測試廣告1「昨天……昨天才醃製的!應該沒問題吧?!」包師傅一臉心虛的趕緊邁步湊了上來,也跟着用手抹了下羊腿表面後,直接嘬了嘬手指瞬間咧嘴說道:「好像,味道是有點重了……」
「只是重了點?昨天醃製的?」李小仙衝着包師傅反問了一句。一筆閣 m.yibige.com 更多好看小說
黃師傅在旁邊剛要說話,李小仙接續悠悠說道:「我記得沒錯的話,二位師傅昨天不是找工作去了嗎?有時間在店裏醃羊腿,這麼努力還用找工作?」
「哦!那就是記錯了!應該是前天醃製的!不過一直在冰箱裏,肯定沒問題的,不會壞的……」黃師傅在旁邊連忙打了個哈哈,仿佛沒聽出來李小仙說的今天工作不努力,明天努力找工作這個梗。
「這個……味道只是有點重?」李小仙再次指了指羊腿後,也不說話只是看着黃師傅和包師傅,似乎想瞅瞅他們倆怎麼處理這條醃製好的羊腿。
「我有辦法!」黃師傅轉身走到調料台前翻找了片刻手,最終拎着一瓶花雕酒回到操作台前開始用黃酒淋羊腿。
「其實味道不是很重,用花雕酒簡單的清洗一下就可以了,這樣還能讓羊腿醃製的更入味……唯一的缺點就是,酒有點貴。」黃師傅一邊說,一邊心虛的沖李小仙笑了笑。
沒有浪費食材,而是儘可能的想辦法處理食材,李小仙對黃師傅的做法是滿意的,所以微微點了點頭示意黃師傅繼續。
李爸爸在旁邊看的直皺眉,小聲衝着李小仙咕噥一句:「這樣能行?」
「不知道啊!」李小仙沖李爸爸嘿嘿一笑,見李爸爸要發表看法連忙繼續說道:「老爸,好不好,結果嘗一口就知道了。」
李爸爸覺得好像是那麼回事,到嘴邊的話也就硬生生的給憋回去了。
「這個是什麼?」李爸爸指着黃師傅手邊的一盆粉料,好奇的問了一句後自言自語的繼續說道:「是孜然嗎?還有其它的東西吧?」
包師傅嗯聲說道:「這裏面是大孜然粒、孜然粉、辣椒麵、熟花生米碾出來的花生碎、熟芝麻和椒鹽。」如數家珍一般小聲沖李爸爸念叨了一遍後,包師傅指了指調料盆說道:「這裏面最關鍵的就是這花生碎了,少了吃不出味道,多了又會掩蓋其他調味料的味道,所以這個比例很難拿捏……」
李小仙指了指包師傅盆子裏的乾料,沖黃師傅和包師傅問了一句:「感覺這是燒烤萬金油啊!燒烤什麼的,好像都能用這個孜然料吧?」
「可以這麼說吧!」黃師傅手下一邊忙碌一邊應和着李小仙。
「其實這份醬汁,才是我們燒烤的靈魂!」黃師傅這時候指了指旁邊的一份醬汁。
黏糊糊的醬汁泛着黑紅的顏色,一層紅油飄在上面讓李小仙真的什麼感覺都沒有,如果非要讓李小仙做點什麼,八成他會第一時間把這盆油乎乎的料汁封印起來,省得他為禍人間!
「這料汁里有蒜蓉辣椒醬、海鮮醬……其實這兩種醬汁搭配在一起的複合味道,會讓很多人喜歡上這個口味。」說話間,黃師傅繼續介紹道:「我也會用花雕酒稀釋醬汁,醬油是增加複合味道,並提升整體口味的關鍵。你看我這料汁上面漂浮的那一層厚厚的油脂了嗎?」
李爸爸一臉懵的瞅了片刻後,歪頭瞅了眼李小仙。
「剛才我們把烤箱的溫度預熱好了,底部熱度兩百,上面溫度一百五十。」黃師傅說完這話端起托盤後,直接把烤羊腿塞進了烤箱裏。
李爸爸眨了眨眼睛,咕嚕吞咽了下口水衝着黃師傅咕噥道:「生羊腿就這麼直接搐裏面了?這樣可以嗎?」
「嘿嘿,您就請好兒吧!我黃哥的烤羊腿,就是生烤,吃過的都說味道好呢!」包師傅一臉自信的沖李爸爸回應了一句。
李小仙咱在一旁,自始至終也沒說話,微微皺了皺眉頭心裏覺得生羊腿就這麼放電烤箱裏烤,能有多好吃呢?
不過既然人家黃師傅敢烤,那自己乾脆看看究竟能烤成什麼樣。
趁着這個時間的間隙,李小仙回身衝着廚房裏的廚師們招呼道:「諸位,大家自由結組,每組人數不超過四個人。午餐結束之前每組做一道菜,包括但是不限於主食、副食、菜餚、湯羹。食材的選擇方面,以廚房現有的食材為主!當然,也可以去選購一些配料輔助,但是……」李小仙微微一笑,衝着眾人說道:
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