朕的大秦不可能亡 第314章 冶鐵技術

    測試廣告1皇帝者，萬民之主！

    只有萬民存在，才會有萬萬人之上的皇帝，作為皇帝，只有造福萬民，才能得到萬民的擁戴。一窩蟻  www.yiwoyi.com

    而糖類的出現，除了是嬴政想要撐起大秦皇家商會之外，最重要的目的便是造福萬民，土豆紅薯太過於遙遠，他只能一步一步入手。

    他要改變大秦帝國國人百姓的飲食習慣，嬴政清楚在這個時候，對於肉的做法，太過於讓人意想不到，與後世截然不同。

    這個時代對於肉食的做法，太過於原始，其中一種，便是基本上沒什麼變化的是「炙」，從這個字的構成就能明白，是把肉放在火上烤。

    「煎」雖然有，但名同實異，是把肉醬澆到飯上，再加上膏（動物油）加熱；「煮」也不同於後世的燉肉，而是不放任何調料，把大塊的肉甚至整隻豬羊用白水煮。

    用的器皿就是出現頻率很高的鼎和鑊。鼎一般是圓形的，下面有三隻腳，可以在鼎下點火加熱；鑊沒有腳，不過有兩隻提手一樣的耳朵可以吊起來懸空燒。

    其他幾種做法，它們全是用生肉做的。經常和「炙」並稱的是「膾」，即把生肉切成片蘸着調料吃，魚膾正是日本生魚片的前身。

    所以膾炙人口的字面意思可以理解為切細的烤肉人人都愛吃。

    還有幾種做法，都是把生肉剔去血管筋絡，切碎或搗爛，再加入各種調料醃製或拌着吃：「漬」是把肉放到酒里醃製浸泡；「熬」是把肉做成肉鬆；

    「醢」（hǎi)是做成肉醬；「脯」是把生肉切成條，醃好後風乾，也叫「修」。

    ……

    這樣的情況，必須要改變，好歹也是在後世號稱是吃貨帝國，當然了，之所以讓嬴政在意，也是因為生肉不衛生。

    而且大秦帝國的飯菜，大多數都沒有太多的味道，甚至於，這個時代，只有皇室才會將糧食磨麵。

    其餘的都是將糧食去殼兒之後，蒸着吃，嬴政曾經仔細的整理過李康的記憶，所以，對於這些事情都深惡痛絕。

    只是由於大秦帝國最為緊要的事情從來都不是吃飯，而是生存，不得不將這一問題留下，一直到今日。

    所以鐵器必須要面世！

    唯有鐵器面世，這一切才有可能改變，而鐵器面世，煤炭開採，戰爭爆發，占城稻，玉米，土豆等的傳入，才能讓大秦帝國發生徹底的變化。

    所以，最重要也是當務之急，便是冶鐵技術的發展。

    這一刻，嬴政心中念頭閃爍，片刻之後，不由得將目光落在了書房之中巨大的大秦帝國地圖之上，他心裏清楚，在隴西郡之外，有西海，在西海附近有大量的鹽湖。

    而在西海以北，大月氏的地盤上，有一個巨大的鐵礦脈，而在雁門郡的平城，有一個巨大的煤炭礦脈。

    而這一切都是改變大秦帝國的神物。

    腦海中各種想法不斷，嬴政在這一刻看向了公輸仇，語氣幽幽，道：「老公輸，大秦尚工坊之中冶鐵技術如何？」

    「可否能夠製造出超越青銅工具的鐵器？」

    嬴政心裏清楚，大秦帝國必須要從青銅時代向着鐵器時代過渡，不論是開採煤炭還是開採鐵礦脈，都需要鐵器。

    這個時候，他只能詢問公輸仇。

    聞言，公輸仇沉默了一會兒，朝着嬴政，道：「陛下，商周時期中原地區青銅冶煉術已達到相當水平，但是從商代中期到周末數百年間，人工冶鐵術並未在高超的冶銅技術的影響下發展起來，西周末偶見人工冶煉的鐵器時，仍使用隕鐵。」

    「我大秦由於一直以來沒有大型鐵礦脈開採，同樣的由於冶鐵技術的不成熟，一直用的青銅兵器。」

    「在兼併六國的過程中，尚工坊吸收了一部分六國宮廷的工匠，方才對於冶鐵技術有了進一步的發展。」

    說到這裏，公輸仇目光幽深，朝着嬴政肅然一躬，道：「陛下，經過尚工坊的多次試驗，生鐵製造的兵器兼備較高的硬度和韌性，且原料豐富，價格低廉。」

    「現如今，尚工坊已經掌握了生鐵的性能特點是硬並且耐磨，但生鐵性脆，不耐磕碰。」

    「為了生鐵工具克服生鐵的這些弱點，尚工坊優化了鑄鐵退火技術的發明。」

    「退火技術，降低了生鐵的脆性兒提高其堅韌性，用它作為兵器鑄造的原料，使製成的兵器具有銳利的鋒刃。」

    「同時整合了鑄鐵脫碳鋼技術，它保持了生鐵夾雜物少的優點，組織均勻，質地純淨，可以用於兵器的鑄造。」

    ……

    聽到公輸仇說完，嬴政點了點頭，這一刻，他也是清楚了，大秦尚工坊只是整合了這些年中原大地之上對於冶鐵技術的發展。

    並沒有更進一步！

    嬴政心裏清楚，生鐵的缺陷太大，大秦三軍的兵器，已經天下國人百姓的農具必須要更加的堅固。

    更何況，他可是清楚在平城之中有很多的煤炭礦脈，這樣一來，可以擁有足夠的高溫，鍛造鐵礦脈。

    一念至此，嬴政發展若是將平城的煤炭礦脈開採出來，完全可以在這個時代推動炒鋼法。

    對於炒鋼法，嬴政腦海中有一定的印象，在心中組織了一下言辭，朝着公輸仇，道：「老公輸，若是將生鐵加熱到熔化或基本熔化狀態，在熔池中進行炒，藉助空氣中的氧把生鐵所含的碳氧化掉，從而成為鋼或熟鐵。」

    「這樣一來，必然會提升鐵礦脈的利用，若是炒鋼和炒鋼型熟鐵成為製造鐵器，特別是製造武器和生產工具的最重要材料。這對於大秦帝國將會是一大幫助。」

    說到這裏，嬴政微微一頓，他心裏清楚，自己說的這些太過於超前，公輸仇未必會懂，沉默了一下，道。

    「等到生鐵加工成為了熟鐵，亦或者剛，然後對原料進行加熱鍛打，擠去雜質，改善組織，滲碳提高剛度，然後製成器物；主要靠反覆的加熱摺疊鍛訂提高最終製成品的質量。」測試廣告2