成功果實摘取系統 第四十三章 回歸正題

    測試廣告1終於回歸正題，吃貨姬負責拍攝，田依和則成了旁白介紹：

    「現在第四食堂是一個整體，不再是各個窗口的老闆自己準備自家的主食和套餐菜品，所以變成每層都有專門供應主食的窗口，其餘窗口只供應菜品。筆硯閣 m.biyange.net」

    田依和帶着吃貨姬來到一號窗口，指着摞成小金字塔一樣的各色饅頭說：

    「一號窗口主要供應發麵類的麵食，

    白色的是白面饅頭，黃色的是玉米面饅頭，灰色的是粗糧饅頭，

    以上是日常始終供應的品種，另外，每天還會有一種特色品種，

    比如奶香饅頭、南瓜饅頭、紫薯雙色饅頭，還有做成發糕狀的。」

    吃貨姬和網友們看着那些比拳頭還大的饅頭和發糕，被摞成一個個金字塔，覺得實在是太有食慾了啊！

    感覺即便不需要打菜，光空口吃上一個玉米面饅頭，就會十分滿足！

    到了第二個窗口，這裏全是米飯，日常供應三種：

    大米飯，二米飯，粗糧飯，

    田依和說：

    「為了月末評獎，每天，這個窗口還會做一樣特色飯，今天輪到豆飯……」

    「好好吃的樣子……」吃貨姬肚子已經響了，但還是忍住，問道，「請問一下，月末評獎是什麼意思啊？」

    田依和說：

    「我們有個四食APP，每天學生們買過飯，吃完後都可以給自己吃過的東西投票評價，

    月末評出最有人氣的窗口，相應的師傅和幫廚小哥都有額外的獎金可以領。」

    「好吧，」吃貨姬說，「以你們食堂堂主的行事風格，一定是一筆頗為豐厚的獎金……」

    田依和看到在食堂這邊兼職管理工作的潘晨伊上了二樓，就叫過閨蜜，然後對吃貨姬說：

    「讓我專門管食堂的同學給你講講細節吧，她可知道的比我多。」

    「什麼？你們食堂是學生自己管理的嗎？」吃貨姬又愣住了……

    「當然嘍，自己吃的東西自己管嘛，」走過來的潘晨伊道，「除了食堂經理以外，從每天早晨接收食材，到月末員工的獎金發放，

    從衛生管理，道預算和成本控制都是本校的學生在做，

    而且我們還有輪崗，這樣學生們得到了鍛煉，又不會出現自己坑自己的事。」

    「這也太好了吧？」吃貨姬羨慕地道，「為什麼我們大學不這樣啊！」

    潘晨伊接着說：

    「另外，伊和同學所說的根據學生們的投票，按照窗口評定獎金的規則，

    經過這些天的運營，已經重新做了修改。

    因為我們發現，那些負責做菜品的窗口，明顯比作主食的窗口更容易受到歡迎，

    畢竟主食現在雖然已經做得非常好，但跟色香味俱全的菜品一比，還是寡淡了些，

    這樣就會導致主食窗口很可能永遠得不到月末獎金，打消了積極性。

    所以團隊跟經理在一起商量後，我們就聯繫到製作維護四食APP的學生團隊，把投票街面改成了主食和菜品分別投票。」

    「哇，好多門道。」吃貨姬和網友們一聽，就知道眼前這個帶着厚瓶底眼睛的女生是真的參與了管理，不是在那兒說些場面話。

    說起食堂管理中遇到的一個個實際問題，潘晨伊也從一個內向得愛臉紅的女生變成了侃侃而談的人，

    她繼續介紹說：

    「類似的問題還有那些菜品窗口的管理。

    最開始，我們安排的是每個窗口自己做套餐菜品，相互競爭，還覺得是個好辦法，

    結果後來發現，不少窗口的菜品都有所重疊，

    比如糖醋排骨，因為前些天投票特別高，導致好幾個窗口都開火做這道菜，

    好幾個窗口裏的人都在重複勞動做同一樣菜不說，還把學生們給硬生生的吃膩了，又擠掉了其他菜品的種類。

    雖然靠投票調節，糖醋排骨的票數又馬上驟減，

    反而還導致了好幾天沒有糖醋排骨吃，讓另一樣肉菜數量暴增，再次把學生們給吃傷……

    而且有的菜品其實口碑非常好，但因為只有一個窗口的某位做了，全賣完也只有20份，

    雖然20個買了的學生都投了票，但也只有20票而已，

    也就是說投票結果不高不是因為這道菜不好吃，而是因為吃過的人太少……

    於是乎，我們又針對性的做出了調整，規定了固定菜譜和自由浮動菜譜。

    固定菜譜從周一到周末，每天輪換，每個窗口抽籤分配做菜任務，

    這樣既避免了菜品大起大落過度集中，又避免了出現獎金過度集中在某幾個窗口，

    而且每個窗口每天的固定菜品不需要其他窗口的人重複去做，也減少了師傅們的重複勞動，

    這樣，他們每餐除了自己窗口的特色菜品外，只需要做那麼幾種固定菜品就好。

    其實底層原理就是規模化和大分工。

    至於特色菜品，則完全各憑本事，

    這樣既保證了美日菜品的種類，不至於大起大落，又保證了浮動菜品的變化……」

    說起食堂管理就頭頭是道的潘晨伊連續說了一大串，

    已經聽暈的吃貨姬說：

    「固定？浮動？怎麼搞得跟金融市場利率似的？」

    網友們也在感慨，原來管理一個食堂還有這麼多細節在裏面，他們還以為買來的食材沒問題，讓師傅們做好擺出來賣就行呢……

    田依和則打斷了潘晨伊想要繼續講解的念頭，說：

    「那些食堂管理的細節，網友們可不一定感興趣，咱還是先吃飯吧，誘人的菜品最有說服力。」

    潘晨伊點點頭，收住話匣子，三人一起加入了打飯隊伍，從一號窗口開始往九號窗口那邊移動。

    吃貨姬在一號窗口買了一個黃色的玉米面饅頭和一個紫薯雙色花卷，

    在菜品窗口那邊，她點了干炸帶魚段，西紅柿牛腩和蒜蓉芥菜三樣。

    田依和與潘晨伊同樣是兩葷一素，可最後付款的時候卻不一樣了……

    兩個本校的學生是按套餐計算的，只花了8元錢，

    而吃貨姬卻是分類計算……

    日常供應的玉米面饅頭，1元錢一個，

    特色品種，紫薯雙色花捲兒，2元錢一個，

    主食就花了3元……

    西紅柿牛腩40元一份！吃貨姬算打了半份……

    算上另外一葷一素，吃貨姬為這份套餐足足掃碼支付了48元！測試廣告2