食在大宋 第一百四十七章 巧做笑靨兒

    不過，這事倒底還是給她造成了一些陰影，如今只要一想到金明池那波光斂灩的湖水，她就覺得有種窒息的冰涼。

    搖搖頭，將腦海中的那些畫面甩掉，文舒轉身進了廚房，淨了手，系上圍裙，開始揉面做點心。

    昨天盡性遊玩了一天，雖然後來出了些意外，到底也是玩過了，所以今天也該幹些正事了。

    皇家園林三月初一開園，直到四月初八才會關閉，這近一個半月的時間，不知是多少商販們賺錢的好時機，是以今年她也想趁此東風，好好賺一筆，正好也藉此練練手藝。

    芙蓉棗泥糕做了幾回，她已經有些厭了，是以今日便換了個花樣，做笑靨兒。

    新鮮牛乳中加蔗糖攪拌均勻，然後再入雞蛋和蜂蜜調勻，最後將調好的汁液和米粉揉搓圴勻，放置一旁醒着。

    待麵團完全醒發開後，再搬至案板上揉搓光滑，然後切成一個個小劑子，放進一早雕好的圓臉模具里，按壓成形，然後取出蒸熟或者煎炸。

    這道點心是早年在私塾里和姬廚娘學的，她也曾試做過兩回，只是當時做出的，不管是味道還是樣子總是欠缺了幾分。

    這次陪陸大姑娘去滄州，有幸吃了幾回王廚娘做的笑靨兒後，她突然福至心靈般找到了自己欠缺的原因，一回東京她便試做了兩回。

    果然這次，比之從前不管是味道還是樣式上來說都好了不少，雖依舊比不王廚娘手藝精湛，但也是似模似樣。

    因着今日要趕早，所以麵團昨兒入睡前，她就已經和好並醒着了，這會子揭開，發得正正好。

    為了賣相更加好看，昨日揉面時，她特意往裏加了些蒸熟的南瓜泥，此時黃橙橙一片的麵團已經拱得老高。

    將發好的麵團從盆里取出放在案板上反覆揉搓，待麵團表面光亮一片不沾手時，再扯成長條，切成一個個巴掌大小的面劑子。

    將面劑子放至一旁的圓臉模具里按壓成型，再取根細簽在麵團上緩緩勾勒簡單的眉毛，眼睛，鼻子和嘴。

    最後的最點晴之筆卻是要用新鮮的蔬果切成小粒，在面頰兩邊點出兩個笑靨（酒窩），再上鍋蒸熟，如此方不負笑靨兒之名。

    點笑靨的蔬果沒有講究，可以隨手取用，是以文舒便撿了昨日在城外順手挑的薺菜，撿莖幹切成小粒，按在了麵團的兩頰處。

    將點綴好的笑臉麵團輕輕的撿進蒸籠，她便一邊看火，一邊又抽空做了些薺菜餅。

    一刻鐘後，蒸籠里傳來一陣清甜香氣，文舒拿筷子揭開蒸籠取出一個嘗了嘗，黃澄澄的笑臉，像極了晨間初升的太陽，燦爛又耀眼。

    一口咬下去，清甜中帶着些乳香，軟糯又宣軟。

    「不錯，比前兩次做了又好了些，應該能賣出去。」文舒自言自語的念叨了一句，一邊將剩下的笑靨兒吃完，一邊給鍋中正在煎的薺菜餅翻個個。

    晨時初刻，將做好的吃食都撿至乾淨的竹籃里，文舒這才回房換了件鵝黃春衫，頭上簡單的梳個雙丫髻，系了兩根嫩綠的飄帶為襯，遠遠望去，如同春日地間田頭綻放的嫩黃野花，清新又生機勃然。

    簡單的裝扮過後，文舒提了竹籃和文老爹打過招呼便往院外去，拐上西子街與王玲匯合後，兩人各使了五文錢，搭過路的驢車去了城西瓊林苑。

    沒錯，這次是瓊林苑，因着昨日之事，文舒此刻對金明池還有些陰影，下意識的不想往那裏湊，況且她今天做的笑靨兒，可能也更受富家小娘子們的歡迎。蛋疼

    瓊林苑在金明池西側不遠，園內奇花異石遍佈，這時節，正是桃花和海棠爭春的時侯，遠遠望去，桃紅似錦，綠柳成煙。

    一群衣衫或亮麗或素雅的小娘子正與花間嬉戲，飲茶，好不愜意。

    文舒與王玲對視一眼，忙快步過去，張口吆喝，「人間笑顏花似蝶，叢中一抹更新鮮，莫道人嬌不如花，卻是花紅莫若人。」（此句原創）

    清亮的聲音被清風送進林中，嬉戲的小娘們子不禁停下了動作，見是個提籃的小娘子，有人立刻明白過來，笑着問道：「小娘子賣的可是笑靨兒？」

    「正是。」文舒笑嘻嘻的應了。心底卻為自己臨時起意，以詩吆喝的主意而沾沾自喜。

    果然對於這些富家小娘子來說，詩詞更合她們的意。

    「怎麼個賣價？」林中人問道。

    「二十文一份，一份四塊。」

    問話的是位紅衣小娘子，聞言覺得稍貴了些，但這時節，入園賣吃食的價錢都比往常要高個三四成，要擱平常，四塊笑靨兒外頭也就賣十五文錢。

    「好嘞。」聞聲，文舒忙將竹籃放下，取出油紙給她點心。

    紅衣小娘子怕文舒給她撿不好的，拿着手裏的桃枝便踱了過來，但見青色竹籃里碼着整整齊齊的黃色笑靨兒，不禁有些訝異：「怎麼是這個色？」

    文舒笑着將包好的糕點遞了過去，「我往裏頭加了些南瓜泥，吃起來會更清甜些，姐姐嘗嘗看。」

    紅衣小娘子接過，半信半疑了咬了一口，隨即立時覺得這二十文錢花得不虧。

    她暗暗打量了文舒一眼，心中有些詫異，沒想到這個看上去挺普通的小娘子，倒是手藝不俗，原只是為了填填肚子，並未對味道抱太大期待的她，此刻有了種物有所值的感覺。

    要知道，這時節在園內遊走的小販們，除了要價貴外，味道比之平常也是要差個一兩成，只為爭分奪秒的多賣些，所以對味道的追求打了好些折扣。

    「確實好味，值這個價。」紅衣小娘子贊了一聲。

    聞言，邊上的小娘子們皆好奇的圍了過來，有覺得餓的，便也掏錢買上一份。

    文舒此次只做了三籠屜，加起來也不過六十塊，分作份數，堪堪二十五份，這一遭便賣出去了五份。

    接下來的路途，因着她別出新栽的詩文喲喝和奪目亮麗的糕點顏色，倒是吸引了不少小娘子相問，三三兩兩的也賣出了不少，就是同帶來的薺菜餅也賣出了半數。

    半個時辰後，籃子裏的笑靨兒只剩兩份，薺菜餅也只剩五張，王玲見狀便拉着文舒同她一起去林子裏撿花。

    這次來瓊林苑，王玲並未帶她的胭脂箱，而是同文舒一樣只挎了兩個籃子，只是她的籃子是空的，為的就是來桃林撿拾花瓣，回頭拿家去洗淨曬乾。

    日後做胭脂可以碾碎調入，到時不僅可以增色，還會自帶一股桃花香氣，實是不可多得又不費銀錢的好原料。

    文舒雖然對做胭脂沒什麼興趣，但是桃花瓣對她也是大有用處的，因為可以用來做糕點，是以也撿得極為認真。一筆閣 www.pinbige.com