三國之謀伐 第五十五章 家庭與傳承（恭喜陳暮喜提兒子一個）

    測試廣告1陳暮新婚燕爾，正處於感情的蜜月期，天天在一起也不覺得膩得慌。隨夢小說網 www.suimeng.co

    這段時間就待在家裏，陪伴着羅敷父母弟妹，偶爾也會帶着羅敷回一趟娘家。

    反正秦家莊離臨淄城又不遠，經常出門四處逛逛也是好事，雖然最近天確實有些冷。

    陳暮原本是打算今年就回到泰山書院去教書，上午在書院教小學生，下午去學宮教大學生。

    但新婚夫妻，就總覺得像是離不開一樣，一時不見就焦躁得很，反倒因為天天跟羅敷在一起，而耽擱了這事。

    不過也不算耽擱，因為年關將至，學宮也馬上就要放定省假，也就是年假了。即便他回去，也教不了幾天課，還不如好好陪陪羅敷。

    一晃一個半月過去，到了年底，接近年關。

    這一日中午陳暮從化學院回來了，手裏捏着一個小布袋，徑直往廚房的方向走去。

    方氏正帶着自己的兩個婢女在廚房裏忙活，即便是如今家庭富裕，她也習慣自己下廚做飯，漢朝沒有炒菜，主要以蒸、煮、燒、烤這四種方式為主，之所以這樣，是因為缺少鐵鍋與食用油。

    鐵鍋沒辦法，青州也缺鐵，現在境內的幾個露天鐵礦採集出來的礦石都用於打造兵刃，為將來爭霸天下做準備，還無法兼顧民生。

    至於食用油，已經在研究的路上。

    宋代之所以出現炒菜就是因為榨油技術的提升，青州已經在研究宋代才會出現的槓桿榨油機，通過人力從菽，也就是大豆中壓榨豆油。

    因此只要能解決鐵的問題，要不了多久，青州也能把炒菜普及開。

    不過沒有炒菜不代表這樣事物沒有出現，早在南北朝就有炒菜的記錄，只是缺鐵和油沒有普及到大眾而已。陳暮習慣了炒菜，作為權貴，他可不缺油和鐵，自然不能虧待了自己。

    見到他晃晃悠悠走進廚房，方氏還以為他是餓了來看看有沒有吃的，便一邊煮着鼎中的食物，一邊笑呵呵地道：「我兒是餓了嗎？別急，等一下就好了。」

    陳暮湊了過去，見她正在燉雞，不由有些失望，便對母親說道：「怎麼天天燉雞，都快吃了大半個月的雞了，今天吃點別的吧。」

    「你不吃那就別吃，餓着！給羅敷阿志阿鳳，剛好一隻雞還不夠四個人分呢。」

    方氏有點不樂意了，以前家裏窮的時候，過年都不一定能殺只雞，現在天天有雞吃，還敢嫌棄，莫不是吃膩了，嫌我這個做娘的飯做得不好吃？

    陳暮是個人精，哪裏沒注意到母親的小情緒，當即走過去幫母親捏着肩膀笑嘻嘻地道：「母親莫要生氣，我這不是見家中這一個月來天天吃雞，怕大家覺得厭煩了嗎？想着換換口味。而且天天吃雞，對身體也不好。」

    吃雞對身體還不好？

    方氏一頭霧水，狐疑說道：「我兒在胡說些什麼，吃雞禽怎麼可對身體不好？」

    陳暮便解釋道：「任何一種食物，都會提供給人體所需要的營養，雞偶爾吃對身體確實好，但如果長期食用，不吃別的食物，就會導致人體缺乏雞所沒有的營養物質，自然對身體百害而無一利。」

