農門團寵小嬌娘 第六十章 酸菜油渣餃子

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    趙金蓮就有些犯愁，以後餃子館開張，包餃子可是缺不得人手兒。

    方圓兒就道，「娘，不如我們在村里請兩個人來幫忙吧

    要那種幹活麻利，嘴巴也緊的小嫂子。」

    趙金蓮心疼工錢，畢竟餃子館還不知道生意怎麼樣，萬一不賺錢，豈不是又添了負擔。

    方玉倒是支持妹妹的想法，在他看來，妹妹和嫂子在家做做針線。

    老娘坐鎮餃子館，大哥迎客照管車馬，二哥跑堂兼掌柜。

    添兩個人手幫忙包餃子，煮餃子，最好不過了。

    「娘，不如先找兩個人幫忙幾日，若是生意淡，到時候再辭了就是。」

    閨女提議，老兒子贊同，大兒子二兒子都是眼巴巴盼着，也是歡喜媳婦兒在家養胎。

    趙金蓮還能說什麼，自然就點了頭。

    提起人選，方老二當即就推薦大壯兒和強子的媳婦兒。

    兩人都是二十出頭兒，麻利勤快，難得村里扯閒話兒時候也沒她們的影子。

    先前方家建院子，她們時不時就送菜送東西，也算親近。

    於是，事情就這麼歡快的定了下來。

    冬日天寒，婦人們大半空閒就是做針線，帶孩子。

    大壯媳婦翠花兒和強子媳婦兒來娣，都被每日二十文的工錢砸的有些發懵。

    轉而清醒過來，就歡喜的恨不能立刻就上工。

    不用在外凍着，也不用搭什麼本錢，只是在後廚干點兒活，還能學手藝，這樣的好事兒，可是不容易碰啊。

    當日中午吃了飯，兩人就到了方家大院兒。

    因為第二日要宴請村人吃餃子，暖鍋兒，也算開業。

    所以，提前一日就要開始準備了。

    方家上下，除了方老漢負責哄孫子，其餘人都上手幫忙。

    就是方玉都挽了袖子包餃子，方老大實在學不會，被老娘攆去剁肉餡，這才算長鬆一口氣。

    如今雖然沒有下大雪，但小雪隔幾日就會來一次。

    夜裏凍個餃子也不算難事兒。

    只不過要招待的人太多，都放肉餡兒可是放不起。

    於是，大半餃子都是白菜豬肉的，豬油放多一些，咬一口也是香噴噴。

    另外，豬肉大蔥也包了二百個招待里正和村老兒們。

    豬油剩下的肉滋啦，也就是被炸出豬油剩下的油渣，切碎混上酸菜，也包了兩蓋簾兒，打算明日讓大伙兒嘗嘗，聽聽意見。

    方家院子裏鋪了乾淨的油氈，餃子包好，就被方老漢端出去。

    大木桶里打了冰冷的井水，餃子倒進去，就趕緊撈出來，直接攤在油氈上。

    不過一刻鐘，餃子就被凍得定了型。

    這般，餃子外邊包裹了一層薄薄的冰膜。

    下鍋兒好煮，不容易碎，而且時間長了也不容易風乾。

    這般忙到小半夜，強子和大壯來接媳婦兒，被留下吃了一盤餃子，都是香的不成。

    大壯憨厚，強子活潑，就拉着方老漢的手嚷着。

    「大叔，以後我給你當兒子，成不成」

    眾人累了一日，都被他們惹的笑起來。

    為了一盤子餃子，居然要背叛祖宗了，可見餃子的魅力有多大。

    第二日一早，眾人又忙了一個多時辰，才把餃子都倒騰去了路口。

    山叔晚上在這裏守夜，兩鋪大炕早就燒熱了。

    後灶的鐵鍋里，熱水也已經沸騰的翻了花兒。

    有村人閒着無事，早早過來喝水閒話兒。

    方老漢樂呵呵，陪在一邊。

    方玉站在父親身邊，一點兒沒有秀才老爺的架子。

    村里人羨慕的不成，特別是幾個村老兒，一定要方玉坐下才成。

    不等到正午，後廚的餃子就煮好了。

    方圓兒甚至快腳做了幾個下酒的小菜兒。

    一個酸蘿蔔，一個糖醋木耳，一個麻辣瓜條，還有一個焯菜乾兒蘸醬。

    長輩們佔了東邊的大炕，其餘大壯和強子等先前幫工的人佔了西邊的大炕。

    其餘湊熱鬧的村人則佔了地上的方桌兒和長條凳兒。

    梨花坳各家的日子算不得富庶，雖然過年時候也能吃頓餃子，但也是菜多肉少，挑不出多少肉星兒。

    如今，方家端上來的餃子，最差也是半肉半菜的。

    咬上一口，肉香，麵皮的麥香，甚至是白菜的鮮甜，讓眾人都是驚訝歡喜。

    「哎呀，這餃子真是太好吃了。」

    「就是啊，肉真多。」

    「我家過年也是白菜肉餡兒，可是比這個味道差多了。」

    「廢話，當然要比你家做的好吃了，以後可要指望這個賺錢呢。」

    胡大伯和村老兒們的桌兒上，豬肉大蔥的，酸菜油渣的，白菜肉的，外加豆腐木耳雞蛋的素餡，四樣兒俱全。

    外加解膩的小菜兒，方玉親手倒的酒，也讓老頭兒們都是滿意之極。

    「老兄弟啊，你們這生意準是錯不了。」

    「是啊，別說旁人，就是我都吃完，還想再來吃。」

    「這個地點也是好，誰路過怕是都要吃上一盤兒墊墊肚子。」

    「得各位老哥哥吉言，都是孩子們折騰的。不求多賺錢，家裏不過是求個餬口就成。」

    方老漢謙虛，臉上卻是笑開了花兒。

    有人問道，「大叔，你家這餃子打算怎麼賣啊」

    方老二正好盛了餃子湯送過來，就應道。

    「價格是我定的，一盤餃子二十個，足一斤。

    白菜肉最便宜，是十五文，素餡是二十文，豬肉大蔥是二十五文，最貴的是酸菜油渣的，要三十文一盤兒。」

    「哎呦，這可不便宜啊。」

    眾人都是咋舌，畢竟他們做一日力氣活兒，賺回的工錢，也只夠一盤餃子啊。

    三十文若是買肉，也夠一斤多了，添一些菜，夠一家打牙祭了。

    「是啊，肉餡兒的還好，那個酸菜肉渣怎麼賣的更貴貴在哪裏了」

    方老二也不分辨，衝着後廚喊道。

    「第二鍋酸菜餃子好了嗎」

    「好了」

    後廚有人應了，方老二進去，很快端了幾盤餃子出來，一桌兒一盤。

    「你們嘗嘗，這酸菜是秋日時候積下的。

    整個大魏，也就我們家裏有。

    酸菜油渣餃子，也是我們店裏的招牌，獨一份兒啊」

    獨一份兒

    眾人都是好奇，趕緊伸筷子去夾，生怕晚了，被旁人吃光了。

    入口微酸，會讓人覺得白菜壞掉了，但中和了油渣的香，就變得不那麼奇怪了。測試廣告2