硬核廚爸 第245章 親自下廚感謝（第三更）萬更完畢求訂閱

    休息了一陣，大家坐在餐館裏聊了一陣，熱鬧的氣氛也是讓每個人臉上都洋溢着笑容。

    尤其是蘇錦榮，可能已經許久沒有感受過，蘇記能夠這樣熱鬧的氣氛。

    看着女兒和女婿，和無論是老街上的鄰居，還是外孫女幼兒園小朋友的家長，又或是和送桌子的兩個小伙子，都能夠聊得火熱。

    蘇錦榮是真的清楚感受到了，女婿歸來帶給整個蘇記一系列的轉變。

    女婿讓蘇記煥發出生機，也讓女兒跟着變得開朗起來，重新找到了自己在餐館中的定位。

    這樣的感覺，讓蘇錦榮覺得非常好，欣慰而且開心。

    聊天中，大家也商議着關於二十張桌子如何去擺放。

    大致上提出了幾種方案。

    比較中規中矩平庸的方案，把桌子這樣依次擺放，反正餐館的地方還是足夠，可以讓桌子間空隙留出不少，也能夠讓客人坐得寬敞。

    還有比較有花樣一些的，比如李菲兒提出，可以把桌子圍成一個圈，內圈擺放一些，外圈再擺放一些。

    如此整體上構成一個「回」字的樣貌。

    更加大膽一些，楊志毅提出了，把桌子給擺成軍陣的樣子，比如可以擺成一個三角棱形的陣，門口一張，這樣一行一行地增加擺放。

    最終，還是蘇若曦開口敲定了擺放的方式。

    「我決定，要用溪溪媽媽的方法，不過呢，我還要進行一些改變。」

    蘇若曦的改變是，「回」字的上下兩部分不擺放桌子。

    然後中間也不是圍城一拳，而是進行錯落擺放，保證每張桌子間距。

    至於外圈的桌子，全部都給貼近牆邊去擺放，這樣一來可以空出進門，和後廚出來的一截空間。

    蘇若曦笑着說：「這樣，無論是客人進門，還是後廚上菜，都會有一個緩衝空間，不至於顯得過於擁擠。」

    經過了蘇若曦的述說，大家腦海中逐漸有了擺放的形式，大約就是一個「回」字，沒有了外圈上下兩道「橫」的樣子。

    馮一帆想到了之後，贊同了妻子的擺放方式，然後大家起身開始幫忙擺桌子。

    當一張張的桌子，按照蘇若曦的設計擺放好，大家再次整體去看的時候，發現這種中間錯落有致，兩邊貼近牆邊擺放方式，還真的是看着很整齊。

    尤其是進門和後廚出來的留白，更加是令整個餐館的空間不會顯得擁擠。

    這麼擺放完畢，餐館真的有一種煥然一新的感覺。

    而一張張錯落有致的四方木桌，搭配上原本木質的椅子，也是非常相得益彰，整體看上去真是完全不失絲毫古樸雅致。

    陳瑤霏的爺爺首先感嘆：「嗯，這麼一擺好，還真的是很好呢。」

    陳瑤霏奶奶接着說：「有一種，我們國內東方美感，和西方餐廳結合的感覺。」

    被陳瑤霏奶奶這麼一說，馮一帆仔細觀察一番，發現好像還真的是很像。

    他在國外一些餐廳里，確實看到不少的餐廳，會是這種小桌子錯落有致擺放。每張桌子間相互距離不會太遠，但也不會太近。

    真的是有那麼一點點，頂尖私廚餐廳的味道了。

    當然，蘇記這些很東方美感的桌椅，會有一份獨屬於東方的韻味。

    此時，門外有客人看到餐館裏佈置完成，忍不住就探頭進來問上一句。

    「老闆，你們什麼時候開始營業？」

    馮一帆還是堅持自己的規矩，既然今天休息，那麼即便是已經可以營業，他也不會開門營業。因為他還要招呼今天幫忙的朋友們。

    所以馮一帆轉身，面對在門外探頭，甚至是一些踏進了餐館的客人認真解釋。

    「實在是不好意思，今天是蘇記內部更換桌子的一天，所以今天我們不營業，如果各位想要品嘗蘇記的菜品，可以明天來。

    感謝大家專程來對蘇記支持，希望大家可以理解。」

    馮一帆的這番話，還是得到了門前客人們的理解。

    「可以的老闆，今天不能營業沒事，我們可以明天再來。」

    「老闆，你們現在這樣的佈置，真的是很漂亮。」

