異世界開局全點廚藝 135 牛頭人式感嘆

    火羽鴨在燜爐裏面烤上一個小時左右，也差不多可以出爐了。

    開爐，取鴨。

    一整隻的棗紅色烤鴨，豐腴又飽滿，肉香味四溢。

    乍一看，烤鴨的皮帶一點硬的質感。鴨胸脯上的一條曲線，微微朝里縮，形成的視覺效果就是難以演說的脆感。

    這個時候就可以破開鴨肚。

    原先填在裏面的蘋果和橘皮，在高溫燜烤之下，香味物質已經散盡，全都透進了鴨肉裏面。

    所以，棄之，食肉。

    隨後就可以片鴨了。

    給烤鴨肉切片素來是非常考驗廚師的刀工的。

    每片鴨肉都要切成薄薄的一片，而且要片片帶皮，這樣子外觀上才能吸引人。

    另外，每片鴨肉都要切得均勻，鴨皮、脂肪、鴨肉分佈也得恰到好處，這樣吃起來才會是最佳的體驗。

    不過，這些刀工技法的要求，對於多恩而言，算不上太大的挑戰。

    將片好的烤鴨裝上盤。

    焦脆的鴨皮泛着油光，下面薄薄一層脂肪透亮，連着細嫩飽滿的鴨肉。

    擺上蒸煮過的荷葉餅，烤鴨醬。

    再擺上細嫩的蔥絲和黃瓜絲。

    齊活。

    一份賞心悅目的燜爐烤鴨，完成！

    燜爐烤鴨完成以後，愛麗絲也很恰合時宜連帶着鑲金的大寶箱，出現在寬敞的廚房裏。

    其實她老早就在等着吃飯了。

    「多恩，這個紅皮的鴨子，該怎麼吃？」白愛麗絲坐在高高的金幣堆上面，剛好夠拍到多恩的肩膀。

    龍娘因為看到這裝盤精緻的烤鴨肉，還配了麵餅和小菜，感覺怎麼吃應該是會有說法的，於是乾脆問了出來。

    「吃法還挺有趣的。」多恩一笑，開始做示範。

    先取一張薄薄的荷葉餅，隨後夾幾片連皮帶肉，冒着一絲絲鴨油的烤鴨肉放上，再配上翠綠的黃瓜絲和白嫩的蔥絲，捲成一卷，滿滿地塞一口。

    這一口咬下去，鴨皮的酥脆，鴨肉的嫩滑，黃瓜的清爽，蔥絲的辛辣，配合上鹹甜的蘸醬，全都包含在這以塊小小的荷葉餅中。

    尤其值得好好回味的就是這個帶皮烤鴨肉。

    烤鴨那皮，不但是色澤紅潤油亮的，香味撲鼻，口感脆爽。而且吃起來有些許油滑的爽利，那是燜爐烤鴨軟皮上帶有一絲絲鴨油。

    還有烤鴨這肉，細嫩無比，帶着一小層鴨脂肪，吃起來卻肥而不膩，還有點淡淡的果香味。

    這麼一嚼，鴨肉裏面甚至能分泌出鮮鹹的肉汁來。

    肉汁又會在口腔里同黃瓜和蔥白的清爽勁辣的汁水混合，一直旋轉到胃的深處，回味無窮！

    這小小一塊烤鴨餅，那真是當之無愧的小身材，大味道！

    是ss級！

    「差不多就是這樣吃的。」多恩美滋滋地把烤鴨餅咽下。

    「咕。」愛麗絲的兩個身體直勾勾注視着多恩的舉動，都不約而同吞咽下一口口水。

    隨後，耿直的白龍娘率先動起來，她湊到廚房的桌案邊上，學着多恩剛才的樣子，也給自己卷了一個烤鴨餅。

    食料飽滿豐富的薄餅入口，龍娘那好看的金色巨龍眼瞳都不由得微微眯起來，身體有節奏地幸福搖擺：「嗯！嗯嗯！好吃！這個好好吃，多恩！」

    「你能喜歡就最好了。」多恩笑着拍了拍白愛頭頂的細軟的白毛。

    接着他又轉過身，隨手包了一個烤鴨餅，遞到黑龍娘的面前。

    「姆！我自己會動的啦！」黑愛麗絲朝多恩呲了呲牙，但還是咬下了遞到嘴邊的烤鴨餅。

    ……

    在書里的世界陪了一會愛麗絲以後，多恩攜帶着幾份燜爐烤鴨返回了現實的牛頭人遺蹟。

    多恩這些天居住的牛頭人帳篷中。

    小牛貝恩正抱着枕頭，仰面躺在硬毛的魔物毯子上呼呼大睡，鼻子上直吹鼻涕泡。

    不過本來正在熟睡中的貝恩，忽然聞到了一股濃郁的烤肉噴香味道。

    於是，他的大牛鼻子迅速聳動了兩下，鼻涕泡也不吹了，迷迷糊糊從硬毯子上坐起來。

    而小牛頭人睜眼的時候，正看見多恩將一大盤烤鴨擺在桌上。

    「哞？多恩大哥，你回來了？火羽鴨做好了？」小牛貝恩一邊打哈欠，一邊又忍不住多嗅幾口空氣里的肉香。

    多恩：「嗯。趁熱吃兩口？」

    等到多恩招呼着小牛在桌子邊上坐下來以後，帳篷的門也正好被叩響。

    有瓮聲瓮氣的講話聲傳了進來：「多恩先生？我們按照約定來找您了。在天亮之前，您可以隨意……哞？這是什麼味道，好香！」

    多恩起身開了門：「進來吧，你們來得剛好。」

    強壯的庫巴和年輕的塞提一進帳篷，視線就落在桌子上的那一大盤烤鴨上，再也不能移動分毫。

    那股濃郁的肉香味，就是那盤棗紅色的，晶瑩的烤肉上發出來的！

    一老一少兩個牛頭人先前都沒有見識過多恩烹調紅燒鱷龜的樣子，所以這道燜爐烤鴨給予他們的直觀衝擊力是巨大的。

    塞提：「魯魯波奶奶的牛角呦！那是什麼？是……那用種會放火球的鴨子做的嗎？我從來沒有想過，它能被製作成這種完美的模樣！」

    庫巴年齡較大，則稍稍沉穩一些。

    不過在烤鴨色香的誘惑下，這名堅毅的老牛戰士也不免有點心神蕩漾：

    「這道菜，這道菜是多恩先生您做的嗎？您找我們半夜來您的帳篷，還說要給我們一個驚喜，就是……就是……」

    「沒錯，這就是我給你們今晚準備的驚喜。燜爐烤鴨，趁熱吃？」多恩攤開手掌，指向桌上的烤鴨。

    隨着庫巴和塞提的加入，今晚有機會品嘗到多恩這道燜爐烤鴨的人，就聚齊了。

    在餐桌上，多恩先是給幾個牛頭人展示了一下烤鴨最正宗的吃法。

    牛頭人們即學即會，紛紛動起手來，挑選看起來鴨皮最油亮，最酥脆；鴨肉肥膩，最嫩滑的烤肉片，蘸上甜鹹醬汁，放在薄薄荷葉餅上。

    再就着點黃瓜絲、蔥白絲，迅速那麼一卷，塞進嘴裏。

    鴨肉的嫩滑，鴨皮的脆嫩，還有黃瓜的清爽，是絕配！再加上那麼一點蔥白的勁辣！

    美妙絕倫！

    「哞！哞哞！哞哞哞！」三個牛頭人式都不由地發出了米諾陶斯式感嘆。

    那神態，那叫聲，看似什麼都沒說，但又好像什麼都說了。