    方氏：「」

    她不說話了，完全聽不懂，想反駁都找不到什麼理由。

    不過陳暮倒也沒有誆她，雞確實大補，但補的是蛋白質，提供的營養十分單一。

    而人體不僅需要蛋白質，還需要維生素和礦物質，天天吃雞蛋白質是補充了，維生素和礦物質就會缺乏。

    所以有了錢，天天大魚大肉是不可取的，青菜白菜也必須要有才行。

    過了片刻，方氏才嘆氣道：「我兒讀過書，認識字，懂得大道理。為娘什麼都不知道，也幫不了我兒的忙，就只會煮點菜，若兒覺得娘做的不好吃，那就讓下人去做吧。」

    陳暮卻笑着說道：「孩兒不是嫌棄母親做的飯菜不好吃，孩兒的意思是任何食物都要吃，不能只吃一種，即便再名貴，它能夠提供的東西也很少。」

    「那照暮兒的意思是？」

    方氏試探道：「娘給暮兒煮一條魚？」

    陳暮無語道：「母親，魚和雞一樣，提供的營養都是同一種東西。」

    「那煮什麼？你想吃炙肉或者蒸菜了？」

    「也不一定要蒸煮或者烤炙，我教母親一種新的做菜方式。」

    「什麼方式？」

    方氏好奇地看過去，就看到陳暮從廚房角落掏出了一個圓形的鍋。

    那鍋的模樣跟平時用於「烹」的鍋不同，像個碗。

    「烹」就是煎，春秋戰國就有。

    治大國如烹小鮮嘛。

    不過煎用的鍋是陶瓷或者青銅平底鍋，像這樣的圓形鐵鍋，方氏倒是第一次見。

    陳暮把鍋架在了灶台上，又取出菜勺，從灶台上的豬油罐里挖了一點豬油倒進鍋里，然後對灶台另一邊燒火的婢女說道：「火燒大一些。」

    「是。」

    婢女就開始往灶台里添加柴火。

    自漢民族文明開啟的時候，漢人對於吃，就有着極為深刻的感情。

    吃貨民族可不是鬧着玩的。

    王充《論衡．譏日篇》言：「推生事死，推人事鬼。見生人有飲食，死為鬼當能復飲食，感物思親，故祭祀也。」

    所以與吃有關的灶台，在西漢就已經十分發達。

    廚房的灶台上有多個小孔，可以利用機關調節，控制火候大小。

    這些在漢代出土灶台陶瓷模型就可以證明。

    控制這些機關也簡單，有點像是乾鍋，想火大一點，就把擋火的擋板撤開，想火小一點，就拉上擋板，只留一條縫。

    陳暮直接以最大的火候煎油，片刻後凝固的豬油就融化，廚房就有雞蛋，打五個扔下去。

    滋滋滋！

    油濺起老高，雖然濺在手上很疼，但陳暮卻看着鍋中的雞蛋變化，臉上壓抑不住高興。

    蒸煮燒烤的做出來的菜，真的已經吃膩了。

    想像一下，沒有炒菜，天天只能喝湯吃燒烤是什麼感覺？

    生活都會索然無味。

    「切點蔥來。」

    陳暮一邊開始拿菜勺對雞蛋進行翻炒，一邊又對侍女吩咐。

    侍女切了一點蔥，裝進盤子裏遞過去。

    陳暮接過來，把蔥倒入鍋中，又放了一點鹽，隨意翻炒了幾下，雞蛋漸漸變為金黃色。

    看着已經徹底熟透了的雞蛋，陳暮立即提起鍋，出鍋裝盤。

    雞蛋被扒拉進了菜碟里。

    歷史上第一道炒菜——炒雞蛋，新鮮出爐。

    「母親，品嘗一下。」

    陳暮把菜碟遞到了自己母親面前，臉上的笑容就更加濃郁。

    這可是歷史上第一份炒菜。

    因為史料記載當中，第一次出現炒菜是南北朝里的《齊民要術》，也是一份炒雞蛋，在南北朝之前，沒有任何關於炒菜的記錄。

    所以陳暮現在手中的這盤炒雞蛋，絕對是歷史第一，可以寫進史書的東西，極具紀念意義。

    方氏自然不知道，自己成為了歷史上第一個品嘗炒菜的人，她聞着雞蛋香味，不由食慾大增，取了雙筷子，試探道：「那我嘗嘗？」

    「嘗嘗吧。」

    陳暮微笑着。

