重生之年代紀事 第397章 下飯?零食?(三更)

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    辣條的製作方法也很簡單,直接上網一查就能查的到。

    一勺鹽、兩勺糖、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、兩勺小茴香、一勺孜然粉再加上三勺辣椒麵和兩就蒜末、兩勺白芝麻以及三勺生抽攪拌均勻備用。

    再拿一個小鍋熱一些油,在油里加入八角、桂皮、香葉及蔥段炸至金黃即可。

    炸好後的油把裏面的配料撈出來,再一點一點的加到之前調好的調料里,調好就行了。

    而最重要的辣條的材料用的便是牛筋面了,牛筋面就是就是做涼皮時洗出來的剩下的那坨麵疙瘩,但只要把它杆平,然後蒸熟,最後就是辣條的原材料了。

    閆思蕊自個在家嘗試着做,即做了辣條,順便也做了些涼皮,反正家裏有人幫忙,她也不怎麼覺得麻煩。

    涼麵交給季紅英,一層一層的過水蒸,蒸好了後碼在一邊,而閆思蕊這邊也在為辣條忙活着。

    蒸好的牛筋面放在剛才的調料里攪合了好半天,然後還要拿盤子一條一條的擺放好。

    可做倒是做出來了,至於味道怎麼樣,閆思蕊還真沒啥信心。

    作為家裏的最底層,閆思蕊把試味兒的任務交給了閆樂,等盤碼好後直接大喊;「樂樂。」閆樂樂顛顛的從外面走了進來。

    見到閆思蕊擺放的吃食,怎麼說呢,聞着味兒就有些流口水,當然,看起來紅通通的,感覺味道也不錯,便放心大膽的拿起了一根嘗試了起來。

    看着閆樂把辣條放入嘴邊咀嚼的動作,閆思蕊跟着一塊咽了咽口水,真不是她饞,主要是這玩意兒就是這樣,看到別人吃口水就有些忍不住往下流。

    閆樂吃完了一整根,整個人都呆住了,閆思蕊朝他瞅了半天,也沒說啥,心裏也跟着有睦沒底了,誰知這人突然崩出來了一句,「太好吃了,這什麼東西呀,怎麼會這麼好吃。」

    一驚一乍的嚇的人一個大喘氣,季紅英更是一巴掌拍到了閆樂的背上,「你個死孩子,好吃快點兒說呀,愣半天都不知道說話。」

    被季紅英說了,閆樂也不生氣,直呼,「媽,真的,太好吃了,快來試試。」

    閆樂跟着閆思蕊還真是吃過不少好東西,能讓他這麼誇讚的說好吃,想來應該是真的很好吃吧,季紅英也忍不住走了過去嘗了起來。

    怎麼說呢,不太健康的東西,基本上味道很難做的難吃。

    季紅英對這味道也表示很滿意,「這味道也太好了,這下飯肯定很有味兒,小妹這是做的鹹菜嗎?」

    「不是,做的零食,直接空口吃的,下飯好像也不錯。」

    她活了兩輩子,還真是頭一次聽說用辣條下飯的,但在這個調料稀缺的年代,這麼有味兒的東西下飯自然是一個不錯的選擇。

    閆思蕊做了不少辣條出來,也就不難想像他們家堆了多少涼皮了,留着自個家吃,壞了都吃不完,還不如給溫家兄弟倆送一些過去,順便再討論一下生產的問題,何樂而不為呢。

    拌上了涼皮,裝了滿滿4大盒,又裝了一盒辣條,讓他們嘗嘗味兒,隨後帶上閆樂就出了門。

    一般這樣的周末溫景天肯定不能跑太遠的,因為要上課,而溫銳思也因為剛出完差,這兩天正在店裏查帳。


    倆人坐上公交車就去了火鍋店,到了火鍋店直接去了樓上辦公室。

    果然,兄弟倆都在。

    對於閆思蕊來店裏,兄弟倆都很訝異,因為這段時間她也很忙,一般忙過之後,閆思蕊都是在家休息不愛出門的,今天卻出來了,而閆樂的手上還拎着東西呢。

    溫景天笑了笑,「你這是給我倆送飯呢。」

    「是啊,我特意帶飯來跟你們一起吃呢。」

    聽到閆思蕊的話,溫銳思也放下了手中的帳本,幾人直接到對面的茶几那兒坐了下來。

    涼皮裝了四盒,正好一人一盒,當閆思蕊打開的時候,倆人都愣了半晌,這都十月份了,吃涼皮?

    倆人正在疑惑之際,閆樂打開了放在中間的那一個盒子,「這個才是重點。」

    倆人看向閆樂,又看向閆思蕊,閆思蕊點了點頭,隨便便聞到了一陣誘人的香味兒。

    辣條的香味兒和方便麵一樣,有着它獨特的味道,只要一打開,就能聞到屬於它的香味兒。

    閆思蕊的這個辣條雖然是自個做的,但辣條香卻一點兒都沒減,而且她的心理作用,自個做的更健康。

    面前紅通通的東西,倆人以前從未見過,「這是什麼啊。」

    「這叫辣條,我小姑剛才做的,味可好了,趕緊嘗嘗。」

    幾人拿起了筷子,一人夾上了一根放入嘴中嘗試了起來。

    這樣的味道,無疑是給大家帶來驚喜的,也就這麼一根,就把兄弟倆的味蕾給征服了。

    「這也太好吃了吧,這怎麼做的,貴不貴呀。」

    閆思蕊聽到這話還真就琢磨了一下,這玩意兒放在後世自然是不貴的,可現在是八十年代,哪怕啥都變好了,可該稀缺的東西還是稀缺,所以這油和調料啥的,還真不怎麼便宜,關鍵還不好弄。

    見閆思蕊猶豫了,倆人有些愣,溫銳思問道,「很貴嗎?」

    「不貴,但也不便宜,我本來是打算在食品廠生產的,要這東西又是油又是調料的,如果做這個,我怕不賺錢。」

    「不賺錢就賣貴一些,這玩意兒這麼好吃,賣便宜了不划算。」

    「也是。」

    閆思蕊講了一下辣條的製作方法,以及早上拿了多少東西出來,又做了多少的量,誰知溫銳思卻道,「你想太多了,你那是做了一點兒,所以才貴,要如果是大批量生產的話,能節約不少成本。」

    溫景天點頭表示同意,「而且咱們有店鋪,這涼皮還能拿着賣呢,實在不行還能分給員工,總之不會浪費就是啦。」

    如果是這樣,那還真是不需要怎麼擔心了,「這玩意兒一年四都能賣,居家必備零食啊。」

    閆思蕊說完,溫家兄弟倆也是一愣,「這不就是用來下飯的?不是鹹菜?還能當零食?」

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