逍遙漁村 第六十章 夏天吃火鍋

    當鐵皮船到達碼頭的時候,王薇已經騎着三輪車在等着了。她就知道,王海去鎮上,一定會帶好吃的回來的。

    「大哥,怎麼這麼多快遞啊」!大小箱子,包裹的,十幾個,王薇好奇的問,平常好像大哥不怎麼網購啊,即便是網上買東西,也不會這麼多吧。

    「不是我的,是你老師買的,等會給她送過去」。三人一塊,很快就把東西都搬到了車子上。

    「大哥,你買的羊肉哎,要吃火鍋嗎」?在王薇的印象中,家裏很少買羊肉的,還是去年冬天,王海回來的時候,買了一些,做了個火鍋,特別的好吃。

    「大熱天的,吃火鍋可是受不了啊」!王強笑着說,這火鍋辣辣的,天熱吃起來只會更熱的。

    王薇癟着嘴,有點悶悶不樂的樣子。

    「咋了,這麼多羊肉呢,晚上咱們就吃火鍋,還有牛肉呢,給你燉土豆吃,在做一個醬牛肉,怎麼樣」?王海抱着薇薇,揉揉小腦袋的說。

    「嗯,嗯,大哥最好了」。王薇頓時又高興起來,癟着的小臉,又變得喜笑顏開起來。

    王海笑了,天熱怕什麼,只要小妹喜歡,就是三伏天吃又如何。

    王強瞥了一眼,你就寵吧,寵壞了,以後連男朋友都找不到。

    王海回瞥了一眼,你個單身狗,還關心起,二十年後的事情來啊,自己先找一個再說吧。

    王強又瞥了回來,你不也是單身狗,今天相親又沒成,殷雅老師也不是你女朋友,你也是單身狗好不好。

    幸虧一路上沒什麼人,要不然,還以為在暗送秋天的菠菜呢。

    「你自己騎慢點啊,回來喊老師來吃飯」。王薇非要自己騎車,給殷雅送快遞過去,王海被磨得有點煩躁,就答應了,不過,還是囑咐了好幾遍,不能騎快,不然以後三輪車不准騎。

    王薇自然是滿口答應,然後一加電,直接開了出去。

    「怎麼樣,成了」?劉霞看王海笑嘻嘻的,心情不錯,以為成了呢。對方姑娘據說人長得不錯,工作有挺好的,如果成了,倒也很好的。

    「沒有,人家要車要房,要在城裏居住,我沒同意」。王海說道,這跟自己的目標不一致,嚴重偏離啊!

    「哎,沒事,不行就算了,還會有好姑娘的」。劉霞嘆氣的說,感覺是家裏拖累了大兒子。

    大兒子孝順,顧家,不忍心離開,要不然,那麼多錢,不賣漁船的話,可以在城裏買房子的,再找一份工作,就足夠在城裏生活的了。

    「媽,你去洗一些青菜什麼的,薇薇想吃火鍋」。回到家,王海就把羊肉凍起來了,那樣,等吃飯的時候,凍住了以後,可以切成薄片的。

    牛肉也改刀,切成拳頭大的肉塊,放在水裏浸泡,好把血水泡出來。

    王海開始調湯,滷肉湯調製還是很繁瑣的,需要蛋雞和大骨頭熬湯,然後加入各種大料,調料,讓香味都熬出來才行。


    泡好的牛肉,用開水戳一下,把血沫都撇去,清洗乾淨,然後放在鹵湯里,小火煨煮就行了。

    「好香啊,海子,你滷的牛肉,可是比鎮上那幾家賣的香多了」。王強尋着香味就來了,一臉的笑吟吟的。

    「鎮上賣的香是香,那是加了香精的,我這可是純粹熬煮出來的」。王海不屑的說,他都不讓老媽買那些熟食,加了很多不好的東西,對身體不好。

    這滷水湯可是可以一直用的,王海打算放置好了,平常煮個牛肉,豬蹄什麼的,都可以,而且時間長了,成了老湯的話,味道會更好。

    王強轉了一圈,就去外面,幫忙摘菜去了,吃火鍋可是要不少菜的,土豆,青菜什麼的都可以往裏放。

    王海把羊肉拿出來,來到家的時候,就把羊肉擺在合盤裏,放在冰箱裡冷凍了,現在已經凍得差不多了,不少很硬,但是也不軟,切起來正合適,可以切成薄片,凍太硬的話,就切不動了。

    王海一直切了兩大盤才罷手,畢竟人多,切少了可不夠。牛肉之前也溜了一大塊,也切成了薄片。

    至於素菜,老媽都已經在外面洗好切好了。

    起鍋燒油,王海準備調製火鍋湯底。要是在酒店,肯定是有專門熬製的火鍋底料的,非常的麻煩,幾十種大料和工序,需要熬製半上午才行。不過在家裏,就簡單多了,在超市買的火鍋底料,雖然味道差了一點點,但是調一下的話,還是可以的。

    「大哥,好了沒有啊」!王薇抱着自己的小碗,來到廚房巴巴的問道,肚子都咕咕叫了。

    「馬上就好,看把你急的」。王海笑着說,把王薇攆了出去,廚房裏又是滷水湯,又是火鍋的,太燙,而她又不是一個安分的性子,萬一燙到了就麻煩了。

    「那你快點啊」!王薇撅着嘴,又跑了出去,大哥今天做的好慢啊,餓扁了。

    火鍋底料調好了,關鍵是,滷水那邊,牛肉還要一會時間才好,時間太短的話,不入味的。

    「哇,終於好了啊」!王薇高興的喊道:「吃飯嘍,吃飯嘍」!

    王海用的是電鍋,把電鍋放在桌子中間,插上電,火鍋就燒的滾開,然後,就可以下喜歡吃的菜了。

    滷好的牛肉,切成了片,調了一碗蒜泥汁,蘸着吃倍兒香。

    火鍋可以先下肉類,以及難煮的食材,比如,土豆片什麼的。

    「嗯,味道不錯,不比火鍋店的次」。殷雅吃了幾片羊肉,以及金針菇,滿意的點點頭。

    況且,王海還準備了好幾種蘸料,更有味道。

    「哎,我們家做的,就差遠了,我都不想回去吃飯了」。王強搖搖頭,家裏的飯菜,以前沒有感覺到,現在怎麼感覺,那麼難吃了呢。

    「嘿嘿,回頭我就跟嬸子告狀去,說你嫌她做的飯難吃」。王薇嘿嘿的笑着,誰說小孩就不能抓人家的小辮子的。

    「來來來,多吃肉,小孩子就要多吃肉好長身體」。王強明顯的被噎了一下,然後給王薇夾了好多菜,意思是,這麼多菜,能不能把你的嘴堵住啊,吃你的飯唄,卻惹來大家的哈哈大笑。

    不過火鍋雖然好吃是好吃,就是沒一會,眾人就汗流浹背的了。



第六十章 夏天吃火鍋  
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