    方氏夾了一塊，放在鼻前聞了聞，仔細盯了半天，這與煮出來的雞蛋樣子差別實在太大，略微遲疑片刻後，出於對兒子的信任，這才張口放入嘴裏。

    一開始，她的表情並沒有什麼變化，可隨着雞蛋在口中咀嚼，味蕾的傳入大腦，她的眼眸也越來越明亮起來。

    「母親，好吃嗎？」

    陳暮見她的表情，笑吟吟地問道。

    方氏吞下這片雞蛋，感嘆道：「我從來沒有想過，雞蛋竟能做得如此好吃。」

    「那是自然，用炒菜的方式，可以極大提升食物的鮮味，母親若是喜歡，我再給母親做一道菜。」

    陳暮笑了笑。

    漢人在處理雞蛋的時候，往往只能採取煮或者蒸的辦法。

    這樣弄出來的雞蛋，自然不如炒的口感好。

    「還可以做別的嗎？」

    方氏好奇。

    陳暮四下搜尋廚房，看到了芹菜，能保存到冬天的蔬菜少之又少，芹菜就是其中之一。

    因為芹菜屬於耐寒性蔬菜，喜歡低溫、濕潤的環境，所以一般秋天種植，在冬季到來之前收割，剛剛好可以在冬天吃到。

    「芹菜炒牛肉！」

    陳暮毫不猶豫地說出了自己上一世喜歡吃的一道菜。

    當下一邊澆油熱鍋，一邊讓侍女取來牛肉剁碎。

    等鍋熱好，牛肉也剁好，直接下鍋炒。

    炒到一定程度，放入切好的芹菜，再次翻炒片刻，等到牛肉和芹菜都熟了之後，撒上一點白糖，倒入一點醬油，放上薑片。

    到了最後步驟，陳暮又從之前從化學院帶出來的那個小布袋裏，取出了一點白色晶體顆粒。

    這是從海帶上搞來的甘露醇。

    我們國家其實並不產海帶，這些海帶是從三韓部落，也就是後世的朝鮮半島海域撈回來的。

    如今青州在東萊郡大肆發展造船業，就是為了捕撈漁產以及海帶。

    大脖子病很多上了年紀的人應該都聽說過。

    就是缺碘造成的甲狀腺腫。

    在我國上世紀七八十年代還很流行，直到食鹽加碘，才徹底消滅這種病。

    而在古代，甲狀腺腫很難治癒，晉朝關於這種病的治療方法是食用含有碘的海藻治療，但十分有限。

    因此為了消滅這種病，陳暮派船隊大肆撈海帶，讓化學院研究把碘提取出來。

    有了海帶，自然就不能少了味精，不過現在沒有提取味精的技術，就只能曬乾海帶，提取上面的甘露醇，也就是干海帶上的白色粉末。

    這玩意兒里就有味精成分，所以放入菜中，可以起到與味精一樣的效果。

    倒入甘露醇，再翻炒幾下，起菜出鍋。

    「好香啊。」

    方氏的眼睛越來越亮，這味道也太好聞了吧。

    陳暮怕這大冬天的菜炒出來很快就冷了，便對婢女說道：「你們先把菜端過去招呼大家吃飯。」

    一直服侍方氏的婢女其實是三十多歲的婦女，她們一直跟着方氏在廚房打下手，本身的廚藝也不算差，但今天卻被這新式炒菜吸引。

    聽到陳暮的話，兩個婢女才依依不捨地端着菜、碗筷以及煮好的飯送往前廳去。

    陳暮便在廚房一邊繼續炒了幾個菜，一邊教母親技術。

    其實他也知道，方氏並不是多喜歡做飯菜，而是人年紀大了，又覺得自己沒什麼本事，幫不了兒子什麼忙，就想着給兒子做點飯菜，至少讓兒子吃點好吃的。

    這跟後世很多年紀大的老人，搶着幫兒女帶孩子。很多家庭婦女，在家裏努力做家務是一個心態。

    一是確實想為自己的子女家人出一份微薄之力，不想讓自己成為負擔。二是想證明自己在家中的存在感，讓他們有種被需要的感覺。

    歸根到底，還是他們太愛自己家人的緣故。

    陳暮兩世為人，自然也很清楚這種心理，何況他曾經看過一部《請回答1988》的劇，裏面倒也講述過這種心理狀態，因此並不反對自己的母親喜歡為自己做飯菜，反而很支持她，特意教授她炒菜。

