「好啊!」
一位白須老吏抹了眼淚「老夫這一輩子,從未吃過如此美味。」
這位絕對不是王霄花錢請來的托。
人家是真的沒吃過炒菜,沒吃過醬油,沒吃過捨得放油放各種調料,廚藝又是如此出色的美味。
大唐的餐飲,不是蒸就是煮,要麼就是烤。
你要說好吃與否,肯定是比不上炒菜。更別說還有王霄這麼一個技術精湛的廚神操刀。
炒菜配上醬油,上色上味。
再加上王霄毫不吝嗇的使用豆油,那真的是吃的滿嘴流油,齒頰留香。
在這個沒有什麼美食可言的時代里,王霄的這家小小的路邊攤很快就紅了起來。
能花費幾十文吃個菜的,至少也是西市裏的行商。
這些人走到各處,自然是將珍饈軒有美味的消息傳遞到了各處。
無論是哪個時代,名氣起來了生意就好做了。
王霄這裏不但日常就是人滿為患,而且還有來自各坊的達官貴人們來訂餐。
不用多說,自然是王霄將宋朝才出現的外賣業務提前整出來了。
生意好了,王霄自己就忙不過來了。
他招了幾個長工,負責刷碗上菜打掃衛生。當然還有專門的外賣小哥,跟着各家達官貴人的僕役們拎着食盒送貨上門。
時光飛逝,轉眼間就來到了貞觀元年的正月。
年節假日之後,王霄這裏再次開張。
「這兒就是珍饈軒?」
穿着一身白衣,披着皮袍,滿臉絡腮鬍子,雙手虎口處一層摞一層老繭的年輕漢子,走了進來四下里打量「倒是挺暖和的。」
「兄,這裏也太小了些。」跟着進來的膚白長須的小胖子,第一眼就不怎麼滿意。
店裏很快擠進來十幾個人,把店裏的桌子都給佔了。
這些人氣度不凡,負責招呼的長工急忙去了後面叫王霄。
「此去幽州,當以攻心為上,攻城為下。」
王霄耳聰目明,還沒到前堂就聽見了那邊的話語。
他人剛出來,就有兩個壯漢一左一右的站在了他的身邊。
除了坐在桌子旁說話的兩個年輕人之外,其他人都在用警惕的目光盯着王霄。
而且王霄還能感覺到,在外面的大街上有着沉重的腳步聲響。
有人準備越過王霄去往後院的時候,那絡腮鬍子的年輕人終於抬頭說話了「不得為難店家。」
王霄深深的看了他一眼,就知道了他的身份。
這自然不是因為年輕人帶着身份證。
店內這麼多的護衛,各個都是帶着殺氣,明顯是上過戰場的。
再加上那年輕人的氣度儀態,身上的皮子,腰間的玉佩什麼的......
好吧,這些都是胡扯。真正確定身份的,是年輕人的腳上穿着一雙杏黃色的靴子。
所謂龍袍並非都是黃色,一開始的祖龍就是穿的黑色袍服。
西漢的時候以水德居之,服黑色。
一直到漢文帝的時候,才棄黑轉紅。到了晉時也是大紅色。
黃袍起源於隋文帝,不過那個時候並不禁止民間穿黃色的服飾。
而到了李淵這裏,卻是下詔『禁士庶不得以赤黃為衣服。』是真正的在民間禁用了黃色。
年輕人腳上穿着一雙杏黃色的靴子,除了李淵之外就只能是李世民了。
哪怕不提年紀什麼的,李淵也不可能有離開皇宮的機會。
所以說,這個絡腮鬍子的年輕人只能是李世民。
「這位兄台。」人家白龍魚服,王霄也不會主動的靠上去做舔狗,他可不是那種人「小店節後新開,你們是第一批上門的客人。今天這一桌,我請了。」
「哦?」李世民稍稍起了些興趣「倒是有些氣魄,可有酒水飲用?」
王霄心中冷笑,現在關中禁酒,你想坑我?