    「對啊，現在的佈置，很雅致的，而且桌子換成小的，也適合三五個朋友吃飯。」

    「對對，明天我就叫朋友一起來，四個人剛剛好的。」

    「我要帶我女朋友來，兩個人也挺合適。」

    ……

    聽了門口大家的話，馮一帆微笑說：「謝謝大家理解，不過也請記住，蘇記不做早茶，中午11點開始營業，午餐到下午2點結束，是炒飯和伊府麵為主，可以點一些小餐。

    晚餐我們會有各種燒菜，每天的菜單會根據當日食材有所改變，如果大家要吃點餐，請晚上來。

    蘇記晚餐開始時間是下午5點半，一直到晚上九點結束。」

    馮一帆的這一番宣告，也是讓門外一些新來的人有點懵。

    有人忍不住問：「怎麼午餐和晚餐還有時間限制啊？」

    不過不用馮一帆去進一步解釋，已經有其他的一些客人幫忙回答。

    「有營業時間不是很正常啊？」

    「是啊，很多餐廳都會有營業時間，不會全天營業的。」

    「你們肯定沒有來蘇記吃過，蘇記就是有蘇記的規矩，但是人家的菜，做的是絕對值得遵守那些規矩的。」

    「就是，哪怕是中午來，炒飯和各種澆頭伊府麵，也是非常美味的。」

    「啊，我特別喜歡吃伊府麵的，那些澆頭真的是特別棒。」

    「我喜歡炒飯，加入了各種配料的炒飯，也非常好吃的，能當飯，又能當菜吃。」

    ……

    人群越說越熱鬧，甚至有點不想散去的意思。

    最終，人群里還是有比較清醒地人說了句。

    「行啦，都別在門口想了，人家今天不營業，你們在門口說再多，也吃不到啊，這都快六點了，大家還是趕緊找地方吃飯吧。」

    這麼一番話引起人群里一片鬨笑，隨後人群也就陸陸續續的散去。

    當然在散去前，大多數人還是會拍上一張照片，才會比較滿意地轉身離開。

    看着門口的人群散去後，外面的天色已經開始漸漸向晚。

    馮一帆轉身對餐館裏的眾人說：「好了，各位請稍等，我去後廚開始給大家做這頓，算是半家宴吧，慶祝我們蘇記開啟新的篇章。」

    楊志毅聞言很是不客氣地說：「馮大廚，那你今天可要給我們做一批硬菜啊。」

    馮一帆微笑點頭：「放心，今天在座都是親朋好友，我肯定給大家獻上全都是硬菜。」

    林瑞峰本來起身，準備跟着師父一起去後廚幫忙，但是卻被馮一帆拒絕。

    「瑞峰，你今天也坐下來，今天是師父親手烹飪時間，所以你不用插手的，你只需要跟大家一起靜靜等待着。」

    林瑞峰聞言立刻問：「師父，您一個人可以嗎？要不還是我幫您一起吧。」

    馮一帆自信滿滿說：「請把『嗎』去掉，你師父剛回來的時候，可都是一個人忙的，你小子別以為學了幾天，師父就要靠你了。」

    林瑞峰趕緊擺手：「不是的師父，我就是覺得您一個人太忙。」

    馮一帆舉起手止住徒弟：「不用多說，和大家一起等着，師父今天就一個人。」

    林瑞峰最後只好坐下來，看着師父一個人向後廚走去。

    看着馮一帆真的一個人去後廚，來送桌子的兩個小伙子，有些擔憂問：「真的讓馮大哥一個人可以嗎？」

    楊志毅笑着說：「放心，馮大廚是擁有一個人掌控廚房實力的，你們就等着吃吧，保證你們今天吃了過後，會覺得其他餐館廚子都不行。」

    兩個小伙子面面相覷，再看向在場其他人個個都是滿臉期待，對馮一帆充滿自信。

    兩個小伙子也是更加驚奇，同時也對馮一帆的菜品很期待。

    馮一帆進入了後廚前，腦海中已經規劃好了今天的菜品，進入後廚之後迅速挑選出要用的食材，並且先把昨天已經備好的各種湯底拿出來先加熱。

    接下來，進行各種新鮮食材的處理，一切都是非常有條不紊，每一步都是非常精確。

    根據外面的人數，也是對各種的菜品量進行了一些適當調整。

    當然，馮一帆今晚菜品呈現的方式也是有所區別。

