快穿之信我有糖吃 第3030章 團寵福娃138

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    、把燜好的肉裝入茶碗(別的可蓋蓋子的陶器亦可)，把沙鍋內剩餘的湯汁一併倒入盛肉的茶碗內，蓋上蓋子隔水用大火再蒸分鐘即可，盛盤前可撒上少許蔥結做裝飾。筆下樂  m.bixiale.com

    荼粟想着，蔥結，那個做裝飾什麼的還是算了吧！！

    誰讓荼粟雖然廚藝很高，但是荼粟的挑食程度也絕對是令人髮指的那一種。

    還記得荼粟很小很小的時候，每一次挑食都讓自己的父母憂愁，就是擔心荼粟長不大之類的。

    可是，荼粟依舊是一如既往的挑食，那時候可以說荼粟的挑食程度，沒有人能夠解決。

    後來，夏澤昕的到來，讓荼粟挑食的能力與日俱增，畢竟荼粟愛吃的，不愛吃的夏澤昕都非常非常的清楚的。

    只是，之後夏澤昕走了荼粟發燒昏迷醒過來之後，挑食的程度才慢慢的減輕。

    否則，別說荼粟的父母了，就連荼粟的哥哥們，全部都憂愁死了。

    因為荼粟那樣會營養不良的，作為家中最寵愛的，他們寧可自己不吃飯，也要荼粟吃飽的。

    怎麼可能讓荼粟營養不良呢？哪怕只有可能性都不可能有的。

    不過，荼粟也想到了，用鮮花來代替的方法，好看，就算不可以吃，但是也足夠了。

    荼粟的目光看向了做法八，製作食材是帶皮五花肋條肉克，香蔥棵，生薑大塊，醬油大匙，料酒大匙，白糖大匙，

    至於製作流程也不是太難。

    用刀刮去豬肉皮上的細毛，去其肋骨，修去邊皮，洗淨後切成正方形的塊，放入清水鍋內，用大火煮分鐘，撈出用清水漂洗乾淨。

    姜塊去皮拍松，蔥洗淨打結。

    鍋內放清水，加進肉塊，再加入蔥結、姜塊、料酒，用小火燒煮小時，將肉煮熟。

    再加入醬油、白糖用小火燜煮分鐘，至肉質酥糯(煮時應不斷將浮油撇去)。

    將肉撈起盛裝在砂鍋內，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加蓋密封，上籠用大火蒸分鐘即可。

    而這一種的做法特點是，肥而不膩，酥而不碎。

    當然了，這種做法應該宜選用肥瘦各半的優質豬肋肉。

    燒制此菜的重點是掌握好火候，火候到了，肉質自然就會美味可口。

    當然了，這個火候荼粟可控制不好，都是用ky女孩的能力的，畢竟這才是荼粟美食能夠煮好的秘訣之一！

    誰讓，荼粟從小被寵愛，可沒有學習如何控制火候。

    至於被追殺的時候，那就更別說了，能夠有得吃就不錯了，荼粟可沒有挑食和嫌棄的份。

    那樣的話，就沒有飯吃，直接餓死了。

    荼粟目光看向了做法九，製作食材是豬肉&bsp&bsp克，姜&bsp&bsp克，蔥&bsp&bsp克，花椒&bsp&bsp克，料酒&bsp&bsp克，鹽&bsp&bsp克，糖色&bsp&bsp克，素油&bsp&bsp克，鮮湯&bsp&bsp克

    而具體的製作流程則是豬肉洗淨、與雞骨共入沸水鍋內來去血水撈出，搌干水，抹糖色，入油鍋中炸至豬皮呈隸黃色時撈出。

    姜(拍松)、蔥(挽結)、花椒用紗布包好

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