開局一條小舢板 第289章 總營業額超過五百萬

    測試廣告1大排檔中心其他家一起開業的店，具體到怎麼推廣，這不是林小北現在要考慮的事情。愛字閣 m.aizige.com

    既然放權出去了，就讓各家店的代理主管自己去折騰，他們都簽了責任書。

    本來想着自己身邊這些夥伴們，一人放一家店給他們去當幕後老闆，做營運策劃，無奈店太多，夥伴太少，而且這些夥伴們其實也都各有安排，沒辦法一直顧着這裏。

    另外，等新七里沙開業了之後，就將高文調過來協助丁鳳英，一個潑辣可以主外，一個低調穩重，可以專注營運，形成一個互補。

    現在丁鳳英這邊的中層管理團隊也都是剛剛合作，一切都在磨合當中。

    大排檔中心，也算是一家規模不小的餐飲公司了，這也算是林小北第一次掌管這樣的公司，算是嘗試吧。

    就是上輩子，林小北也沒有自己搞過公司，所以也沒有什麼課借鑑的經驗。

    不過有了廚神技能的支援，其他的一切，都不是事。

    小北大排檔的生意會一直火爆，而另外陸續開業的二十家，只要有客人進去吃過，也必定會因為菜各種好吃，生意逐漸好起來。

    剛開始難免會被規模最大的小北大排檔蓋過風頭，但是整個市場這麼大，大排檔中心一旦在全縣推崇，那麼中心除小北之外的這二十家大排檔，生意都會跟上來。

    一切都在預料當中。

    都下午過三點了，門口等候的號碼牌客人們，才都輪到了位置。

    但緊接着，幾部旅遊大巴車慕名而來，車上下來了幾百號外地遊客。

    幾十桌，有接着安排上了。

    就松海縣原先有的那些老牌大排檔，招攬外地遊客的方式之一，就是提前跟這些旅遊大巴司機打通了關係，當然是紅包鋪路了。

    就是他們每拉一車客人過來吃飯，就是500元的紅包。

    一車的客人，大概三桌到四座，正常是一桌六百元的消費，實際上總的消費也不過兩千元左右。

    雖然抽取500元，還是有利潤，但這一部分的抽成，林小北不打算給出去，這是助長了行業內的不良風氣。

    倒不如給遊客的套餐里調換兩道硬菜，讓人吃得更開心充實一點。

    至於對遊客的吸引，林小北在網上做文章，其實只要網上的宣傳到位了，遊客自己就指定或者預定了就餐地點，就不會有被大巴司機賣掉的體驗。

    大排檔協會如果不將行業守則着重在誠信經營方面，而是光想着霸佔固有市場不被新店衝擊，那這個協會就真的只是小團隊而已。

    在小北大排檔的廚房重地，這個熱火朝天的區域，一直到了將近五點，才陸續有廚師安排下崗，稍作休息。

    從早上準備到現在，都是在猛如虎的緊張操作狀態，這樣的場面就是在戰鬥一般。

    廚師長方大運也抓緊時機，鼓舞一下士氣。

    「兄弟們，來不累？」

    「累！」

    「不累！」

    不管是手頭還在忙的，或者是停下來休整的，基本上兩種答案是五五開。

    方大運笑了，他大聲喊道：「累，是正常的，不累，也是應該的。我之前就問過你們一個問題，你們是想要在一家悠閒的沒有多少活乾的店裏工作呢，還是想在一家生意非常火爆，整天手頭上的活都忙不過來的地方上班，我想，今天明天乃至以後的每天，能夠像今天這樣堅持下來的夥伴，體驗過這般需要耐力體力戰鬥力，以及速度的兄弟們，將來才會是一名出色的廚師。」

    「小北大排檔，將是磨練你們的戰場，今天不管你們去了哪裏，這裏都是你們成長並且值得回憶的地方。」

    工作區有人同樣喊着回應：「廚師長，以後我們哪兒也不去！」

    大家都笑。

    方大運也跟着笑，這種氣氛他喜歡。

    然後繼續喊道：「辛苦有錢賺，大排檔的生意火爆，咱們的獎金就水漲船高，另外，這個月的廚房優秀員工，希望大家都積極爭取。」

    要想馬兒跑，得讓它多吃草。

    方大運也是大排檔中心的小股東之一，對廚房這一塊的管理，當然比林小北更緊張。

    他相信，他能做得更好！

    短暫的休息過後，馬上就會迎來今天的晚餐高峰，接連下去的就是夜宵時段，夜宵時段說是凌晨兩點前結束，但假如很多客人沒走……

    做餐飲的，特別是夜場，這種工作時間段是最熬人的。

    這第一天，林小北當然也沒有離開，所有的夥伴也都堅持到最後。

    當然了，是喝酒吃美食到最後。

    在包廂里，林小北組織了夥伴們的晚餐連帶着夜宵聚會活動。

    這個活動，一直持續到整個大排檔中心的客人走光。

    時間已經是半夜三點多，丁鳳英小跑着來給林小北匯報當天業績。

    當天總營業額超過五百萬（包括充值）！

    林小北放心了，這才只是第一天而已，最重要的廚神技能的加成，經過這一天左右食客嘴裏的回味，馬上就會分享給身邊的親朋好友，這可是比任何廣告效應都更加恐怖的效果。

    這些親朋好友，明天開始就會在陸續趕來的路上。

    然後小北大排檔，還有中心的其他排檔，接下去就是見證奇蹟的時刻。

    縣城裏打算自己住的房子還沒有徹底裝修好，之前就定了酒店的幾間房，一群夥伴，這才打算去酒店休息。

    白天也在這裏幫忙的林小南，是下午的時間就被送回去了，她不能熬夜。

    剩下的這些夥伴，一個個的，恐怕也都在興奮的狀態，生意好，他們可是都有份啊。

    一個個喝了酒，都沒開車，集體走在松海縣城的午夜街頭，朝着幾百米開外的酒店走去。

    恐怕誰也看不出來，這伙年輕人，將會是松海縣最有錢的年輕人了。

    小南不在，所以辛甜敢勾着林小北的臂彎，兩人在隊伍後面慢慢跟隨着。

    「小北北，晚上我再借給你慶祝一下？」

    喝了酒的辛甜，無疑更是多了幾分神韻，在長岸村這麼幾個月，陽光和海風也沒有將她的臉蛋破壞半點，此刻紅彤彤的，更是吹彈可破的質地。

    林小北伸手捏了捏，笑：「我就是佩服你這股屢敗屢戰的勇氣！」

    辛甜遲疑了一下，然後臉更紅了，然後朝着身邊的手臂狠狠咬去。

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