「好了,他們三個冒犯了你,我幫你教訓了,閣下繼續品味我仙味樓招牌菜吧,不過吃完之後,記得付錢。」呂辰三人屈辱的逃走後,仙味樓掌柜淡淡說了一句,就要離開。
「等等!雖然我品食的心情好轉了,不過貴店這兩道招牌菜,我並不是很滿意。」仙味樓掌柜剛準備離開,葉逸雲喊住了他,緩緩地說道。
「這兩道招牌菜不滿意!」剛剛轉身的仙味樓掌柜聽到葉逸雲所說,眯縫的小眼中立即迸射出道道殺光。
而白衣女子等人聽到葉逸雲對仙味樓兩道招牌菜的評價,看向他的目光立即發生了變化,酒樓中的氣氛瞬間變得壓抑。
「好好好,那你說說對我仙味樓這兩道招牌菜哪裏不滿意。」因為仙味樓這兩道菜是他所創,也是他自創最滿意的兩道菜,聽到葉逸雲的評價,仙味樓掌柜氣急反笑,冷冷的問道。
如果葉逸雲的評價令他不滿意,他會毫不猶豫擊殺葉逸雲。
「先說說這八極鮮吧。這八極鮮的火候掌握的不好,燉煮的時候火有些大了,導致魚肉太爛,破壞了肉質。而且這白玉參放的也多了一些,導致白玉參的味道稍濃,破壞了魚湯的鮮味。還有,你們燉煮這八極鮮時,應該用紫砂煲,而不應該用鐵鍋,鐵鍋中滲透的鐵質也會對鮮味進行破壞。」葉逸雲看出了仙味樓掌柜眼眸中的殺意並不驚慌,緩緩地說出了八極鮮三大缺點。
「嗯?給我拿個勺子來。」聽到葉逸雲的評價,仙味樓掌柜臉色稍稍緩和了一些,命人拿了一個勺子,喝了一口八極鮮,又仔細揣摩了一下葉逸雲的點評,輕輕點了點頭說道:「不錯,火候確實大了一些,白玉參的味道也濃了一些,燉煮的容器也不對,這道八極鮮做的確實不令人滿意。」
「既然前輩同意我的點評,那我再說說這雪龍臥淵。」
「雖然這雪龍臥淵的材料十分稀少,雪蟒本身蘊含靈力,但雪蟒本身屬寒,所以烹飪這道菜時就不應該放這根火屬性的靈草,破壞雪蟒本身的寒屬性靈力。」葉逸雲拿起筷子,撿起一根火紅色的草根說道。
「還有,你們殺這隻雪蟒時,處理的也不好,殺這隻雪蟒時,應該直接震散雪蟒的靈魂,而不是直接殺死。因為直接殺死,會導致雪蟒身體血液滲透進蛇肉中,破壞雪蟒本身的肉質。」。
「哈哈,不錯不錯,我怎麼沒有想到這點,直接震散雪蟒靈魂,再小心放血,就不會破壞雪蟒的肉質,提升鮮美度。」
「沒想到你對美食如此有研究。」聽到葉逸雲對兩道招牌菜的點評,仙味樓掌柜不但不生氣,反而大笑起來。
「因為我對廚藝略通一二,所以對美食有些研究。而且真正的美食,並不一定要用珍貴的材料,往往越普通的材料,做出的食物,越能帶來驚喜。」葉逸雲看着仙味樓掌柜的臉色漸漸緩和了下來,暗自鬆了一口氣,淡淡的說道。
「你也會做菜。」仙味樓掌柜有些贊同的點了點頭,問道。
「不錯。前輩,說實話我身上的錢確實不夠支付這頓飯錢的,不知我可否用以菜方來交換?」葉逸雲點了點頭,詢問道。
葉逸雲之所以有如此提議,是見識到仙味樓掌柜的實力,有用菜方交好他的意思,如果可以交好一名元嬰期高手,對影月宗未來的發展將會起到決定性的作用。
「有意思,真的有意思。我仙味樓開張百餘年,還沒有人敢來這裏吃霸王餐,你是獨一份。」
「這樣吧,我給你一個機會,我們兩個比拼一下廚藝,用同樣的材料分別做兩道菜,如果你可以勝我,這頓飯算我請你的,但如果你輸了,你必須留在我仙味樓掌勺十年。」仙味樓掌柜眯縫着小眼,十分精明的說道。
「和你比拼廚藝?但如果我們平手又將怎樣,或者兩道菜都勝你了,又該如何?」葉逸雲對自身的廚藝充滿了自信,故意問道。
「哈哈,兩道菜都勝我?如果你兩道菜都能勝我,你就答應你兩個條件,但如果你兩道菜全都輸了,除了為我仙味樓掌勺十年外,還需答應我兩個條件,你可敢賭。不過如果你可以和我打成平手,我自會讓你離開。」仙味樓掌柜大笑一聲,問道。
「可以,就依你說的,我和你賭。」葉逸雲點了點頭,痛快的答應了。
「對了,我忘了告訴你,我叫金不喚,人稱妖廚,那八極仙,雪龍臥淵就是我自創的。」葉逸雲一口答應後,仙味樓掌柜有些意外,並自傲的說出了自己的身份,給他施加壓力。
