話不說的開始打電話。
「餵哥兒幾個,好味道開門了,中午搞快點過來我請客。好久沒有喝劉老闆的藥酒了,今天必須整兩口。」
「我靠真的啊?」
「那個兒豁你嘛,搞快點。」
「稍等,馬上過來,去佔個位置。」
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