平原農場主 第四百五十四章；熏臘肉

    拿到碗以後，誰也沒有客氣。看小說網 www.kanxiaoshuo.net

    紛紛自覺的來到鍋前排隊，開始打飯。

    都是滿滿的一碗。

    打好以後，去另外一個鍋旁拿饅頭。

    隨後，一起蹲在地上，一口饅頭一口菜的吃了起來。

    一時間，到處都是吸溜聲。

    直到吃了小半碗飯以後，這才開始閒聊起來。

    「老弟，你農場的東西就是好吃，我怎麼也吃不夠。」

    一碗吃完，吳剛又盛了一碗，跑到王振身邊感嘆的說到。

    「好吃你就多吃點，以後想吃就過來，我又不會少了你的吃的。」

    聽到吳剛的話，王振笑着劃拉了一口菜說到。

    「還有我那，老弟別忘了我。」

    一旁已經吃的滿嘴流油的劉茫，也高興的叫到，一臉滿足。

    「放心，你們那次過來，我有少了你們吃的。」

    「反之，我巴不得你們常來找我玩那？」

    聽到兩位兄弟的話，王振笑着回應到。

    有些朋友，那怕相處不久，也有種兄弟的感覺。

    有些兄弟，那怕從小一起長大，也有種陌生感。

    吳剛和劉茫無疑就是前者。

    雖然他們的認識，源於共同的利益。

    可是，總有共同吃的愛好的他們，彼此之間的感情，可是一點也不比兄弟之間差。

    「嘿嘿，那就這麼說定了。」

    聽到王振肯定的話，吳剛和劉茫滿意的點了點頭，算是下了約定。

    吃吃喝喝，說說笑笑。

    因為飯太好吃。

    結果，等到鍋里的飯吃完，在場的所有人都有點撐。

    沒辦法。

    都只能多休息一會了。

    直到下午兩點，王振這才招呼着大家去獸圈逮雞鴨鵝。

    這一次容易很多。

    畢竟。

    院子就那麼大，人又那麼多。

    即使雞鴨鵝的個頭小，一人抓一個也夠了。

    退毛，宰殺，分肉。

    快過年了，家家戶戶都為過年做準備。

    因此，等到雞鴨鵝也宰殺完畢，大家都沒有多待，紛紛向王振告辭，回家準備去了。

    大家都走了。

    王振和王家人也沒有閒着，把剩下的那些豬羊，雞鴨鵝穿上車，帶着回了家。

    去年的這個時候，在王振的帶領下，王家人做了一次臘肉。

    那味道，不止王家人喜歡吃。

    不少過來的親戚朋友，都非常喜歡。

    有感於此。

    回到家以後，王振和王家人商量一下，準備今年多做點。

    於是，回到家以後，王振開始帶着王家人醃肉。

    有豬肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬大腸，豬肝，豬腰。

    怎麼說那。

    按照王振的奇思妙想，他是準備開發臘肉的新品種。

    不止如此。

    醃製肉的時候。

    他還按照了去年的樣子，分為了兩種。

    一種是用辣椒醃製。

    一種是用鹽醃製。

    兩種臘肉做出來的味道完全不同。

    一個熏制好以後，吃起來有股鹽煙味。

    一個熏制好以後，吃起來有股辣煙味。

    這對喜歡吃辣的王振來說，簡直是意外之喜。

    做臘肉。

    第一步是醃肉。

    這一忙，就是半個下午。

    等到全部弄完，天都黑了。

    於是，剩下的步驟，王家人選擇放在明天。

    是夜。

    吃飽喝足以後，王振偷偷對着那些醃製好的臘肉使用了水系異能。

    作用非常簡單。

    把醃製出來的鹽水，侵入肉之中。

    隨後，又抽走了百分之五十的水分。

    這樣的話，第二天就不耽誤熏制了。

    二十七，殺只雞

    今天，按照年俗，是殺雞，殺鴨，殺鵝的時候。

    不過，那是以前。

    時代在進步，年俗也不是一成不變的。

    養雞的還好，可能會等到今天。

    不養雞的，早就在前幾天就去街上買了殺好的雞。

    王家同樣如此。

    昨天就已經把雞殺好了。

    因此，今天並不需要重複這件事。

    早晨，吃完飯以後。

    考慮到明天要過油，王振和王爹，王亮為熏制臘肉做準備。

    而王媽，王奶奶，田莉莉則開始洗一些要過油的東西。

    比如，蘿蔔，蓮藕。

    如果要做零食，芝麻葉，或者果子的話，還需要去和面。

    不過，那都是王媽他們的事。

    王振和王爹他們則在吃飽以後，便開始搬磚砌熏爐。

    這個並不難。

    只需要往上疊加就行。

    一個多小時，王振在王爹和王亮的幫助下，就疊了一個兩米多好，圓形的熏爐。

    剩下的簡單了。

    泥巴，水，麥稈。

    三樣一和，用來糊熏爐漏縫的材料就有了。

    這是農村碰到臨時的紅白喜事，做鍋台常見的做法。

    事後把泥巴敲碎，磚頭依舊可以使用。

    畢竟，一年才熏制一次臘肉，沒必要專門用水泥做一個熏爐。

    浪費材料不說，還不好看。

    而熏爐，無非就是一個大的鍋台。

    用磚頭砌好以後，用泥巴把縫隙一糊，就可以直接使用了。

    冬天玩泥巴，如果用手，無疑有點太冷。

    因此泥巴和好以後，王振和王爹他們開始用專門糊泥的木模往上面糊。

    一番忙碌，等到了中午，熏爐終於熏好了。

    中午不用說了。

    又是一頓豐盛的大鍋菜。

    沒辦法！

    北方的天氣太冷了。

    如果一個菜一個菜的炒，估計等最後一個菜炒完，前面的所有菜都已經結冰了。

    因此，過年的這一段時間雖然比往常豐盛。

    可是吃法其實並沒有太多改變。

    依舊是燉一鍋。

    啥都有，啥都能吃。

    這一吃，就又是一個小時。

    吃飽喝足，喝了半個小時茶以後，王振開着拖拉機帶着王爹和王亮朝着農場開去。

    一路上。

    自然少不了碰見村裏的村民。

    相互之間的客套自然少不了。

    突突突

    十分鐘後，拖拉機帶着王振他們來到了農場。

    隨後，一行三人開着拖拉機順着農場的主路，小心翼翼的朝着前方可去。

    路上冰雕依舊。

    雖然最近幾天都有太陽。

    可是，到了晚上又凍了起來。

    其實算起來並沒有化多少。

    頂多是有點不規則。

    一路無話，又是幾分鐘後，拖拉機來到了目的地。

    超市左邊的陡坡處。

    那裏在去年的時候，被王振用異能催生了不少柏樹。

    當初就是考慮到了這一點。

    不然的話，總是去別人墳頭去弄柏樹，別人那怕不說。

    可是自己也吃起來有點膈應人。

    畢竟，這可是用來熏吃的。

    用墳頭的柏樹枝，想一下都噁心。