「妖廚金不喚!竟然是他。」在葉逸雲原來的記憶中,曾經有過金不喚的信息,知道他號稱北域第一廚,一身廚藝出神入化。
「怎麼你怕了?不過現在害怕太晚了,你註定以後要留在我仙味樓了。」看着葉逸雲得知自己的名字,陷入到了沉思中,金不喚臉上的笑容更濃了。
「其實我也有個外號,人家一般都叫我鬼廚,我剛剛只是在想,是你妖廚厲害呢,還是我鬼廚更厲害一些呢?」葉逸雲輕輕搖了搖頭,露出淡淡的笑容,緩緩地說道。
「鬼廚!哈哈,有意思,小子,我發現越來越喜歡你了。你放心,留在我仙味樓,我一定會善待你的。」聽到葉逸雲的外號,金不喚愣了一下,緊接着大笑起來。
「前輩,現在談勝言之過早吧,一切等我們比過再說。」葉逸雲看着大笑的金不喚,淡淡的說道。
「好,那我們去廚房吧。」說完,金不喚帶着葉逸雲來到了仙味樓十分寬闊,整潔的廚房中。
「我也不欺負你,第一道菜,你來決定主材,第二道菜的主材料我來決定。」來到了仙味樓廚房,金不喚讓人給自己和葉逸雲空出了一個比試的區域,緩緩地說道。
「可以,不過誰來當裁判。」葉逸雲點了點頭,問道。
「我們就是對方的裁判,當菜做好後,我們根據菜的新意和味道來評判,如果你的廚藝真的達到一個很高的境界,應該不難分出勝負。」金不喚提議道。
「好,那我們開始吧。」
「你需要什麼配料,我去命人給你準備。」
「我需要玉米,鮮奶,白糖、油和芝麻。」葉逸雲輕聲說道。
「你只用四種配料。」金不喚有些意外的問道,因為在他的印象中,烹飪美食,所用的配料越多,越全,做出的菜味道越好。
「四樣配料就夠了!」葉逸雲微微一笑,說道。
「希望你做出的菜不會讓我失望。」說完,金不喚命人為自己和葉逸雲準備做菜的材料去了。
一會功夫,他們二人所需要的主材料,配料全部配齊,二人同時生火,開始烹飪各自的美食。
葉逸雲以玉米為主材料要做的乃是爆米花。雖然爆米花在華夏不能算菜,只能算零食,但他穿越的這個世界,並沒有爆米花的出現,所以無法界定。
而且以爆米花散發出的香氣,新奇,味道,葉逸雲有信心戰勝妖廚金不喚做出的第一道菜。
葉逸雲首先在兩個鐵鍋中倒上鮮奶,提煉製作爆米花所需要的黃油和奶油。
大約半柱香的時間,葉逸雲提煉的黃油和奶油在他精確地提煉下漸漸成型。
提煉出黃油和奶油,葉逸雲立即在鐵鍋中倒上少許油,將黃油、奶油、玉米、糖、芝麻按照最佳比例倒在了一口鐵鍋中,蓋上鍋蓋,調好火溫後,釋放靈力封死了所有的縫隙。
為了讓爆米花受熱均勻,爆出的爆米花更加可口,葉逸雲每過一分鐘,就翻滾十三下鍋,直到充滿熱氣的鐵鍋中傳出了密集的爆破聲。
正在用玉米粒,火腿粒,香菇粒,豌豆粒,胡蘿蔔丁翻炒美食的金不喚聽到葉逸雲翻滾的鍋中不斷傳出密集的爆破聲,吃驚不已。
「他的鍋中怎麼會發出爆破聲?他到底在做什麼菜?」因為爆米花從來沒有在這個世界出現過,所以金不喚並不清楚葉逸雲到底在做什麼。
感覺到鍋中的玉米粒全部爆開,葉逸雲立即驅散了封死鍋縫的靈力,打開了鍋蓋,頓時,一股誘人的奶油香味釋放了出來,瀰漫了整個廚房。
「那是什麼東西,那些東西真的是用玉米做出來的嗎?」看着鍋中乳白色,散發出誘人奶香味,完全看不出玉米形態的爆米花,金不喚產生了強烈的好奇心。
不過他所炒的繽紛玉米還未熟,他只能忍住心中的好奇,快速的翻滾大鐵鍋。
大約半柱香的時間,金不喚所做的繽紛玉米終於熟了,他劇烈翻滾了一下大鐵鍋,鍋中繽紛漂亮的佳肴好似長了眼睛,從鍋中滑出,準確無誤的掉落在了一旁的盤子中,沒有濺出一滴油汁。
金不喚所做的繽紛玉米雖然也很香,但爆米花散發的奶香味更濃,完全遮蓋了他這道菜的香氣,單從香氣上,葉逸雲已經佔得了先機。
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