景區管理員第24章思維跳躍的餐廳經理

事情擺在這裏，岳東又不能不處理。

這位的訴求倒是挺直接，要十倍的賠償。

岳東撥通了玉帶嶺餐廳的電話，「玉帶嶺餐廳嗎？我是運營管理科的岳東，你們前台主管在嗎？我要核實一件事情。」

「不好意思，前台主管今天輪休。」

「那今天誰負責前台的事？」

「是邢經理代管。是運營管理科的岳東，說要找前台主管核實什麼事情。」

前面六個字是對岳東說的。

後面的話，岳東聽的沒那麼清楚，因為嘴巴不是對着話筒說的，是在回答玉帶嶺餐廳經理邢纖鸝的問話。

岳東沒想到直接驚動邢纖鸝了，多多少少有點頭疼。

這是一個時時刻刻裝出女王范的時尚女人，整天捧着打扮、計謀、管理、權力、健身類的書籍學習和實踐，整天研究怎麼主導別人。

她有時候優雅而知性，有時候又手段狠辣，有時候稍顯霸道不顧別人感受，還有時候餐廳的利益高於一切。

曾經為了讓食客心甘情願多消費，她一口氣吹了一瓶老白乾！

讓岳東頭疼的原因，是她涉獵廣泛，思維跳躍，不按常理出牌，還喜歡掌握主動權，接下來的交流可能沒那麼順暢。

但自己卻不便用新官上任三把火暗示她配合自己的工作，怕惹怒那尊屈身在廚房的大神。

在那位眼裏，不會有自己這個小小主管的位置。

對方已經拿起了電話，岳東只好走一步看一步。

「小岳，架子大了哈，連路都懶得走了？」

岳東趕緊放低姿態。

「邢經理，你可是誤會我了。今天上午，我剛被調到投訴處理組，一大攤子需要了解的規章制度，我都沒理出頭緒來，實在是過不去，連交接都是我們艾大文書代辦了一部分。如果不是遊客來投訴，我連這個電話都可能沒時間打。想不到驚動了你邢大經理，見諒啊見諒。」

「你被充軍發配了？為什麼？」

「這個，一時半會兒說不太清楚，不過馬上到飯點了，肯定有在你們餐廳議論的，你就當聽故事解悶了。我打這個電話的目的是」

邢纖鸝打斷了岳東的話，「等等！你剛才說連交接都是艾汛代辦了一部分，你調個組還得文書幫忙辦交接？難道是那個誰，投訴處理組那個常年病休的主管叫什麼來着？啊呀管他叫什麼呢，你是不是去接了他的位置？」

「那倒不是，我就是個代理主管。邢經理，我這邊有位遊客」

「你是代理主管啊？笑死我了，那個副主管出國探親還沒回來吧？等他回來還不得打起來？」

「到時候再說吧，反正我不會主動和他打。邢經理，我這邊」

「那你是怎麼當上這個代理主管的？」

如果不是眼前的投訴必須處理，如果不是顧忌那尊大神，岳東真想把電話掛了！

「邢經理，這件事真的三言兩語說不清楚，而且也不方便當着投訴遊客的面說。如果你真的有興趣聽，先幫我把這起投訴處理完，我專門跑去講給你聽，一直講到你滿意了，我再離開。」

「什麼投訴？」

岳東輕舒了口氣，終於正視這個問題了，太不容易了。

「是這樣的邢經理，大約五十分鐘前，有一位遊客在你們餐廳點了一碗海鮮湯」

岳東的話又被打斷了，「你說這話我可不愛聽了啊！什麼叫你們餐廳？你每天中午都吃着這個餐廳送過去的工作餐，還經常過來吃晚飯，這麼拿自己當外人？」

岳東剛聽到第一句，還真以為自己哪句話說的不合適了，沒想到只是嫌自己稱呼見外，那就趁機近乎點，事情還好處理些。

「口誤口誤，是咱們餐廳。大約五十分鐘前，有一位遊客在咱們餐廳點了一碗海鮮面，服務員端菜時大拇指伸進湯里了，」

邢纖鸝又打斷了他的話。

「那傢伙去投訴了？有病吧？我親眼所見，因為剛拖的地有點打滑，服務員沒掌握好平衡，晃了一下，導致湯水涮了一下大拇指。因為沒到飯點，餐廳里沒幾個人，那傢伙是一直盯着的，絕對明白怎麼回事。我們承認服務有瑕疵，說給他重新做一碗海鮮面，他開口就要十倍賠償！又不是飯菜的品質不好，這完全是意外造成的，我憑什麼答應他？還有臉跑去投訴？」

岳東的臉色沉了下來。

絡腮鬍說的是服務員端菜時大拇指伸進湯里，邢纖鸝卻說是湯水涮了一下大拇指，而且絡腮鬍一點兒沒提到剛拖的地有點打滑。

絡腮鬍說餐廳要給他重新做一碗海鮮湯，他擔心把那一碗重新回爐端上來，就不同意，但餐廳不肯退款。

他卻沒說開口就要十倍賠償！

直接把人家要出火來了！

岳東不覺得邢纖鸝撒謊，她本身就不是個怕事的人，更何況背後有一尊大神唐超！

有唐超撐着腰，她沒必要連這麼點事都得歪曲事實。

邢纖鸝剛才的吼聲有點大，絡腮鬍聽到了一點，表情有點僵，更讓岳東確信邢纖鸝說的是實情。

這可就不太好辦了，因為餐廳是景區的工作人員在經營，點菜單是三聯單，相應款項都得和交給景區財務科的那一聯對上，凡是涉及到退款和現金賠償問題，必須出局詳細的說明，涉事人員的工資獎金也可能受影響。

所以餐廳很少用退款和現金賠償解決爭議，如果是飯菜有瑕疵，通常是重新做一份，也可以用其他不計個數的飯菜補償，比如說可以補償一碗紅燒肉，但不能補償一條紅燒魚。

最讓岳東上火的是，自己原本就對邢纖鸝親自上場有點頭疼，絡腮鬍卻沒提供真實信息，以至於自己打好的腹稿都沒用了，剛進入正題就失去了主動權，這不是讓自己出糗嗎？

絡腮鬍很快就緩過勁來，還抬了兩下腿，估計是想翹個二郎腿，因為陷得太深，翹不起來。