    很快，又有幾道菜出鍋。

    母子二人端着菜來到前廳，廳內有張圓桌，周圍還擺着幾張椅子。

    陳家從來不循規蹈矩，桌椅也是要推廣的東西，所以一家人吃飯，都是坐椅子在桌子上吃，日常生活已經逐漸往明清時期靠攏。

    畢竟一來常年跪坐着對腿腳不好，二來雖然同樣是古代封建社會，但明清生活比漢朝更先進也是事實。

    「今天吃什麼呀？」

    「這些菜，怎麼我從來沒見過？」

    「哇，聞上去好香啊。」

    午飯開席，陳青被奴僕從田裏叫回來，陳志和陳鳳則從泰山學宮放午休回家吃飯。

    進門之後，大家都第一次見炒菜的賣相，十分驚訝。

    最中間的那道菜倒是認識，是母親常做的燉雞，但周邊用碗和碟裝起來的，也是菜嗎？

    陳志和陳鳳很是驚訝。

    陳暮笑着招呼道：「來嘗嘗我做的菜，這些是炒菜。」

    「我來試試。」

    陳鳳向來都膽子比較大，性格外向大大咧咧，第一個要動手去拿筷子。

    陳志則沉穩了許多，皺着眉頭道：「阿鳳，沒禮貌。」

    陳鳳喜歡比較隨和的大哥，害怕平日裏威嚴的二哥，見二哥不高興，吐了吐舌頭不敢動。

    陳暮笑了笑沒說話，不循規蹈矩不代表不能沒有禮儀，長輩還沒坐下呢，確實不像話，便對陳青和方氏道：「父親母親，你們坐下試試味道。」

    「羅敷呢？」

    方氏注意到羅敷還沒有來。

    就在這個時候，羅敷與阿翠小環過來了，臉色微微有些發白，進來就滿懷歉意道：「外舅外姑，我來晚了。」

    「怎麼了？」

    陳暮納悶，今早上還看到她好好的，現在臉色有些不對勁。

    羅敷也不知道為什麼，搖搖頭道：「剛才就只覺得腦袋有些暈暈的，差點摔倒，不知道是怎麼回事。」

    難道是來大姨媽了貧血？

    想到羅敷說前幾天是她姨媽來時的日子，這幾天還特意要求分房睡，說不準就是這個原因。

    「先坐下吃飯，吃完飯我陪你去醫館找個女醫看看吧。」

    陳暮皺起眉頭，招呼羅敷坐在自己旁邊。

    古代婦女得病很麻煩，因為女醫極少，從當初請華佗來青州幫忙設立醫學院開始，到現在已經七八年了，總共就培養了不到十名女醫，可見女子學醫的難度之大。

    好在至少還有那麼八九名女醫，倒不至於像大漢朝其他地方一樣，幾乎沒有女醫的存在。

    秦羅敷過來坐下，也有些驚訝於今天的菜式不同，便問道：「這是？」

    「是暮兒新制的菜，叫炒菜，快試試。」

    方氏熱情地招呼大兒媳。

    秦羅敷含笑地看着二老，他們不動筷子，這裏沒人動。

    陳青便第一個動筷，夾起一片牛肉放進嘴裏。

    眾人看着他，等待着父親的回應。

    過了片刻，陳青緩緩地點點頭，只說了兩個字：「好吃。」

    陳鳳就立即第二個伸筷子，片刻後，眼睛登時就發亮，連連說道：「哇，這菜好鮮呀。」

    放了味精可不鮮嘛。

    陳暮含笑着，幫羅敷夾了兩片牛肉放進她的碟子裏。

    羅敷慢條斯理地品嘗一口，在嘴中咀嚼，牛肉的嚼勁加上味精的鮮美，給予味蕾強烈的刺激，讓她忍不住發出了聲音。

    「嘔！」

    羅敷直接扭頭吐了出來。

    陳暮嚇了一跳，連忙幫她拍背：「怎麼了？食物有什麼問題？」

    陳青方氏陳志陳鳳紛紛起身一臉詫異地看過去。

    「不是嘔」

    羅敷艱難地道：「菜很美味，可不知道為什麼，我就想嘔吐。」

    就想嘔？

    又聯想到羅敷之前頭暈的問題，陳暮臉色一下子凝重起來。

    方氏的臉色幾乎跟他一樣。

    母子二人對視一眼，都意識到了事情的嚴重性。

    陳暮想了想，便在羅敷的耳邊輕聲問了一個很敏感的問題。

    羅敷臉色微紅，但還是點了點頭表示肯定。

    見到這個確定的答覆，陳暮內心壓抑不住的狂喜，看向眾人，一字一頓地說道：「父親，母親，阿羅，可能是有了。」測試廣告2