    他沒有用傳統東方那種大盤頭，但也不完全是西方那種每人一份。看上去像是完全不想讓人吃飽的樣子。

    馮一帆是進行了一種綜合，把菜品稍微做得比較花俏一些，同時一盤的份量上稍稍減少，但是會準備多盤來呈現。

    如此一來，也是能夠保證大家都能吃到，並且量上也是不會差很多。

    最關鍵一點是，這樣一來可以給擺盤上留出足夠的空間去填充。

    菜餚的選擇上，自然還是要滿足大家不同需求。

    比如兩個送桌子來的小伙子，馮一帆會給他們準備一些牛肉、羊肉等肉菜。

    對楊志毅和楊志剛以及老街鄰居，則是會準備一些更精緻的肉菜，對豬肉進行一些精細加工。

    而對老人們，馮一帆則是準備更多清淡一些的菜品，尤其是以一些河鮮為主，搭配上一些雞鴨鵝，還有一部分的蛋類。

    至於妻子和李菲兒她們女性，馮一帆也專門準備了一些適合女性的菜品。

    最後是三個小寶貝，馮一帆給她們專門準備了幾道酸甜口，並且營養很豐富的菜品。

    後廚里忙碌着，前面餐館裏的人也是充滿了期待。

    三個小女孩睡醒了之後，也是在樓上洗漱完畢，才被兩位奶奶和兩位媽媽給帶下來。

    見到有陌生人，開始三個小女孩還有些靦腆。不過隨着時間推移，三個小女孩膽子也大起來，還一起湊到兩位陌生叔叔身邊去問東問西。

    送桌子的兩個小伙子，看着三個可愛小女孩，也是有些拘謹，尤其是被靠近時有點手足無措。

    好在時間沒有等待多久，馮一帆進入後廚大約四十分鐘後，第一次從後廚里走出來。

    三個小女孩自然是立刻放棄兩個陌生叔叔，一起跑向了她們的馮爸爸。

    馮一帆摟住三個小女孩，微笑着向大家躬身行禮問：「各位，準備好迎接你們的晚餐了嗎？」

    又是楊志毅搶着說：「早就等不及了，快點上菜啊。」

    李菲兒輕輕一拍丈夫笑着說：「你就知道吃，急什麼啊？」

    馮一帆沒有介意，讓三個小女孩先回到位置上去：「你們三個也會到位置上去坐好，接下來爸爸就要給你們上菜嘍。」

    小女孩們聽到這話，馬上也是乖乖跑回去，在一張桌子上坐了下來。

    看到女兒和小朋友都坐好了，馮一帆說：「好了，大家請稍後，菜品馬上就來。」

    馮一帆轉身回到後廚，很快從後廚里拉着一輛擺放滿各種蓋住的盤子走出來。

    看到那輛小車，看到上面被蓋住的盤子，大家頓時更加期待。

    馮一帆也是不着急，首先走到了老人們的這一桌，是兩張桌子拼湊起來坐。

    馮一帆給端上四道菜。

    當盤子上蓋子被揭開，所有人都有些驚訝伸頭看去，頓時被兩桌上的八盤菜的擺盤都給驚呆了。

    水晶餚肉擺盤如一封書，兩盤素炒亮而不油切擺盤精細，最後再承托出另一盤如芙蓉花般的芙蓉魚片，當真是四盤如同四道藝術品。

    接下來，馮一帆給男士們的一桌上了四盤菜。

    又是另外的四種菜，同樣還是兩葷兩素，但是這邊明顯味道更佳濃烈，都是那種紅燒和醬燒。

    比如給上了一盤紅燒牛腩，搭配上的另一道是響油鱔糊。

    但是在擺盤上，無論是紅燒牛腩還是響油鱔糊，馮一帆都用了比較獨特擺盤方式。

    尤其是響油鱔糊，被馮一帆給分成了幾個小份，然後再給擺放在一個大盤中，這樣讓每個人吃的時候，都可以直接端起一小份去自己吃。

    響油鱔糊澆油瞬間，連續「滋啦」作響的聲音，真的是別開生面。

    最後是兩位媽媽和三個女孩的四道菜，更加的花俏了不少，給孩子們準備了響鈴蝦球，一個一個是掛起來的，真的很像是小鈴鐺。

    給兩位媽媽準備了一道素炒，搭配上了一小盅的湯，顏色上非常漂亮，用的食材也很滋補。

    看完了第一輪的上菜，幾乎是每個人在心中都會忍不住發出讚嘆：太漂亮了。

    而三個小女孩不會藏在心裏，她們是直接就喊出來：「好漂亮，馮爸爸最棒棒。」