「我這裏倒是還有幾壇前些年存下來的酒水,諸位若是不嫌棄就拿去喝了就是。」
「店家倒是敞亮。」李世民笑着點頭「聽聞你這珍饈軒菜餚美味,乃長安城一絕。今日正好得空送友人出城,特意來你這裏嘗嘗鮮。」
王霄的目光,落在了胖子的身上。
長安城內的胖子很多,可能出現在李世民的身邊還能坐一塊的,自然就只有他的小舅子長孫無忌了。
「絕非本人自誇。本店美食,色香味意形都是頂級。二位一嘗便知。」
「既然如此。」長孫無忌擺了擺手「那店家就去準備吧。」
王霄回到灶台這裏開始做菜,幾個壯漢跟着進來四下里查看,同時把他盯的緊緊的。
對於這些,王霄直接當作沒看到。
廚刀與鏟子共舞蹈,醬油與豆油一起暢遊。
專門做的風箱被拉的呼呼作響,大火大油之下火光騰騰,滋滋作響。
冬日裏是沒有什麼蔬菜的。
頂多就是自己發的蒜苗黃豆芽,在有些老了的蔥韭菜什麼的。不過肉食卻是不缺。
茱萸為辣,花椒為麻。
再加上從胡商手中買來的香料,配合醬油鹽,以及大勺舀的豆油猛火來炒,那真的是香味四溢。
抹了把汗珠,正準備下一個菜的王霄若有所察。轉身看向身後,李世民與長孫無忌不知道什麼時候站在了門口。
「這味道,太香了。」
皇家的美食也不見得比民間的強到哪裏去,材料與處理方式都差不多。而且皇家怕人下毒,基本上都是吃涼的。
所以現在李世民一副要落口水的樣子,看着鍋里香氣四溢的蔥爆羊肉並不值得稀奇。
王霄嘿嘿笑着,轉身去一旁的櫥櫃裏拿出了一大盤的醬牛肉出來。
落刀如飛,在案板上切成片。再撒上蔥花與茱萸做的辣油,配上一碟醬油直接遞給了李世民他們。
「前兩日城外有莊戶家摔死了牛,我就去買了些牛肉回來做了醬牛肉。你們先嘗嘗。」
大唐禁止殺牛,因為牛的最重要的耕種大牲口。
想吃牛肉,那就只能是上報衙門說牛病死了,摔死了什麼的。還得畫上一筆錢才行。
有侍衛上前想試吃,卻是被李世民推開。
他用筷子夾住一片牛肉,沾了些醬油塞進嘴裏。一陣咀嚼之後,滿意的閉上了眼睛。
李世民睜開眼睛舔了舔嘴,然後夾起了第二片,第三片...
「兄,讓我也嘗嘗。」
長孫無忌有些急了,自己找了雙筷子直接動手。
倆人你來我往吃的高興,不大會的功夫就將一大塊切好的醬牛肉吃了個乾淨。
然後,王霄放下了鏟子「這邊好了,可以吃了。」
八個菜一碗湯被擺放在了桌子上,熱氣騰騰,香味四溢。
李世民與長孫無忌也不用人試菜了,拿着筷子直接開整。
比起韭菜炒雞蛋,燒豆腐什麼的來說。李世民最喜歡吃蔥爆羊肉。
麻辣鮮香,還有濃郁的醬香味道與滿嘴的油脂味道,讓他吃的是如痴如醉。
「這樣的本事,應該進尚食局才是。」
李世民對王霄的手藝非常滿意,覺得應該讓他去做個御廚。
長孫無忌的關注點不一樣,酒足飯飽之後,他放下筷子伸手指着有着厚厚一層油脂的盤子「店家,你家用油不要錢啊?而且我怎麼嘗着味道與葷油不一樣?」
王霄也不在乎的過來在一旁坐下「我用的不是葷油,是用大豆榨出來的菜油。豆子量大,榨出來的油水也不少。比起葷油來說便宜的多,當然是捨得用了。」
李世民放下了筷子,驚異的看着他「大豆可榨油?出多少油水?」
「一石八九斤的樣子。豆油有些發腥,不過處理一下就沒問題。榨油之後的豆渣可以做豆腐等豆製品,也可以做成豆餅用來餵馬餵牛。」
李世民與長孫無忌面面相覷,都看出了對方眼中的驚異之色。
大豆的產量很高的,春秋戰國,乃至漢時都是主糧。
現在的種植量也不算少,如果出油量整的那麼高,豆渣還可以食用餵牛馬的話,那絕對是大寶貝啊。
李世民下意識的問「你這榨油之術...」
長孫無忌使了個眼色,示意讓他來。
畢竟這種能賺大錢的本事,那足夠興旺一個家族的了。這種事情當然是人家的重中之重,怎麼可能輕易告訴別人。
「榨油之術只是小意思,我一直想着能送給朝廷換來獎賞。不過一直沒找到機會。」
王霄的話讓長孫無忌黑了臉。這傢伙難道不懂這裏面的價值?
李世民來了興趣「你想要什麼樣的獎賞?」
「我這獨門獨戶的,朝廷也沒給我分田。我就想着看能不能憑榨油之術換座莊園來。」
初唐因為人口損失大,所以採用了均田制。家家戶戶都可以分到田地。
不過長安城這裏屬於狹鄉,而王霄的身份又是必須減半分配的工商,他還是獨門獨戶。最終的結果就是沒給他分地,換成了別的補償。
王霄想要有座自己的莊園,他能做的事情就更多了。
這個時候,長孫無忌陰惻惻的說「榨油之術屬司農寺轄。依我看來,你弄的這榨油之術當賜羊兩頭,錢一萬五千。」
嗯,獻上榨油的技術給司農寺的話,也就是獎勵十五貫錢與兩頭羊。
至於莊園什麼的,那就是呵呵了。
王霄抬手抹了把臉,瞬間變了臉色。
「這位兄台你說什麼?什麼榨油之術?沒這玩意,你喝多了。」
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